ការសម្រេចបាននូវ 'សុបិន្តកាហ្វេស្អាត' នៅលើដីបាសលតក្រហម

Lam Dong ពីហាងតូចមួយនៅលើដីខ្សាច់ក្រហម លោក Le Van Hoang បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ជាមួយនឹងកាហ្វេស្អាត ដោយបានសាងសង់ Enjoi Coffee ទៅជានិមិត្តសញ្ញាកសិកម្មសរីរាង្គនៃខ្ពង់រាប Lam Dong ។

ពីហាងតូចរហូតដល់មហិច្ឆតាធំ

កើតក្នុងឆ្នាំ 1990 នៅឃុំ Tho Xuan ខេត្ត Thanh Hoa កុមារភាពរបស់ Le Van Hoang បានកន្លងផុតទៅចំពេលពណ៌បៃតងនៃវាលស្រែ ធនាគារឬស្សី និងក្លិនផ្សែងចំបើងនៅលើដំបូលប្រក់ក្បឿងនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ទឹកដី Thanh ដ៏សុខសាន្តនោះបានចិញ្ចឹមបីបាច់គាត់នូវភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងបំណងប្រាថ្នាចង់ក្រោកឡើង ដែលក្រោយមកបានក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៅលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកភាពជោគជ័យ។

លោក Le Van Hoang តែងតែព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីស្រាវជ្រាវ សិក្សា និងបង្កើតប្រភេទកាហ្វេផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

នៅអាយុ 16 ឆ្នាំ លោក Hoang និងក្រុមគ្រួសារបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេទៅកាន់ដីក្រហមនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល បន្ទាប់មកជាផ្នែកមួយនៃខេត្ត Dak Nong ដែលបច្ចុប្បន្នជាខេត្ត Lam Dong ដើម្បីចាប់ផ្តើមជីវិតថ្មី។ ទេសភាពនៅទីនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីស្រុកកំណើតចាស់របស់ពួកគេជាមួយនឹងភ្នំ basalt ពណ៌ក្រហមគ្មានទីបញ្ចប់ ព្រៃឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួត និងក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេទុំដែលសាយភាយពាសពេញទីអវកាសរៀងរាល់រដូវប្រមូលផល។ វាគឺជាក្លិនក្រអូបដ៏រំជើបរំជួលដែលបានដាំនៅក្នុងព្រលឹងរបស់យុវជននូវសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ជ្រាលជ្រៅចំពោះគ្រាប់កាហ្វេ ដែលមាននៅក្នុងវានូវតម្លៃវប្បធម៌ និងសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើន និងមោទនភាពនៃប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ចាប់ពីថ្ងៃដើរតាមឪពុកទៅវាលស្រែ ដោយឃើញគ្រប់ដំណក់ញើសធ្លាក់ដល់ដី លោក Hoang មិនយូរប៉ុន្មានបានដឹងថា គ្រាប់កាហ្វេមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការខិតខំប្រឹងប្រែង ជំនឿ និងជោគវាសនារបស់មនុស្សរាប់មិនអស់ផងដែរ។ វា​មក​ពី​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​ដែល​សុបិន​ចង់​បង្កើត​យីហោ​កាហ្វេ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​គាត់​ចាប់​ផ្ដើម​រីក​ចម្រើន។

ដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះកាហ្វេ ការតាំងចិត្ត និងភាពក្លាហាន ដំណើរសហគ្រិនភាពពិសេសរបស់លោក Hoang បានបើកឡើង ជាផ្លូវដ៏លំបាក ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យ ជាកន្លែងដែលគាត់បានជ្រើសរើសធ្វើកាហ្វេស្អាត ដោយមានបំណងចង់ឱ្យគ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗមានតម្លៃពិតប្រាកដ ដណ្តើមទីផ្សារ និងក្លាយជាម៉ាកដ៏មានកិត្យានុភាព។

