សាឡាត់ផ្លែព្រូន

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផ្លែព្រូនផ្អែមឆ្ងាញ់ ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចផលិតជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិតែមួយគត់នេះ។ ផ្លែព្រូនគឺល្អបំផុតនៅក្នុងរដូវ ផ្អែម ជូរ និងល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រៅ​ពី​ទទួល​ទាន​ផ្ទាល់​ក៏​មាន​មនុស្ស​តិច​ណាស់​ដែល​ដឹង​ថា​ផ្លែ​ឈើ​នេះ​អាច​ធ្វើ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ពិសេស​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

សាឡាត់ Plum ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាឡាត់រំពារបស់តំបន់លោកខាងលិច។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​របស់​ប្រជាជន​តំបន់​ទន្លេ។ ការរៀបចំមិនស្មុគស្មាញពេកទេ។ ផ្លែព្រូនមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងជូរ ផ្សំជាមួយបង្គា សាច់ និងទឹកជ្រលក់ ដើម្បីបង្កើតជាសាឡាដដ៏ពិសេសមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម,

- បង្គាខ្លា ២០០ ក្រាម;

- ផ្លែប៉ោម ៣០០ ក្រាម;

- ការ៉ុត ១; ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ក្រូចឆ្មា។ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច ហើយរៀបចំបង្គារ។

ដំណើរការ៖

ជំហានទី 1: លាងផ្លែព្រូន យកចុង និងដើមចេញ រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ បន្ទាប់មក ត្រាំផ្លែព្រូនក្នុងទឹកអំបិល ទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅមានរសជាតិ។

លាងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមខ្ញី និងអំបិលបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិន។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។

យកសរសៃខ្មៅ និងសរសៃបញ្ឈរចេញពីជើងបង្គា លាងជម្រះជាមួយអំបិល ស្ករ និងម្រេច។ លាងសមាតការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកករហូតដល់មានសំបក។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​រៀបចំ​ស្លឹក​ខ្ទឹម ខ្ទឹម​បារាំង មើម​រួច​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។

ជំហានទី 2: ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែមបង្គាចូល ហើយកូរអោយសព្វលើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

លាយទឹកត្រី ទឹកកំបោរ ស្ករ ម្ទេស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ បន្ទាប់មកទៀត បន្ថែមផ្លែព្រូន សាច់ជ្រូក បង្គា ការ៉ុត និងការ៉ុត ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វជាមួយគ្រឿងដែលទើបនឹងធ្វើ។

នៅពេលបម្រើសូមប្រោះសណ្តែកដីពីលើ។ សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំកែកឃឺ។

នេះ​បើ​តាម giadinh.suckhoedoisong.vn

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/goi-man-adb03f5/