ភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនបានឆ្អែតឆ្អន់នឹងអាហារពេលព្រឹកនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ ហើយបានកុម្ម៉ង់ម្ហូបចម្រុះពីរមុខ។

ភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនរូបនេះបាននិយាយថា “ខ្ញុំមិនដែលឃើញមុខម្ហូបនេះពីមុនមកទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍រំភើបណាស់” ហើយបានសាកល្បងវាភ្លាមៗ ដោយសរសើរអាហារពេលព្រឹកហាណូយដែលទន់ និងឆ្ងាញ់។

Anne គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកាជនជាតិជប៉ុន ដែលថ្មីៗនេះបានត្រលប់ទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានជ្រើសរើសទីក្រុងហាណូយជាគោលដៅរបស់នាង។ ជិត​មួយ​ឆ្នាំ​កន្លង​ទៅ​នេះ អ្នក​ស្រី​បាន​ទៅ​លេង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ហើយ​បាន​ចំណាយ​ពេល​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​ស្វែង​រក ​អាហារ ​តាម​ផ្លូវ។

ក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះ Anne មានបំណងចង់ពិសោធមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញនៅ ទីក្រុងហាណូយ ដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើន និងទទួលបានការពិនិត្យវិជ្ជមាននៅលើ Google ។ ម្ហូបនោះគឺជាអង្ករដំណើប។

Anne ចូលចិត្តបាយស្អិត ដែលជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលនាងចង់ពិសោធនៅពេលនាងមកទីក្រុងហាណូយ

ស្ត្រី​អ្នក​ទេសចរ​ម្នាក់​បាន​មក​ដល់​ហាង​លក់​បាយ​ស្អិត​មួយ​កន្លែង​នៅ​ផ្លូវ Bat Su (សង្កាត់ Hoan Kiem)។ ហៅថា “ហាង” កន្លែងទំនេរនៅទីនេះគឺសមរម្យ ដោយគ្រាន់តែមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មួយចំនួនសម្រាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំ និងអាហារ និងកៅអីជ័រប្រហែលដប់សម្រាប់អតិថិជនអង្គុយញ៉ាំនៅនឹងកន្លែង។

Anne បាននិយាយថានាងចង់អង្គុយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញដូចជាអ្នកស្រុក និងមានអារម្មណ៍ថាមានបរិយាកាសនៃផ្លូវហាណូយ។

ហាង​បាយ​ស្អិត​តាម​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​ចូល​ទស្សនា​ដោយ YouTuber ជនជាតិ​ជប៉ុន

នៅទីនេះនាងកុម្ម៉ង់បាយដំណើបពីរចាន សរុបជាទឹកប្រាក់១០ម៉ឺនដុង។ នាងត្រូវបានបម្រើតែទឹកកកដោយឥតគិតថ្លៃ។

ពេលបាយដំណើបក្តៅៗ តារា YouTuber ជនជាតិជប៉ុនរូបនេះ បានបង្ហាញការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយពេញមួយចំណែក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខដូចជា ឆ្អឹងជំនីរ បំពង ពងមាន់បំពង ខ្ទឹមបារាំង...

អាហារនីមួយៗក៏មានភ្ជាប់មកជាមួយនូវចំណិតត្រសក់ជ្រលក់មួយចានផងដែរ ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកទទួលទានអាហាររួចមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ស្ត្រី​អ្នក​ទេសចរ​មក​ពី​ដី​ផ្កា​រីក​បាន​និយាយ​ថា៖ «ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ឃើញ​មុខ​ម្ហូប​នេះ​ពី​មុន​មក​ទេ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​រំភើប​ណាស់»។

អង្ករ​ដំណើប​ពីរ​ចាន​តម្លៃ​១០​ម៉ឺន​ដុង (ប្រហែល​៥៦៣​យ៉េន)

នាង​បាន​ភ្លក់​អង្ករ​ដំណើប​ដំបូង​ភ្លាមៗ ហើយ​លាន់​មាត់​ភ្លាម​ថា “ឆ្ងាញ់​ណាស់”។ “ជាមួយនឹងការទំពារម្តងៗ អង្ករស្អិតមានអារម្មណ៏ថាទំពារ និងយឺត។ ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើកំពូលបង្កើតនូវចំណុចពិសេសដ៏អស្ចារ្យ និងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ និងមានតែមួយគត់។

Anne រៀបរាប់ថា "ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា រសជាតិនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាន ramen (ប្រភេទគុយទាវក្នុងប្រទេសជប៉ុន) ដែលបម្រើអង្ករសជាម្ហូបមួយចំហៀង" Anne បានរៀបរាប់។

