រាល់ពេលមានទឹកជំនន់ ប្រជាជនរស់នៅតាមដងទន្លេ Cai ក្នុងខេត្ត Khanh Hoa ចាប់ចង្រិតរាប់មិនអស់ យកមកអាំងនៅផ្ទះ ធ្វើអោយភូមិទាំងមូលមានក្លិនក្រអូប។

រាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃភ្លៀង ពេលទឹកជន់លិចវាលស្រែ និងឆ្នេរ ខ្ញុំចាំថាទៅចាប់ចង្រិត។

ចង្រិតមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីការធ្វើម្ហូបវិញប្រភេទលេខមួយគឺចង្រិតបាយ។ ចង្រិតប្រភេទនេះមានដងខ្លួនធំដូចម្រាមដៃមនុស្សពេញវ័យ ប្រវែងប្រហែល 3.5 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានស្លាបពណ៌ត្នោត។

មានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេ Cai ( Khanh Hoa ) ដីកំណើតរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនជាដីខ្សាច់ មានរន្ធច្រើន ល្អសម្រាប់ដាំដំណាំពោត និងបន្លែ ហើយនេះក៏ជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ចង្រិតជីករណ្តៅរស់នៅ។

ជាធម្មតាចង្រិតរស់នៅម្នាក់ឯងក្នុងរូងនីមួយៗ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវារស់នៅជាគូ។ ពួកវាស៊ីតែស្លឹក និងស្មៅ ហើយរស់នៅក្នុងរណ្ដៅស្ងួត ដូច្នេះចង្រិតស្រូវស្អាតណាស់ ហើយបន្តពូជបានលឿនក្នុងខែក្តៅ ពន្លឺថ្ងៃ។

ក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ជន់លិចវាលស្រែ និងសួនច្បារ ដោយសារតែវាមិនអាចទ្រាំទ្រទឹកបាន ចង្រិតនៅក្នុងរូងភ្នំចាប់ផ្តើមវារចេញមកលើមែកឈើ និងមែកឈើនៅតាមគុម្ពោតព្រៃ ហើយក្មេងៗ និងមនុស្សធំក៏នាំគ្នាចេញទៅចាប់ពួកវា។

ទន្ទឹមនឹងការដាក់អន្ទាក់ បោះសំណាញ់ និងបាចសំណាញ់ដើម្បីចាប់ត្រីទឹកសាប ការចាប់ចង្រិតគឺជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកភូមិ។

សម្រាប់ពួកយើងជាកូនៗ ពួកយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តវា។ ទោះបីជាយើងត្រូវដើរឆ្លងទឹក និងទៅដល់គ្រប់គុម្ពោតក៏ដោយ នៅពេលដែលយើងចាប់សត្វចង្រិតដែលមានក្បាលពោះពណ៌លឿងពេញ ហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រក ឬដបប្លាស្ទិក ទឹកមុខរបស់យើងបង្ហាញភាពសប្បាយរីករាយ។

ចង្រិតចៀន។ ពេលទឹកជន់លិចវាលស្រែ និងច្រាំងទន្លេ Cai (Khanh Hoa) ខ្ញុំនឹកឃើញរឿងចាប់ចង្រិត។

ខ្ញុំចាំបានច្រើនដងថា បន្ទាប់ពីចាប់បានចង្រិតទាំងអស់នៅក្នុងគុម្ពោតព្រៃជុំវិញសួនច្បារ និងតំបន់លិចទឹករាក់ៗ ពួកយើងក៏បានរួមគ្នាកាប់ដើមចេកចាស់ និងធ្វើក្បូន ចែវទូកតាមទឹកជ្រៅ ដើម្បីស្វែងរកពួកវា។

ចង្រិតអាំងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែក ប៉ុន្តែម្ហូបដែលល្អបំផុតប្រហែលជាចង្រិតចៀន។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្លាប់រៀបចំម្ហូបនេះល្អណាស់។

ពេលចាប់ចង្រិត ម្តាយខ្ញុំកាត់ឆ្អឹងខ្នងត្រង់ចុងជើង ទុកភ្លៅ រួចកាត់ស្លាប កាត់កន្ទុយថ្នមៗ យកពោះវៀន លាងទឹកប្រៃ អោយវាហូរចេញ។ នាងប្រឡាក់ចង្រិតជាមួយគ្រឿងទេស ហើយលាយឱ្យសព្វ។

ដើម្បីឱ្យចង្រិតចៀនកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ មាស និងក្រៀម មុននឹងដាក់ចង្រិតក្នុងខ្ទះ ម្តាយខ្ញុំតែងតែដាក់អំបិលបន្តិច និងម្ទេសដើម្បីកូរជាមុន បន្ទាប់មកដាក់ចង្រិតចូលកូរឱ្យឆ្អិន ហើយចុងក្រោយបន្ថែមស្លឹកជីរអង្កាម និងស្លឹកជីរអង្កាម។

ចៀនរបៀបនេះ ពេលញ៉ាំហើយយើងនឹងទទួលបានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានរបស់ចង្រិត លាយជាមួយរសជាតិហឹរ ខ្លាញ់ ប្រៃ ផ្អែម ព្រមជាមួយក្លិនរុក្ខជាតិ។

ចង្រិតចំហុយមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែធម្មតាក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ប្រហែលជាមិនត្រឹមតែនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតំបន់មាត់ទន្លេជាច្រើនទៀតនៃតំបន់កណ្តាលផងដែរ។

នៅរដូវវស្សា វាលលិចទឹក ត្រជាក់ គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាហូបបាយក្តៅជាមួយចង្រិតចៀនមួយចាន ពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

នេះជារូបភាពដ៏កំសត់មួយរាប់មិនអស់ ប៉ុន្តែមិនអាចបំភ្លេចបាន ដែលក្មេងៗរស់នៅឆ្ងាយ ចងចាំពីស្រុកកំណើត រាល់ពេលរដូវទឹកជំនន់មកដល់...

ប្រភព៖ https://danviet.vn/he-troi-lut-la-dan-ven-song-cai-o-khanh-hoa-di-bat-de-com-vo-so-dem-ve-nuong-thom-khap-lang-20240718005258005.htm