លោក Le Van Hoang ពិភាក្សាអំពីគុណភាពផលិតផលជាមួយអតិថិជន។ រូបថត៖ Pham Hoai។

ក្នុងឆ្នាំ 2012 ខណៈពេលដែលនៅតែជាសិស្សនៅទីក្រុង ហូជីមិញ លោក Hoang បានចំណាយពេលទំនេរភាគច្រើនរបស់គាត់នៅខាងក្រៅសាលា ដើម្បីរៀនអំពីដំណើរការកែច្នៃ បច្ចេកទេសដុត និងវិធីសាស្រ្តផលិតសរីរាង្គ។ លោក​បាន​ដឹង​ថា ទីផ្សារ​កាហ្វេ​ក្នុង​ស្រុក​នៅ​តែ​អណ្តែត និង​ខ្វះ​តម្លាភាព ខណៈ​កសិករ​ដែល​បង្កើត​តម្លៃ​ពិត​មិន​ត្រូវ​បាន​គោរព។ Hoang បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​ចង់​ធ្វើ​កាហ្វេ​ស្អាត ដើម្បី​ឲ្យ​ទាំង​អ្នក​ដាំ និង​អ្នក​ផឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​គោរព​»។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា លោក Hoang បានធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រង និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការផលិតកាហ្វេសរីរាង្គ។ ក្នុងឆ្នាំ 2014 Hoang បានត្រលប់ទៅ Bac Gia Nghia Ward, Lam Dong ហើយបានបើកហាងកាហ្វេតូចមួយ។ ហាងនេះគឺជាកន្លែងសាកល្បង និងជា "មន្ទីរពិសោធន៍" សម្រាប់ក្តីសុបិនដ៏ធំរបស់គាត់។

គាត់ផ្ទាល់បានជ្រើសរើសសណ្តែក ទិញតែកាហ្វេទុំ ហាលស្ងួត អាំង និងចំហុយដោយខ្លួនឯង។ ដំបូងឡើយ មានអតិថិជនតិចតួច ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធរបស់កាហ្វេ និងសាច់រឿងដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់យុវជន។ លោក Hoang បាននិយាយថា "កាហ្វេនីមួយៗគឺជាការសាកល្បងនៃជំនឿ។ ខ្ញុំមិនចង់បញ្ឆោតរសជាតិពិតរបស់វាទេ" ។

នៅខែតុលា ឆ្នាំ 2015 លោក Hoang បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Enjoi Coffee Co., Ltd. ដោយបានឈានជើងចូលផ្លូវអាជីវកម្មអាជីពជាផ្លូវការ។ គោលដៅរបស់គាត់គឺមិនត្រឹមតែលក់កាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូកាហ្វេស្អាត ដែលកសិករ អាជីវកម្ម និងអតិថិជនចែករំលែកតម្លៃ។

យោងតាមលោក Hoang ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាហ្វេឆ្ងាញ់ ដំណើរការជ្រើសរើសពីដំណាក់កាលបញ្ចូលក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ រូបថត៖ Pham Hoai។

ចំណុចរបត់ហៅថា កាហ្វេស្អាត

ក្នុងឆ្នាំ 2016 លោក Hoang បានពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើមដោយចុះទៅគ្រួសារនីមួយៗ ដោយលើកទឹកចិត្តឱ្យពួកគេដាំកាហ្វេសរីរាង្គ ដោយគ្មានជាតិគីមី ដោយមិនលាយសារធាតុមិនស្អាត ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញប្រើបច្ចេកទេសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការប្រមូលផលជ្រើសរើស។ ដំបូងឡើយ មនុស្សជាច្រើនមានការសង្ស័យ។ ការផលិតកាហ្វេស្អាតគឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម ផលិតភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយវាមិនប្រាកដថាវានឹងលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់នោះទេ។

