ហាងអាំងដែលរកចំណូលបានជាង ១៦លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ៖ អាថ៌កំបាំងនៃការកកកុញជាមួយអតិថិជន

អតិថិជនយល់ព្រមរង់ចាំ 1 ម៉ោង។

ប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តូបលក់នំប៉ាវសាច់អាំងនៅផ្លូវ Nguyen Van Nghi (ស្រុក Go Vap ទីក្រុងហូជីមិញ) ចង្អៀតដោយមនុស្ស... តម្រង់ជួរ។ នៅខាងក្នុងមានតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកមួយចំនួនមានមនុស្សពេញហើយ។ ហាងបើកពីម៉ោង៥ល្ងាចដល់ម៉ោង១០យប់ ប៉ុន្តែពេលបើកភ្លាមៗមានអតិថិជនចាំទិញ។

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 1 — អតិថិជនឈរតម្រង់ជួរ និងអង្គុយយ៉ាងកកកុញនៅតូបលក់នំប៉ាវសាច់អាំងនៅផ្លូវ Nguyen Van Nghi (ស្រុក Go Vap, HCMC) (រូបថត៖ Nguyen Vy)។

ការដុតសាច់រាប់សិបដុំយ៉ាងរហ័សលើចង្ក្រានធ្យូងក្តៅ ម្ចាស់ហាង Thanh Tuyen (អាយុ 26 ឆ្នាំ) សោកស្ដាយ និងបានប្រាប់អតិថិជនថ្មីម្ដងហើយម្ដងទៀតថា៖ «ខ្ញុំអស់តុហើយ សូមរង់ចាំបន្តិច!

ត្រង់ចំណុចនេះ ភ្ញៀវងក់ក្បាលយ៉ាងរីករាយ។ អ្នកស្រី Tuyen បាននិយាយថា ភ្ញៀវជាច្រើនថែមទាំងយល់ព្រមរង់ចាំរហូតដល់ 1 ម៉ោងដើម្បីញ៉ាំនំសាច់អាំង។

អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺពីខែតុលាដល់ចុងឆ្នាំ ហើយប៉ុន្មានខែក្រោយបុណ្យតេត ជាពិសេសរដូវត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក្នុងខែភ្លៀង ភោជនីយដ្ឋាននៅតែស្ងាត់ឈឹង។

យោងតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងគឺល្បីល្បាញដោយសារនំរុំឈីស និងអាំង។ នំនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ Tuyen ផលិតជាពិសេសជាមួយឈីស ដែលនាងធ្វើនៅផ្ទះ និងលក់។

សាច់អាំងក៏ត្រូវបាន marinated ជាមួយទឹកជ្រលក់ "ពិសេស" ដោយគ្រួសាររបស់នាង។ ពេលអាំងវានឹងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយពេលញ៉ាំនឹងមានរសជាតិប្រៃ និងផ្អែម លាយចូលគ្នា។ សាច់គឺជាប្រភេទក្បាលពោះដែលជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយកញ្ញា ទុយ យិន។ បំណែកសាច់មិនក្រាស់ ឬស្តើងពេក ពេលដុត វានឹងមានទំហំសមស្រប ហើយអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ធុញនៅពេលញ៉ាំឡើយ។

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 2 — អ្នកស្រី Tuyen ជ្រលក់ខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប។ ពេលអាំងមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិផ្អែម (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ភោជនីយដ្ឋានរបស់កញ្ញា Tuyen តែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ មិនត្រឹមតែដោយសារតែអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែបុគ្គលិកតែងតែមានស្នាមញញឹមនៅលើមុខ ទោះបីជារវល់ជាមួយការងារក៏ដោយ។

ជាមួយនឹងតម្លៃ 12,000 ដុង / skewer, 8,000 ដុង / bun, ក្នុងមួយថ្ងៃនាងអាចលក់ 800-1,000 skewers និងប្រហែល 1,000 buns ។ ប្រាក់ចំណូលអាចលើសពី ១៦លានដុង/ថ្ងៃ។

ទាក់ទិននឹងតម្លៃវិញ អ្នកស្រី ទុយ យិន ចែករំលែកថា ដោយសារអតិថិជនភាគច្រើនជាសិស្ស និស្សិត តម្លៃសមរម្យ ស័ក្តិសមនឹងថវិការ ជួយភោជនីយដ្ឋានរក្សាបានអតិថិជនទៀងទាត់ច្រើន។

អ្នកស្រី Tuyen បាននិយាយថា "ដោយសារតែខ្ញុំប្រើគ្រឿងផ្សំល្អ ហើយលក់វាក្នុងតម្លៃទាប ខ្ញុំទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាចម្បងដោយធ្វើការ។

