គុយទាវ Sa Dec

ព្រឹកព្រលឹមអាកាសធាតុត្រជាក់គ្មានអ្វីល្អជាងគុយទាវ Sa Dec ក្តៅមួយចាន។ ទំពាំងបាយជូរគឺច្បាស់ សាច់ជ្រូកពីរបីដុំ សាច់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយបង្គា បេះដូងជ្រូក ថ្លើមនៅលើគុយទាវ ជាមួយសាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង សណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស… ផ្តល់ក្លិនក្រអូប។

Hủ tiếu Sa Đéc- Ảnh 1. — គុយទាវស្ងួត Sa Dec ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើន "នឹក" ពួកគេ។

គុយទាវ Sa Dec ត្រូវបាន "ខកខាន" ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនៃទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលចម្អិនពីឆ្អឹងសាច់ជ្រូកជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែទឹកស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេ មុខម្ហូបនេះក៏ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកស្រេកឃ្លានផងដែរ ដោយសារការផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃគុយទាវនីមួយៗ រលោង ទន់ មិនជូរ មិនជូរ ជាគុយទាវធម្មជាតិ ផលិតចេញពីម្សៅអង្ករស្រស់របស់ភូមិម្សៅស ដែលមានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំ។

តាមប្រជាជនទីក្រុង ស ធ្នូ (ដុងថាប) ព្រះបានប្រទានពរដល់ទឹកដីនេះមានប្រភពទឹកសាបដ៏បរិបូរណ៍ មិនប្រៃ មិនប្រឡាក់ មិនប្រឡាក់។ ដោយសារតំបន់នេះមានទីផ្សារអង្ករ Sa Dec ដ៏ល្បីល្បាញពាសពេញតំបន់ ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍អាជីពផលិតម្សៅ។ ម្សៅ Sa Dec ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ផូ វល្លិ ម្ហូបហ៊ូធី... មិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នាំចេញជុំវិញ ពិភពលោក ផងដែរ។

នៅហាងគុយទាវ Sa Dec មានពីរប្រភេទសម្រាប់ពិសាសម្រាប់ជ្រើសរើសគឺគុយទាវស្ងួត និងគុយទាវ ដែលទាំងពីរប្រភេទនេះមានភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចបរិយាយបាន។ ជាមួយនឹងស៊ុបគុយទាវផ្នែកសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបទទួលបានជោគជ័យគឺទំពាំងបាយជូរ។ ជាមួយនឹងគុយទាវស្ងួត ថាតើឆ្ងាញ់ឬអត់ គឺអាស្រ័យទៅលើរូបមន្តសម្ងាត់របស់ម្ចាស់ហាងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។

អាស្រ័យលើទីកន្លែង គុយទាវស្ងួត Sa Dec អាចដាក់លើចាន ឬចានក៏បាន។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើម្ចាស់មកពី Sa Dec ពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ពួកគេប្រាកដជាត្រូវបានគេយកមកដាក់លើចាន។ គុយទាវស្ងួតមួយចានមានស្រទាប់សណ្តែកបណ្តុះនៅខាងក្រោម បន្ទាប់មកគុយទាវមិនទន់ពេក មានសាច់ពីរបីចំណិត បេះដូង ថ្លើម ម្ទេសឆៅបន្តិច និងសណ្តែកដីលីងបន្តិច... ទឹកស៊ីអ៊ីវជូរអែមក្រាស់ចាក់ពីលើ។ ចានគុយទាវស្ងួតតែងមានទឹកស៊ុបមួយចានពេញដោយខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងសាច់ពីរបីចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជា "ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់" ទំពាំងបាយជូរមានឆ្អឹងសាច់ជ្រូកធំ ... គ្មានអ្វីប្រសើរជាង។ ពេលញ៉ាំគុយទាវស្ងួតត្រូវចាំលាយឲ្យសព្វទើបគុយទាវស្រូបទឹកជ្រលក់។

សម្រាប់អ្នកដែលនិយមទទួលទានគុយទាវ Sa Dec ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលអមមកជាមួយត្រូវតែជាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានគុណភាពល្អ ផលិតដោយព្រះសង្ឃនៃវត្ត Phuoc Hue (សង្កាត់លេខ 1 ក្រុង Sa Dec)។

បើតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន មិនថាស្ងួត ឬសើម អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើគុយទាវមានគុណភាព គឺត្រូវចេះរបៀបដុតគុយទាវក្នុងទឹកឱ្យពុះលឿន ជៀសវាងការដុតយូរពេក នោះគុយទាវងាយនឹងប្រហិត ខូច និងលែងឆ្ងាញ់។

ធ្លាប់ញ៉ាំគុយទាវ Sa Dec ពិបាកបំភ្លេច។ នៅក្នុងទីក្រុង Sa Dec គ្រប់ពេលវេលា ហាងគុយទាវតែងតែមានអតិថិជនពេញដោយតម្លៃសមរម្យ។ បើអ្នកជាមនុស្សល្អ អ្នកអាចកុម្មង់គុយទាវមួយចានតម្លៃពីរបីម៉ឺនដុង ហើយប្រសិនបើអ្នកធម្មតា អ្នកអាចទៅភោជនីយដ្ឋានបាសំក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ ៨០០០ដុង/ចាន។ យ៉ាងណាមិញ មិនថាធម្មតា ឬប្រណិតនោះទេ គុយទាវ Sa Dec តែងតែរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ ដោយ "កូនចៅ" នៃហាងគុយទាវល្បីៗពីអតីតកាល ដូចជា៖ ជីគី ជីថាញ់ ជូ កា វ៉ាន់ឌី...

បច្ចុប្បន្ននេះ ហាងគុយទាវ Sa Dec លែងមានកំណត់ត្រឹម Dong Thap ទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានលេចមុខនៅតាមខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ ហាងនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែសុទ្ធតែបានធ្វើឱ្យយីហោគុយទាវ Sa Dec ល្បីល្បាញឆ្ងាយ។

ម្ហូបគុយទាវ Sa Dec បានចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសចំនួន 100 និងអំណោយទានវៀតណាមកំពូល 100 ឆ្នាំ 2020 - 2021 ដែលប្រកាសដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម (Vietkings)។

ប្រភពតំណ