ប៉ុន្តែលោក Hoang បានព្យាយាមដោយប្តេជ្ញាចិត្តទិញផលិតផលទាំងអស់ក្នុងតម្លៃ 15-20% ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារក្នុងមួយគីឡូក្រាម ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេស និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធផ្ទះកញ្ចក់រួមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសម្ងួតផងដែរ។ បន្ទាប់ពីដំណាំពីរបីមុខ កសិករបានឃើញលទ្ធផលច្បាស់លាស់ ដូចជាដីល្អ រុក្ខជាតិមានសុខភាពល្អ គ្រាប់ពូជស្រស់ស្អាត ហើយសំខាន់បំផុតគឺតម្លៃលក់មានស្ថេរភាព។

ចូលដល់ឆ្នាំ 2017 កាហ្វេ Enjoi បានចូលដល់ដំណាក់កាលនៃការបង្កើនល្បឿន។ នៅពេលដែលទីផ្សារកាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយឧប្បត្តិហេតុជាបន្តបន្ទាប់ទាក់ទងនឹងកាហ្វេក្លែងក្លាយ លោក Hoang បានជ្រើសរើសប្រឆាំងនឹងលំហូរ។ គាត់បានវិនិយោគលើបណ្តាញអាំងបិទ អនុវត្តប្រព័ន្ធតាមដានអេឡិចត្រូនិច និងបង្កើតស្តង់ដារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ពីទីនេះ Enjoi បានក្លាយជាម៉ាកយីហោត្រួសត្រាយផ្លូវយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងវិស័យកាហ្វេសរីរាង្គ និងកាហ្វេស្អាតនៅ Dak Nong ។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 Enjoi Coffee បាននាំចេញការនាំចេញដំបូងរបស់ខ្លួនទៅកាន់កូរ៉េខាងត្បូង ជប៉ុន ថៃ និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់ក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោវៀតណាម។ ថង់កាហ្វេដែលមានស្លាកសញ្ញា Enjoi សម្បូរទៅដោយក្លិនបិដោរនៃដី basalt ក្រហមបានឆ្លងកាត់ស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងដើម្បីបង្ហាញនៅលើធ្នើអន្តរជាតិ។

នៅឆ្នាំ 2016 លោក Hoang បានពង្រីកផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមដោយចុះទៅគ្រួសារនីមួយៗ ដោយជំរុញឱ្យពួកគេដាំកាហ្វេតាមបែបសរីរាង្គ គ្មានជាតិគីមី គ្មានការលាយបញ្ចូលគ្នា ប៉ុន្តែប្រើបច្ចេកទេសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការប្រមូលផលជ្រើសរើស។ រូបថត៖ Pham Hoai។

រហូតមកដល់ពេលនេះ កាហ្វេ Enjoi បានភ្ជាប់គ្រួសារកសិករជាង 30 បង្កើតជាតំបន់វត្ថុធាតុដើមរាប់រយតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្រុមហ៊ុនមានសាខាចែកចាយចំនួន 8 នៅខេត្ត Central Highlands និងទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុងហាណូយ ... បង្កើតការងារមានស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មកររាប់រយនាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលពី 6 ទៅ 15 លានដុងក្នុងមួយខែ។ ប្រាក់ចំណូលឈានដល់ប្រហែល 20 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះផលិតផលកាហ្វេស្អាតមានចំណែកភាគច្រើន។

អ្នកស្រី H'Mơ Eban ដែលជាគ្រួសារមួយដែលនៅជាមួយ Enjoi តាំងពីដើមមក បានចែករំលែកថា "ពីមុនយើងលក់ឱ្យឈ្មួញតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ។ ធ្វើការជាមួយ Enjoi កាហ្វេរបស់យើងត្រូវបានធានាតម្លៃខ្ពស់ ហើយយើងក៏ត្រូវបានណែនាំពីរបៀបដាំដុះសរីរាង្គផងដែរ។ កាហ្វេរបស់ខ្ញុំមានម៉ាក ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានមោទនភាពណាស់"។

