ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ តាន់ភឿក៖ ពីឯកទេសក្នុងស្រុករហូតដល់ផលិតផល OCOP

ពេលនិយាយដល់ស្រុក Tan Phuoc ខេត្ត Tien Giang មនុស្សម្នានឹកឃើញភ្លាមនូវចម្ការម្នាស់ដ៏ធំល្វឹងល្វើយពោរពេញដោយផ្លែឈើ។ ម្នាស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលនាំមកនូវ "ភាពផ្អែមល្ហែម" ដល់ដីអាសុីតស៊ុលហ្វាត ជួយប្រជាជននៅទីនេះរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនតាន់ភឿក ដែលមានការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងច្នៃប្រឌិតបានផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ ដែលពេញនិយមនៅកន្លែងជាច្រើន។

Báo Tiền Giang•15/05/2025

ដើមម្នាស់ដុះលើដីអាសុីត តាន់ ភឿក ពោរពេញទៅដោយការលំបាក។ ដោយសារផ្លូវវែងឆ្ងាយ ហើយតំបន់ម្នាស់នៅ Go Quao នៅពេលនោះមិនមានទំហំធំនោះទេ ការទិញសំណាបគឺពិបាកណាស់។ ពេលដើមម្នាស់ផ្តល់ផលច្រើននៅក្នុងកសិដ្ឋាន កសិករ Tan Phuoc សប្បាយចិត្តនិងរំភើប។ ពីនោះមក ដើមម្នាស់បានរាលដាលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុង Dong Thap Muoi រហូតដល់ឃុំ Tan Hoa Dong, Thanh Hoa, Thanh Tan, Thanh My...

រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ Tan Phuoc មានផលិតផលចម្រុះជាច្រើនពីម្នាស់ដូចជា៖ ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ផ្អែម និងជូរ ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ខ្ញី ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ហឹរ នំម្នាស់...

ទន្ទឹមនឹងដំណើរការសាងសង់ទំនប់ការពារទឹកជំនន់ និងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ ផ្ទៃដីម្នាស់បានកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ជាក់ស្តែងក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ផ្ទៃដីម្នាស់នៅ Tan Phuoc មានចំនួន 11,236 ហិកតា ហើយឥឡូវនេះមានចំនួនជាង 15,000 ហិកតា (កើនឡើងជាង 10,762 ហិកតា បើធៀបនឹងឆ្នាំ 1994) ជាមួយនឹងទិន្នផលជាង 250,000 តោន/ឆ្នាំ (កើនឡើង 0,0109 តោន)។ តំបន់សម្ភារៈម្នាស់ធំជាងគេនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។

ឥឡូវនេះ ម្នាស់ Tan Phuoc ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់យៈសាពូនមីពិសេសដែលផលិតពីម្នាស់ ដែលជាដំណាំឧស្សាហកម្មសំខាន់របស់ស្រុក។ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចូលចិត្តវាមិនត្រឹមតែដោយសារតែលក្ខណៈរបស់វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុង មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ពីមុនដល់រដូវច្រូតកាត់ ឈ្មួញទិញតែម្នាស់ថ្នាក់ទី១ និងថ្នាក់ទី២ ។ គុម្ពោតតូចៗដែលមានស្តង់ដារមានចំនួនជិត ១/៣ នៃទិន្នផល ហើយត្រូវនាំយកទៅទីផ្សារដើម្បីលក់។ ពេលខ្លះមិនអាចលក់ដាច់ទាំងស្រុង ហើយត្រូវបោះចោល។ ប្រជាជន Tan Phuoc បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភពវត្ថុធាតុដើមនេះ ដើម្បីរួមចំណែកបង្កើនតម្លៃ និងបង្កើតទិន្នផលបន្ថែមសម្រាប់ម្នាស់។