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 3 — អ្នកស្រី Tuyen ធ្វើនំដោយដៃពេញមួយថ្ងៃ រកបានប្រហែល ១០០០ ក្នុងមួយថ្ងៃ (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។

ក្នុងនាមជាអតិថិជនប្រចាំនៃហាងអាំងស្កូវនាង Gia Nghi (អាយុ 22 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Go Vap) បានចែករំលែកថា នាងតែងតែមកញ៉ាំនៅទីនេះ ព្រោះនាងចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមល្មមរបស់សាច់។

លោក Nghi បាននិយាយថា “នៅពេលញ៉ាំជាមួយបន្លែ និងម្ទេស អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឲ្យសាច់មានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែម។ នៅទីនេះក៏មាននំប៉ាវឈីសផងដែរ ដូច្នេះការញ៉ាំជាមួយសាច់នឹងមិនធុញទេ ហើយតម្លៃក៏ថោក”។

ថៅកែងប់នឹងការចាប់ផ្តើមជំនួញ ដោយដេកតែ៤ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។

កន្លងមកកញ្ញា ទុយ បានព្យាយាមបើកអាជីវកម្មលក់ផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើន។ កាលពីបីឆ្នាំមុន នាងបានញ៉ាំសាច់អាំងដោយចៃដន្យនៅផ្សារ អាហារ Ho Thi Ky (សង្កាត់លេខ 10) ហើយមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ចាប់ពីពេលនោះមក នាងក៏សម្រេចចិត្តបើកមុខជំនួញលក់មុខម្ហូបនេះ ព្រោះនៅតំបន់របស់នាងមានអ្នកលក់តិចណាស់ ហើយបើចង់ញ៉ាំ គឺត្រូវទៅកណ្តាលឆ្ងាយណាស់។

អ្នកស្រី Tuyen បានប្រាប់ថា៖ «ពេលបើកដំបូងអត់មានអតិថិជនទេ ហើយផ្លូវក៏កំពុងសាងសង់ដែរ អ៊ីចឹងខ្ញុំត្រូវលក់ដាច់ ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការរាតត្បាត Covid-19 បង្ខំឲ្យខ្ញុំឈប់លក់មួយរយៈ»។

មិនយូរប៉ុន្មាន បន្ទាប់ពីបើកដំណើរការឡើងវិញបានត្រឹមតែ 1 ខែ មានអតិថិជនជាច្រើនបានមកគាំទ្រភោជនីយដ្ឋានរបស់កញ្ញា ទុយ អ៊ីន អរគុណចំពោះរូបភាពនៃការអាំងសាច់របស់នាង ដែលបានបង្ហោះនៅលើបណ្តាញសង្គម។

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 4 — ងប់ងល់នឹងអាហារ និងភាពជាសហគ្រិន អ្នកស្រី Tuyen គេងបានត្រឹមតែ 4 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងត្រូវបានគាំទ្រដោយមនុស្សជាច្រើន (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។

ដោយសន្ទុះនោះ គ្រួសាររបស់នាងក៏បានចូលរួមដោយចូលទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីជួយនាង Tuyen បម្រើអតិថិជន។ នៅភោជនីយដ្ឋានមានអ្នកបម្រើ៥នាក់ ហើយនៅផ្ទះមានមនុស្ស៥នាក់ទៀតកំពុងធ្វើម្ហូប។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ទុយ ធ្វើការត្រង់ពីរសៀលរហូតដល់ព្រលឹមថ្ងៃបន្ទាប់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ នាងអាចគេងបានតែ ៤ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លក់ពេលយប់។

អ្នកលក់នេះចំណេញតិច តែពិបាកខ្លាំងណាស់ ព្រោះខ្ញុំលក់តម្លៃថោក ប្រើគ្រឿងផ្សំល្អ ហើយធ្វើដោយខ្លួនឯង ត្រូវការពេលច្រើន មិនថាមានអតិថិជនប៉ុន្មានទេ ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំធ្វើនំប៉ាវបានតែ ១០០០ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ”។

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 5 — នៅម៉ោង ៨ យប់ តូបលក់នំប៉ាវសាច់អាំងនៅមានអតិថិជនខ្ចប់ជានិច្ច (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។

ចាប់តាំងពីទទួលបានការគាំទ្រពីមនុស្សជាច្រើនមក អ្នកស្រី Tuyen បានចែករំលែកថា នាងមានអារម្មណ៍ដឹងគុណ និងសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ នៅពេលដែលតូបលក់អាហាររបស់នាងរីកចម្រើន។

អ្នកស្រី Tuyen បាននិយាយដោយតាំងចិត្តថា "ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការតស៊ូ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការងារនេះមិនពិបាកទេ ឱ្យតែខ្ញុំព្យាយាមរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំនឹងជោគជ័យ" ។

ប្រភពតំណ