សិប្បកម្ម​ពិសេស​នៃ​ការ​សាងសង់ «ផ្ទះ» ក្រោម​ទឹក ដើម្បី​ស្វាគមន៍​រដូវ​នេសាទ​ភាគ​ខាងត្បូង។

ក្នុងចំណោមវិធីនេសាទរាប់សិបនៅលើសមុទ្រ វិធីសាស្ត្រនេសាទ "chỗ chà" របស់អ្នកនេសាទនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Lam Dong ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបច្ចេកទេសនេសាទដ៏ពិសេសមួយ។ មិនត្រឹមតែពឹងផ្អែកលើធនធានធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកនេសាទក៏បង្កើត "ផ្ទះ" នៅលើបាតសមុទ្រយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាហ្វូងត្រីផងដែរ។

រាល់ពេលដែលរដូវនេសាទភាគខាងត្បូង - រដូវនេសាទសំខាន់នៃឆ្នាំ - ចាប់ផ្តើម វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនេះកាន់តែមមាញឹកម្តងទៀត ដោយនាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមនៃការចាប់ត្រីបានយ៉ាងច្រើន។

អ្នកនេសាទឆ្នេរសមុទ្រនៅខេត្ត ឡាំដុង ចងសំបកដូងចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាកន្ទេល ដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការបង្កើតរបាំងឈើ។

យោងតាមអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក គ្មាននរណាម្នាក់ចាំច្បាស់ថាការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ឈើប្រណិតជាសំណាញ់នេសាទមានដើមកំណើតនៅពេលណានោះទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែដឹងប៉ុណ្ណោះថា ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនជំនាន់មក ការអនុវត្តនេះបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិត និងការងាររបស់អ្នកនេសាទនៅក្នុងតំបន់នោះ។

យោងតាមអ្នកនេសាទ ប៊ូយវ៉ាន់សា (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ) មកពីសង្កាត់ភូធុយ បានឲ្យដឹងថា៖ ដោយទាញយកប្រយោជន៍ពីទម្លាប់របស់ប្រភេទត្រី pelagic ដែលតែងតែស្វែងរកម្លប់ដើម្បីជ្រកកោន ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានបង្កើតវិធីមួយដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធឈើប្រណិត ឬ "ផ្ទះ" នៅលើបាតសមុទ្រ ដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាហ្វូងត្រីនៅក្នុងទីនេសាទ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មុខរបរនេះត្រូវបានបន្តពីឪពុកទៅកូនប្រុស ជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតនៅសមុទ្រ។

ដើមកោងកាងត្រូវបានសាងសង់ឡើងពីវត្ថុធាតុដើមសាមញ្ញៗដូចជា ស្លឹកដូង ឫស្សី មែកអម្ពិល ថ្មបំបែក ខ្សែពួរយុថ្កា និងប៊ូយ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានត្បាញជាបាច់ធំៗ ដើមកោងកាងត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងតំបន់សមុទ្រដែលមានជម្រៅពី ១៥-៣០ ម៉ែត្រ ដែលត្រូវបានស្ទង់មតិ និងជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយអ្នកនេសាទ។

នៅក្រោមទឹក មែកឈើ និងស្លឹកឈើដែលរីករាលដាលបង្កើតបានជាថ្មប៉ប្រះទឹកសិប្បនិម្មិត ដែលផ្តល់ម្លប់ និងជម្រកសម្រាប់ប្រភេទសត្វទឹកជាច្រើន។ នៅលើផ្ទៃទឹក ថ្មប៉ប្រះទឹកទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយប៊ូយអណ្តែតទឹក ដែលនីមួយៗមានទង់ជាតិ។ ថ្មប៉ប្រះទឹកត្រូវបានដាក់ពង្រាយប្រហែល 2-3 ខែ ហើយនៅពេលដែលរដូវវស្សាឈានដល់កម្រិតកំពូល ហ្វូងត្រីធំៗបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញពួកវា។ នៅពេលនេះ អ្នកនេសាទប្រើភ្លើងដើម្បីទាក់ទាញត្រីឱ្យចេញពីជម្រករបស់ពួកគេ មុនពេលហ៊ុំព័ទ្ធពួកវាដោយសំណាញ់សម្រាប់ប្រមូលផល។ ថ្មប៉ប្រះទឹកនីមួយៗមានរយៈពេលយូរ។ នៅពេលដែលស្លឹកឈើរលួយ អ្នកនេសាទគ្រាន់តែជួសជុលវាឡើងវិញ។

