ថែរក្សាពូជដូងក្រមួនពិសេសរបស់ Cau Ke

ចំការដូងក្រមួន 1.5 ហិចតា របស់លោក ថាច់ ចាញ់ ឃុំ Hoa Tan ស្រុក Cau Ke ។

ប្រភពចំណូលសំខាន់

លុះដល់ឆ្នាំ១៩២៤ ក្រោយបញ្ចប់ការសិក្សានៅកម្ពុជាហើយ ព្រះតេជគុណថាច់ សូ បានត្រឡប់មកវត្តបុទុមសាគរ (ភូមិ៥ សង្កាត់គោកឃ្លាង ស្រុកកូវកែ) ហើយបាននាំយកកូនដូងក្រមួនចំនួន០២ដើមមកដាំនៅវត្ត។ ទាំងនេះគឺជាដើមដូងក្រមួន ០២ដើម ដែលដាំនៅប្រទេសវៀតណាម។

Wax ដូងមានរូបរាងស្រដៀងនឹងដូងធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសនោះគឺសាច់ខាងក្នុងគឺក្រាស់ណាស់ ទន់ ខ្លាញ់ ទំពារហើយស្ទើរតែរឹង មានទឹកក្រាស់បន្តិច។ ផ្លែឈើប្រភេទនេះគេយកទៅលាយជាទឹកក្រឡុក ឬកិនជាមួយស្ករ និងទឹកដោះគោ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកក្នុងការញ៉ាំ។

ដំបូងឡើយ ដើមដូងក្រមួនត្រូវបានពុទ្ធសាសនិក និងគ្រួសារក្នុងស្រុកមួយចំនួនដាំជាចម្បងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬជាអំណោយ។ សូមអរគុណដល់រសជាតិតែមួយគត់របស់វា មនុស្សបានផ្សព្វផ្សាយពាក្យនេះ; រហូតមកដល់ពេលនេះ ផ្លែឈើនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត ត្រាវិញ ។ ពូជដូងក្រមួនបែបប្រពៃណីមានលក្ខណៈពិសេសណាស់ វាអាចបង្កើតបានតែក្នុងទឹកដី Cau Ke ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយមានប្រភពដដែលនេះដែរ ពេលដាំនៅស្រុកផ្សេងមិនចេញផ្លែក្រមួនទេ គឺផលិតតែដូងធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ កាវ កែ ក្រមួន ដូងគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ ក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារខ្មែរជាច្រើននៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

គ្រួសារលោក ថាច់ ដាច ភូមិចុងលេខ២ ឃុំហាតាន់ ស្រុកកូវកែ បានចាប់ផ្តើមបម្លែងដីស្រែគ្មានប្រសិទ្ធភាពចំនួន ០,៤៥ ហិកតា មកដាំដូងក្រមួនតាំងពីឆ្នាំ ២០០៨ ហើយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ចម្ការដូងក្រមួនរបស់គ្រួសារគាត់បានកើនឡើងដល់ ១,៥ ហិកតា។ បច្ចុប្បន្ននេះ ចម្ការដូងនេះ ទទួលបានផលពី 100 ទៅ 120 ផ្លែ/ខែ តម្លៃលក់ចាប់ពី 30,000 ទៅ 100,000/ផ្លែ អាស្រ័យលើប្រភេទក្រមួនរាវ ឬក្រមួនក្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងប្រភពដូងស្ងួត គ្រួសាររបស់គាត់តែងតែទទួលបានប្រាក់ចំណេញថេរជាង ១០ លានដុងក្នុងមួយខែ ដែលខ្ពស់ជាងការដាំស្រូវនៅលើផ្ទៃដីដដែល។

ដូចគ្នានេះដែរ គ្រួសារលោកថាច់ចាញ់នៅឃុំ Hoa Tan ស្រុក Cau Ke ក៏បានបំប្លែងដីស្រែដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពទៅជាការដាំដូងក្រមួនតាំងពីឆ្នាំ ២០០៩ មកម្ល៉េះ។ ដំបូងឡើយ គ្រួសាររបស់គាត់បានដាំកូនឈើពិសោធន៍តែ ២០ ដើមប៉ុណ្ណោះលើផ្ទៃដី ០,១ ហិកតា។ ប្រមាណ៥ឆ្នាំក្រោយមក ដើមដូងត្រូវបានប្រមូលផល ដោយដូងនីមួយៗផ្តល់ផលជាមធ្យម២ផ្លែ។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ពី 150,000 - 200,000 ដុង/ ដូងក្រមួននៅពេលនោះ កសិករមានប្រាក់ចំណូល "ច្រើន" បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដាំដុះស្រូវនៅលើផ្ទៃដីដូចគ្នា។

