តំបន់ផលិតអំបិលតែមួយគត់នៅលើថ្ម

(តូក្វឹក) - វាលស្រែអំបិលទំហំ ១០ ហិកតា ស្ថិតនៅលើជម្រាលថ្មមួយក្នុងភូមិហ្គោកូ (សង្កាត់ហ្វូថាញ់ ទីរួមខេត្តឌឹកផូ ខេត្ត ក្វាងង៉ាយ ) ដែលទើបតែរកឃើញ និងមានអាយុកាលជាង ២០០០ ឆ្នាំមុន បានបញ្ជាក់ពីបច្ចេកទេសធ្វើអំបិលរបស់ជនជាតិសាហ្វិញ (Sa Huynh) បុរាណ។

តំបន់ Sa Huynh ស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងបំផុតនៃខេត្ត Quang Ngai មានវប្បធម៌ដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលមានអាយុកាលប្រហែល 3.000 ឆ្នាំ។ នៅទីនេះ ភ្នំលាតសន្ធឹងចូលទៅក្នុងសមុទ្រ បង្កើតបានជាទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

បើមើលពីសមុទ្រខាងក្នុងដីគោក យើងអាចឃើញឆ្នេរខ្សាច់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងភ្នំដ៏អស្ចារ្យ ស្រស់ស្អាតដូចគំនូរ។ ក្នុងចំណោមនោះ មានតំបន់ថ្មនៅជិតភូមិសហគមន៍ ទេសចរណ៍ ហ្គោកូ (សង្កាត់ផូថាញ់ ទីរួមខេត្តឌឹកផូ) ដែលលិចទឹក ពោរពេញដោយអច្ឆរិយៈជាច្រើន។ តំបន់ថ្មនេះ ដែលគេស្គាល់ថាជាត្រាងមឿយ ស្ថិតនៅចន្លោះព្រៃឈើខៀវស្រងាត់ និងមហាសមុទ្រដ៏ធំទូលាយ។

វាលស្រែអំបិលនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះសមុទ្រ និងភ្នំ។ តំបន់នេះមានចម្ងាយប្រហែល ៨០០ ម៉ែត្រពីភូមិបុរាណសាហ្វិញ និង ៥០០ ម៉ែត្រពីកន្លែងបញ្ចុះសព។

កាលពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន ជនជាតិសាហ្វិញ (Sa Huynh) បុរាណបានប្រើប្រាស់ដីថ្ម និងទឹកសមុទ្រដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីផលិតអំបិលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលដែលទឹកសមុទ្រឡើងខ្ពស់ ទឹកសមុទ្របានហូរចូលទៅក្នុងអាងស្តុកទឹកធម្មជាតិតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យបានធ្វើឱ្យទឹកនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកហួត ដែលធ្វើឱ្យជាតិប្រៃនៃទឹកដែលនៅសល់កើនឡើង។

ក្រោយមក ជនជាតិសាហ្វិញ (Sa Huynh) បុរាណបានយកទឹកពីអាងស្តុកទឹកមកចាក់ចូលទៅក្នុងវាលស្រែអំបិល។ វាលស្រែអំបិលគឺជាដីតូចៗនៅលើផ្ទៃថ្ម ដែលជាទំនប់ធម្មជាតិ ឬជាតំបន់ដែលអ្នកស្រុកបានសាងសង់ឡើងដោយចាក់ដីឥដ្ឋ។

ប្រហែលបីថ្ងៃក្រោយមក ទឹកសមុទ្រនៅក្នុងទម្រង់ថ្មហួត ហើយក្លាយជាគ្រីស្តាល់ បង្កើតបានជាអំបិលពណ៌ស។ ជាមធ្យម ទម្រង់ថ្មនីមួយៗផ្តល់អំបិលបាន ២-៣ គីឡូក្រាម។ វាលអំបិលបុរាណនេះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រហែល ១០ ហិកតា ដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់នឹងសមុទ្រនៅម្ខាង និងភ្នំនៅម្ខាងទៀត ហើយមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិសេសជាតិ Sa Huynh។

នៅវាលស្រែអំបិលនេះ ជនជាតិ Sa Huynh បុរាណបានប្រើប្រាស់ដីថ្ម និងទឹកសមុទ្រដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីផលិតអំបិល។

វាលស្រែអំបិលមានទីតាំងស្ថិតនៅចម្ងាយ ៨០០ ម៉ែត្រពីភូមិបុរាណ Sa Huynh និងប្រហែល ៥០០ ម៉ែត្រពីទីបញ្ចុះសព Sa Huynh។ នៅពេលដែលអ្នកទេសចរមកទស្សនាភូមិ Go Co ពួកគេនឹងមានឱកាសទៅទស្សនាទីតាំងផលិតអំបិលបុរាណនេះ។

