Basil - គ្រឿងទេសដែលប្រជាជនវៀតណាម 99% ចូលចិត្ត ជួយកាត់បន្ថយការក្អក បន្ទោរបង់ ហើយល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។

Basil - គ្រឿងទេសដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិហឹរស្រាលលក្ខណៈ បានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ ម្ហូប វៀតណាម។ ពីចានផូក្រអូបរហូតដល់ចានគុយទាវសាច់គោ Hue ដ៏សម្បូរបែប basil តែងតែរួមចំណែកក្នុងការបង្កើតរសជាតិពិសេស ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន។

Basil - ឱសថដែលគេស្គាល់ថាជា "ស្តេច" នៃឱសថ

Basil មាន​ឈ្មោះ ​វិទ្យាសាស្ត្រ Ocimum basilicum var. thyrsiflora គឺជាប្រភេទដើមនៃ basil នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ រុក្ខជាតិ​នេះ​នៅ​ជាមួយ​ប្រជាជន​វៀតណាម​ជា​ច្រើន​ជំនាន់​មក​ហើយ ក្លាយ​ជា​ផ្នែក​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​នៃ​ម្ហូប​ប្រពៃណី។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ បាស៊ីលត្រូវបានដាំដុះ និងប្រើប្រាស់តាំងពីបុរាណកាលមក មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតក្នុងតំបន់ផងដែរ។

នៅលើ ពិភពលោក មាន basil ជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានរសជាតិ និងពណ៌ស្លឹកខុសៗគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសវៀតណាម ស្លឹក basil ត្រូវបានគេស្គាល់ជាញឹកញាប់សម្រាប់ស្លឹកបៃតងងងឹត ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ រូបថត៖ ធីគី

Basil គឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានកំពស់ជាមធ្យមប្រហែល 30-50 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹកមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ទល់មុខរាងពងក្រពើ ឬរាងពងក្រពើ ពណ៌បៃតងខ្មៅ និងមានរោម។ ផ្កាមានទំហំតូច ពណ៌ស ឬពណ៌ស្វាយស្លេក ដុះជាចង្កោមនៅចុងមែក។ ផ្លែឈើរបស់ basil គឺតូចណាស់ដែលមានគ្រាប់ពូជជាច្រើន។

Basil មានវត្តមាននៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន ចាប់ពីអាហារគ្រួសារ រហូតដល់អាហារពិសេសប្រចាំតំបន់។ (ប្រភព៖ Internet)

នៅទូទាំងដីរាងអក្សរ S ស្លឹក basil មានវត្តមាននៅក្នុងចានជាច្រើន ចាប់ពីអាហារគ្រួសារ រហូតដល់អាហារពិសេសប្រចាំតំបន់។ ស្លឹក basil ស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅផូ, ប៊ុនបូ, រមៀលនិទាឃរដូវ, ឬចានចៀន, បង្កើតរសជាតិស្រស់និងទាក់ទាញ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ basil ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, dipping sauces ឬសូម្បីតែដើម្បីតុបតែងចាននាំមកនូវលក្ខណៈពណ៌និងក្លិន។

ការដាំដុះ basil នៅផ្ទះមិនដែលងាយស្រួលទេ។

ការរីកលូតលាស់ basil គឺមិនស្មុគស្មាញពេក, សមរម្យសម្រាប់សូម្បីតែសួនច្បារនិយមចាប់ផ្តើម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រាប់ពូជឬកាត់ពីរុក្ខជាតិ basil ដែលមានសុខភាពល្អ។ Basil ចូលចិត្តដីរលុង សម្បូរ និងបង្ហូរទឹកបានល្អ។ អ្នកអាចលាយដីសួនជាមួយជីកំប៉ុស ដើម្បីបង្កើនជីវជាតិ។ សាបព្រួសគ្រាប់ពូជដោយផ្ទាល់លើផ្ទៃដី បន្ទាប់មកគ្របដោយស្រទាប់ដីស្តើង។ ស្រោចទឹកថ្នមៗ ដើម្បីរក្សាដីឱ្យមានសំណើម។ ប្រសិនបើ​ប្រើ​ការ​កាត់​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ដើម​បាស​ប្រវែង ១០-១៥ ស.ម កាត់​ស្លឹក​នៅ​គល់ រួច​ដាំ​ក្នុង​ដី​ដែល​មាន​សំណើម។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការថែរក្សារុក្ខជាតិ basil ត្រូវការពន្លឺច្រើនដើម្បីលូតលាស់បានល្អ។ រូបថត៖ ធីគី

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការថែទាំរុក្ខជាតិ basil ត្រូវការពន្លឺច្រើនដើម្បីលូតលាស់បានល្អ។ ដាក់ឆ្នាំងនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ រក្សាដីឱ្យមានសំណើម ប៉ុន្តែជៀសវាងការជ្រាបទឹក។ ទឹកនៅពេលព្រឹកព្រលឹមឬពេលរសៀលត្រជាក់សម្រាប់ការស្រូបចូលល្អបំផុត។ ប្រើជីសរីរាង្គ ឬជីស្លឹក ដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រុក្ខជាតិ ជីជាតិជាប្រចាំរៀងរាល់ ២-៣សប្តាហ៍ម្តង។ នៅពេលដែលដើមឡើងដល់កម្ពស់ប្រហែល 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផលដោយកាត់ផ្នែកខាងលើ។ នេះ​ក៏​ជួយ​ឱ្យ​សាខា​របស់​រុក្ខជាតិ​លូតលាស់​កាន់តែ​ក្រាស់​ផងដែរ។

