ប្រើកម្លាំងដើម្បីអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើក្រដាសអង្ករពីភូមិជើង

ភូមិ Cheu ឃុំ Nam Xang ខេត្ត Ninh Binh មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសារការធ្វើក្រដាសអង្ករបែបប្រពៃណី។ តាម​រយៈ​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន ប្រជាជន​នៅ​ទី​នេះ​តែង​តែ​ខិត​ខំ​ថែ​រក្សា​សិប្បកម្ម​«ឪពុក​បង្កើត​កូន»។ ក្នុង​នោះ​ការ​អនុវត្ត​បច្ចេកវិជ្ជា​ទំនើប​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គន្លឹះ​មួយ​ដើម្បី​ជួយ​ភូមិ​សិប្បកម្ម​លើក​កម្ពស់​ផលិតភាព គុណភាព និង​ដណ្តើម​បាន​ទីផ្សារ​ដែល​មាន​តម្រូវការ។

ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិជឺ មិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃម្សៅ និងទឹក ភាពស្តើងនៃក្រដាសអង្ករ និងការពារកុំឱ្យក្រដាសអង្ករប្រេះ ឬស្អិតជាប់គ្នា។

លោក Tran Ngoc Nghia កើតនៅក្នុងភូមិផលិតក្រដាសប្រពៃណីដែលមានប្រវត្តិរាប់រយឆ្នាំ លោក Tran Ngoc Nghia តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈបន្សល់ទុកដោយដូនតា។ នៅឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំ គាត់បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ដោយស្វែងរកវិធីជំនះដែនកំណត់នៃវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃ អភិវឌ្ឍអាជីពធ្វើក្រដាសអង្ករបែបប្រពៃណីដល់កម្រិតថ្មីមួយ។

ជាមួយនឹងដើមទុនបង្គរ លោក Nghia បានខ្ចីប្រាក់ពីមិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តជិត ៣ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រ វិនិយោគលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗសម្រាប់ផលិតដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ម៉ាស៊ីនដាក់ម្សៅ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត... ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវសមាមាត្រនៃម្សៅ និងទឹក ភាពក្រាស់នៃនំ ជួយអោយនំមិនរលាត់ ឬស្អិតជាប់គ្នា។ វិធីសាស្រ្តសម្ងួតឧស្សាហកម្មជួយគាត់ឱ្យមានភាពសកម្មជានិច្ចនៅក្នុងដំណាក់កាលផលិតកម្មមិនរំខានដោយកត្តាអាកាសធាតុ។ ផលិតផលដែលផលិតធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អាចរក្សាទុកបានយូរ និងរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។

លោក Tran Ngoc Nghia បានចែករំលែកថា ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតមិនត្រឹមតែជួយលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនផលិតភាពពី 2 ទៅ 3 ដង ឆ្លើយតបនឹងការកើនឡើងនៃការបញ្ជាទិញ។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ រោងចក្រផលិតក្រដាសស្រូវរបស់គាត់រកចំណូលបានពី ៤០០ ទៅ ៥០០ លានដុង បង្កើតការងារទៀងទាត់ដល់កម្មករវ័យកណ្តាល ២០ នាក់ក្នុងមូលដ្ឋានដែលមានប្រាក់ចំណូល ៦-៧ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ បច្ចុប្បន្ននេះ លោកសង្ឃឹមថា សមាគម និងសហជីពនឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌក្នុងការទទួលបានកម្មវិធីកម្ចី ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម រួមចំណែកថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត។

ផលិតផលក្រដាសអង្ករភូមិ Cheu ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលវេចខ្ចប់។

ការកែលំអដំណើរការផលិតកម្មឥតឈប់ឈរ វិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ សំដៅលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល លោក Nguyen Van Dinh ភូមិ Tran Xa ឃុំ Nam Xang ក៏ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការនាំចេញអង្ករប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតទៅកាន់ប្រទេសបារាំង ដែលជាទីផ្សារទាមទារស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងជាច្រើន។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ឌីញ បាននិយាយថា ដើម្បីជំនះលើដែនកំណត់នៃវិធីសាស្រ្តធ្វើក្រដាសអង្ករដោយដៃពីមុន គាត់បានស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងទម្រង់ផលិតកម្មបិទជិត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកម្សៅ ការវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ប្តូរពីការសម្ងួតក្នុងបន្ទប់ទៅជាការស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងទម្រង់ជាសង្វាក់។ បន្ទាប់ពីបានរាលដាលនៅលើអេក្រង់ ក្រដាសអង្ករនឹងស្ងួតបន្ទាប់ពីចលនាមួយរយៈ។ វាគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងដំណើរការផលិត ដែលបានជួយឱ្យរោងចក្រទទួលបានការបញ្ជាទិញធំៗ។

ជាពិសេសនៅឆ្នាំ 2020 បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរ និងបញ្ជូនសំណាកជាច្រើនទៅប្រទេសបារាំង ផលិតផលក្រដាសអង្កររបស់រោងចក្ររបស់គាត់បានបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញ។ បច្ចុប្បន្ន​ចំណូល​នាំចេញ​របស់​គ្រួសារ​គាត់​មាន​ប្រហែល ៥០០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។ នេះ​មិន​មែន​ជា​ចំនួន​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ប្រភព​នៃ​មោទនភាព និង​ដំណឹង​ល្អ​សម្រាប់​គាត់ និង​អ្នក​ភូមិ។ បច្ចុប្បន្ន លោកកំពុងបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយដើម្បីបង្កើនការលក់នាំចេញ ក៏ដូចជាពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត។

ការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករភូមិជឺ។

នៅឃុំណាំចាង បច្ចុប្បន្នមានជាង ៩០០ គ្រួសារដែលផលិត និងកែច្នៃផលិតផលក្រដាសស្រូវ ជាមួយម៉ាស៊ីនផលិតក្រដាសស្រូវជិត ២០០ និងប្រហែល ២០ គ្រួសារវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួត បង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាង ១.២០០ នាក់។ ផលិតផលក្រដាសអង្ករប្រពៃណីក្នុងស្រុកមានភាពល្បីល្បាញពាសពេញតំបន់ ហើយមានវត្តមាននៅគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស ជាពិសេសជិត 30% នៃទិន្នផលត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសដូចជា ចិន ឥណ្ឌា បារាំង និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។

លោក Tran Van Tuong ប្រធានសមាគមផលិតកម្ម និងជួញដូរក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Cheu បាននិយាយថា កាលពីអតីតកាល ដំណើរការផលិតក្រដាសស្រូវបែបប្រពៃណីគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើអាកាសធាតុ ជាពិសេសដំណាក់កាលស្ងួត ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិត និងអាជីវករលក់ក្រដាសអង្ករក្នុងស្រុកបានបោះទុនយ៉ាងក្លាហានលើម៉ាស៊ីន រោងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ រួមចំណែកបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប គួបផ្សំនឹងអាថ៍កំបាំងនៃវិជ្ជាជីវៈ ជួយឱ្យមនុស្សក្លាយជាអ្នកមាន បង្កើនប្រាក់ចំណូលពីផលិតផលសាមញ្ញៗនៃមាតុភូមិរបស់ពួកគេ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បង្កើនតម្លៃផលិតផលដែលផលិតពីគ្រាប់ស្រូវឱ្យឈានទៅដល់ ពិភពលោក ។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/kinh-te/don-bay-phat-trien-nghe-truyen-thong-banh-da-nem-lang-cheu-20251110133243821.htm