នាំយកម្ហូប Bana Kriem ជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍

នោះក៏ជាការខំប្រឹងប្រែងនៅភូមិខ្ពង់រាបរបស់ជនរួមជាតិ Bana Kriem ក្នុងស្រុក Vinh Thanh។ ពួកគេកំពុងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរក្សារសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺដើម្បីណែនាំពី មុខម្ហូប ប្លែកៗរបស់ប្រជាជនដល់ភ្ញៀវទេសចរ។

ប្លែកពីមុខម្ហូបក្នុងស្រុក

Vinh Thanh ជាស្រុកភ្នំនៃខេត្ត Binh Dinh ដែលមានធនធាន ទេសចរណ៍ សម្បូរបែប និងចម្រុះជាមួយសារីរិកធាតុប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើន ទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជា Ta Ma Stream បឹង Dinh Binh បឹង Hon Lap បឹង Gop Nuoc Lo និងធនធានវប្បធម៌អរូបីដ៏មានតម្លៃដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណរបស់ជនជាតិ Bana Kriem។

នៅដើមខែតុលា ក្រោមស្រទាប់ពពក អ័ព្ទពេលព្រឹក និងភាពត្រជាក់នៃតំបន់ខ្ពង់រាប លោកស្រី Dinh Thi Xieu ភូមិ៥ ឃុំ Vinh Thuan បានប្រាប់យើងអំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិ Bana Kriem នៅទីនេះ។ “កាលពីមុន រាល់ពេលដែលសាច់ជ្រូកមិនអាចបរិភោគបានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ហើយថែមទាំងមានបំណងចង់រក្សាវាឲ្យបានយូរ ដូនតាយើងគិតវិធីព្យួរសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីឲ្យផ្សែងជ្រាបចូលសាច់ និងរក្សាវាទុកបានយូរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងតុអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវកិត្តិយស”។

មុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិ Bana Kriem នៅតំបន់ខ្ពង់រាប Binh Dinh

បើតាមលោកស្រី Xieu សាច់ជ្រូកដែលបានជ្រើសរើសគឺជ្រូកខ្មៅ សាច់ស្មា ឬភ្លៅត្រូវបានសម្អាត ហើយព្យួរពីផ្ទះបាយតាំងពីដើមឆ្នាំមកម្ល៉េះ។ នៅពេលត្រូវការ សាច់អាំងនីមួយៗត្រូវយកចុះ។ បន្ទាប់ពីព្យួរក្នុងផ្ទះបាយអស់រយៈពេលយូរ ផ្សែងជាច្រើនត្រូវបានស្រូបចូលតាមដំណើរការចម្អិនអាហារ បង្កើតបានជារសជាតិលក្ខណៈនៃសាច់ជ្រូក និងផ្សែង។

បើតាមអ្នកស្រី ស៊ីវ សព្វថ្ងៃ មុននឹងព្យួរក សាច់ជ្រូកនឹងប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច រួមមាន ខ្ទឹម ម្ទេស ម្រេចព្រៃ និងស្លឹកជីរអង្កាម បន្ទាប់មកយកទៅព្យួរទុកក្នុងផ្ទះបាយ ឬហាលស្ងួត អាស្រ័យលើគ្រួសារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលប្រើ ផ្សែងនឹងត្រូវខ្ចាត់ខ្ចាយ ហើយដុតលើធ្យូងក្តៅ។ ពេលប្រើវានឹងស៊ីស្លឹក mustard ហឹរ ជាប្រភេទ mustard ដែលដុះក្បែរអូរ។ ក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ គ្រឿងទេស និងរសជាតិហឹរនៃស្លឹក mustard ពេលខ្លះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារយំ។ បាទ ពេលប្រើហើយ យើងនឹងជ្រលក់ជាមួយអំបិលម្ទេស និងម្រេចព្រៃបុក ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច ឬបុកជាមួយស្រមោចលឿង ដើម្បីអោយមុខម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។

ដល់ម្ហូបតំបន់ខ្ពង់រាបរាប់មិនអស់

Vinh Son ស្ថិតនៅរយៈកម្ពស់ប្រហែល 1,000m ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ចាត់ទុកថាជា “ច្រកទ្វារទៅកាន់ឋានសួគ៌” និងមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងភ្នំ និងព្រៃឈើដ៏អស្ចារ្យ ទន្លេ អូរ និងទឹកធ្លាក់ដ៏បរិសុទ្ធ ដែលមានអាថ៌កំបាំងដូចជា បន្ទាយថ្ម Ta Kon ទឹកធ្លាក់ Hang Doi សួនទឹកក្រូច ង្វៀន ហឿត សឺន ជាមូលដ្ឋាននៃឧទ្យានជាតិ តាកុន ១៩៩៥)។

