ស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី Truong Thuan ស្ករគ្រាប់សាច់ក្រក៖ ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 4

ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ ស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងផលិតផលស្ករគ្រាប់របស់ក្រុមហ៊ុន Truong Thuan Production and Trading Company Limited ភូមិ Duong Ngoc ឃុំ Tan Tien (Hung Ha) ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៤។ នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោប្រកបដោយនិរន្តរភាព ពង្រីកទីផ្សារ និងពង្រឹងទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Phan Van Truong (ស្តាំ) នាយកក្រុមហ៊ុន Truong Thuan Production and Trading Company Limited ណែនាំផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ។

ដើរតាមផ្លូវភូមិឌួងង៉ុក នាពេលរសៀលថ្ងៃចូលឆ្នាំ ក្លិនឈ្ងុយ សណ្តែកដី ល្ង... សាយភាយគ្រប់ទីកន្លែង។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ កម្មករនៃក្រុមហ៊ុន ទ្រុងធួន ផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លីមីតធីត កំពុងមានភាពមមាញឹកលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មស្ករគ្រាប់។ នេះជាពេលដែលអាជីពធ្វើស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងសាច់ក្រកចូលរដូវបុណ្យតេត។ មានដើមកំណើតមកពីភូមិ Nguyen ឃុំ Nguyen Xa (Dong Hung) ពេលរស់នៅឃុំ Tan Tien (Hung Ha) លោក Phan Van Truong បានកសាងរោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងសាច់ក្រក ដើម្បីអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈត្រឹមត្រូវក្នុងមូលដ្ឋាន។ ដំបូងឡើយ សិក្ខាសាលារបស់គាត់ភាគច្រើនផលិតដោយដៃ ប៉ុន្តែដោយសារតម្រូវការរបស់អ្នកទទួលទានមានការកើនឡើង នៅឆ្នាំ 2019 គាត់សម្រេចចិត្តបង្កើតក្រុមហ៊ុន និងវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនដើម្បីផលិតក្នុងបរិមាណកាន់តែច្រើន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមិនប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក ផលិតទៅទីណា ប្រើប្រាស់ដល់ទីណា មិនទុកក្នុងសារពើភ័ណ្ឌ ធានាថាផលិតផលពេលចេញលក់លើទីផ្សារតែងតែស្រស់ រក្សាបាននូវរសជាតិដើម ភាពក្រៀមរបស់សណ្តែកដី ល្ង... ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនជឿជាក់។ ជាមធ្យមក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករគ្រាប់ពី ៧០ ទៅ ៨០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំសម្រាប់លក់ទៅតាមខេត្ត។

ដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់សណ្ដែកដី និងស្ករគ្រាប់ឆ្ងាញ់ អ្នកផលិតត្រូវមានជំនាញ និងប្រយ័ត្នប្រយែងក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗ។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Nga ភូមិ An Nhan គឺជាកម្មករម្នាក់ក្នុងចំណោមកម្មករដែលមានបទពិសោធន៍ជាង ១០ ឆ្នាំក្នុងការធ្វើស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងស្ករគ្រាប់។ នាងបាននិយាយថា ៖ សម្រាប់ស្ករសណ្ដែកដីដំបូងត្រូវដុតសណ្តែកដីឱ្យឆ្អិន យកសម្បកចេញមកបុក។ បន្ទាប់មករលាយ maltose និងលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ ចាក់វានៅលើម្ជុលរំកិលរាបស្មើ ហើយកាត់វាជាបំណែកៗតាមលំនាំជាក់លាក់។ បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ល្ងលីងប្រោះលើផ្ទៃស្ករគ្រាប់ ហើយរង់ចាំឱ្យស្ករស្ងួត និងស្រួយមុននឹងវេចខ្ចប់។ ចំពោះស្ករគ្រាប់ ដំណើរការផលិតកាន់តែល្អិតល្អន់។ ដំបូង maltose និងស្ករត្រូវចំហុយលើចង្ក្រានរហូតដល់វាបង្កើតជាប្លុកជាមួយនឹងការបត់បែនជាក់លាក់។ ជំហ៊ានទីពីរគឺត្រូវហាន់គ្រឿងផ្សំឲ្យស្តើងៗ ដើម្បីធ្វើសំបកស្ករគ្រាប់ បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងវែង។ តំរូវការនៃដំណាក់កាលនេះគឺអ្នកផលិតត្រូវតែមានភាពប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីឱ្យស្ករគ្រាប់ខាងក្រៅមើលទៅដូចជាដុំស្ករគ្រាប់ដែលមានសំបកស្ករស និងសណ្ដែកដីក្រអូបដាក់នៅខាងក្នុង។ ជំហានចុងក្រោយគឺកាត់ជាបំណែកទំហំស្ដង់ដារ ហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ផលិតផលប្រកបដោយភាពទាក់ទាញ បង្រួម និងការរចនាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹង QR Code នៅលើវេចខ្ចប់ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់រកមើលព័ត៌មានផលិតផលយ៉ាងងាយស្រួល។

