"សាបព្រួស" គ្រាប់ពូជនៃរបៀបរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព

NGUYET CAT (យោងតាម CNA)

“តើស្លាកសញ្ញា 'Dolphin Safe' ឬ 'Certified Sustainable Seafood' នៅលើត្រីធូណាអាចទេ? សិស្សថ្នាក់ទី 4 មួយក្រុមបានសួរដោយរំភើប នៅពេលពួកគេមើលព័ត៌មានអំពីផលិតផលដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅស្តង់ EcoMart អំឡុងពេលមេរៀន វិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាលាបឋមសិក្សា Si Ling ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី។ ជាមួយនឹងជញ្ជាំងដែលពោរពេញទៅដោយព័ត៌មានអំពីការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក ការនេសាទលើសទម្ងន់ និងសម្ភារៈប្រកបដោយនិរន្តរភាព ស្តង់ពិសេសគឺជាផ្នែកមួយនៃគំនិតផ្តួចផ្តើមសិក្សាដែលបានអនុវត្តដែលផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់សិស្សក្នុងការលើកកម្ពស់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងការពារបរិស្ថានមិនត្រឹមតែនៅសាលារៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅផ្ទះ និងក្នុងសហគមន៍ផងដែរ។

សិស្សចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀនអំពីរបៀបរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅ EcoMart ។

កាលពីខែមីនា រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួង អប់រំ សិង្ហបុរី លោក Gan Siow បាននិយាយថា និរន្តរភាពអាហារនឹងផ្តោតលើការបង្រៀននៅក្នុងសាលារៀននៅឆ្នាំ 2023។ ក្រសួងនឹងគាំទ្រសាលារៀនដើម្បីបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សារបស់ពួកគេ និងរៀបចំកន្លែងសម្រាប់សិស្សានុសិស្សដើម្បីអនុវត្តចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីការផលិតម្ហូបអាហារ និងការគ្រប់គ្រងសំណល់អាហារ។ ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន CNA បានរាយការណ៍អំពីដំណើរការរបស់គ្រូបង្រៀនវិទ្យាសាស្ត្រ Ashri Shukri បង្រៀនការរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពដល់សិស្ស។

នៅពេលចាប់ផ្តើមថ្នាក់ លោក Ashri បានសួរសិស្សថា តើពួកគេឧស្សាហ៍ទៅទិញទំនិញជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេដែរឬទេ ហើយពួកគេភាគច្រើនងក់ក្បាល។ "តើជម្រើសដែលអ្នកធ្វើនៅផ្សារទំនើបមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែរឬទេ?" គាត់បានបន្ត។ សិស្សឆ្លើយខ្លាំងៗថា “បាទ!” បន្ទាប់មក គាត់បានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យសិស្សក្នុងថ្នាក់រៀបចំអាហារដ្ឋានបែបចំអក ដោយតម្រូវឱ្យពួកគេស្វែងរក និងទិញត្រីធូណា សូកូឡា កន្សែងក្រដាស និងចានដែលប្រើរួចដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

សិស្សត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមបី ឬបួន ហើយបានផ្តល់ឱ្យថេប្លេតដើម្បីមើល វីដេអូ លើប្រធានបទដូចជាការបំពុលប្លាស្ទីក និងអានស្លាកដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមាននិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ ជាឧទាហរណ៍ ស្លាក "Dolphin Safe" បង្ហាញថាក្រុមហ៊ុននេសាទត្រីធូណាដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វផ្សោត និងការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសមុទ្រ។ វិញ្ញាបនបត្រក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងព្រៃឈើ (FSC) ធានាថាផលិតផលឈើដូចជាក្រដាស់ក្រដាសបានមកពីព្រៃឈើដែលគ្រប់គ្រងដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ស្លាក "អាហារសមុទ្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព" ពីក្រុមប្រឹក្សា Marine Stewardship Council បញ្ជាក់ថា អាហារសមុទ្រត្រូវបានចាប់បានតាមរបៀបដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់ត្រីនាពេលបច្ចុប្បន្ន និងអនាគត។ បន្ទាប់មក ក្រុមបានទៅ EcoMart អានការណែនាំ និងបំពេញសន្លឹកកិច្ចការ ខណៈពេលដែលកំពុងពិភាក្សាយ៉ាងរស់រវើកជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេ បន្ទាប់មកបានទៅកាន់ធ្នើរដើម្បីស្វែងរកផលិតផលដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការពិសាអាហារ។ ធ្នើនីមួយៗនៅ EcoMart មានផលិតផលដូចគ្នាពីម៉ាកផ្សេងៗគ្នា ហើយអ្នកត្រូវមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅស្លាកនីមួយៗ មុនពេលសម្រេចចិត្តលើផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបំផុត។

