សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាង៖ ចូលរួមដោយទំនុកចិត្តក្នុងការវាយតម្លៃផលិតផល OCOP ជាតិ

គុណភាពខ្ពស់

យោងតាមលោក Nguyen Tan Cong - ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសហករណ៍ កសិកម្ម និងសេវាកម្ម Nam Yang៖ សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ដោយមានសមាជិកចំនួន ១០០។ ដោយមានបំណងចង់លើកកំពស់តម្លៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក សហករណ៍បានផ្តោតលើការផលិតកាហ្វេសរីរាង្គ និងម្រេច និងវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនកែច្នៃផលិតផល។

នៅចុងឆ្នាំ 2024 សហករណ៍នឹងមានផលិតផលចំនួន 5 រួមមាន កាហ្វេ Dak Yang កាហ្វេ Fine Robusta ម្រេចក្រហមសរីរាង្គ Le Chi ម្រេចខ្មៅសរីរាង្គ Le Chi និងម្រេចសសរីរាង្គ Le Chi ដែលចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ OCOP ថ្នាក់ខេត្ត ហើយសម្រេចបានជាង 90 ពិន្ទុ បំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការស្នើសុំការទទួលស្គាល់ OCOP ថ្នាក់ជាតិ។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍កំពុងសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរ ដើម្បីបំពេញឯកសារ ដើម្បីស្នើសុំរដ្ឋាភិបាលកណ្តាល វាយតម្លៃ និងទទួលស្គាល់ផលិតផល OCOP ជាតិ។

លោក Nguyen Tan Cong ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្ម Nam Yang ត្រួតពិនិត្យសួនម្រេចសរីរាង្គ។ រូបថត៖ LN

និយាយអំពីផលិតផលរបស់សហករណ៍ លោក Cong បានមានប្រសាសន៍ថា៖ កាហ្វេ Dak Yang គឺជាប្រភេទ Robusta ពិសេសដែលកែច្នៃដោយប្រើវិធីទឹកឃ្មុំដើម្បីរក្សាស្រទាប់ស្ករធម្មជាតិនៅលើសណ្តែក។

បន្ទាប់ពីដំណើរការបឋម ការ fermentation ធម្មជាតិ និងស្ងួតនៅលើ Sieve បានរយៈពេល 10-15 ថ្ងៃ កាហ្វេមានរសជាតិលក្ខណៈជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ជូរចត់កម្រិតមធ្យម និងក្លិនផ្លែឈើទុំ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់សរីរាង្គដោយសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) និងអឺរ៉ុប (EU) ផ្តល់ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ ហើយមានវត្តមាននៅក្នុងពិព័រណ៍អន្តរជាតិជាច្រើន។ កាហ្វេ Dak Yang ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតា។ កាហ្វេ Fine Robusta គឺជាផលិតផលពិសេសដែលផ្តោតលើដំណើរការផលិត និងដំណើរការដែលអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងតាមស្តង់ដាររបស់សមាគមកាហ្វេ ពិសេស (SCA) សម្រាប់គុណភាពក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗ។

សួននេះមានទំនោរទៅសរីរាង្គដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ដំណើរការប្រមូលផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសតែផ្លែឈើទុំ ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតពួកវាដោយទឹក ដើម្បីលុបភាពមិនស្អាត និងផ្លែឈើដែលមានគុណភាពអន់។ ដំណើរការសម្ងួតដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង អនុវត្តដំណើរការ fermentation ជាមួយអតិសុខុមប្រាណដើម (ភាពជាក់លាក់នៃរសជាតិដាច់ខាត); ដំណើរការអាំងត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

កាហ្វេត្រូវបានអាំងដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាខ្យល់ក្តៅ ដើម្បីរក្សារចនាសម្ព័នរសជាតិ ដោយផ្តោតលើអតិថិជនលំដាប់ខ្ពស់ទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

លោក Cong បានចែករំលែកថា “ដើម្បីផលិតកាហ្វេពិសេសស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការថែទាំដើម កាហ្វេ រហូតដល់ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ ការដុត និងការអភិរក្សត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារ SCA ។

ទន្ទឹមនឹងកាហ្វេ ក្រុមផលិតផលម្រេចសរីរាង្គក្រោមម៉ាក Le Chi ក៏មានគុណភាពលេចធ្លោផងដែរ។ បើតាមតំណាងសហករណ៍នេះគឺជាម៉ាកម្រេចដែលល្បីល្បាញតាំងពីឆ្នាំ 1960 នៅឃុំណាំយ៉ាង បច្ចុប្បន្នត្រូវបានស្តារ និងអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅសរីរាង្គ។ លីឈី ម្រេចក្រហមសរីរាង្គ ផលិតពីផ្លែឈើក្រហមទុំ មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិហឹរ។ ម្រេចខ្មៅធម្មជាតិត្រូវបានស្ងួតដោយធម្មជាតិ រក្សាបាននូវប្រេងសំខាន់ៗទាំងអស់ ខណៈដែលម្រេចសសរីរាង្គគឺជាផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយនឹងសំបកខាងក្រៅ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ចានដែលទាមទាររសជាតិហឹរស្រាល។ ផលិតផលទាំង 3 គឺ USDA និង EU បញ្ជាក់។

