ទៅលេង Binh Dinh ហើយសាក​នំ​បាញ់​ស៊េវ (នំផេនខេក​វៀតណាម) របស់​ហាង My Cang ដែល​មាន​បង្គា​ស្រស់ៗ​លោត​ពេញ​។

នំផេនខេកបង្គារបស់ហាងមីកាងមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុន្តែប្លែកពីគេ ដែលជាលក្ខណៈរបស់តំបន់ប៊ិញឌីញ។

នំផេនខេកមីកាង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជានំផេនខេកបង្គាលោត មានប្រភពមកពីភូមិមីកាង ស្រុកទុយភឿក ខេត្តប៊ិញឌិញ។ ម្ហូបពិសេសនេះបានក្លាយជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងតំបន់ញ៉ាវបន្តិចម្តងៗ។ នំផេនខេកនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់គោ បង្គា ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាដើម។ តាំងពីជំហានដំបូងមក ចុងភៅត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អង្ករដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើម្សៅត្រូវតែកិនចេញពីអង្ករដែលដាំដុះនៅវាលស្រែនៃតំបន់ភាគខាងកើត។ បង្គាដែលប្រើសម្រាប់ដាក់ជាបង្គាទឹកប្រៃមកពីបឹងធីណៃ។

នំបញ្ចុកបង្គាមីកាង (My Cang) គឺជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅខេត្តប៊ិញឌិញ។ រូបថត៖ វិបផតថល ទេសចរណ៍ ប៊ិញឌិញ។

បន្ទាប់ពីចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតរួច ចុងភៅនឹងបន្ថែមបង្គាស្រស់ៗដែលលោតមិនឈប់ពីលើ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ស្តើងៗ សណ្តែកបណ្តុះ និងផ្សិតចំបើងមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកគ្របផ្សិតនោះ ហើយទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ នំផេនខេកដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមានពណ៌ត្នោតមាស និងក្រៀម ដែលបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ និងប្លែកពីគេនៃអាហារសមុទ្រ និងឱសថ។ នៅពេលទទួលទាន អ្នកទទួលទាននឹងភ្លក់រសជាតិផ្អែម និងស្រស់ៗរបស់បង្គាយ៉ាងច្បាស់។

ដោយសារតែនំផេនខេកត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយបង្គា និងមឹកស្រស់ៗគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប្រជាជននៅខេត្តប៊ិញឌិញហៅវាថា "នំផេនខេកបង្គាលោត និងមឹក"។ កន្លែងខ្លះអាចប្រើបង្គាធំជាង។ (រូបភាព៖ វិបផតថលទេសចរណ៍ប៊ិញឌិញ)

បាញ់ស៊ូវ (នំផេនខេកវៀតណាម) គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានចានទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរជាមួយខ្ទឹមស ម្ទេស ក្រូចឆ្មា និងស្ករច្រើន។ ភាពទាក់ទាញនៃបាញ់ស៊ូវភាគច្រើនអាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់នេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកទទួលទានអាចជ្រលក់ក្រដាសអង្ករពាក់កណ្តាលក្រដាស ដាក់បាញ់ស៊ូវជាមួយបន្លែស្រស់ៗមួយចំនួនពីលើ បន្ទាប់មករមៀលវាឱ្យតឹង រួចជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងទឹកត្រីខ្ទឹម។ វិធីញ៉ាំអាហារនេះមានប្រជាប្រិយភាពព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយរសជាតិបាញ់ស៊ូវយ៉ាងពេញលេញដោយមិនធុញទ្រាន់នឹងវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភោជនីយដ្ឋានបាញ់ស៊ូវដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅប៊ិញឌីញគឺបាណាំមីកាង។ ពីកណ្តាលទីក្រុងក្វីញ៉ុង អ្នកត្រូវធ្វើដំណើរប្រហែល 20 គីឡូម៉ែត្រទៅកាន់មីកាង ឃុំភឿកសឺន ស្រុកទុយភឿក។ ចម្ងាយឆ្ងាយណាស់ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍នេះមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែង។ នៅ ទីក្រុងហាណូយ អ្នកទទួលទានអាចសាកល្បងមុខម្ហូបពិសេសនេះនៅហាង Tu Xeo (ផ្លូវឡាង ស្រុកដុងដា) ហាង Thanh Sang Shrimp Banh Xeo (ផ្លូវឡេហុងផុង ស្រុកហាដុង) ឬហាង banh xeo tom nhay នៅលើផ្លូវ Nguyen Phong Sac ឬផ្លូវ Truong Cong Giai (ស្រុកកូវយ៉ាយ)។ អ្នកទទួលទាននៅសៃហ្គនអាចទៅភោជនីយដ្ឋាន Thanh Dieu Shrimp Pancake (ផ្លូវង្វៀនធីញូ ស្រុកទី១១) ឬភោជនីយដ្ឋាន Binh Dinh Shrimp Pancake (ផ្លូវថាច់ឡាំ ស្រុកតឹនភូ)។ នំផេនខេកបង្គា My Cang មានតម្លៃប្រហែល 32,000 - 40,000 ដុងក្នុងមួយដុំ។

នំបញ្ចុក​វៀតណាម​បែប​ប៊ិញឌិញ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​មានតម្លៃ​ចន្លោះ​ពី ៣២,០០០ ទៅ ៤០,០០០ ដុង អាស្រ័យ​លើ​គ្រឿងផ្សំ (បង្គា បង្គា មឹក ឬ​សាច់គោ)។ រូបថត៖ អ៊ីយ៉េន

នៅខែមីនានេះ អ្នកទេសចរមកទស្សនាខេត្ត Binh Dinh មិនគួរខកខានឱកាសទស្សនាការប្រណាំងទូក UIM-ABP AQUABIKE ចាប់ពីថ្ងៃទី 22-24 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ដោយមានអ្នកប្រណាំងប្រហែល 70 នាក់មកពី 30 ប្រទេសចូលរួមឡើយ។ ការប្រណាំងទូកជំនាញអន្តរជាតិ UIM F1H2O នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 29-31 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024។ នេះជាលើកដំបូងដែលប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅលើផែនទីពិភពលោកក្នុងការប្រណាំងទូក Formula 1។ ពេញមួយស៊េរីនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ នឹងមានសកម្មភាពបន្ថែមដែលមានគោលបំណងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ និងការវិនិយោគបរទេស ដូចជា៖ ការប្រណាំងទូកប្រពៃណីខេត្ត Binh Dinh លើកទី 1 និងការប្រកួតជិះទូកឈរលើក្តារបើកចំហឆ្នាំ 2024 ដែលបានប្រារព្ធឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី 25-27 ខែមីនា; និងការប្រណាំងឆ្លងប្រទេសខេត្តប៊ិញឌិញ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងទិវាអូឡាំពិកសម្រាប់សុខភាពសាធារណៈ នៅព្រឹកថ្ងៃទី 28 ខែមីនា។ ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារប៊ិញឌិញនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 22 ដល់ថ្ងៃទី 24 ខែមីនា ដោយចំណុចលេចធ្លោគឺ "អាហារប៊ូហ្វេ 77 មុខនៃម្ហូបពិសេសៗរបស់ប៊ិញឌិញ" បន្ទាប់មកដោយការបង្ហាញមេចុងភៅ Michelin នៅថ្ងៃទី 23 ខែមេសា។ សកម្មភាពវប្បធម៌ និងសិល្បៈនឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅពេលល្ងាចចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ដល់ថ្ងៃទី 31 ខែមីនា រួមមាន៖ ពិធីបុណ្យប៊ិញឌិញដ៏អស្ចារ្យ; ការសម្តែង តន្ត្រី តាមដងផ្លូវ; រាត្រីប្រដាល់ប៊ិញឌិញ; ពិធីបុណ្យតាមដងផ្លូវ; រាត្រីតន្ត្រីអន្តរជាតិដែលមានតារាល្បីៗលើពិភពលោក; ការសម្តែងម៉ូតូទឹក...

Laodong.vn

ប្រភព