លោកស្រី Ho Thi Tuong (ឆ្វេង) ចែករំលែកពីរបៀបបង្កើតគ្រាប់ដំបែ ដើម្បីផលិតស្រាដែលមានរសជាតិប្លែក - រូបថត៖ NT
ដើម្បីភ្ជាប់គ្រួសារធ្វើមេដំបែ នាពេលថ្មីៗនេះ នៅឃុំ A Doi មាន "ក្រុមមនុស្សស្រលាញ់អាជីពធ្វើដំបែ" ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្រុមនេះមានគ្រួសារចំនួន ៥ ដែលប្រកបរបរធ្វើផ្សិតស្លឹកយ៉ាងទៀងទាត់។
ថ្វីត្បិតតែការធ្វើដំបែជាការងារច្រើនមុខ ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រី Ho Thi Tuong (អាយុជាង ៦០ឆ្នាំ) នៅភូមិ A Doi Do បានឧស្សាហ៍រក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្នុងនាមជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សតិចតួចដែលមានបទពិសោធក្នុងការធ្វើដំបែស្លឹកនៅ A Doi លោកស្រី Tuong ត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យកាន់តួនាទីជាប្រធានក្រុម "ក្រុមមនុស្សស្រឡាញ់ការធ្វើដំបែស្លឹក" នៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ “កាន់តែចាស់ កាន់តែពិបាក រក្សាអាជីព ភ្នែកលែងមុត ដៃជើងលែងមានភាពរហ័សរហួន ប៉ុន្តែវិជ្ជាជីវៈនេះពិបាកនឹងឆ្លងកាត់ណាស់ រហូតមកដល់ពេលនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានរៀនវា។
ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំតាំងចិត្តទុកឲ្យកូនចៅជំនាន់ក្រោយដឹងថា ក្នុងចំណោមមុខរបរប្រពៃណីរបស់ជាតិ មានវិជ្ជាជីវៈធ្វើស្លឹកគ្រៃ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មាន "ក្រុមអ្នកស្រលាញ់ធ្វើផ្សិតស្លឹក" នៅក្នុងឃុំ ដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការណែនាំ និងបញ្ជូនបទពិសោធន៍ដល់គ្រួសារផ្សេងទៀត។ ជាពិសេស នៅពេលដែលក្រុមសហគមន៍មានទំនួលខុសត្រូវ ផលិតផលរបស់គ្រួសារមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ ដោយសារផ្សិតស្លឹកមិននៅទ្រឹង»។
ផលិតផលដំបែស្លឹក Doi ត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដោយកន្លែងកែច្នៃស្រានៅស្រុក Huong Hoa ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំដំបែគឺធម្មជាតិទាំងស្រុង ជ្រើសរើស និងកែច្នៃយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ផលិតផលិតផលដែលមានរសជាតិប្លែក។
ពីមុនឃុំ A Doi គឺជាឃុំមួយក្នុងចំណោមឃុំដែលមានចំនួនគ្រួសារធ្វើដំបែច្រើនជាងគេនៅស្រុក Huong Hoa។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនគ្រួសារដែលនៅតែរក្សាបាននូវវិជ្ជាជីវៈនេះអាចរាប់បាននៅលើម្រាមដៃតែមួយ។ មូលហេតុចម្បងគឺដោយសារវត្ថុធាតុដើមកាន់តែខ្វះខាត គ្រាប់ដំបែនីមួយៗផលិតចេញពីស្លឹក ឫស សំបកជាង២០ប្រភេទ។
រុក្ខជាតិឱសថត្រូវតែស្វែងរកយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងព្រៃ។ សិប្បករដែលរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃសិប្បកម្មនេះ ភាគច្រើនមានវ័យចំណាស់ ហើយការឆ្លងកាត់សិប្បកម្មនេះមានកម្រិតណាស់។ ម៉្យាងវិញទៀត ដោយសារឥទ្ធិពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍សង្គមទំនើប អាហារកាន់តែសម្បូរបែប និងងាយស្រួលរក ដូច្នេះហើយទើបទិន្នផលផលិតផលផ្សិតស្លឹកកាន់តែពិបាក។
ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃវិជ្ជាជីវៈធ្វើស្លឹកឈើប្រពៃណីរបស់ជនជាតិប៉ាកូវ មូលដ្ឋានបានអនុវត្តដំណោះស្រាយអភិរក្សជាច្រើនដូចជា៖ ការឃោសនា ការតស៊ូមតិដើម្បីរក្សាវិជ្ជាជីវៈ ការភ្ជាប់ជាមួយកម្មវិធី និងគម្រោងនានាដើម្បីគាំទ្រលក្ខខណ្ឌការងារ ក៏ដូចជាការកសាងម៉ាកយីហោ និងផលិតផលប្រើប្រាស់។ ការណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅសកម្មភាពវប្បធម៌គ្រប់កម្រិតដូចជា៖ ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម ផ្សារដីខ្ពស់ ការផ្សព្វផ្សាយតាមបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម...