សព្វថ្ងៃនេះ នៅកំពង់ផែនេសាទភូហៃ សង្កាត់ភូធុយ បរិយាកាសកាន់តែមមាញឹកជាងពេលណាៗទាំងអស់។ នៅលើកំពង់ផែ និងនៅលើទូក អ្នកនេសាទកំពុងមមាញឹករៀបចំសម្ភារៈសម្រាប់ដំណើរនេសាទលើកក្រោយ។ អ្នកនេសាទរាប់សិបនាក់បានតម្រង់ជួរ អង្គុយ និងត្បាញដូង ឫស្សី ទ្រុងថ្ម និងមែកឈើ ដើម្បីធ្វើជាសំណាញ់នេសាទបណ្ដោះអាសន្ន។

ទូកនេសាទ BTh 95924 TS ដែលមានកម្លាំងជិត 700 សេះ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក Bui Van Mien មកពីសង្កាត់ Phu Thuy បានរៀបចំសម្ភារៈចាំបាច់ទាំងអស់ ហើយកំពុងរង់ចាំផ្ទុកឈើប្រណិតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចេញដំណើរ។ ដំណើរនេះ ទូករបស់លោក Mien នឹងដឹកឈើប្រណិតប្រហែល 10 បាច់ ដើម្បីដាក់ពង្រាយនៅលើសមុទ្រ ដោយផ្សំជាមួយឈើប្រណិតដែលមានស្រាប់ ដើម្បីបង្កើតជាថ្មប៉ប្រះទឹកសិប្បនិម្មិតទ្រង់ទ្រាយធំ។ តម្លៃសម្ភារៈសម្រាប់ការដាក់ពង្រាយឈើប្រណិតម្តងៗមានតម្លៃរាប់សិបលានដុង។

យោងតាមលោក Bui Van Mien សកម្មភាពនេសាទនេះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែកុម្ភៈដល់ខែកញ្ញាក្នុងប្រតិទិនចន្ទគតិ ដែលស្របគ្នានឹងរដូវនេសាទភាគខាងត្បូង។ ដំណើរនេសាទនីមួយៗជាធម្មតាចេញដំណើរបន្ទាប់ពីយប់ព្រះច័ន្ទពេញវង់នៃខែនីមួយៗ ដោយផ្តោតចាប់ពីថ្ងៃទី១៧ ដល់ថ្ងៃទី១៩ នៃខែចន្ទគតិ ហើយនេសាទក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃងងឹតបំផុត រហូតដល់ប្រហែលថ្ងៃទី១០ នៃខែបន្ទាប់។ ប្រភពចំណូលចម្បងពីវិធីសាស្ត្រនេសាទនេះគឺប្រភេទត្រី pelagic ដែលមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ដូចជាត្រី mackerel ត្រី herring ត្រី tuna yellowfin ត្រី silverfish និងមឹកមួយចំនួន...

វិធីសាស្ត្រនេសាទបែបប្រពៃណី ដោយប្រើប្រាស់បង្គោលឈើជ្រុះ ត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទនៅខេត្តឡឹមដុង។

«កាលពីមុន ខ្ញុំបានដើរតាមឪពុករបស់ខ្ញុំទៅសមុទ្រ ហើយបានរៀនមុខរបរនេះពីគាត់។ ឪពុករបស់ខ្ញុំក៏បានរៀនវាពីជីតារបស់ខ្ញុំដែរ។ ជំនាន់ជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងបានរស់នៅក្រៅសមុទ្រ ហើយបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខរបរនេសាទជាច្រើនទៀត ការវិនិយោគដំបូងនៅតែទាបជាង ខណៈពេលដែលប្រសិនបើអ្នកខិតខំធ្វើការ និងបន្តការងារនោះ ប្រាក់ចំណូលនឹងមានស្ថេរភាព។ ប្រសិនបើដំណើរនេសាទនេះដំណើរការទៅតាមការរំពឹងទុក ហើយយើងចាប់បានត្រីចំនួន ៤០-៥០ តោន ខ្ញុំ និងបងប្អូននឹងរកបានប្រាក់រាប់សិបលានដុង» លោកមៀន បានចែករំលែក។

