យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតទូទៅ Bui Dac Sang (បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ) ដើមអម្ពិល គឺជាបន្លែដែលដាំដុះជាទូទៅនៅប្រទេសវៀតណាម ដែលមានជាតិដែកខ្ពស់ជាងគេទីពីរក្នុងចំណោមបន្លែស្រស់ ដូច្នេះគេស្គាល់ថាជា “ឃ្លាំងដែក”។
លើសពីនេះ ដោយសារតែវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន បន្លែនេះក៏ត្រូវបានគេនិយមហៅថា “បន្លែមានអាយុវែង”។ ដូច្នោះហើយ រាល់ 100 ក្រាមនៃ amaranth ក្រហមមានប្រហែល 11,8 មីលីក្រាមនៃជាតិដែក។
ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិដែកដ៏សម្បូរបែបនេះ ការទទួលទាន amaranth នឹងជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងកោសិកាឈាមក្រហម។ ដូច្នេះហើយនេះជាអាហារមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺស្លេកស្លាំង។
ឱសថបូព៌ាវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះឥទ្ធិពលនៃ amaranth ដូច្នេះវាហៅអាហារនេះថាជាបន្លែ "ភាពជាប់បានយូរ" ។
យោងតាមការសិក្សា ផ្លែអាម៉ារ៉ាន់ គឺជាអាហារដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សវ័យជាច្រើនចាប់ពីកុមារ មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។
សម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ និងអ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំង នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញបន្ថែមរបបអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការបន្ថែមបន្លែនេះទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចខាងក្រោម។
គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
Amaranth គឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នោះហើយ ជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងបន្លែនេះជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមានប្រសិទ្ធភាពរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ផ្លែល្ហុងសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ដែលជាសារធាតុដើរតួក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម ហើយថែមទាំងបញ្ចេញអរម៉ូនដែលកាត់បន្ថយការស្រេកឃ្លាន និងការពារការញ៉ាំច្រើនពេក។
ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរភ្លេចបញ្ចូលបន្លែនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់ពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។
Amaranth និងស៊ុបពងទាចិនជាម្ហូបដ៏មានឱជារសមានជីវជាតិងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។
ពង្រឹងឆ្អឹង
Amaranth គឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់។ ស្លឹក amaranth 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមដល់ទៅ 267mg ដែលស្មើនឹង 50% នៃកាល់ស្យូមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សម្រាប់ហេតុផលទាំងនោះ អាហារនេះគឺជាអាហារដែលផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមយ៉ាងល្អសម្រាប់រាងកាយ ជួយការពារជំងឺឆ្អឹងដូចជា ឈឺសន្លាក់ ពុកឆ្អឹង និងប្រកាច់ដោយសារកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។
ការពារជំងឺមហារីក
Amaranth មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក រួមទាំងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន E, C, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ ឬ លីស៊ីន... ពួកគេកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ ការពារការបង្កើតកោសិកាសាហាវដែលបង្កមហារីក។
ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះ amaranth ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារទំនើបដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
Amaranth មានធាតុផ្សំសំខាន់ពីរគឺទឹក និងជាតិសរសៃ 2% ប្រូតេអ៊ីន 88% ខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត។
ចំហុយ ឬស្ងោរ amaranth ក៏រហ័ស និងសាមញ្ញផងដែរ។
អរគុណចំពោះបរិមាណជាតិសរសៃច្រើន (ច្រើនជាងស្រូវសាលី 3 ដង) បន្លែនេះ បន្ថែមពីលើការល្អសម្រាប់ស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម ថែមទាំងជួយកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការពារការទល់លាមក និងព្យាបាលការមិនរំលាយអាហារ។ ទឹកដែលចម្អិនពីបន្លែនេះក៏ជួយព្យាបាលជំងឺរាគរូស ហូរឈាម និងខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ស្រកទម្ងន់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្ថិតក្នុងរបបសម្រកទម្ងន់ សូមបន្ថែម amaranth ទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មូលហេតុគឺដោយសារការទទួលទានអាម៉ារ៉ាន់តជាប្រចាំនឹងជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ថែមទាំងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ អាម៉ារ៉ាន់មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដូច្នេះវានឹងជួយអ្នកគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។
Amaranth គឺល្អណាស់សម្រាប់ស្ត្រីព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជាច្រើនលើស្បែក។
ស្បែកស្អាត
Amaranth គឺជាបន្លែដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រី។ វាមិនត្រឹមតែជួយ "បូមឈាម" ដល់រាងកាយដោយធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ បន្លែនេះក៏មានសមាសធាតុដែលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ការពារការឆ្លងមេរោគលើស្បែក និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
លើសពីនេះ ដោយសារតែសមត្ថភាពនៃសារធាតុ astringent ខ្លាំងរបស់វា បន្លែនេះអាចព្យាបាលមុន បង្រួមរន្ធញើស ស្តារស្បែក និងបញ្ហាស្បែកមួយចំនួនទៀត។
ទោះបីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ amaranth ខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យរាងកាយស្រូបយកវាយ៉ាងពេញលេញ មនុស្សគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យបន្លែនេះឡើងកម្តៅច្រើនដង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។
មូលហេតុគឺដោយសារតែនៅពេលដែលកំដៅឡើងវិញច្រើនដង បរិមាណ nitrate នៅក្នុងស្លឹក amaranth នឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrite ។ នេះគឺជាសារធាតុដែលអាចបង្កមហារីក ហើយមិនល្អចំពោះកុមារ។
