ចាប់ពីថ្ងៃទី 2 ដល់ថ្ងៃទី 6.6 ខែមិថុនា នៅសួនច្បារឆ្នេរខាងកើតផ្លូវ Tran Phu ទីក្រុង Nha Trang សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Khanh Hoa បានរៀបចំពិធីបុណ្យអាហារពិធីបុណ្យសមុទ្រ Nha Trang ជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់រយមុខមកពីបីតំបន់។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ពិសារអាហារពិធីបុណ្យសមុទ្រ Nha Trang
ដោយមានស្តង់ធ្វើម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសប្រមាណ 90 ស្តង់ មហោស្រពម្ហូបអាហារបានទាក់ទាញប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករមកទស្សនា និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដូចជា អំពិលអំពែក ប្រហិតត្រី អំពិលអំពែកអាំង និងស៊ុបអន្ទង់ Nghe An មី ក្វាង សាច់គោ Hue ។ ស៊ុបគុយទាវ...
គួរកត់សម្គាល់ថា មានកន្លែងឧទ្ទិសដល់នំបុ័ងហៅថា "នំបុ័ង Nha Trang អតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នកាល"។ ចំណុចលេចធ្លោគឺ “ប៉មនំប៉័ង” ដែលបង្កើតឡើងដោយនំប៉័ងក្រាស់ចំនួន 1.000 ដុំ ជាមួយនឹងពាក្យថា “នំបុ័ងញ៉ាត្រាង”។
កុមារថតរូបជាមួយប៉មនំបុ័ង Nha Trang
អ្វីដែលពិសេសនោះគឺពាក្យថា «នំប៉័ងញ៉ាត្រាង» រៀបចំដោយនំប៉័ងក្រាស់ចំនួន១០០០ដុំតាមធម្មតារបស់ញ៉ាត្រាង។ នំប៉័ងទាំងនេះស្ថិតក្នុងបន្ទុករបស់លោក Pham Dinh Tien ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 1.000 ឆ្នាំនៃការធ្វើនំប៉័ងរឹងនៅ Nha Trang ។
អ្នកទេសចររីករាយនឹងការឆែកឆេរនៅជាប់ប៉មនំបុ័ង Nha Trang
គំនិតបង្កើតកន្លែងនំប៉័ង Nha Trang ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយវិចិត្រករ Phuong Dai សមាជិកនៃសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Khanh Hoa រួមជាមួយវិចិត្រករធ្វើម្ហូប Hoang Thi Anh Tuyet មកពីសាលាបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ HTCHEF ។
“យើងចង់ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំនំបុ័ងក្រាស់ Nha Trang ដែលជាមុខម្ហូបដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ដល់ប្រជាជន និងមិត្តភ័ក្តិទេសចរណ៍មកពីគ្រប់ទិសទី ដើម្បីឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ប្លែកពីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ម្ហូបនេះពេញនិយមនៅទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ” Phuong Dai បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Phuong Dai ។
នំបុ័ងត្រូវបានរៀបចំជាពាក្យ "នំបុ័ង Nha Trang"
អ្នកស្រី Lan Ngoc ជាអ្នកទេសចរនៅទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា នំប៉័ងគឺជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់ ហើយមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ និងថោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនីមួយៗមានស្ទីលធ្វើនំប៉័ងខុសៗគ្នា។ រសជាតិ។ “ដូចជានំបុ័ងនៅ Nha Trang គឺជានំប៉័ងក្រាស់ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីកន្លែងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ។ គ្រាន់តែជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយញ៉ាំក៏មានភាពទាក់ទាញដែរ»។
Banh mi នៅ Nha Trang ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសាររសជាតិប្លែក មិនត្រឹមតែភ្ញៀវទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រជាជនក្នុងតំបន់ចាត់ទុកថានេះជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏ពេញនិយមផងដែរ។
មកដល់ Nha Trang អ្នកទស្សនាអាចឃើញតូបលក់នំប៉័ងនៅគ្រប់ផ្លូវធំៗ ក៏ដូចជាផ្លូវតូចៗផងដែរ។ ពេលខ្លះហាងទាំងនោះធំទូលាយ មានការវិនិយោគល្អ ជួនកាលវាគ្រាន់តែជាតូបលក់នំបុ័ងតូចៗធម្មតាតាមផ្លូវ។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ឈរនៅក្បែរប៉មនំបុ័ង Nha Trang
ពេលនិយាយអំពីម៉ាកនំបុ័ងល្បីឈ្មោះនៅ Nha Trang យើងត្រូវលើកពីនំប៉័ង Nguyen Huong នៅផ្លូវ Thong Nhat នំបុ័ង Vinh Thanh នៅផ្លូវ Le Thanh Ton នំបុ័ង Ba Le នៅផ្លូវ Le Thanh Phuong ឬនំប៉័ងនៅតាមផ្លូវ។
នំបុ័ង Nha Trang ប្រើម្សៅ 1 គីឡូក្រាមដើម្បីធ្វើនំបានតែ 12 នំប៉ុណ្ណោះខណៈពេលដែលបរិមាណម្សៅដូចគ្នានៅកន្លែងផ្សេងទៀតអាចធ្វើនំបុ័ង 18 - 20 ។ នៅពេលដែលវាចេញពីឡ នំប៉័ង Nha Trang មានសំបកក្រអូម ក្រាស់ មិនខ្លាញ់ និងមានរសជាតិប៊ឺរី ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបពីម្សៅស្រូវសាលីធម្មជាតិ។
