អ្នកទេសចរជប៉ុនសាកល្បងស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីក្រុងហូជីមិញ សរសើរថាឆ្ងាញ់ជាងគេ ស្រួយទឹកស៊ុបទាំងអស់។

ដោយបានរីករាយជាមួយ Hu Tieu និង Com Tam ភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនបានទទួលស្គាល់ថា Banh Canh Cua គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

VietNamNet•17/11/2025

Papaken (កើតឆ្នាំ 1989) គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកាជនជាតិជប៉ុនដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជាង 3 ឆ្នាំ។

នៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានរាប់សែននាក់ Papaken តែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីការធ្វើដំណើរ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់គាត់នៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងមួយចំនួនដែលគាត់មានឱកាសទៅលេង។

គុយទាវក្តាម ០២.png — Papaken និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់រីករាយនឹងស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។

ក្នុងអំឡុងពេល ធ្វើដំណើរ ទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញថ្មីៗនេះ លោក Papaken បាននាំម្តាយ និងកូនពីរនាក់ទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Tran Khac Chan (Tan Dinh Ward) ដើម្បីរីករាយជាមួយគុយទាវក្តាមដ៏ល្បីល្បាញ។

គាត់បានណែនាំដល់ម្តាយរបស់គាត់ថា នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅភាគខាងត្បូង ជាពិសេសនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Papaken បានប្រាប់ម្តាយរបស់គាត់ថា "ម្ហូបនេះមានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ ធ្វើពីដី និងក្តាមដែលបានច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នាំមកនូវភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិ។ គុយទាវធ្វើឡើងពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅ tapioca ដូច្នេះវាមានទំពារដូចជា udon (គុយទាវប្រពៃណីជប៉ុន)" Papaken បានប្រាប់ម្តាយរបស់គាត់។

គុយទាវក្តាម ០ — ផ្នែកពេញនៃគុយទាវក្តាមជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង

អតិថិជនជនជាតិជប៉ុនរូបនេះ បាននិយាយថា ការបម្រើគុយទាវក្តាមនីមួយៗមានតម្លៃ 55,000 ដុង ដែលបម្រើដោយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជា បង្គា សាច់ជ្រូកបំពង នំក្តាម ឈាម ស៊ុតក្តាម សាច់ក្តាម...។

ពេលភ្លក់ គាត់បានអធិប្បាយថា ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិក្តាមខ្លាំង។ គុយទាវត្រូវបានទំពារ និងមានរសជាតិប្លែក។

Papaken បានប្រាប់ម្តាយរបស់គាត់ថា "គុយទាវនៅទីនេះគឺទន់ជាង ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគុយទាវនៅភោជនីយដ្ឋានដែលខ្ញុំបានញ៉ាំកាលពីពេលមុនទៅទៀត។

ម្តាយរបស់ YouTuber ជនជាតិជប៉ុនរូបនេះ ក៏បានចែករំលែកអារម្មណ៍ដូចគ្នា ដោយសរសើរគុយទាវក្តាម ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់។

អ្នកស្រីបន្តថា ពេលបន្ថែមទឹកកំបោរ និងម្ទេសស្រស់ រសជាតិទំពាំងបាយជូរបានប្រែប្រួលខ្លាំង ដោយកាត់បន្ថយលក្ខណៈរសជាតិត្រីក្តាម។ ដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង នាងបានវាយតម្លៃម្ហូបនេះ 8/10 ពិន្ទុ។

Papaken បានបង្ហាញថានៅលើ Google Maps ភ្ញៀវទេសចរជប៉ុនជាច្រើនក៏បានពណ៌នាស៊ុបគុយទាវក្តាមជាអាហារគុយទាវដ៏ល្អបំផុតដែលពួកគេធ្លាប់ញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

អតិថិជនបាននិយាយថា “នៅទីក្រុងហូជីមិញ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលខ្ញុំបានសាកល្បងកន្លងមក ដូចជា ហ៊ូ ធីវ កុម៉្មង់… ម្ហូបនេះគឺល្អបំផុត”។

លោកថា គុយទាវក្តាម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានឬគ្មានគ្រឿងទេស។ លោកបានបន្ថែមថា៖ «ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាធម្មតា អ្នកនឹងដឹងច្បាស់នូវរសជាតិក្តាម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្ទេស និងក្រូចឆ្មា រសជាតិនឹងមានតុល្យភាពជាង»។

ស៊ុបគុយទាវក្តាម គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Phuong Nghi

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន អ្នកស្រី ទុយ អ៊ីត (អាយុ ៥១ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងគុយទាវក្តាម ដែលក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ប៉ា ប៉ាកិន មកលេង បាននិយាយថា ហាងនេះបានបើកអស់រយៈពេលជាង ១៤ ឆ្នាំមកហើយ។ បើតាមនាង ដើម្បីធ្វើគុយទាវក្តាមឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែធានាគុណភាព។

ជាពិសេស ក្តាមត្រូវជ្រើសរើសឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ ទើបពេលកែច្នៃរួច មុខម្ហូបនឹងមានរសជាតិស្រស់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ។ ម្សៅសម្រាប់ធ្វើប្រហិតក៏ត្រូវជ្រើសរើសដែរថាមិនទន់ពេក មិនរឹងពេក ។

ទំពាំងបាយជូរក្តាមត្រូវចំហុយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពច្បាស់លាស់ និងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញដែលត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីធានាថាម្ហូបមានរសជាតិស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ រូបភាព៖ គុយទាវក្តាម ៨៧

ពេលញ៉ាំអាហារអាចច្របាច់ក្រូចឆ្មាបន្ថែម ឬបន្ថែមម្ទេសស្រស់ចូលក្នុងចានគុយទាវដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិជូរ និងហឹរបន្តិច ជួយរក្សាតុល្យភាពភាពសម្បូរបែប និងខ្លាញ់នៃទំពាំងបាយជូរ ស្របពេលដែលរំលេចនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ក្តាម និងបង្គា។

ហាងគុយទាវក្តាមបើកពីម៉ោង១១ព្រឹកដល់យប់។ ហាងត្រូវបានបិទនៅថ្ងៃទី 1 និងទី 15 នៃរៀងរាល់ខែ។

រូបថត៖ Papaken-family Life in Vietnam

ម្ហូបពិសេស Thai Nguyen មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ អតិថិជន ក្រុងហាណូយ កុម្ម៉ង់ដឹកជញ្ជូនពីចម្ងាយជាង 160km ទៅញ៉ាំ ។ មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពណ៌ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ នំដង្កូវវូដនៅថៃង្វៀនក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីឱសថដ៏មានតម្លៃដែលមានប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រងចរន្តឈាម ការពារការឈឺក្បាល ផ្តាសាយ...

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-banh-canh-cua-o-tphcm-khen-ngon-nhat-hup-can-nuoc-dung-2458895.html