នំស្រួយដោយ ញ៉ុង ធីញ

អ្នកស្រី Go និងផលិតផលនំយោង។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ភីន

ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការអភិរក្ស និងលើកកំពស់វិជ្ជាជីវៈធ្វើនំប្រពៃណី អ្នកស្រី Phan Thi Go នៅភូមិ Tra Tay ឃុំ Tam My Dong (Nui Thanh) បានផលិតដោយជោគជ័យនូវផលិតផលនំ Nhung Tinh តាមស្តង់ដារថ្មីពីអង្ករ និងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិមួយចំនួននៅជនបទ Tam My។

នំ Khao Khao គឺជានំមួយប្រភេទដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅជនបទ Tam My ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផលិតនំប្រភេទនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តជាប្រព័ន្ធទេ។

ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ លោកស្រី Go បានចាប់ផ្តើមគម្រោងផលិតនំខេកជាមួយនឹងស្តង់ដារថ្មីដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផល។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំពីដី Tam My Dong រួមមាន អង្ករខាំងដាន គ្រាប់ល្ងក្រហម ខ្ញី... ដែលនាំមកនូវរសជាតិប្លែក។

ដើម្បីផលិតនំ Nhung Tinh ស្តង់ដារ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Go អនុវត្តតាមដំណើរការផលិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បន្ទាប់​ពី​កិន​ស្រូវ​រួច ជំហាន​មាន​ដូច​ជា៖ កិន​ស្រូវ កិន​ម្សៅ បន្ថែម​ទឹក រែង​ម្សៅ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត និង​កាត់​នំ។

បន្ទាប់​មក​ទៀត​គឺ​ជា​ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​ចំហុយ​នំ សម្ងួត​នំ​ឱ្យ​ស្ងួត ស្ករ​កា​រ៉ា​ម៉េ​ល លាយ​ល្ង និង​ការ​វេច​ខ្ចប់​ដើម្បី​បង្កើត​ផលិតផល​សម្រេច។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗ ឬរក្សាទុកក្នុងកញ្ចប់បិទជិតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ ផលិតផលមានអាយុកាលធ្នើ 2 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ នំ Nhung Tinh របស់គ្រួសារអាជីវកម្ម Phan Thi Go ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2023។

នំខេកវេលវេត។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ភីន

យោងតាមលោកស្រី Go ជាមួយនឹងផ្នត់គំនិតក្នុងការនាំយកផលិតផលល្អបំផុត និងគុណភាពខ្ពស់បំផុតទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ នំ Nhung Tinh ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក សារធាតុបន្ថែម ឬពណ៌អាហារឡើយ។

នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានសម្ងួត និងវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរក្សាបាននូវភាពស្អិតរបស់អង្ករ រសជាតិល្ង រសជាតិផ្អែម និងស្អិតរបស់ស្ករ និងក្លិនហឹរនៃខ្ញី និងក្រូចឆ្មានៅពេលទទួលទាន។

ផលិតផលនំ Nhung Tinh មានការពេញនិយម និងស្វែងរកអតិថិជនយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងឆ្នាំ 2024 តែម្នាក់ឯង រោងចក្ររបស់លោកស្រី Go បានលក់នំខេកបានជាង 2,000 គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលចំនួន 280 លានដុង ហើយបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច ប្រាក់ចំណេញបានជាង 80 លានដុង។ ក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ កញ្ញា Go នឹងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ព្រោះការពិតនំ Khao Khao គឺជាផលិតផលច្រេះដែលទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល Tet...

លោកស្រី Nguyen Thi My Hanh ប្រធានសម្ព័ន្ធសមាគមនារីឃុំ Tam My Dong បានឲ្យដឹងថា ផលិតផលនំ Khao Khao ធ្វើពិពិធកម្មនូវមុខម្ហូបពិសេសពីអង្ករ និងអង្ករដំណើបតាមជនបទ។

ការមានផលិតផល OCOP ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជានំក្នុងស្រុកគឺជាមោទនភាពរបស់មនុស្សក្នុងស្រុក។ ទន្ទឹម​នឹង​នេះ ការ​ផលិត​ផលិតផល​នេះ​បាន​ជោគជ័យ​បាន​រួម​ចំណែក​បង្កើត​ការងារ​ដល់​ស្ត្រី។

យោងតាមលោក Hoang Minh Quoc អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ច - ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងទីក្រុងនៃស្រុក Nui Thanh ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទ ផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុករួមទាំងផលិតផលនំខេក Nhung Tinh បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម និងសិប្បកម្មរបស់ស្រុក Nui Thanh។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច-សង្គម និងបង្កើតការងារជាច្រើន បង្កើនប្រាក់ចំណូលជូនប្រជាពលរដ្ឋក្នុងមូលដ្ឋាន...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/gion-tan-banh-khao-khao-nhung-tinh-3154308.html