ជាការពិតណាស់ នៅផ្សារភូមិ Sa Huynh (ចុងភាគខាងត្បូងបំផុតនៃខេត្ត Quang Ngai) នាពេលព្រឹកព្រលឹម មនុស្សជាច្រើនលក់កន្ត្រកនៃមឹកដែលទើបនឹងរើសពីសមុទ្រ។ ព្រះអាទិត្យពេលរសៀលរសាត់ទៅ ផ្លូវស្រុកបន្លឺឡើងដោយការអញ្ជើញ។ ស្ត្រីស្រុកដើរទៅផ្លូវយ៉ាងលឿន។ កុមារបានដើរតាមម្តាយដោយទឹកមុខភ្លឺថ្លា និងភ្នែកភ្លឺថ្លា។ ម៉ាក់បានទិញមឹកស្រស់មួយបាច់ដែលមានស្បែកភ្លឺដូចជាពន្លឺ។
 |
ម្តាយរវល់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចពេលព្រលប់ពេញភូមិ។ មឹកដែលទើបទិញថ្មីត្រូវបាន "ថែរក្សា" ឱ្យទៅជាស៊ុបសម្បូររសជាតិបែបប្រទេស។ ស្ពៃក្តោបទឹកពណ៌បៃតងស្រស់ ទើបកាត់ចេញពីសួនច្បារ យកដើម និងស្លឹកខ្ចី រួចលាងទឹកចេញ។ លាងសណ្តែកបណ្តុះដោយទឹក រួចដាក់ក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរ។ ដាំទឹកលើចង្ក្រានជាមួយអំបិលបន្តិច រួចដាក់ spinach ចូលក្នុងឆ្នាំង។ ភ្លើងឆាបឆេះផ្ទះបាយតូចមួយនៅពេលរសៀល។ ក្រោយមក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ម្ទេសក្តៅ និងសណ្តែកបណ្តុះ។ ពេលទឹកពុះម្ដងទៀត ដាក់មឹកចូលឆ្នាំងភ្លក់តាមចំណូលចិត្ត រួចយកចេញពីចង្ក្រាន រួចដាក់ស៊ុបចូលចានមួយ។
 |
|
គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចហើយដាក់ស៊ុបមឹកជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច |
| ត្រាង ធី |
ស៊ុបមឹកចម្អិនជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកស្ពៃកំពុងពេញនិយមពីមនុស្សជាច្រើន។ ស្ពៃជ្រក់ទឹកដ៏ទន់ខ្ចីបង្រួមរសជាតិជូរចុះដល់គល់ដែលកាត់ចេញ ដើម និងស្លឹកបៃតងស្រស់មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ សណ្តែកបណ្តុះពណ៌សសុទ្ធ ជាមួយនឹងភាពផ្អែម ចម្រាញ់ចេញពីសណ្តែកបៃតង បន្ទាប់ពីត្រាំជាច្រើនថ្ងៃ។ បន្លែនិងមឹកមានរសជាតិឈ្ងុយ និងទន់ ដូច្នេះលោកយាយ និងចៅៗក៏ចូលចិត្តវាដែរ។ រសជាតិផ្អែមលាយជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារកាន់តែមានផាសុកភាព។ ស្រូវដែលទើបប្រមូលផលពីស្រែភូមិកាន់តែមានទឹកដម និងក្រអូប។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារចប់ ម្តាយក៏បានឲ្យកូនញ៉ាំស៊ុបមួយពែងទៀត ដើម្បីឲ្យរាងកាយគាត់ត្រជាក់ ហើយ “កុំពាក់មួក គេងពេលយប់”។
សម្រាប់ខ្ញុំ រាល់ពេលដែលខ្យល់បក់ស្លឹកឈើ បេះដូងខ្ញុំភ្ញាក់ឡើងដោយក្តីនឹករលឹកយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នឹកដល់ពេលរសៀលចាស់ វិលវិញមកដុតមឹកក្រអូបក្នុងការចងចាំ។ ចងចាំចានស៊ុបមឹកលិចដែលចម្អិនជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកពិសាផ្អែម ក្នុងអំឡុងពេលអាហារដ៏សន្សំសំចៃនៃថ្ងៃឆ្ងាយ។ ពេលចប់ការងារ ប្រពន្ធខ្ញុំស្រាប់តែផ្ញើសារមកខ្ញុំថា នាងទើបតែទិញមឹកមួយបាច់។ អូ! ដូច្នេះរដូវមឹកបានត្រលប់មកវិញ នាំមកនូវភាពរីករាយដល់ជនបទ បន្ទាប់ពីរង់ចាំជិតមួយឆ្នាំ។