ផ្លែឈើផ្អែមពីសេចក្តីសប្បុរស

យោងតាមលោក Trinh Anh ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Bac Gia Nghia Ward (ដែល Enjoi មានទីស្នាក់ការកណ្តាល និងរោងចក្រអាំង) យីហោ Enjoi Coffee មិនត្រឹមតែមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមោទនភាពរបស់មូលដ្ឋានផងដែរ។ លោក Trinh Anh បន្ថែមថា “លោក Hoang គឺជាគំរូសម្រាប់យុវជនដែលហ៊ានគិត ហ៊ានធ្វើ និងតែងតែភ្ជាប់អាជីវកម្មជាមួយការទទួលខុសត្រូវសហគមន៍។ ក្រៅពីបង្កើតការងារដល់យុវជន លោកក៏បានគាំទ្រជាប្រចាំនូវបច្ចេកទេសកសិកម្មសរីរាង្គសម្រាប់គ្រួសារជួបការលំបាក ជួយគ្រួសារជាច្រើនរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងធ្វើឲ្យជីវភាពរបស់ពួកគេមានស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗ”។

ជាមួយនឹងការរួមចំណែកជាក់ស្តែងរបស់គាត់ចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព លោក Le Van Hoang បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ និងគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអក្សរ។

ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចនាពេលថ្មីៗនេះ ចំពោះម៉ូដែលផលិតកម្មរបស់ Enjoi Coffee លោក Le Trong Yen អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Lam Dong បានវាយតំលៃខ្ពស់ចំពោះរបៀបធ្វើរបស់ពាណិជ្ជករវ័យក្មេង Le Van Hoang។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គំរូ​កាហ្វេ​សរីរាង្គ​ត្រួសត្រាយ​ដែល​បាន​ឈាន​ដល់​ការ​អនុវត្ត។​ អ្វីដែល​មាន​តម្លៃ​គឺ​មិន​ត្រឹម​តែ​បង្កើត​គ្រាប់​កាហ្វេ​ស្អាត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ការ​ដឹង​ពី​របៀប​ផ្សព្វផ្សាយ​ស្មារតី​នៃ​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម​សរីរាង្គ​ជាមួយ​អ្នក​ផលិត​ ចែករំលែក​ហានិភ័យ​ និង​អត្ថប្រយោជន៍​ជាមួយ​ពួកគេ។

លោក យ៉េន បានមានប្រសាសន៍ថា “វិធីសាស្រ្តរបស់ Enjoi Coffee កំពុងបើកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មក្នុងស្រុក ដោយភ្ជាប់ផលិតកម្មជាមួយនឹងការការពារបរិស្ថាន គោលបំណងសម្រាប់កសិកម្មបៃតង និរន្តរភាពជាមួយនឹងតម្លៃដ៏ស៊ីជម្រៅ។

ជាមួយនឹងការរួមចំណែកជាក់ស្តែងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព លោក Le Van Hoang បានទទួលពានរង្វាន់ Luong Dinh Cua ដែលជាពានរង្វាន់ដ៏ថ្លៃថ្នូសម្រាប់យុវជនឆ្នើមនៅជនបទទូទាំងប្រទេស។ លោកក៏ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រគុណតម្លៃពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Lam Dong សម្រាប់សមិទ្ធិផលឆ្នើមក្នុងចលនាចាប់ផ្តើម អភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មស្អាត និងពានរង្វាន់ជាច្រើនដូចជា “សហគ្រិនវ័យក្មេងឆ្នើមនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល” “យុវជនចាប់ផ្តើមច្នៃប្រឌិត” ដែលផ្តល់ដោយសហភាពយុវជនមជ្ឈិម។

នៅកណ្តាលវាលទំនាបដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ពេលនេះ Enjoi Coffee មិនត្រឹមតែជាម៉ាកយីហោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាស្មារតីសហគ្រិនដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជំនឿផងដែរ។ ដំណើរពីគ្រាប់កាហ្វេតូចៗទៅកាន់ជំនឿដ៏អស្ចារ្យរបស់កសិករត្រូវបានដឹងដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត ញើស និងគ្រាប់កាហ្វេស្អាតនាំរសជាតិវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html