មក Vinh Son ក្រៅពីបានរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់របស់តំបន់ខ្ពង់រាបដូចជា ពងទា ទំពាំងស្នងឫស្សី... ប្រាកដជាអ្នកទស្សនានឹងខកខានមិនបាន បើពួកគេមិនបានពិសារសជាតិល្វីងរបស់ពន្លកផ្តៅ។ ដូចជាទំពាំងស្នងឫស្សី ដើមផ្តៅដុះយ៉ាងបរិបូណ៌ក្នុងព្រៃ។ នៅរដូវប្រាំង ទន្ទឹមនឹងការចុះទៅធ្វើស្រែចំការ អ្នកស្រុកនៅទីនេះក៏ឆ្លៀតឱកាសរកពន្លកផ្តៅមកយកមកវិញ បកសំបកខាងក្រៅយកស្នូលខាងក្នុងមកស្ងោរ។ ស្នូលផ្តៅមានពណ៌សស្រអាប់ ពេលទុំប្រែពណ៌ស្វាយ។ ដំបូងឡើយ ពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកទទួលទាននឹងមានអារម្មណ៍ថា ល្វីង ជូរចត់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេទំពារកាន់តែច្រើន ពន្លកផ្តៅកាន់តែផ្អែម។ ពន្លកផ្តៅស្ងោរជ្រលក់អំបិលម្ទេស ឬចម្អិនជាមួយសាច់ឆ្អឹងជ្រូក ជំនួសឱ្យពងទាល្វីង ពន្លកឬស្សីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ស័ក្តិសម។

នៅតំបន់ខ្ពង់រាប Vinh Thanh ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយជាមួយអាហារពិសេសនៃត្រី nien និង fern ។ តាមជនជាតិបាណាគ្រីម ត្រីនៀនរស់នៅតាមសាលារៀនប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់ទឹកជ្រៅតាមដងទន្លេ ស្ទឹង ព្រែក ជិតទឹកធ្លាក់។ រូបរាង ត្រីណៀន មានរូបរាងស្រដៀងនឹងត្រីគល់រាំង ប៉ុន្តែមានរាងកាយស្តើងជាង។ ត្រីពេញវ័យមានទំហំធំដូចម្រាមដៃ 3 របស់មនុស្សពេញវ័យដាក់ចូលគ្នា មានដងខ្លួនសំប៉ែត មានពណ៌សប្រាក់ និងមានព្រុយក្រហមជុំវិញមាត់ជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌សមូលជាច្រើន។ ត្រី Nien មានសាច់ពណ៌ស មានក្លិនក្រអូប មិនស៊ីត្រី ហើយមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

អ្នកទេសចររីករាយនឹងការស្វែងយល់អំពីមុខម្ហូបរបស់ជនជាតិ Bana Kriêm។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរាប់មិនអស់ដែលផលិតពីត្រី nien ប្រហែលជាពិសេសបំផុតគឺត្រីដុត nien ដែលបម្រើជាមួយស្លឹក fern ស្ងោរ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់ខ្ពង់រាប Binh Dinh ។ សាច់មានខ្លាញ់ ឈ្ងុយ ឈ្ងុយ ឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាប់ឆ្អឹង និងរសជាតិជូរចត់នៃទឹកប្រមាត់ និងពោះវៀនរបស់ត្រីដែលញ៉ាំជាមួយស្លឹកជីរអង្កាមបន្តិច ធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលធ្លាប់ញ៉ាំម្តង ចងចាំជារៀងរហូត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបនេះជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើភ្នំ និងព្រៃឈើ ជាមួយនឹងទឹកហូររអ៊ូរទាំ សម្លេងបក្សី និងខ្យល់ត្រជាក់នៃព្រៃឈើ វាពិតជាងាយស្រួល ... បកប្រែវាទៅជាកំណាព្យ។

លោកស្រី Nguyen Thi Kim Chung អនុប្រធាននាយកដ្ឋានទេសចរណ៍ Binh Dinh បានមានប្រសាសន៍ថា “មុខម្ហូបមួយផ្នែកបាននាំភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់តំបន់ខាងលើនៃទន្លេ Kon ត្រលប់មកវិញ។ មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជារូបភាពធម្មតាដែលបង្កើតឡើងវិញនូវជីវិតដោយផ្អែកលើធម្មជាតិតាមរយៈជំនាន់ជាច្រើនរបស់ប្រជាជន Bana Kriem នៅទីនេះ”។ តាមលោកស្រី Chung ស្រុកភ្នំ Vinh Thanh កំពុងបំពេញការងារបានល្អក្នុងការថែរក្សាវប្បធម៌អរូបី រួមជាមួយនឹងជនជាតិ Bana Kriem នៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈរឹងមាំដូចជា ពិធីបុណ្យស្រូវថ្មី ល្បែងប្រជាប្រិយ ការបួងសួង ចម្រៀង Hoamon រឿងព្រេង ចម្រៀងប្រជាប្រិយ សុភាសិត ស្ថាបត្យកម្មផ្ទះឈើ តម្បាញ តម្បាញ អំបោះ តម្បាញ ភ្លេងពិណពាទ្យ...។ល។ ដូច្នេះខេត្តកំពុងតម្រង់ទិសតំបន់ភ្នំ Vinh Thanh ដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍នាពេលខាងមុខ អាស្រ័យហេតុនេះ លើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅ បង្កើតការងារ និងលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។

ផាន់ ហ៊ា

ប្រភព