ភ្ញៀវ​ជប៉ុន​រីករាយ​នឹង​បាយ​ដំណើប​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ ដោយ​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់។

ស្ត្រី​អ្នក​ទេសចរណ៍​ក៏​សរសើរ​ឆ្អឹងជំនីរ​អាំង​ថា​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ។ សាច់នេះត្រូវបាន braised ជាច្រើនម៉ោងដូច្នេះវាគឺទន់, មានពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតនិងត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងគ្រឿងទេស, មានអារម្មណ៍ថាមានជាតិខ្លាញ់និងសម្បូរបែប។

ថ្វីត្បិតតែមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំជាមួយនឹងត្រសក់ជ្រក់ដែលជួយឱ្យម្ហូបមានតុល្យភាព និងមិនមានជាតិខាញ់ទាល់តែសោះ។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet អ្នកស្រី ថាញ ហាំង ម្ចាស់ហាងបាយដំណើបដែលភ្ញៀវជប៉ុនមកលេងបាននិយាយថា ហាងនេះបានបើកដំណើរការជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានជំនាញក្នុងការបម្រើនូវមុខម្ហូបអង្ករដំណើបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនរួមមាន ឆ្អឹងជំនីរហឹរ សាច់អាំង សាច់អាំង ពងមាន់ សាច់ក្រក និងសាច់មាន់ បំពេញតម្រូវការចម្រុះ និងរសជាតិរបស់អ្នកទទួលទានគ្រប់វ័យ។

បើ​តាម​អ្នកស្រី ហង្ស ដើម្បី​បាន​អង្ករ​ដំណើប​ឆ្ងាញ់ អង្ករ​ដំណើប​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​យ៉ាង​យកចិត្តទុកដាក់។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ប្រើ​អង្ករ​ដំណើប ត្រាំ​រយៈពេល ៦-៨ ម៉ោង រួច​ចំហុយ​ពីរដង ដើម្បី​ធានា​ថា​អង្ករ​ដំណើប​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ទន់។ គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​មក​ជាមួយ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ និង​ចម្អិន​ស្រស់ៗ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ដើម្បី​រក្សា​រសជាតិ​ពេញ​លេញ។

បាយ​ដំណើប​ក្រអូប​របស់​ហាង​នាង​ហង្ស។ រូបថត៖ @embe_hanoian

«ឆ្អឹងជំនីរ សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ និងខ្ទឹមបំពង សុទ្ធតែផលិតនៅផ្ទះ។ ចំណែកសាច់ជ្រូកអាំង សាច់ក្រក ជាដើម យើងខ្ញុំនឹងបញ្ជាទិញពីប្រភពល្បីឈ្មោះ។

សម្រាប់ម្ហូបឆ្អឹងជំនីរដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អតិថិជន - ខ្ញុំត្រូវជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីរ។ ឆ្អឹងជំនីរប្រភេទនេះមានឆ្អឹងតូចៗ និងសាច់ច្រើន។ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ត្រាំ​ទឹក​រយៈពេល ២ ម៉ោង​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​បន្ត​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

វិធីសាស្ត្រ​នេះ​ជួយ​ឆ្អឹងជំនីរ​ឱ្យ​ទន់​រលោង​មាន​រដូវ និង​នៅ​ក្តៅ»។

បើ​តាម​ស្ត្រី​ជា​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ប្រើ​អង្ករ​ប្រហែល ៣០ គីឡូក្រាម​ជា​មធ្យម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកបរិមាណកើនឡើង។ ចំណែក​អង្ករ​ដំណើប​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​នីមួយៗ​មាន​តម្លៃ​ចាប់ពី​៣០.០០០​ទៅ​៥០.០០០​ដុង​អាស្រ័យ​លើ​ចំណែក​និង​បរិមាណ​ចាន​ចំហៀង​ដែល​អតិថិជន​ជ្រើសរើស​។

ហាងបើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 2 រសៀលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

រូបថត៖ Anne's Trip

ឯកទេស​តំបន់​កណ្តាល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្វែង​រក​បន្ទាប់​ពី​ក្នុង​តំបន់​ទាំង​ 3 ដោយ 'ហោះ​ហើរ' ទៅ​កាន់​ទីក្រុង​ហាណូយ​ដើម្បី​ធ្វើ​មុខ​ម្ហូប​ក្តៅ​ល្បី​ៗ ។ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្រាយ បន្លែពិសេសនេះតែងតែដឹកជញ្ជូនតាមអាកាសពីតំបន់កណ្តាលទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ ហូជីមិញ ... ដោយទាក់ទាញអតិថិជនដោយសារក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-nhat-khen-nuc-no-mon-an-sang-o-via-he-ha-noi-goi-luon-2-suat-thap-cam-2441052.html