បច្ចុប្បន្ន ស្រុកតាន់ភឿក មានផ្ទះជាង ៦០ គ្រួសារ ដាំម្នាស់; ក្នុងនោះ រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ Tan Phuoc (ឃុំ Phuoc Lap) គឺជាកន្លែងផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ធំជាងគេមួយនៅក្នុងស្រុក។ រោងចក្រនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2017។ ដំបូងឡើយ រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់មានសមាមាត្រដោយដៃខ្ពស់ ដូច្នេះសមត្ថភាពផលិតមិនខ្ពស់ទេ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 មក រោងចក្រនេះបានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនធ្វើយៈសាពូនមី ម៉ាស៊ីនកាត់ស្ករគ្រាប់ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ... ដោយហេតុនេះ ដំណើរការផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ប៉ុន្តែនៅតែធានាគុណភាព។

ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ត្រូវបានខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។

យោងតាមលោក Nguyen Chi Thien អ្នកគ្រប់គ្រងរោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់ម្នាស់ Tan Phuoc បានឲ្យដឹងថា ទោះបីជាដំណាក់កាលខ្លះនៃស្ករគ្រាប់ម្នាស់ត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើម៉ាស៊ីនក៏ដោយ ក៏ដំណាក់កាលសំខាន់ៗដូចជា ការបកម្នាស់ ការចុចសណ្តែកដី និងល្ង សុទ្ធតែធ្វើឡើងដោយដៃដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុត។ ជាពិសេស គ្រឿងផ្សំម្នាស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីផ្លែឈើស្រស់ៗ ធានាផ្អែមធម្មជាតិ និងមិនមានជាតិកាត់។ ទោះបីជាជំហានជាច្រើនត្រូវបានដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តក៏ដោយ ក៏ស្ករគ្រាប់ម្នាស់នៅរោងចក្រនេះនៅតែចម្អិននៅលើភ្លើងអុស ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ ក្នុងមួយថ្ងៃៗ រោងចក្រនេះអាចផ្គត់ផ្គង់យៈសាពូនមីបានពី ១៣០ ទៅ ១៦០ គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើតម្រូវការទីផ្សារ។ ជាមធ្យម រោងចក្រនេះអាចផលិតបានពី ៥ ទៅ ៨ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលប្រើប្រាស់នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុកដូចជា៖ ទីក្រុង។ ទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុង។ Can Tho, Quang Ninh, ហាណូយ ...

ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិប្លែកជាមួយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ម្នាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្តែកដី និងល្ងអាំង ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាលក្ខណៈនៃដីអាល់ម៉ុនតាន់ភឿក។ ក្រៅពីស្ករគ្រាប់ម្នាស់ប្រពៃណី រោងចក្រនេះក៏បង្កើតនូវផលិតផលបង្អែមជាច្រើនទៀតពីម្នាស់ដូចជា៖ ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ខ្ញី ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ហឹរ នំម្នាស់... វេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាតទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់។ តម្លៃលក់ផលិតផលមានចាប់ពី 110,000 ទៅ 140,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ រួមទាំងផលិតផលវេចខ្ចប់ 400g, 450g, 500g និង 1kg។

គួរកត់សម្គាល់ថា ផលិតផលរបស់រោងចក្រត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ជាមួយនឹងផលិតផលដូចខាងក្រោម៖ ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ផ្អែម និងជូរ ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ខ្ញី និងស្ករគ្រាប់ម្នាស់ហឹរ។ នេះគឺជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីលើកកម្ពស់គុណភាព; ទន្ទឹមនឹងនេះ វាគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ ដើម្បីនាំយកផលិតផលនេះ ចូលទៅក្នុងទីផ្សារបន្ថែមទៀត។ យោងតាមលោក Nguyen Chi Thien នាពេលខាងមុខ រោងចក្រនឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលស្ករគ្រាប់ម្នាស់ផ្អែម និងជូរដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4 ក៏ដូចជាស្រាវជ្រាវការកែច្នៃនំម្នាស់ដើម្បីពង្រីកផលិតផលម្នាស់។

CAO THANG

ប្រភព៖ https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/keo-khom-tan-phuoc-tu-dac-san-dia-phuong-den-san-pham-ocop-1042463/