អតិថិជនទទួលទានអាហារនៅក្បែរចង្ក្រានធ្យូងដែលកំពុងឆេះ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់មីងធឿ (អាយុ 67 ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវត្រឹនហ៊ុងដាវ (ស្រុកទី 5 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ នៅថ្ងៃបួស វាតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករតាំងពីពេលបើករហូតដល់បិទ។

ឈប់លក់សំបុត្រឆ្នោតទៅលក់អាហារបួសវិញ។

ប្រហែលម៉ោង ៥ ល្ងាច មីង ទឿ និងក្មួយៗរបស់គាត់រវល់រៀបចំតូប និងចាប់ផ្តើមលក់។ ភោជនីយដ្ឋានបួសសាមញ្ញនេះមានផ្លាកសញ្ញាចាស់មួយនៅលើបញ្ជរអាហារដែលសរសេរថា "Vĩnh Phong Vegetarian"។ ដោយចង្អុលទៅវា គាត់បានពន្យល់ថាតូបនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមកូនប្រុសរបស់គាត់។ នោះហើយជារបៀបដែលយើងបានចាប់ផ្តើមការសន្ទនារបស់យើង។

Quán chay người Hoa chỉ bán về đêm ở TP.HCM: Khách ăn cạnh bếp than hồng - Ảnh 1. — ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់មីង ធឿ លក់តែនៅពេលរសៀល និងពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។

ថ្ងៃនេះ មិនមែនជាថ្ងៃបួសទេ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនសូវមានមនុស្សច្រើនដូចធម្មតាទេ ប៉ុន្តែមានសភាពស្ងប់ស្ងាត់។ មីង ទឿ បានអង្គុយចុះយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយស្វាគមន៍អតិថិជន ដោយរៀបរាប់រឿងរ៉ាវអំពីរបៀបដែលភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់គាត់បានបម្រើជីវភាពគ្រួសារគាត់អស់រយៈពេលជិត ១៥ ឆ្នាំមកហើយ។

មីងរបស់ខ្ញុំបានចែករំលែកដោយស្មោះត្រង់ថា នៅពេលនោះ គាត់និងស្វាមីរបស់គាត់បានលក់សំបុត្រឆ្នោតដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត និងផ្គត់ផ្គង់កូនប្រុសពីរនាក់របស់ពួកគេ។ ក្រោយមក ដោយសារបញ្ហាសុខភាព គាត់បានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានបួសតូចមួយ ខណៈដែលស្វាមីរបស់គាត់នៅតែបន្តលក់សំបុត្រឆ្នោតដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតនៅពេលគាត់ចាស់ជរា ដោយមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកលើកូនៗ និងចៅៗរបស់គាត់។

«កូនពីរនាក់របស់ខ្ញុំធំពេញវ័យអស់ហើយ។ ឆ្នាំក្រោយ កូនម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេនឹងរៀបការដែរ។ ពួកគេទាំងពីរមានសុជីវធម៌ល្អ និងគោរពប្រតិបត្តិតាមច្បាប់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែលក់ដូរព្រោះខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការងារនេះ ហើយដរាបណាខ្ញុំមានកម្លាំង ខ្ញុំនឹងបន្តធ្វើវា។ ខ្ញុំបានលក់ដូរអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយខ្ញុំស្រឡាញ់ និងនឹកអតិថិជនរបស់ខ្ញុំ។ ការឈប់សម្រាកមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាខ្វះអ្វីមួយ» នាងនិយាយទាំងញញឹមយ៉ាងស្រទន់។

ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់មីង ធឿ មើលដំបូងហាក់ដូចជាសាមញ្ញ និងសាមញ្ញ។ មានមុខម្ហូបប្រហែល ៦-៧ មុខនៅក្នុងម៉ឺនុយ ដូចជា នំប៉ាវបួស វ៉ុនតុន មីឆា និងមីឆាបួស... ស៊ុប និងម្ហូបចំហុយត្រូវបានដាក់លើចង្ក្រានធ្យូងដែលឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ ដែលបញ្ចេញភាពកក់ក្តៅដែលធ្វើឱ្យល្ងាចដ៏ត្រជាក់នៅទីក្រុងហូជីមិញមានអារម្មណ៍ស្រួលជាង។

Quán chay người Hoa chỉ bán về đêm ở TP.HCM: Khách ăn cạnh bếp than hồng - Ảnh 2. — ក្មួយៗប្រុសស្រីរបស់មីង ធឿ ជួយលក់ដូរ។

[វីដេអូខ្លី]៖ ភោជនីយដ្ឋានបួសចិននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលបើកតែនៅពេលយប់ប៉ុណ្ណោះ៖ អតិថិជនញ៉ាំអាហារនៅក្បែរចង្ក្រានធ្យូងដែលកំពុងឆេះ។

មីង ទឿ បានចែករំលែកថា គាត់បានរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបទាំងនេះដោយខ្លួនឯង ដោយបានបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់បន្តិចម្តងៗតាមរយៈការអនុវត្ត និងបំពេញតម្រូវការរសជាតិរបស់អតិថិជនបានកាន់តែប្រសើរឡើង។ គាត់បាននិយាយថា «អាថ៌កំបាំង» ដ៏ធំបំផុតគឺស្ថិតនៅផ្នែកមួយនៃរសជាតិ ប៉ុន្តែក៏ស្ថិតនៅផ្នែកមួយផងដែរ ដោយតម្លៃក្នុងមួយចំណែកនៅទីនេះមានចាប់ពី ១៥,០០០ ទៅ ៣០,០០០ ដុង។

«ប្រសិនបើខ្ញុំឃើញនរណាម្នាក់ខ្វះខាត ខ្ញុំនឹងលក់វាទៅឱ្យពួកគេក្នុងតម្លៃ ១០,០០០ ដុង។ ពេលខ្លះខ្ញុំថែមទាំងចែកវាដោយឥតគិតថ្លៃដល់កុមារអនាថា ឬអ្នកដែលខ្វះខាតទៀតផង។ ការធ្វើដូច្នេះធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្ងប់ចិត្តជាងមុន» ស្ត្រីដើមកំណើតកាតាំងបាននិយាយដោយសម្ងាត់។

"ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបបួសរបស់មីង ទឿ..."

ដោយបានក្លាយជាអ្នកបរិភោគបួសអស់រយៈពេលបួនឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី ថាញ់ ហុង (អាយុ ២៨ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកលេខ ៨) បាននិយាយថា គាត់ជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេលជិតមួយឆ្នាំមកហើយ។ លើកដំបូងដែលគាត់បានទទួលទានអាហារនៅទីនោះ ដោយសារការណែនាំពីមិត្តភ័ក្តិ អ្នកស្រី ហុង បានចូលចិត្តរសជាតិម្ហូបបួសភ្លាមៗ។

«ជាធម្មតាខ្ញុំទៅញ៉ាំអាហារនៅទីនោះ ៣-៤ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ព្រោះវាងាយស្រួលនៅតាមផ្លូវត្រឡប់មកពីធ្វើការវិញ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់មីង ទឿ មិនឡូយដូចភោជនីយដ្ឋានធម្មតាទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិប្លែកមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ គាត់ក៏មានចិត្តល្អ និងស្វាគមន៍អតិថិជនផងដែរ។ ខ្ញុំតែងតែទិញអាហារយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅជាជាងញ៉ាំនៅទីនោះ» អតិថិជនរូបនេះបាននិយាយដោយស្មោះត្រង់។

ម្ហូបបួសនៅភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ និងទាក់ទាញ។

ទោះបីជាមិនមែនជាអ្នកបួសក៏ដោយ នៅថ្ងៃទី១៥ និងថ្ងៃទី១ នៃខែតាមច័ន្ទគតិ លោក លី ញ៉ាន (អាយុ ៣៧ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកលេខ ៥) ក៏ទទួលទានអាហារបួសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែរ។ នៅថ្ងៃទាំងនោះ គាត់និយាយថាគាត់នឹងទៅលេងភោជនីយដ្ឋានរបស់មីង ទូ។ គាត់ចាត់ទុកថាវាជាភោជនីយដ្ឋានដែលគាត់ចូលចិត្តជាងគេ ពីព្រោះតម្លៃសមរម្យ ហើយអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលគាត់ធ្លាប់បានសាកល្បង។

លោក Nhân បាននិយាយថា លោកចូលចិត្តអារម្មណ៍នៃការអង្គុយញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន កោតសរសើរដងផ្លូវនៃទីក្រុងហូជីមិញនៅពេលយប់ ភ្លក់រសជាតិម្ហូបដែលលោកចូលចិត្ត និងជជែកជាមួយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ អតិថិជនបាននិយាយថា លោករកឃើញភាពស្ងប់សុខផ្លូវចិត្តនៅទីនេះ។

«ម៉ឺនុយនៅទីនេះមានភាពចម្រុះណាស់។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមក ខ្ញុំកុម្ម៉ង់ម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលប្លែក ហើយខ្ញុំថែមទាំងទិញខ្លះយកទៅផ្ទះទៀតផង។ ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅទីនេះប្រហែលជាមីឆា និងនំប៉ាវបួស និងវ៉ុនតុន ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំពិតជានឹងក្លាយជាអតិថិជនយូរអង្វែងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ» គាត់បាននិយាយ។

ទោះបីជាសក់របស់គាត់ស្កូវហើយ និងសុខភាពរបស់គាត់ធ្លាក់ចុះ ដែលតម្រូវឱ្យចៅៗរបស់គាត់ជួយក្នុងអាជីវកម្មក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់មីង ធឿ បានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជីវិតរបស់គាត់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភពចំណូលនោះទេ គាត់រកឃើញសេចក្តីរីករាយនៅក្នុងឆ្នាំស្រពោនរបស់គាត់...

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព