តម្លៃកាហ្វេ "បញ្ច្រាស" ស្តុកកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង តើការព្យាករណ៍សម្រាប់តម្រូវការទីផ្សារពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2025 គឺជាអ្វី?

តម្រូវការកាហ្វេ សកល ត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងនៅឆ្នាំ 2025 ដោយសារកត្តាដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារថ្មី ការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថអ្នកប្រើប្រាស់ និងការកើនឡើងតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ ទោះបីជាកត្តាដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការប្រែប្រួលនៃផលិតកម្មអាចបង្កបញ្ហាប្រឈមដល់ឧស្សាហកម្មក៏ដោយ។

តម្លៃកាហ្វេថ្ងៃនេះ 1/9/2025

តម្លៃកាហ្វេពិភពលោកបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីមានការកើនឡើងចំនួនពីរនៅដើមសប្តាហ៍ ដោយសារតែ USD កាន់តែរឹងមាំ និងស្តុកខ្ពស់។ ការ​ឡើង​ថ្លៃ​ប្រាក់​ដុល្លារ​អាមេរិក​បាន​ដាក់​សម្ពាធ​លើ​តម្លៃ​ទំនិញ​ភាគ​ច្រើន​រួម​ទាំង​កាហ្វេ​ផង​ដែរ។

តម្លៃ​កាហ្វេ​ក្នុង​ស្រុក​ថ្ងៃ​នេះ​បាន​ធ្លាក់​ចុះ ដោយ​ការ​ជួញ​ដូរ​ក្នុង​ចន្លោះ​ពី ១២ ម៉ឺន​ទៅ ១២១ ០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល នៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ 2025 ភ្លៀងធ្លាក់មិនគ្រប់រដូវ ស្ទើរតែបាត់អស់ ហើយអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការប្រមូលផលដំណាំកាហ្វេថ្មី។

ប្រាក់ដុល្លារអាមេរិកបានកើនឡើងសម្រាប់វគ្គទីពីរជាប់ៗគ្នាកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ខណៈដែលទិន្នផលសញ្ញាប័ណ្ណអាមេរិកបានបន្តការប្រមូលផ្តុំនាពេលថ្មីៗនេះ បន្ទាប់ពីមានរបាយការណ៍ថាប្រធានាធិបតីជាប់ឆ្នោតរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកលោក Donald Trump កំពុងពិចារណាប្រើប្រាស់វិធានការដើម្បីជំរុញតាមរយៈពន្ធថ្មី។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នា អ្នកប៉ាន់ស្មានបានកាត់បន្ថយទីតាំងទិញសុទ្ធរបស់ពួកគេ ដែលជាកត្តាចម្បងដែលប៉ះពាល់ដល់តម្លៃកាហ្វេដែលត្រូវបានជួញដូរនៅលើទីផ្សារ។ របាយការណ៍ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពាណិជ្ជករចុងក្រោយបង្អស់ពីទីផ្សារ New York arabica បានមើលឃើញថាវិស័យរំពឹងទុកមិនមែនពាណិជ្ជកម្មកាត់បន្ថយទីតាំងរយៈពេលវែងសុទ្ធរបស់ខ្លួន 3.97% នៅក្នុងសប្តាហ៍ជួញដូរដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ទីផ្សារកាហ្វេ robusta ទីក្រុងឡុងដ៍ក៏បានមើលឃើញថាវិស័យរូបិយប័ណ្ណដែលគ្រប់គ្រងដោយរំពឹងទុកកាត់បន្ថយទីតាំងរយៈពេលវែងសុទ្ធរបស់ខ្លួនត្រឹម 6.11% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានេះ។