Basil មានភាពចម្រុះក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនពីប្រពៃណីដល់ទំនើប។ ស្លឹក basil ស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានក្តៅនៃ pho បង្កើតរសជាតិថ្មីនិងប្លែក។ នៅក្នុងស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue, basil រួមចំណែកក្នុងការបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

នៅក្នុងមុខម្ហូបពិសេសនៃស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue, basil រួមចំណែកក្នុងការបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ រូបថត៖ Crystalbay ។

នៅពេលដែលផ្សំជាមួយបង្គា សាច់ និងបន្លែឆៅ basil នាំមកនូវរសជាតិស្រស់ដល់នំនិទាឃរដូវ។ រូបថត៖ FB

នៅពេលដែលផ្សំជាមួយបង្គា សាច់ និងបន្លែឆៅ basil នាំមកនូវរសជាតិស្រស់ដល់នំនិទាឃរដូវ។ លើសពីនេះទៀត basil ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានចៀនដូចជាសាច់គោកូរជាមួយ basil បង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់និងទាក់ទាញ។ នៅក្នុង salads សម័យទំនើប basil ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌, រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិងបន្លែបៃតងផ្សេងទៀត។

Basil គឺជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចានមួយចំនួន។ រូបថតគំនូរ

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិប្លែករបស់វា basil សមនឹងទទួលបានការដាំដុះ និងប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រួសារ មិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិនៃចានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយថែរក្សាសុខភាពគ្រួសារទាំងមូលផងដែរ។

នៅក្នុងវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា basil ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដ៏ពិសិដ្ឋដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយព្រះ។ ស្លឹក Basil តែងតែចង្អុលឡើងលើ ដែលជានិមិត្តរូបនៃថាមពលយ៉ាង ហើយត្រូវបានគេជឿថានាំសំណាង និងសំណាងដល់ម្ចាស់ផ្ទះ។

រុក្ខជាតិនេះមានក្លិនបិដោរទន់ភ្លន់ ដូច្នេះវាមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សុតលំហ។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលបញ្ចេញចេញពីស្លឹក basil ត្រូវបានគេនិយាយថា អាចជួយបង្កើនថាមពលវិជ្ជមាន បណ្តេញវិញ្ញាណអាក្រក់ ដោយហេតុនេះបង្កើតអារម្មណ៍នៃការសំរាកលំហែសម្រាប់ផ្ទះ។

បើ​តាម​ហុងស៊ុយ បើ​អ្នក​ចង់​ទាក់ទាញ​ទ្រព្យសម្បត្តិ យក​ល្អ​អ្នក​ផ្ទះ​ដាំ​ស្លឹក​គ្រៃ​នៅ​ទិស​ខាងជើង ខាងកើត ឬ​ទិស​ឦសាន​។ រុក្ខជាតិនេះងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ និងថែទាំ ដូច្នេះអ្នកអាចដាំវានៅលើយ៉រ បង្អួច ឬផ្ទះបាយ - កន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ - ដើម្បីប្រើប្រាស់ថាមពលអវិជ្ជមានទាំងស្រុង នាំមកនូវថាមពលវិជ្ជមានដល់ផ្ទះ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស basil

Basil មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជា "ឱសថ" ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះមានប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់៖

ជំនួយផ្លូវដង្ហើម៖ កាត់បន្ថយការក្អក បំបាត់ក្លិនមាត់ ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺផ្លូវដង្ហើមផ្សេងៗទៀត។

កែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ បន្ថយសម្ពាធឈាម ការពារបេះដូង។

ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ៖ កាត់បន្ថយការហើមពោះ រំលាយអាហារ ពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

បំបាត់ការឈឺចាប់៖ បំបាត់ការឈឺក្បាល ឈឺខ្លួន។

កាត់បន្ថយស្ត្រេស៖ ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ ៖ អរគុណ​ចំពោះ​បរិមាណ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ដ៏​សម្បូរ​បែប​របស់​វា ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ការពារកោសិកា ការពារភាពចាស់។

ជំនួយការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជួយព្យាបាលគ្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ កាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក។

ជួយបញ្ឈប់ការជក់បារី៖ កាត់បន្ថយការឃ្លានជាតិនីកូទីន។

កំរិតប្រើ៖ Basil គួរតែប្រើក្នុងកម្រិតសមស្រប ស្លឹកស្រស់ប្រហែល 20g/ថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់ដូចជា អាឡែស៊ី និងការពុលនៅពេលប្រើជ្រុល។ ជាពិសេសស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើគ្រឿងទេសនេះដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/hung-que-loai-rau-gia-vi-duoc-long-99-nguoi-viet-giup-giam-ho-long-dom-tri-cam-cum-cuc-tot-20250130000713229.htm