AnEco Cooperative, Chi Linh, កសាងផលិតផល OCOP

អាហារកែច្នៃរបស់ AnEco ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូករុក្ខជាតិ ដែលធានាបាននូវស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ទោះបីជាទើបតែបង្កើតបាន១ឆ្នាំក៏ដោយ សហករណ៍កែច្នៃបសុសត្វ និងអាហារស្អាត AnEco នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន Cau Dong វួដ Cong Hoa (Chi Linh) មិនត្រឹមតែទទួលបានជោគជ័យក្នុងការកសាងខ្សែសង្វាក់បសុសត្វបិទជិតដើម្បីបង្កើនតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣ផងដែរ។

សហករណ៍កែច្នៃបសុសត្វ និងអាហារស្អាត AnEco ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2023 ដោយមានសមាជិកចំនួន 9 នាក់ ដែលសុទ្ធតែជាកសិករចិញ្ចឹមសត្វខ្នាតតូចនៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាន Cau Dong ។ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូករបស់សមាជិកសហករណ៍ AnEco មានទីតាំងនៅជ្រៅនៅតំបន់ភ្នំនៃវួដ Cong Hoa ជាមួយនឹងហ្វូងជ្រូកសរុបប្រហែល 1,200 ក្បាល និងសត្វពពែជាង 200 ក្បាល។

មុននឹងបង្កើតសហករណ៍ សមាជិកទាំងអស់សុទ្ធតែជាកសិករចិញ្ចឹមសត្វតូចៗ ផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់យឺត ខណៈតម្លៃចំណីសត្វកើនឡើង ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ទាប។ បន្ទាប់ពីបានសិក្សាគំរូបសុសត្វជាច្រើនក្នុង និងក្រៅខេត្តរួចមក កសិករចិញ្ចឹមសត្វមួយចំនួនបានសម្រេចចិត្តរួមគ្នាស្វែងរកទិសដៅរួម។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយលើការចិញ្ចឹមសត្វ សហករណ៍បានទិញវត្ថុធាតុដើមដូចជា ពោត សណ្ដែក ក្រវាញ cinnamon ផ្កាយ anise ខ្ទឹមស ជាដើម ដើម្បីផលិតជាចំណីសត្វ។ ក្រវាញ cinnamon ផ្កាយ anise ជាដើម គឺជាធនធានឱសថដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពេល​លាយ​បញ្ចូល​ក្នុង​ចំណី​សត្វ វា​ជួយ​បង្កើន​ភាព​ធន់ និង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​របស់​ហ្វូង​ជ្រូក។ ពីទីនេះ សហករណ៍បានប្តូរទៅចិញ្ចឹមជ្រូកតាមទិសឱសថ។ តម្លៃ​ចំណី​សត្វ​បាន​ថយចុះ ប៉ុន្តែ​ពេលវេលា​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​ពន្យារ​ដល់ ៧-៨ ខែ យូរ​ជាង​ការ​ចិញ្ចឹម​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម ១-២ ខែ។ គុណភាព​ផលិតផល​ដែល​ផលិត​បាន ប៉ុន្តែ​តម្លៃ​លក់​មិន​ខ្ពស់​ជាង​កសិកម្ម​ឧស្សាហកម្ម​ទេ ដែល​តែងតែ​ធ្វើ​ឱ្យ​សមាជិក​សហករណ៍​ព្រួយបារម្ភ​។

រាល់ដំណើរការកែច្នៃត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (រូបថតផ្តល់ដោយកន្លែង)

