គុយទាវ Sa Dec និងអាថ៌កំបាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីម្សៅអង្ករអាយុរាប់រយឆ្នាំពីទន្លេ Nga Bat

គុយទាវ Sa Dec មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររូបមន្តពិសេសពីភូមិសិប្បកម្មម្សៅអង្ករអាយុមួយរយឆ្នាំ ដោយបង្កើតបានជាគុយទាវដែលមានក្លិនឈ្ងុយ មិនបែកពេលស្ងោរក្នុងទឹក ហើយអាចញ៉ាំបានជារៀងរហូតដោយមិនធុញទ្រាន់។

Những mẻ hủ tiếu thủ công phơi nắng sớm bên dòng sông Ngã Bát, phường 2, TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — បាច់គុយទាវធ្វើដោយដៃហាលថ្ងៃព្រឹកព្រលឹមតាមដងទន្លេ Nga Bat វួដ ២ ក្រុង Sa Dec ខេត្ត Dong Thap - រូបភាព៖ DANG TUYET

សព្វថ្ងៃនេះ ភូមិសិប្បកម្មម្សៅស្រូវក្នុងទីក្រុង Sa Dec ខេត្ត Dong Thap ប្រមូលផ្តុំនៅឃុំ Tan Phu Dong និងសង្កាត់ 2 តាមដងទន្លេ Nga Bat។ អ្នកភូមិនិយាយថា ទឹកទន្លេនេះផលិតម្សៅស្រូវមានពណ៌ស និងរលោងល្អបំផុត។ ពីម្សៅ គេធ្វើគុយទាវធ្វើដោយដៃ រមៀលវាទៅជាផ្សិត រួចហាលថ្ងៃត្រង់តាមមាត់ទន្លេ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តគ្រួសារដែលបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់ និងប្រភេទម្សៅអង្ករពិសេសដែលផលិតពីភូមិម្សៅនោះ មីអង្ករ Sa Dec មានភាពទន់ និងយឺតល្មម គ្មានក្លិនជូរ និងមិនប្រេះពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះ។ ដើម្បីបង្កើតភាពទន់ និងបត់បែនលក្ខណៈ ដំណាក់កាលនៃការលាយម្សៅ បាចគុយទាវ និងហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត ក៏ត្រូវការជំនាញពិសេសផងដែរ។

Món hủ tiếu Sa Đéc hải sản là sự lựa chọn khác của thực khách — *Sa Dec គុយទាវគ្រឿងសមុទ្រ គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។*

បន្ថែមពីលើការរៀបចំធម្មតានៃគុយទាវ Sa Dec ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដែលដាំឱ្យពុះយូរ និងគ្រឿងបន្ថែមដូចជា ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ពោះវៀនសាច់ជ្រូក និងគ្រឿងសមុទ្រ ក៏មានគុយទាវស្ងួតបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងស៊ុបផងដែរ។ គុយទាវស្ងួតមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសកម្ពុជា ហើយប្រជាជនដែលធ្វើចំណាកស្រុកទៅ Sa Dec ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ ក្រៅពីស៊ុបគុយទាវធម្មតា គុយទាវស្ងួតមានរសជាតិប្លែកជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់ រសជាតិប្រៃល្មម និងផ្អែម ញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវដែលមក Sa Dec ចង់សាកល្បងយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

Hủ tiếu khô chan nước xốt chế biến theo công thức riêng trộn với thịt bằm, rau sống, hành tỏi phi thơm ăn kèm với tô nước xúp lòng heo — គុយទាវស្ងួតជាមួយទឹកជ្រលក់ ផលិតតាមរូបមន្តពិសេស លាយជាមួយសាច់ minced, បន្លែឆៅ, ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងខ្ទឹមស ញ៉ាំជាមួយស៊ុបសាច់ជ្រូកមួយចាន។

Sa Dec មានហាងគុយទាវល្បីៗជាច្រើនដូចជា Ba Sam ហាង Gu Dien Luc ហាង Chi Dau... សម្រាប់គុយទាវស្ងួត អតិថិជនអាចញ៉ាំបាននៅហាងគុយទាវ Phu Thanh (ផ្លូវ Tran Hung Dao វួដ 2) ឬហាងគុយទាវ Co Lien (ផ្លូវ Tran Phu វួដ 1)។ ជាមួយនឹងតម្លៃជាមធ្យម 25,000 - 35,000 ដុង/ចាន អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដែលអតិថិជនជ្រើសរើស។ នំបញ្ចុក Sa Dec ត្រូវបានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសបំផុតចំនួន 100 និងអំណោយរបស់វៀតណាមកំពូលទាំង 100 ដែលជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Sa Dec ជាពិសេស និងប្រជាជន Dong Thap និយាយរួម។ រហូតមកដល់ពេលនេះ រសជាតិ និងម៉ាកយីហោបានសាយភាយទៅតាមខេត្តក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

Đĩa hủ tiếu khô với gan và thịt heo lát mỏng kèm giá, rau sống chan nước xốt chế biến riêng khiến thực khách khó quên khi một lần thưởng thức ở Sa Đéc — គុយទាវស្ងួតមួយចានជាមួយថ្លើម និងសាច់ជ្រូកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ សណ្តែកបណ្តុះ បន្លែឆៅ និងទឹកជ្រលក់ដែលរៀបចំយ៉ាងពិសេស ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានមិនអាចបំភ្លេចបាននៅពេលរីករាយជាមួយវាម្តងនៅខែធ្នូ។

Tuoitre.vn

Etikett: ខេត្ត Dong Thap

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data