កាហ្វេទឹកត្រីមិនមែនជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់នៃទឹកត្រី និងកាហ្វេនោះទេ ប៉ុន្តែជាការរួមផ្សំនៃម្សៅទឹកត្រី Nam O និងកាហ្វេវៀតណាម robusta ។ ទឹកត្រីត្រូវអាំងស្ងួត កិនម៉ត់ បង្កើតជាម្សៅគ្រឿងទេសពិសេស ប្រោះលើពែងកាហ្វេ នាំមកនូវរសជាតិថ្មី ប្រៃតែស្រាល សំបូរបែប ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមទាក់ទាញ។
ក្នុងការទទួលទានកាហ្វេទឹកត្រីនីមួយៗ មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ថាមានការរួមផ្សំនៃភាពសម្បូរបែបនៃក្រែម រសជាតិដ៏រឹងមាំរបស់កាហ្វេ និងលក្ខណៈជាតិប្រៃនៃម្សៅទឹកត្រី។ គ្រឿងទេសដែលគេគិតថាសម្រាប់តែអាហារបែបប្រពៃណី ឥឡូវនេះបានក្លាយជាភេសជ្ជៈប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ទាំងការច្នៃប្រឌិត និងធ្លាប់ស្គាល់។
កាហ្វេទឹកត្រីមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារឿងរ៉ាវទាក់ទងនឹងការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ លោក Nguyen Thai Nhat Huy (អាយុ 37 ឆ្នាំនៅ Da Nang ) ដែលរួមជាមួយនឹងយុវជនភូមិ Nam O បានផ្តួចផ្តើមគំនិតអំពីកាហ្វេទឹកត្រីបានចែករំលែកថា "ភ្ញៀវបរទេសតែងតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយទឹកត្រី និងក្លិនទឹកត្រី ប៉ុន្តែជាមួយនឹងកាហ្វេទឹកត្រី ធ្វើអោយពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ"។
ទីក្រុង Da Nang កំពុងស្វែងរកភេសជ្ជៈដែលមានលក្ខណៈពិសេសដើម្បីសម្គាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើ ទីក្រុងហាណូយ មានកាហ្វេស៊ុត ហឺមានកាហ្វេអំបិល ហូយអានមានទឹកម៉ត ហេតុអ្វីបានជាទីក្រុងដាណាងមិនមានកាហ្វេទឹកត្រី ដែលជានិមិត្តរូបនៃប្រសព្វរវាងប្រពៃណី និងសម័យទំនើប?
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅទឹកត្រី Nam O និងកាហ្វេវៀតណាម robusta
រូបថត៖ AN DY
ដំណើរកម្សាន្តជុំវិញភូមិណាមអូរ នាពេលព្រឹកថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ពិសាកាហ្វេទឹកត្រីមួយកែវ ស្តាប់រឿងរ៉ាវនៃអាជីពធ្វើទឹកត្រីរាប់រយឆ្នាំ ពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នៅពេលថ្ងៃត្រង់ សូមរីករាយជាមួយមុខម្ហូបធម្មតាដោយប្រើទឹកត្រី ដែលទាំងអស់នេះបង្កើតជាដំណើរ ធ្វើម្ហូប ដ៏សម្បូរបែប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
សម្រាប់ភ្ញៀវអន្តរជាតិ ទឹកត្រីច្រើនតែជាប់ជាមួយក្លិនខ្លាំង ប្លែក ប៉ុន្តែកាហ្វេទឹកត្រីផ្តល់អារម្មណ៍ប្លែក។ លោក James Carter ជាអ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិកនៅទីក្រុង Da Nang បានសាកល្បងវា ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា៖ "រសជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់លាយឡំជាមួយកាហ្វេដ៏សំបូរបែប និងក្រែមជូរ។ នេះមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ផងដែរ។ ខ្ញុំពិតជានឹងណែនាំកាហ្វេទឹកត្រីដល់មិត្តរបស់ខ្ញុំ"។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ca-phe-mam-da-nang-185250517204934273.htm
Kommentar (0)