លោក Cong បានជម្រាបថា “យើងមិនត្រឹមតែផលិតផលិតផលសម្រាប់លក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចង់ស្តារម៉ាកយីហោម្រេចក្នុងស្រុកឡើងវិញ ដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវក្នុងតំបន់ និងវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិច។

នាំមកជូននូវផលិតផល OCOP យ៉ាងទូលំទូលាយ

គិតមកដល់ពេលនេះ ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផល OCOP ចំនួន ៤៥៤ មុខ ក្នុងនោះមានផលិតផលផ្កាយ ៥ ចំនួន ១ (ទឹកឃ្មុំភួងឌី) ផលិតផលផ្កាយ ៤ ចំនួន ៦៧ និងផលិតផលផ្កាយ ៣ ចំនួន ៣៨៦ ។ បច្ចុប្បន្នខេត្តមានផលិតផលចំនួន 5 (ទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាង) ត្រូវបានស្នើឡើងសម្រាប់ការទទួលស្គាល់ OCOP ថ្នាក់ជាតិ។

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានវិនិយោគយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីការផលិតរហូតដល់ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងការតាមដានអេឡិចត្រូនិច។ ការអនុវត្តស្តង់ដារសរីរាង្គអន្តរជាតិបានជួយឱ្យផលិតផលទទួលបានទំនុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេស។ នេះមិនត្រឹមតែជាលទ្ធផលនៃដំណើរការផលិតប្រកបដោយគុណភាព និងមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់អំពីប្រសិទ្ធភាពនៃកម្មវិធី OCOP ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចជនបទផងដែរ។

លោកស្រី Nguyen Thi Nga នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្ម Nam Yang បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “យើងតែងតែចាត់ទុកគុណភាពផលិតផលជាអាទិភាពចម្បងរបស់យើង។ ការវិនិយោគលើវិស័យវត្ថុធាតុដើម ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផលិតសរីរាង្គបិទជិត ការបណ្តុះបណ្តាលកសិករ និងការគ្រប់គ្រងវត្ថុធាតុដើមគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្ត។

ផលិតផល OCOP នីមួយៗដែលសហករណ៍បង្កើតមិនត្រឹមតែមានគោលបំណងទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រផ្កាយ 5 ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់កសិករផងដែរ។ យើងជឿជាក់ថាផលិតផលរបស់សហករណ៍មានសញ្ញាសម្គាល់ Gia Lai ហើយមានការប្រកួតប្រជែងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ»។

លោកស្រី Nguyen Thi Nga នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្ម Nam Yang ណែនាំផលិតផល OCOP មួយចំនួនរបស់សហករណ៍ (រូបថតផ្តល់ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់)។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Tran Van Van អនុប្រធានការិយាល័យកម្មវិធីគោលដៅជាតិអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មីក្នុងខេត្តបានជម្រាបថា៖ "ដើម្បីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជា OCOP ជាតិ ផលិតផលត្រូវតែមានលក្ខណៈក្នុងស្រុក ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រគ្រប់គ្រងគុណភាពអន្តរជាតិ បំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មានឯកសារច្បាប់ពេញលេញ និងដំណើរការផលិតកម្មដែលធានាបាននូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបរិស្ថាន។

បើតាមលោក វ៉ាន់ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលខាងលើនេះ គឺផលិតក្នុងសហករណ៍ (ជាគំរូដែលផ្តល់អាទិភាពសម្រាប់ការគាំទ្រក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍) ជាមួយនឹងសម្ភារៈ និងកម្លាំងពលកម្មក្នុងស្រុក ផលិតផលមានការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការវេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត និងបានចូលរួមក្នុងសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ កម្មវិធី OCOP មានគោលនយោបាយគាំទ្រជាច្រើនដូចជា ការកសាង និងការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញា ការរចនាវេចខ្ចប់ ការធ្វើតេស្តគុណភាព និងការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP សម្រាប់ការនាំចេញ ចាំបាច់ត្រូវមានគោលនយោបាយគាំទ្រខ្លាំងសម្រាប់ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធវត្ថុធាតុដើម ដូចជាផ្លូវថ្នល់ ការផលិតអគ្គិសនី ឃ្លាំង ភស្តុភារជាដើម ដែលសមស្របនឹងលក្ខណៈរបស់សហគ្រាសធុនតូច និងសហករណ៍។

Gia Lai កំពុងបន្តធ្វើឱ្យគោលនយោបាយនេះល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីជួយឱ្យផលិតផល OCOP អភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គាំទ្រការនាំយកផលិតផលទៅផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រៅប្រទេស ដើម្បីពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Van បានបន្ថែមថា “នាពេលខាងមុខ ខេត្តនឹងបន្តគាំទ្រអង្គភាព OCOP ក្នុងការបំពេញស្តង់ដារ លើកកំពស់សមត្ថភាពផលិត និងជំរុញពាណិជ្ជកម្ម បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ផលិតផល OCOP របស់ Gia Lai ឈានទៅដល់បន្តទៀត រួមចំណែកលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព និងបង្កើនតម្លៃ”។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-nong-nghiep-va-dich-vu-nam-yang-tu-tin-tham-gia-danh-gia-san-pham-ocop-cap-quoc-gia-post322341.html