ដោយមានបទពិសោធន៍ក្នុងទីផ្សារ លោក Bui Van Linh នាយកក្រុមហ៊ុន AnEco Clean Food Processing and Livestock Cooperative បានធ្វើដំណើរទៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីស្វែងយល់អំពីគំរូផលិតកម្ម ហើយបានដឹងថាអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែចាប់អារម្មណ៍លើប្រភពអាហារស្អាត។ ដំណើរការនៃការ "ពីផលិតកម្មមួយទៅតុ" នឹងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់និន្នាការទីផ្សារ។ ការគិតកំពុងធ្វើ សហករណ៍បានសាងសង់រោងសត្តឃាតដែលធានាបាននូវស្តង់ដារបច្ចេកទេសស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍លក់សាច់ជ្រូក ២-៣ កេស និងផលិតផលជាច្រើនទៀតទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លោក Linh បានមានប្រសាសន៍ថា "ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់សហករណ៍ ដូចជាសាច់ស្អាត និងសាច់ក្រក សាច់ក្រក នឹមជូ សាច់ក្រក ជាដើម សុទ្ធតែត្រូវបានកែច្នៃចេញពីសាច់ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមដោយឱសថ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃបិទ ប្រាក់ចំណេញសេដ្ឋកិច្ចកើនឡើងប្រហែល 8% បើធៀបនឹងកាលពីមុន"។

ជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ AnEco មានផលិតផលចំនួន 3 រួមមានសាច់ជ្រូក សាច់ក្រក និងណែមចូវ ដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានកែច្នៃក្នុងដំណើរការបិទទាំងស្រុង ខ្ចប់ខ្ចប់ដោយខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ ដោយភ្ជាប់ជាមួយលេខកូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើម និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្ត និងក្រុងជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ក្វាងនិញ... សម្រាប់ប្រើប្រាស់។ ក្រៅ​ពី​ការ​លក់​ផ្ទាល់​នៅ​តាម​ហាង សហករណ៍​ក៏​មាន​ fanpage សម្រាប់​លក់​តាម​អ៊ីនធឺណិត​ដែរ។ បន្ទាប់ពីដាក់លក់លើទីផ្សារបានត្រឹមតែ 1 ឆ្នាំ ផលិតផលសហករណ៍ AnEco បានទទួលការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងមានការឈរជើងនៅលើទីផ្សារ។

អ្នកស្រី Tran Thi Man ជាអតិថិជនប្រចាំនៅទីក្រុងហាណូយបានចែករំលែកថា៖ “ពេលនៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មមួយ ខ្ញុំបានទិញសាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកពី AnEco ដើម្បីកែច្នៃ ខ្ញុំឃើញថាសាច់ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមជាមួយឱសថមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមជាងផលិតផលសាច់ដទៃទៀត។ បើទោះបីជាតម្លៃផលិតផលគឺប្រហែល 15,000 ដុង/គីឡូក្រាម ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារក៏ដោយ ប៉ុន្តែគុណភាពគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីសាច់ជ្រូកដែលខ្ញុំធ្វើការកុម្មង់ជាប្រចាំ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ ដំណើរការ។”

សាច់ជ្រូកត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP ផ្កាយ 3 និងមានលេខកូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផល។

អាកាសធាតុស្រស់ស្រាយ និងការថែទាំពិសេសបានជួយ AnEco បង្កើតម៉ាកសាច់ស្អាតផ្ទាល់ខ្លួន។ AnEco ក៏ជាសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វមួយក្នុងចំណោមសហករណ៍បសុសត្វមួយចំនួនដែលបានបញ្ចប់ដំណើរការបិទតាំងពីការបង្កាត់ពូជ ប្រភពអាហារ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ទោះបីជាទំហំនៃការចិញ្ចឹមសត្វមិនមានទំហំធំក៏ដោយ ក៏សហករណ៍បានផ្លាស់ប្តូរពីការគិតផលិតកម្ម កសិកម្ម ទៅជាសេដ្ឋកិច្ច កសិកម្ម ដោយជួយបង្កើនតម្លៃផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍កំពុងបន្តអភិវឌ្ឍផលិតផលដូចជា សាច់ក្រក ជើងជ្រូកប្រៃ ជាដើម ដើម្បីក្លាយជាផលិតផល OCOP ក្នុងឆ្នាំនេះ និងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត។

ត្រាន់ ហៀន

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/hop-tac-xa-aneco-chi-linh-chiem-long-tin-cua-nguoi-tieu-dung-bang-san-pham-ocop-391242.html