ក្នុងនោះ ការបង្កើត "ក្រុមមនុស្សដែលចូលចិត្តធ្វើស្លឹកម្រុំ" ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែងបំផុត។ តាមរយៈសកម្មភាពជាក្រុម គ្រួសារដែលធ្វើស្លឹកផ្សិតមានឱកាសភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក ផ្លាស់ប្តូរ និងសិក្សាបទពិសោធន៍ គាំទ្រ និងលើកទឹកចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីរក្សាអាជីព និងបញ្ជូនបន្តដល់កូនៗរបស់ពួកគេ ។ តាមរយៈអង្គការមហាជន៖ ស្ត្រី កសិករ និងសហភាពយុវជន ឃុំបានផ្តោតលើការផ្សព្វផ្សាយ និងកៀរគរគ្រួសារឱ្យចូលជាក្រុម។ ការតំរង់ទិសសកម្មភាព ដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកំពស់គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពផលិតផល និងការឆ្លងកាត់វិជ្ជាជីវៈ...
លើសពីនេះ សមាគម និងអង្គការនានាមានទិសដៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងអំពាវនាវឱ្យមានកម្មវិធី និងគម្រោងគាំទ្រលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ដំណើរការស្លឹកដំបែ លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ននេះ គម្រោងផែនការដំបូងបានជួយដល់គ្រួសារនីមួយៗជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនវត្ថុធាតុដើម ហើយក្នុងពេលតែមួយបានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលអំពីរបៀបប្រើប្រាស់វា។
សម្របសម្រួលជាមួយអង្គការ នយោបាយ ក្នុងស្រុក ដើម្បីកសាងបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយផលិតផល ជាពិសេសការភ្ជាប់ផលិតផលផ្សិតស្លឹកជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍សហគមន៍នៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច។ បង្កើត "ក្រុមផលិតស្រាដើម" ស្របជាមួយ "ក្រុមអ្នកចូលចិត្តផ្សិតស្លឹក" ដោយភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធនូវសកម្មភាពរបស់ក្រុមទាំងពីរនេះ ដើម្បីគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមក។ "ក្រុមផលិតស្រាដើម" នឹងជាកន្លែងទិញផលិតផលសម្រាប់ "ក្រុមអ្នកចូលចិត្តផ្សិតស្លឹក"។ តាមរយៈសមាគមនៃក្រុមទាំងពីរនេះ គុណភាពនៃផលិតផលដំបែស្លឹកត្រូវបានកែលម្អកាន់តែខ្លាំងឡើង ធានាបរិមាណតាមតម្រូវការ បង្កើតម៉ាកយីហោផលិតផលដំបែស្លឹកបន្តិចម្តងៗ។ បង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីរក្សាស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាពនៃវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនេះ។
«ក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយជាច្រើនក្នុងការរក្សាវិជ្ជាជីវៈស្លឹកឈើ ការបង្កើតក្រុមគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកដូចបច្ចុប្បន្នបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់គ្រួសារក្នុងការផលិត ផលិតផលមានស្ថិរភាព គ្រួសារមានឱកាសផ្លាស់ប្តូរ និងរៀន ដូច្នេះពួកគេអាចរក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រកបដោយទំនុកចិត្ត និងប្តេជ្ញាបង្រៀនវាដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
នាពេលខាងមុខ យើងនឹងបន្តភ្ជាប់ជាមួយកម្មវិធី និងគម្រោងនានា ដើម្បីស្វែងរកមធ្យោបាយជួយដល់គ្រួសារក្នុងការផលិតមេដំបែ។ ប្រើប្រាស់លទ្ធផលនៃសកម្មភាពរបស់ក្រុមបច្ចុប្បន្នដើម្បីពង្រីក ដោយហេតុនេះ កៀរគរគ្រួសារផ្សេងទៀតឱ្យរួមដៃគ្នារក្សាវិជ្ជាជីវៈ រួមចំណែកថែរក្សាវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Pa Ko” អនុប្រធានសម្ព័ន្ធសមាគមនារីឃុំ A Doi Ho Thi Tham បានជូនដំណឹង។
ង៉ុក ត្រាង
ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/giu-nghe-truyen-thong-cua-cha-ong-194067.htm
Kommentar (0)