ដោយមើលឃើញពីប្រសិទ្ធភាព គ្រួសារលោក ចាន់ បានពង្រីកផ្ទៃដីដាំដូងក្រមួន ឱ្យបាន ១,៥ ហិកតា។ រួមមានដើមដូងក្រមួនប្រពៃណីចំនួន 150 ដើម និងដើមដូងក្រមួនចំនួន 80 ដើម។ ជាមធ្យម គាត់ប្រមូលផលដូងក្រមួន ៣០០ ទៅ ៤០០ដើមក្នុងមួយខែ។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ចាប់ពី 30,000 ទៅ 100,000 ដុង/ផ្លែ អាស្រ័យលើប្រភេទ គ្រួសាររបស់គាត់មានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពពីចំការដូងក្រមួននេះជាង 20 លានដុង/ខែ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាកលវិទ្យាល័យត្រាវិញបានស្រាវជ្រាវ និងបន្តពូជដូងក្រមួនដោយជោគជ័យ ដោយប្រើបច្ចេកទេសវប្បធម៌អំប្រ៊ីយ៉ុង និងជាលិកា ដោយសម្រេចបានសមាមាត្រផ្លែក្រមួនពី 70 - 90% ក្នុងមួយបាច់ ដែលខ្ពស់ជាងសមាមាត្រផ្លែក្រមួននៃពូជដូងក្រមួនប្រពៃណី (ត្រឹមតែ 10-20% ក្នុងមួយបាច់)។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ពូជដូងដែលដាំដោយអំប្រ៊ីយ៉ុង ក៏អាចដាំដុះបាននៅតាមតំបន់ផ្សេងៗជាច្រើន មិនដូចពូជដូងបុរាណដែលមានលក្ខណៈ "រើស" ដីខ្លាំង ហើយអាចសម្របតាមដី Cau Ke តែប៉ុណ្ណោះ។

ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំដើមដូងក្រមួនមួយដើមបង្កើតបានផ្លែក្រមួនពី២០ទៅ៤០ផ្លែ។ ខណៈពេលដែលដូងក្រមួនដែលដាំដុះដោយអំប្រ៊ីយ៉ុង ទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាង 5 ដង ឬច្រើនជាងនេះ។ ដូច្នេះហើយ គ្រួសារជាច្រើនដែលដាំដូងក្រមួននៅក្នុងស្រុក Cau Ke កំពុងផ្លាស់ប្តូរជំនួសដូងក្រមួនដែលដាំដុះដោយអំប្រ៊ីយ៉ុងជាបណ្តើរៗ ដោយសារតែទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។ មកទល់នឹងពេលនេះ ក្នុងចំណោមដើមដូងក្រមួនជាង ១៧១,០០០ដើមនៅក្នុងស្រុក មានដើមដូងក្រមួនជាង ២,២០០ដើម។ ប្រការនេះធ្វើឲ្យតំបន់ពិសេសដូងក្រមួនប្រពៃណីនៃខេត្តត្រាវិញប្រឈមនឹងហានិភ័យក្នុងការរួមតូចនិងត្រូវ«លុបបំបាត់»។

ថែរក្សាប្រពៃណីពិសេស

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Cau Ke លោក Dieu Hung Thang មានប្រសាសន៍ថា កាលពីអតីតកាល ស្រុក Cau Ke គឺជាមូលដ្ឋានតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសដែលអាចដាំដើមដូងក្រមួនបាន ដោយសារលក្ខណៈដីសមរម្យ។ ដូច្នេះហើយ ដូងក្រមួនធ្លាប់នាំមកនូវជីវភាពធូរធារដល់គ្រួសារខ្មែរជាច្រើននៅតំបន់នេះ ព្រោះវាតែងតែមានតម្រូវការខ្ពស់ និងមានតម្លៃខ្ពស់។ ដូងក្រមួនបុរាណជាពូជហ្សែនដ៏មានតម្លៃ ដូច្នេះហើយអ្នកស្រុកកំពុងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្មកុំឲ្យគេកាប់ដើមដូងក្រមួនបែបបុរាណ ដើម្បីដាំដូងក្រមួនដែលចិញ្ចឹមដោយអំប្រ៊ីយ៉ុង។

Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2020។ នេះគឺជាក្រុមហ៊ុនត្រួសត្រាយផ្លូវ និងតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលកែច្នៃផលិតផលដូងក្រមួនជាច្រើនប្រភេទ។ នៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2023 អង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រនៃកំណត់ត្រាសម្រាប់ "អង្គភាពដែលដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅនូវដូងក្រមួនចូលទៅក្នុងខ្សែផលិតផលចម្រុះបំផុត បម្រើការប្រើប្រាស់ និងការនាំចេញ" ដល់ Vicosap ។ នេះក៏ជាអង្គភាពដែលមានផលិតផល "សរសៃដូងក្រមួន" ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារជាតិមួយឃុំមួយផលិតផល (OCOP) (ផ្កាយ 5) ។

លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនមានផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន 07 រួមមានៈ ដូងក្រមួនដែលខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី។ ០៣- ស្ករគ្រាប់ដូងក្រអូប (សុទ្ធ កាកាវ និងស្លឹកត្នោត); ខាត់ណា ក្រមួន ខ្ទិះដូង; crispy wax ដូងស្ងួត; crispy wax ស្ងួត ទឹកដោះគោជូរដូង; ០៣- នំអន្សមដូងក្រអូប (ចេក ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ) និងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរដូង; ជាមួយនឹងផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅប្រហែល 200 ប្រភេទពីដូង wax ត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ទីផ្សារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលរបស់ Vicosap ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ និងជឿជាក់ ប្រើជាកាដូ...

មិនត្រឹមតែមានវត្តមានក្នុងប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផល Vicosap ក៏ត្រូវបានដាក់លក់នៅព្រលានយន្តហោះធំៗដូចជា Tan Son Nhat, Can Tho , Da Nang, Cam Ranh, Phu Quoc។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផលិតផលក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយមន្ទីរមុខងារខេត្តត្រាវិញ ដើម្បីភ្ជាប់ និងដាក់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ជាពិសេស ផលិតផល Vicosap ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក ចក្រភពអង់គ្លេស ជប៉ុន និងចិន។

លោក Tran Duy Linh នាយកក្រុមហ៊ុន Vicosap មានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនគ្រាន់តែទិញដូងក្រមួនប្រពៃណីសម្រាប់កែច្នៃប៉ុណ្ណោះ ក្នុងតម្លៃប្រហែល 10,000 ដុង/ផ្លែ ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ។ យោងតាមលោក Linh ផលិតផលដែលកែច្នៃពីដូងក្រមួនបុរាណគឺសម្បូរទៅដោយរសជាតិ ខ្លាញ់ ទន់ និងឆ្ងាញ់ជាងផលិតផលដែលផលិតពីដូងអំប្រ៊ីយ៉ុង។

ដើម្បីថែរក្សាពូជដូងក្រមួនប្រពៃណី និងធានាប្រភពវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុន លោក Tran Duy Linh កំពុងសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ភ្នាក់ងារមុខងារ និងកសិករដាំដូងក្រមួនប្រពៃណី ដើម្បីអនុវត្តគម្រោង “ភូមិអភិរក្សដូងក្រមួនដើម ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍សេវាកម្ម-ទេសចរណ៍សហគមន៍ លើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរ”។

អាស្រ័យហេតុនេះ តំបន់វត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានដាំដុះតាមស្តង់ដារសរីរាង្គដែលជាប់ទាក់ទងនឹងសូចនាករភូមិសាស្រ្ត រំពឹងថានឹងបញ្ចប់នៅឆ្នាំ 2024។ គម្រោងជោគជ័យនេះនឹងជួយគ្រួសារខ្មែរដែលដាំដូងក្រមួនបែបប្រពៃណីនៅស្រុក Cau Ke តភ្ជាប់ បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងមានទីផ្សារប្រើប្រាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ដូងក្រមួនប្រពៃណីពិសេសរបស់ខេត្តត្រាវិញនឹងត្រូវបានរក្សាទុក និងបន្តនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់គ្រួសារខ្មែរក្នុងមូលដ្ឋាន។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THANH HOA

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data