លោក Phan Van Truong នាយកក្រុមហ៊ុន Truong Thuan Production and Trading Company Limited បានចែករំលែកថា៖ យើងផ្តល់អាទិភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងល្អិតល្អន់ក្នុងការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតផលិតផលសម្រេចដែលមានរសជាតិប្លែក ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ជាពិសេសនៅឆ្នាំ ២០២០ នៅពេលដែលគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានទទួលស្គាល់ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានពង្រឹង ដែលនាំឱ្យម៉ាកយីហោកាន់តែរីកចម្រើនទៅមុខ។ នាពេលខាងមុខ ក្រុមហ៊ុននឹងបន្តកែលម្អគុណភាពផលិតផល ពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារបរទេស និងឆ្ពោះទៅរកការរចនាអគារ និងគុណភាព ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារផលិតផល OCOP ផ្កាយ 5 ។

Kẹo lạc, kẹo dồi Trường Thuận: Sản phẩm OCOP 4 sao

ក្រុមហ៊ុន ទ្រុងធួន ផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លីមីតធីត បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុក ពី ៤០ ទៅ ៥០នាក់។

បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុនកំពុងបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកពី ៤០ ទៅ ៥០ នាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ខែ ៨-១០ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំឈានដល់រាប់ពាន់លានដុង។ លោក Tran Duc Phu អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Tan Tien បានឲ្យដឹងថា៖ អរគុណចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍មុខរបរប្រពៃណី លោក Truong បានក្លាយទៅជាគ្រួសារឈានមុខគេមួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច មូលដ្ឋាន បង្កើតការងារជូនកម្មករជាច្រើន។ សម្រាប់វិជ្ជាជីវៈដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព យើងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំផលិតផលដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងពិព័រណ៍។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ យើងសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពជំនាញ ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យសម្រាប់អ្នកផលិត។ ក្រៅពីការផលិតស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងស្ករគ្រាប់សាច់ក្រក ក្រុមហ៊ុនក៏ផលិតនូវបង្អែមជាច្រើនប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើបដូចជា៖ ស្ករគ្រាប់សូកូឡា ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ស្ករទឹកដោះគោជូរ ចាហួយ។ ក្រុមហ៊ុនវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម និងវេចខ្ចប់ទំនើប ដែលមានតម្លៃជាង ៨ពាន់លានដុង។

ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ចុងរដូវរងា ជាមួយនឹងតែក្តៅមួយចាន ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងស្ករគ្រាប់សាច់ក្រក ដើម្បីកំដរភ្ញៀវ តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង? ភាពឆើតឆាយនៃតែលាយជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ករគ្រាប់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងឱបក្រសោបរសជាតិនៃទឹកដីកំណើតរបស់ខ្ញុំទាំងមូល។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី Truong Thuan និងស្ករគ្រាប់សាច់ក្រកបន្តហោះហើរខ្ពស់ជាងនេះទៅទៀតដើម្បីរក្សាព្រលឹងនៃមាតុភូមិរបស់ខ្ញុំ។

Kẹo lạc, kẹo dồi Trường Thuận: Sản phẩm OCOP 4 sao