យោងតាមអ្នកនេសាទ លេវ៉ាន់ភឿង មកពីសង្កាត់ភូធុយ ជាអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងមុខរបរនេះ ការសាងសង់អន្ទាក់នេសាទមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការទម្លាក់មែកឈើមួយចំនួនចូលទៅក្នុងសមុទ្រនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យអន្ទាក់នេសាទអាចឈរបានរឹងមាំនៅកណ្តាលរលក អ្នកនេសាទត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការជ្រើសរើសសម្ភារៈ និងរចនាសម្ព័ន្ធ រហូតដល់ការដាក់យុថ្កា និងជ្រើសរើសទីតាំងសមស្របដែលស្របតាមទម្លាប់បច្ចុប្បន្ន និងទម្លាប់នៃការធ្វើចំណាកស្រុករបស់ហ្វូងត្រី។ អន្ទាក់នីមួយៗអាចមានទម្ងន់រាប់រយគីឡូក្រាម ដែលទាមទារកម្លាំងពលកម្ម និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងយ៉ាងច្រើន។

លោក ភឿង បានមានប្រសាសន៍ថា «ឥឡូវនេះ ទូកទាំងនោះត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ជំនួយទំនើបៗដូចជា សូណា និងម៉ាស៊ីនស្កេន ចំណែកឯពីមុនយើងប្រើតែឈើប្រណិតនេះ ហើយពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដើម្បីនេសាទ»។

ចំពោះអ្នកនេសាទ លេវ៉ាន់មឿយ មកពីសង្កាត់ភូធុយ បន្ទាប់ពីធ្វើការអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងមុខរបរនេសាទផ្សេងៗ គាត់នៅតែជ្រើសរើសវិលត្រឡប់ទៅរករបៀបនេសាទបែបប្រពៃណីវិញ ដោយសារតែវាមានស្ថេរភាព និងនិរន្តរភាព។ តាមគាត់ មុខរបរនេះពិបាកជាង ប៉ុន្តែមានផលប៉ះពាល់តិចជាងលើបរិស្ថានសមុទ្រ ជួយថែរក្សាធនធានទឹកក្នុងរយៈពេលវែង និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យដល់កម្មករ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យវិធីសាស្ត្រនេសាទបែបប្រពៃណីនេះមានលក្ខណៈពិសេសនោះគឺថា អ្នកនេសាទជាច្រើនប្រដូចវាទៅនឹងការធ្វើស្រែចម្ការដោយខ្លួនឯង។ ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើធនធានធម្មជាតិ ប្រជាជនបង្កើតជម្រកដោយសកម្ម ដោយទាក់ទាញសត្វទឹកមកកាន់តំបន់ជាក់លាក់មួយមុនពេលនេសាទ។ ជាលទ្ធផល ប្រតិបត្តិការនេសាទកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានចាប់បាន ទូកត្រូវបានបំពេញដោយពួកវា រួចលែងចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ដែលបង្កើតជាជម្រកសម្រាប់ត្រី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ឈើប្រណិតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នេសាទកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ មូលដ្ឋានឈើប្រណិតនីមួយៗគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃ ដែលទាមទារការវិនិយោគលើការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការចំណាយយ៉ាងច្រើន។ ការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈររបស់អ្នកនេសាទគឺថា មូលដ្ឋានឈើប្រណិតនឹងត្រូវកប៉ាល់អូសយកទៅឆ្ងាយ ឬខូចខាត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅខេត្តឡាំដុង មានមនុស្សជិត ៥០.០០០ នាក់ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការធ្វើអាជីវកម្មអាហារសមុទ្រ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកនេសាទនៅក្នុងខេត្តកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវនេសាទភាគខាងត្បូង។ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផល និងការលេចចេញជាថ្មីនៃហ្វូងត្រីជាច្រើនកំពុងនាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនេសាទនូវការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្តនេសាទ។

យោងតាមមន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តឡាំដុង ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ បើទោះបីជាមានការលំបាកក្នុងសកម្មភាពនេសាទដោយសារតែអាកាសធាតុមិនទៀងទាត់ និងតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ និងសម្ភារៈខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏អ្នកនេសាទនៅក្នុងខេត្តនៅតែរក្សាប្រតិបត្តិការនេសាទបានស្ថិរភាព។ នាវានេសាទនៅឯនាយសមុទ្រជាច្រើនគ្រឿងបានស្នាក់នៅលើសមុទ្រយ៉ាងសកម្ម។ វិធីសាស្រ្តនេសាទមួយចំនួនដូចជា នេសាទដោយប្រើអន្ទាក់ នេសាទដោយប្រើសំណាញ់ និងនេសាទមឹក នៅតែបន្តសម្រេចបានលទ្ធផលល្អ ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនផលនេសាទសរុបរបស់ខេត្ត។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2026 ផលនេសាទអាហារសមុទ្រសរុបរបស់ខេត្តត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ប្រហែល 94,000 តោន កើនឡើង 3% (2.82% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2025)។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/kinh-te/doc-dao-nghe-dung-nha-duoi-bien-don-mua-ca-nam-20260603143306976.htm