Fin Ho Tra - ម៉ាកតែរបស់ជនជាតិ Dao ក្រហមនៅ Ha Giang

ជនជាតិ Dao ក្រហមនៅឃុំ Thong Nguyen ស្រុក Hoang Su Phi ( Ha Giang ) ប្រមូលផលតែ Shan Tuyet បុរាណ។

និយាយជាមួយលោក Ly Thanh Nhan នាយករងនៃសហករណ៍កែច្នៃតែ Phin Ho អំពីប្រភពដើមនៃដើមតែ Shan Tuyet លោក Nhan បានចែករំលែកថា៖ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថានៅពេលណាដែលដើមតែ Shan Tuyet លេចឡើងនៅលើភ្នំខ្ពស់នៃភូមិ Phin Ho ។ ពេល​គេ​រក​ឃើញ​ដើម​ឈើ​នោះ​ធំ​ណាស់​ដែល​មនុស្ស​មិន​អាច​ឱប​វា​បាន។ តាមរឿងព្រេងនិទានប្រាប់ដោយមនុស្សបុរាណថា នៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៦ មានតែ ដូនក្រហម ២ គ្រួសារដែលមាននាមត្រកូល លី នៅតែរឹងរូសនៅក្នុងដីព្រៃភ្នំ ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ និងមានពពកពេញមួយឆ្នាំ។ ជាច្រើនជំនាន់ ជនជាតិ Dao ក្រហមបានកសាងសហគមន៍ជិតស្និទ្ធ។ ពេលកំពុងធ្វើការ និងរស់នៅក្នុងធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ ពួកគេបានរកឃើញដើមឈើមួយដើមដែលមានស្លឹកពណ៌បៃតងខ្មៅ ផ្កាពណ៌សសុទ្ធ និងមានក្លិនក្រអូប។ សាកល្បងប្រើស្លឹកម្រុំសម្រាប់ងូត ព្យាបាល និងពិសា ឃើញថាទឹកមានរសជាតិជូរអែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពិសា។ នោះ​គឺ​ដើម​តែ​ជា​ដើម​ឈើ​ដ៏​ពិសេស​មាន​ដើម​ដុះ​ស្រោប​ដោយ​ផ្កា​ពណ៌ស​ដូច​ព្រិល​នៅ​លើ​ភ្នំ​ខ្ពស់ ហេតុ​ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា Shan Tuyet តែ​ជា​អំណោយ​ពី​ភ្នំ និង​ព្រៃ​ដល់​ជន​ជាតិ​ក្រហម​នៅ Phin Ho។

បន្ទាប់មក ជនជាតិ Dao យកគ្រាប់ពូជទៅដាំបន្ថែម ពង្រីកផ្ទៃដីនៃព្រៃតែ Shan Tuyet បុរាណ ហើយកែច្នៃវាដោយដៃដូចជា៖ អាំងតែក្នុងខ្ទះដែក សម្ងួតតែនៅលើដំបូលផ្ទះបាយ ហាលតែហាលថ្ងៃ... ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ជនជាតិ Dao ក្រហមបានដឹងពីរបៀបផលិត និងកែច្នៃតែពីសៀវភៅដៃ ដល់បច្ចេកវិទ្យាម៉ាស៊ីនទំនើប។ ក្នុង​ឆ្នាំ ២០០៨ ដើម្បី​លើក​កម្ពស់​ភាពខ្លាំង​ក្នុង​មូលដ្ឋាន​ក៏ដូចជា​ការ​បង្កើន​តម្លៃ​ផលិតផល ប្រជាជន​ក្រហម Dao បាន​រួមគ្នា​បង្កើត​សហករណ៍​កែច្នៃ​តែ​ដើម្បី​ឆ្លើយតប​នឹង​តម្រូវការ​ទីផ្សារ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សហករណ៍កែច្នៃតែ ភិនហូ មានផលិតផលចំនួន ៥ ផ្សេងៗគ្នា ក្រោមម៉ាកយីហោ Fin Ho Tra ដែលមាន៖ តែបៃតង តែក្រហម តែខ្មៅ តែស និងតែទេពអប្សរ។ ផលិតផលនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នា ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 300,000 ទៅ 12 លានដុង/គីឡូក្រាម។