ថ្លែងទៅកាន់ CNA បន្ទាប់ពីមេរៀន Ashri បាននិយាយថា វិធីសាស្រ្តនេះលើកទឹកចិត្តសិស្សឱ្យធ្វើការស្រាវជ្រាវដោយខ្លួនឯង និងស្វែងរកព័ត៌មានអំពីផលិតផលប្រកបដោយនិរន្តរភាពបរិស្ថាន ធ្វើឱ្យការសិក្សាអំពីនិរន្តរភាពកើតឡើងសម្រាប់សិស្ស និងផ្តល់ឱកាសឱ្យពួកគេអនុវត្តការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នាស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពផ្សេងៗគ្នានៃនិរន្តរភាពអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ សិស្សថ្នាក់ទីប្រាំមួយរៀនអំពីរបៀបដែលការដឹកជញ្ជូនម្ហូបអាហាររួមចំណែកដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដោយប្រៀបធៀបប្រទេសដែលផលិតផលត្រូវបានផលិត និងគណនាថាតើផលិតផលបានធ្វើដំណើរដល់កម្រិតណា មុនពេលសម្រេចចិត្តទិញមួយណា។ Ashri បាននិយាយថា EcoMart ក៏មានកសិដ្ឋានអ៊ីដ្រូប៉ូនីកបញ្ឈរតូចមួយផងដែរ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមេរៀនផ្សេងទៀត នៅពេលដែលសិស្សរៀនអំពីការដាំបន្លែនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

លោកបាននិយាយថា ការផ្តល់ឱកាសដល់សិស្សក្នុងការអនុវត្តចំណេះដឹង ឬប្រើប្រាស់ព័ត៌មានក្នុងស្ថានភាពថ្មី ជួយឱ្យពួកគេរៀនកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងប្រកបដោយអត្ថន័យ។ គំរូ "ផ្សារទំនើប" EcoMart អាចបង្រៀនសិស្សថាការទិញទំនិញប្រកបដោយនិរន្តរភាពអាចជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូន អភិរក្សធនធានធម្មជាតិ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។

ជាការពិតណាស់ បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់មេរៀននេះកាលពីឆ្នាំមុន លោក Chai Xin Lyn ជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបរិស្ថាន" ថ្នាក់ទី 5 បាននិយាយថា "យើងបានរៀនពីរបៀបទិញទំនិញប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមានពាក្យស្លោកថ្មីមួយហៅថា "ABC" ដែល A មានន័យថាជៀសវាងការទិញដោយបង្ខំ B មានន័យថាទិញតិច ហើយ C មានន័យថាជ្រើសរើសផលិតផលល្អ។ Lyn បាននិយាយថា នាងនឹងពន្យល់ឪពុកម្តាយរបស់នាង ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញម៉ាកផ្សេងៗដល់ពួកគេពេលដើរទិញឥវ៉ាន់។ ដូចគ្នានេះដែរ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបរិស្ថានផ្សេងទៀតក៏បាននិយាយអំពីរបៀបដែលពួកគេពន្យល់ពីអត្ថន័យនៃស្លាកនេះដល់ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបាននិយាយថា ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានស្តាប់ការណែនាំរបស់ពួកគេនៅពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ ហើយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេសប្បាយចិត្ត និងមានមោទនភាពនៅពេលដែលពួកគេបានដឹងរឿងនេះនៅសាលា។

ប្រភពតំណ