ការកើនឡើងសារពើភ័ណ្ឌក៏ជាកត្តាដែលរួមចំណែកដល់ការធ្លាក់ថ្លៃផងដែរ។ សារពើភ័ណ្ឌកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលតាមដានដោយ ICE Futures ញូវយ៉កបានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់ 2-1/2 ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករានៅ 993,562 ថង់។ សារពើភ័ណ្ឌកាហ្វេ Robusta ដែលតាមដានដោយ ICE London បានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់រយៈពេលបីខែនៅថ្ងៃទី 8 ខែមករា នៅចំនួន 4,415 ឡូតិ៍។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារនៅតែត្រូវបានគាំទ្រដោយការព្រួយបារម្ភថាអាកាសធាតុស្ងួតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលកាលពីឆ្នាំមុនអាចកាត់បន្ថយដំណាំនៅឆ្នាំនេះ។ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងខែធ្នូបានធ្លាក់ចុះ 17 ភាគរយពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំមកត្រឹម 3.36 លានថង់ នេះបើយោងតាមទិន្នន័យ របស់រដ្ឋាភិបាល ។ សមាគមអ្នកនាំចេញកាហ្វេប្រេស៊ីល (Cecafe) បាននិយាយថា នៅតែមានការពន្យារពេលក្នុងការផ្ទុកទំនិញ ដោយសារសមត្ថភាពកំពង់ផែមានកម្រិត។

ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាប្រទេសផលិត robusta ធំជាងគេលើពិភពលោក ក៏មើលឃើញថា ការនាំចេញធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ក្នុងឆ្នាំ 2024 ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមចំនួន 1.34 លានតោនគ្រប់ប្រភេទនឹងថយចុះ 17.2% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023។ ក្នុងខែធ្នូតែមួយ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមបានឈានដល់ 126,000 តោន ធ្លាក់ចុះ 39.3% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន នេះបើយោងតាមការិយាល័យស្ថិតិទូទៅរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

វៀតណាមបន្តក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេ robusta ធំជាងគេលើពិភពលោក។ ទោះបីជាផលិតកម្មកាហ្វេធ្លាក់ចុះ 15% ក្នុងឆ្នាំ 2024 ដោយសារគ្រោះរាំងស្ងួតក៏ដោយ ក៏តម្លៃជាមធ្យមបានកើនឡើង 57% ដល់កំណត់ត្រា $4,037 ក្នុងមួយតោន។ ការនាំចេញកាហ្វេកាលពីឆ្នាំមុនឈានដល់ 5.5 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 32% ធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

តម្លៃកាហ្វេបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ។ តំណាងសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (Vicofa) បានពន្យល់ថា មូលហេតុគឺមកពីមូលហេតុជាច្រើន៖ កង្វះខាតការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារកត្តាមួយចំនួនដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងគ្រោះរាំងស្ងួត ដែលកាត់បន្ថយទិន្នផល ខណៈការបំប្លែងដំណាំក៏រួមចំណែកជំរុញឱ្យតម្លៃកើនឡើងផងដែរ។ លើសពីនេះ ជម្លោះជាសកលបានដាក់សម្ពាធលើសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ជាពិសេសនៅពេលដែលកសិកររក្សាស្តុកទុករង់ចាំតម្លៃប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។

តម្លៃកាហ្វេក្នុងស្រុកនៅថ្ងៃទី 8 ខែមករាបានកើនឡើងពី 200 ទៅ 500 ដុង/គីឡូក្រាម នៅតាមតំបន់ទិញសំខាន់ៗមួយចំនួន។ (ប្រភព៖ Braziliancoffee)

យោងតាម ក្រុមហ៊ុន World & Vietnam នៅចុងបញ្ចប់នៃវគ្គជួញដូរនៅថ្ងៃទី 8 ខែមករា តម្លៃកាហ្វេ robusta នៅលើការផ្លាស់ប្តូរ ICE Futures Europe London សម្រាប់ចែកចាយក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2025 បានធ្លាក់ចុះចំនួន 63 ដុល្លារអាមេរិក ដោយបានជួញដូរក្នុងតម្លៃ 4,956 ដុល្លារក្នុងមួយតោន។ អនាគតនៃការដឹកជញ្ជូននៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2025 បានធ្លាក់ចុះ 53 ដុល្លារ មកនៅត្រឹម 4,877 ដុល្លារ/តោន។ បរិមាណជួញដូរទាប។

តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅលើផ្សារហ៊ុន ICE Futures សហរដ្ឋអាមេរិកនៅទីក្រុងញូវយ៉កបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការចែកចាយនៅខែមីនាឆ្នាំ 2025 ធ្លាក់ចុះ 4.05 សេន ជួញដូរនៅ 316.45 សេនក្នុងមួយផោន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ រយៈពេលចែកចាយនៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2025 បានធ្លាក់ចុះ 4.30 សេន ជួញដូរនៅ 313.00 សេន/ផោន។ បរិមាណជួញដូរជាមធ្យមខ្ពស់។

តម្លៃកាហ្វេក្នុងស្រុកនៅថ្ងៃទី 8 ខែមករាបានកើនឡើងពី 200 ទៅ 500 ដុង/គីឡូក្រាម នៅតាមតំបន់ទិញសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ឯកតា៖ ដុង/គីឡូក្រាម

តម្លៃមធ្យម	មធ្យម
អត្រាប្តូរប្រាក់ USD/VND	២៥.១៥៦	- ២២
ដាក ឡាក់	១២១.៣០០	+ ៣០០
ឡាំដុង	120,500	+ ២០០
GIA LAI	១២១.២០០	+ ៤០០
ដាកណុង	១២១.៥០០	+ 500

(ប្រភព៖ giacaphe.com)

ឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបន្តឃើញកំណើនយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្រូវការកាហ្វេ ជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើន និងផ្នែកកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ ទោះបីជាកត្តាដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការប្រែប្រួលនៃផលិតកម្មកាហ្វេអាចបង្កបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់ឧស្សាហកម្មក៏ដោយ។

ប្រទេសដូចជាប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍កំពុងជួបប្រទះនិន្នាការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់កាហ្វេ។ ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងចំនោមយុវជនក្នុងប្រទេសទាំងនេះកំពុងជំរុញឱ្យមានតម្រូវការកាហ្វេ ជាពិសេសកាហ្វេត្រៀមរួចជាស្រេច និងកាហ្វេបន្ទាន់។

កាហ្វេពិសេស និងកាហ្វេសរីរាង្គកំពុងគ្របដណ្តប់ទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងសហភាពអឺរ៉ុប។ កាហ្វេពិសេស និងកាហ្វេដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងនិរន្តរភាពកំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ទីផ្សារកាហ្វេដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលរួមមានកាហ្វេបន្ទាន់ និងកាហ្វេវេចខ្ចប់មុន កំពុងរីកចម្រើនដោយសារតែភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។ កាហ្វេ Pod ក៏កំពុងក្លាយជានិន្នាការមួយផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារលោកខាងលិច។

បម្រែបម្រួលអាកាសធាតុអាចផ្លាស់ប្តូរផលិតកម្មកាហ្វេ ប៉ះពាល់ដល់តម្លៃកាហ្វេ និងគុណភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការកាហ្វេអាចនៅតែរឹងមាំ ដោយសារការអភិវឌ្ឍន៍វិធីសាស្រ្តកសិកម្មថ្មី និងការបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ទន្ទឹមនឹងនេះ វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងសេវាកម្មចែកចាយកាហ្វេតាមអ៊ីនធឺណិតកំពុងជួយជំរុញការចូលប្រើប្រាស់ផលិតផលកាហ្វេរបស់អតិថិជន ជាពិសេសនៅក្នុងយុគសម័យនៃការរាតត្បាត Covid-19 ។

តម្រូវការកាហ្វេនឹងបន្តកើនឡើងក្នុងអត្រាថេរប្រហែល 1-2% ក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយសារតែកំណើននៃទីផ្សារថ្មី និងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី។ តាមការព្យាករណ៍ពីតម្រូវការកាហ្វេសកលនៅឆ្នាំ 2025 អ្នកជំនាញបាននិយាយថា តម្រូវការកាហ្វេសកលអាចឡើងដល់ពី 180 លានទៅ 200 លានថង់ (1 ថង់ = 60 គីឡូក្រាម) ដោយតំបន់មួយចំនួនដូចជា អាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ីនៅតែមានតម្រូវការប្រើប្រាស់ភាគច្រើន។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html