«យោងតាមអ្វីដែលជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំ វិធីសាស្ត្រធ្វើអំបិលលើថ្មនៅទីនេះមានជាយូរមកហើយ។ កាលខ្ញុំនៅតូច ជីដូនទួតរបស់ខ្ញុំបានធ្វើ បន្ទាប់មកជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ ក្រោយមក ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានធ្វើ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំ...» អ្នកស្រី ប៊ូយធីវ៉ាន់ (ភូមិហ្គោកូ) បាននិយាយ។

ប្រជាជននៅ Gò Cỏ រៀបចំអាហារសមុទ្រយ៉ាងប៉ិនប្រសប់បន្ទាប់ពីចាប់វាបាន ដោយបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក ហើយបន្ទាប់មកដាំវាក្នុងឆ្នាំងធំមួយ។ ត្រីអាន់ឆូវី និងត្រីម៉ាកែលត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្អាត រៀបចំក្នុងកន្ត្រកឫស្សី បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន រួចយកចេញដើម្បីស្រង់ទឹក។

ត្រី​ដែល​កែច្នៃ​តាម​របៀប​ដែល​បាន​ពិពណ៌នា​ខាងលើ ត្រូវ​បាន​ប្រជាជន​នៅ​ Gò Cỏ ដឹក​ដោយ​ថ្មើរជើង​រាប់រយ​គីឡូម៉ែត្រ​ទៅកាន់​ស្រុក​ភ្នំ​ដូចជា Ba Tơ និង Minh Long (Quảng Ngãi) ដោយ​មិន​ខូច​ឡើយ។

«ការធ្វើអំបិលលើថ្មមិនផ្តល់ផលិតភាពខ្ពស់ទេ ប៉ុន្តែអំបិលមានគុណភាពល្អណាស់។ យើងរក្សាទុកខ្លះសម្រាប់គ្រួសាររបស់យើង ហើយលក់តែអំបិលដែលនៅសល់ទៅឱ្យអតិថិជនប៉ុណ្ណោះ។ អំបិលនេះក៏ធ្វើទឹកត្រីឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ឥឡូវនេះ មនុស្សជាច្រើនកំពុងទិញវាក្នុងតម្លៃបីម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ប៉ុន្តែយើងមិនមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលក់ទេ...» អ្នកស្រី វ៉ាន់ បាននិយាយ។

វាលអំបិល គឺជាស្រះតូចៗនៅលើផ្ទៃថ្ម ទាំងនៅក្នុងប្រហោងធម្មជាតិ ឬបង្កើតឡើងដោយមនុស្សដោយប្រើដីឥដ្ឋដើម្បីបង្កើតជាច្រាំងថ្ម។

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជននៅកោះហ្គោកូនៅតែធ្វើអំបិលលើថ្ម ដោយបន្តប្រពៃណីរបស់ដូនតារបស់ពួកគេ។

លោកបណ្ឌិត ដួន ង៉ុក ខយ អនុប្រធានសារមន្ទីរខេត្តក្វាងង៉ាយ បានកត់សម្គាល់ថា វិធីសាស្រ្តផលិតអំបិលលើថ្មនៅត្រែងមឿយ គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវាលអំបិលយ៉ាងពូបុរាណនៅហៃណាន ប្រទេសចិន (មានអាយុកាលប្រហែល ៨០០ នៃគ.ស.)។ នេះក៏បង្ហាញផងដែរថា វប្បធម៌របស់ប្រជាជនវៀតណាមបុរាណមាន និងរីកចម្រើនលើទិដ្ឋភាពជាច្រើន ដូចជាអរិយធម៌ជាច្រើនទៀតនៅជុំវិញ ពិភពលោក ។

លោក Khoi បានមានប្រសាសន៍ថា «ភូមិអំបិល Sa Huynh មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ជាតិពិសេស Sa Huynh ហើយវាជាសមាសធាតុដែលមិនអាចកាត់ផ្តាច់បាននៃវប្បធម៌បុរាណវិទ្យានេះ។ ប្រពៃណីនៃការផលិតអំបិលសមុទ្របានលាតសន្ធឹងជាបន្តបន្ទាប់ពី Sa Huynh - Champa - Dai Viet ដោយគ្មានការរំខាន។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវសិក្សា និងរៀបចំផែនការទីតាំងវាលអំបិលនៅក្នុងឧទ្យានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អំបិល Sa Huynh»។

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm