ផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់អ្នកជាមួយមីឆាសាច់ជ្រូកអាំង!

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

មីឆាជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង គឺជាម្ហូបដែលប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់។ ម្ហូបនេះធ្វើពីម្សៅអង្ករ ហើយមានដំណើរការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងហ្មត់ចត់។ មីឆាជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកអាំងជាដើម។ វាជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យ ពិធីគោរពបូជាដូនតា ពិធីមង្គលការ និងពិធីសាសនានៅតាមវត្តអារាម និងវត្តអារាម ហើយវាក៏ជាផ្នែកមួយដ៏ពិសេសនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ក្នុងស្រុកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយឆ្អឹងជំនីរដកចេញ

- បាញ់ហយ (មីអង្ករ)

- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, បន្លែស្រស់ៗ, ត្រសក់, រ៉ាឌី, ការ៉ុត, សណ្តែកដី, សណ្តែកបណ្តុះ, ក្រូចឆ្មា។

- គ្រឿងបន្ថែម៖ ស្ករស, ប្រេងឆា, ទឹកត្រី, អំបិល

ការធ្វើ៖

- លាងសម្អាតសាច់ជ្រូកពោះឲ្យបានស្អាតជាមួយអំបិល និងទឹកខ្មេះ រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ប្រើកាំបិតចិតស្បែកជ្រូកតូចៗជាច្រើនកន្លែង។ តម្រង់សាច់ជ្រូកជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម រួចប្រោះអំបិលរដុបលើស្បែក។ ដាក់ចូលក្នុងឡចំហុយ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ ២០០ អង្សាសេ រយៈពេល ៣០ នាទី បន្ទាប់មកយកអំបិលចេញ រួចកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ ២០០ អង្សាសេ រយៈពេល ២០ នាទី ដើម្បីទទួលបានសាច់ជ្រូកពោះអាំងដែលមានពណ៌ត្នោតមាស។

- លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថស្រស់ៗ ត្រសក់ និងសណ្តែកបណ្តុះ រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិតៗ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌មាស។ ចាក់ប្រេងក្តៅពីលើខ្ទឹមបារាំងដើម្បីធ្វើជាប្រេងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ហាន់ត្រសក់ជាដុំៗតូចៗ រួចរៀបចំវានៅលើចាន។ ដាក់ឱសថស្រស់ៗ និងសណ្តែកបណ្តុះនៅលើចាន។

- បកសំបករ៉ាឌី និងការ៉ុត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ ត្រាំវាក្នុងទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិលរយៈពេល ១៥ នាទី រួចច្របាច់ទឹកដែលលើសចេញ។ បន្លែជ្រលក់នឹងជួយរក្សាតុល្យភាពរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូប។

- យើងដាក់មីឆាចូលក្នុងឡចំហុយ រួចចំហុយវារយៈពេល ៥ នាទីរហូតដល់វាក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងរាលដាលសន្លឹកមីឆានីមួយៗ បន្ថែមប្រេងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច រមៀលវាឡើង ហើយរៀបចំវានៅលើថាស។

- ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកជ្រលក់ ដែលជាទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរជាមួយខ្ទឹមសនិងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ ស្ករនិងក្រូចឆ្មា បូករួមទាំងការ៉ុតជ្រលក់និងរ៉ាឌី - ឆ្ងាញ់ណាស់។

រៀបចំមីសៀង និងសាច់ជ្រូកអាំងដាក់ក្នុងថាសឫស្សី ប្រោះសណ្តែកដី និងខ្ទឹមបារាំងចៀន រួចទទួលទានជាមួយទឹកត្រីផ្អែមជូរ និងបន្លែស្រស់ៗ។