កុំទុកឲ្យរមៀតខ្ជះខ្ជាយ៖ កំហុស ៥ យ៉ាងដែលកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

វិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃរមៀត ជាពិសេស curcumin - សារធាតុសកម្មសំខាន់នៃគ្រឿងទេសនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាប្រើប្រាស់រមៀតជាប្រចាំក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនប្រើប្រាស់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាបានពេញលេញនោះទេ។ មូលហេតុមិនមែនស្ថិតនៅក្នុងរមៀតខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្នុងរបៀបដែលវាត្រូវបានប្រើ។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Times of India កំហុសទូទៅមួយចំនួនអាចកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃរមៀតយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រើរមៀតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។

សារធាតុ Curcumin ដែលជាសារធាតុផ្សំសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀត គឺរលាយក្នុងខ្លាញ់ មានន័យថាខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវដោយរាងកាយ។ នៅពេលដែលទទួលទានរមៀតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ មានតែសារធាតុ Curcumin តិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានស្រូបយក។

ការបន្ថែមរមៀតទៅក្នុងទឹក បន្លែស្ងួត ឬអាហារគ្មានខ្លាញ់នឹងកាត់បន្ថយការស្រូបយករបស់វា។

រមៀតមានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដលុះត្រាតែលាយជាមួយទឹកដោះគោ ឬភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬប្រេងបន្ថែម។

Piperine ដែលជាសមាសធាតុមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងម្រេចខ្មៅ អាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុ curcumin នៅក្នុងរមៀត។

រូបភាព៖ បញ្ញាសិប្បនិម្មិត

កុំផ្សំជាមួយម្រេចខ្មៅ។

នេះជាអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនឥឡូវនេះបានដឹង។ សារធាតុ Curcumin ពិបាកស្រូបយក ហើយត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងរាងកាយ។ Piperine ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលមាននៅក្នុងម្រេចខ្មៅ អាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុ Curcumin។

សូម្បីតែម្រេចខ្មៅបន្តិចក៏ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែជួយឱ្យរមៀតដំណើរការបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ចម្អិនរមៀតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមរមៀតគឺនៅពេលដែលម្ហូបចាប់ផ្តើមពុះ ឬចម្អិនលើភ្លើងតិច ពោលគឺនៅពាក់កណ្តាលដំណើរការចម្អិន ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើន។

ការប្រើប្រាស់រមៀតច្រើនពេក

ដោយសារតែវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេស "មានសុវត្ថិភាព" មនុស្សជាច្រើនច្រើនតែប្រើរមៀតច្រើនពេក ដោយគិតថាកាន់តែច្រើនកាន់តែល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ តាមពិតទៅ ការប្រើប្រាស់រមៀតច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ និងរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

ការប្រើប្រាស់រមៀតច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិខ្លាំងពេក និងធ្វើឱ្យថ្លើមមានបន្ទុកបន្ថែម ជាពិសេសប្រសិនបើប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាកំហាប់។ ការប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺជាគន្លឹះ។ មនុស្សភាគច្រើនត្រូវការត្រឹមតែប្រហែល 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរមៀតក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយរាលដាលស្មើៗគ្នាលើអាហារ។

អាហារបំប៉ន

អាហារបំប៉ន Curcumin កំពុងតែមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលជាផ្នែកមួយនៃនិន្នាការសុខភាពដែលកំពុងកើនឡើង។ វាហាក់ដូចជាងាយស្រួល ប៉ុន្តែការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើវិធីសាស្ត្រទាំងនេះអាចនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចការរំពឹងទុកនោះទេ។

រមៀតមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារជំនួសនោះទេ ប៉ុន្តែគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារទូទៅ។ ការបរិភោគវាដោយធម្មជាតិនៅតែជាមធ្យោបាយដែលមាននិរន្តរភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរមៀត។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/dung-de-phi-nghe-5-sai-lam-khien-gia-tri-dinh-duong-suy-giam-18526010216063633.htm