តើមានអាហារបួសអ្វីនៅប្រទេសជប៉ុន?

នៅប្រទេសជប៉ុន តើអ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានបួសបានភ្លាមៗទេ? តើអាហារបួសប្រភេទណាខ្លះ? តើវាងាយស្រួលញ៉ាំទេ?

ខ្ញុំចង់សួរថាតើវាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានបួស និងអាហារបួសនៅប្រទេសជប៉ុនដែរឬទេ? ខ្ញុំនឹង ធ្វើដំណើរដោយ ខ្លួនឯងនៅពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកា ហើយមិនបានរកឃើញព័ត៌មានអំពីម្ហូបអាហារទេ ព្រោះខ្ញុំឃើញថាប្រទេសជប៉ុនល្បីខាងត្រី សាច់គោ និងអន្ទង់។

សូមអរគុណ។

ម៉ៃ ហា

ឆ្លើយតប៖

យោងតាមមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ជំនាញទេសចរណ៍ជប៉ុន និងកូរ៉េនៅ ទីក្រុងហាណូយ និងព័ត៌មានពីគេហទំព័រផ្លូវការរបស់អង្គការទេសចរណ៍ជាតិជប៉ុន (JNTO) ម្ហូបជប៉ុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ទាំងមនុស្សធម្មតា និងអ្នកបួស (រួមទាំងបួស) ហើយអាហារក៏សម្បូរបែបផងដែរ។

អង្ករ និងគុយទាវ ជាញឹកញាប់ជាមូលដ្ឋាននៃចានបួសភាគច្រើន រួមជាមួយនឹងសណ្តែកសៀង និងការប្រែប្រួលដូចជា miso - គ្រឿងទេសដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented; koji (ប្រភេទផ្សិត) ឬ ណាតូ - សណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented រួមជាមួយនឹងបន្លែតាមរដូវស្រស់ៗ ឬជ្រលក់។

ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថា ទោះបីម្ហូបមួយមុខមិនមានសាច់ ឬត្រីក៏ដោយ ក៏គ្រឿងផ្សំលាក់កំបាំងដូចជាសាច់ ឬប្រហិតប័រតូ ឬទឹកត្រីដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រី តែងតែមានវត្តមាន ដែលធ្វើឲ្យម្ហូបមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស។

ណាតូ (សណ្តែកសៀង) ដែលជាម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ រូបថត៖ Ussina — ណាតូ (សណ្តែកសៀង) ដែលជាម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ រូបថត៖ *Ussina*

របៀបជ្រើសរើសអាហារបួសពេលទិញនៅខាងក្រៅ

Konbinis (ហាងងាយស្រួល) គឺជាកន្លែងលក់អាហារជាច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនជាអាហារបួស។ ពួកវាមានតម្លៃថោក អាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង ហើយតែងតែមានផលិតផលដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចាក់ប្រេង។

អ្នកគួរតែរកមើល onigiri (គ្រាប់អង្ករ) នៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រីជាច្រើនត្រូវបានបំពេញដោយត្រី ប៉ុន្តែការបំពេញផ្សេងទៀតរួមមាន umeboshi (pickled plum) និង kombu (kelp) ។

សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន ណាតូ (សណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented) មាននៅក្នុងកញ្ចប់ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែចំណាំថា ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលប្រើជាធម្មតាគឺ ដាស៊ី (ត្រីស្តុក) ដូច្នេះសូមពិចារណានាំយកទឹកស៊ីអ៊ីវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដែលគ្មានរសជាតិត្រី។

សណ្តែកបៃតង សណ្តែកកំប៉ុង និងសាឡាត់បន្លែជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត ក៏ជាជម្រើសដែលជួយអ្នកបង្កើតអាហារពេញលេញ និងបំពេញបន្ថែមនៅពេលដែលជម្រើសផ្សេងទៀតមិនមាន។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពី មុខម្ហូប ដ៏បំផុសគំនិតរបស់ប្រទេសជប៉ុន សូមសាកល្បងមុខម្ហូបមួយចំនួនដូចជា tsukemono ( pickles), តៅហ៊ូ និងស្បែក curd, nasu dengaku ( eggplant marinated in miso), zaru soba (គុយទាវ buckwheat ត្រជាក់ ឬឆ្អិន), kappa maki (seaweed-wrapped sushiped with cucumbers) និង takushion (takushion radish)។

ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬស៊ុបអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំ។

Pickles រួមចំណែកដល់ការបង្កើនអាហារបួស។ រូបថត៖ Asian Inspirations — Pickles រួមចំណែកដល់ការបង្កើនអាហារបួស។ រូបថត៖ *Asian Inspirations*

របៀបបញ្ជានៅពេលអ្នកជាអ្នកបួស

នៅពេលបញ្ជាអាហារនៅប្រទេសជប៉ុន ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបញ្ជាក់អាហារណាដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបាន។ និយាយថាទេចំពោះសាច់ អាហារសមុទ្រ ផលិតផលសត្វ និងស្តុកដាស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកបម្រើហាក់ដូចជាមិនច្បាស់លាស់ ចូរនិយាយឡើងវិញថា អ្នកមិនបរិភោគសាច់ រួមទាំងសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និងត្រី។

ដើម្បីប្រាកដថាមុនពេលអ្នកទៅ សូមបោះពុម្ពសន្លឹកពន្យល់ ឬកាតដែលបញ្ជាក់ពីតម្រូវការរបបអាហាររបស់អ្នកជាភាសាជប៉ុន។

ភោជនីយដ្ឋាន និង izakaya (ហាង) ដែលមានម៉ឺនុយរូបភាពអាចមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថា dashi និងគ្រឿងផ្សំមិនមានត្រី ឬផលិតផលសត្វទេ។

សូមជូនដំណឹងអំពីការបង្កើតតម្រូវការរបបអាហាររបស់អ្នក មុនពេលធ្វើការកក់ទុក ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាសំណុំម៉ឺនុយ។

កម្មវិធីបកប្រែដូចជា Google Translate ក៏អាចជាឧបករណ៍ដែលអ្នកគួរមានផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋានបួស

ម្ហូបបួសកំពុងរីកដុះដាលនៅតាមទីក្រុងធំៗទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ វប្បធម៌ជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពល្អិតល្អន់ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងភាពទំនើបរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត ជម្រើសរបៀបរស់នៅ vegan ត្រូវបានស្គាល់កាន់តែទូលំទូលាយ។

សព្វថ្ងៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើនត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "បួស" ឬ "បួស" ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសមាគមបួសជប៉ុន។ ដំណើរការដាក់ពាក្យសុំមានភាពម៉ត់ចត់ ដូច្នេះស្លាកសញ្ញាគឺជាសញ្ញាដែលភ្ញៀវទេសចរអាចស្គាល់ និងស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផែនទីភោជនីយដ្ឋានបួសនៅក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍សំខាន់ៗមួយចំនួនក្នុងប្រទេសជប៉ុន អ្នកទស្សនាអាចមើលឃើញនៅទីនេះ។

តាំ អាញ់

ប្រភពតំណ