ផលិតផល Fin Ho Tra ទាំងអស់ត្រូវបានផលិតចេញពីដើមតែវ័យក្មេងបំផុតនៃដើមតែ Shan Tuyet ដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់តែ។ ក្នុងឆ្នាំ 2015 ផលិតផលតែត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសហភាពអឺរ៉ុបថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គរបស់សហភាពអឺរ៉ុបពីតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់រហូតដល់ដំណើរការផលិតនៅរោងចក្រ។ ជាពិសេស ដោយសារការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការផលិត និងកែច្នៃតែស្អាតតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ ការវិនិយោគឥតឈប់ឈរ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម និងការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ នៅឆ្នាំ 2021 ផលិតផលពីររបស់សហករណ៍តែបៃតង និងតែខ្មៅត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ (បច្ចុប្បន្ន ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) ជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ 5 ថ្នាក់ជាតិ។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីសរុបចំនួន 500 ហិកតានៅក្នុងភូមិ Phin Ho និងឃុំជិតខាងក្នុងស្រុក ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងតែស្ងួតសរីរាង្គជាង 200 តោន។ បន្ថែមពីលើការផ្តោតទៅលើការច្នៃប្រឌិតខ្សែបច្ចេកវិជ្ជា និងការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល សហករណ៍សម្របសម្រួលជាទៀងទាត់ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការដាំដុះ ការថែទាំ ការប្រមូលផល និងការកែច្នៃតែសម្រាប់កសិករ ធានាការអនុលោមតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ ដើម្បីរក្សាគុណភាពផលិតផល។ ក្រៅពីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក ផលិតផលតែរបស់ Phin Ho Tea Processing Cooperative ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេស និងតំបន់មួយចំនួនដូចជា ចិន តៃវ៉ាន់ រុស្សី អាឡឺម៉ង់ ជាដើម ដោយទទួលបានការកោតសរសើរខ្ពស់ពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 ផលិតផល Fin Ho Tra បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប Winmart និងហាងលក់រាយជាច្រើន និងកន្លែងលក់រាប់រយកន្លែងទូទាំងប្រទេស។

វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ជាង​មួយ​ទសវត្សរ៍​សម្រាប់​កុមារ​នៃ​ភូមិ Dao Phin Ho ដើម្បី​បង្កើត​ម៉ាក​យីហោ​ក្នុង​ស្រុក​ដោយ​ជោគជ័យ។ ឥឡូវនេះផលិតផលរបស់សហករណ៍បានបញ្ជាក់ពីជំហររឹងមាំរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារ ជាពិសេសជាមួយនឹងផលិតផល 2 ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជា OCOP ផ្កាយ 5 ។ នោះក៏ជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់សមាជិកសហករណ៍ក្នុងការបន្តពង្រីកផលិតកម្ម ច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក Fin Ho Tra។

តាមដំណើររឿងជោគជ័យរបស់សហករណ៍ ភីនហូ អាចមើលឃើញថា ការលើកកម្ពស់ភាពខ្លាំងនៃជំនាញក្នុងមូលដ្ឋាន ការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ជាតិ និងការធ្វើអាជីវកម្មទាំងនោះប្រកបដោយនិរន្តរភាព គឺជាកត្តាគន្លឹះក្នុងការបង្កើតផលិតផលពិសេស និងមានតម្លៃ។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវវិនិយោគលើការកែលម្អគុណភាពពីផលិតកម្ម រហូតដល់ការកែច្នៃ ដោយគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពសរីរាង្គ និងចំណីអាហារ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។ ការផ្លាស់ប្តូរពីវិធីសាស្រ្តដោយដៃទៅជាបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរនៃការរចនា ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងការពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេសក៏ជាទិសដៅសំខាន់ផងដែរ។ ការកសាងម៉ាកយីហោជាប្រព័ន្ធ ការជំរុញពាណិជ្ជកម្មយ៉ាងសកម្ម និងការភ្ជាប់ផលិតផលជាមួយកម្មវិធី OCOP នឹងជួយបង្កើនតម្លៃ បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ប្រកបដោយចីរភាព។

ហ័ងឌួង

ប្រភព៖ https://baohoabinh.com.vn/16/201390/Fin-Ho-Tra--thuong-hieu-tra-cua-nguoi-Dao-Do--tai-Ha-Giang.htm