សាច់ជ្រូកអាំងនៅស្រុកទី ១៖ អាហារតាមផ្លូវដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរអង់គ្លេសឆ្កួត

ក្នុងតម្លៃ 70,000 ដុង ហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងនៅផ្លូវ Nguyen Trung Truc បានសញ្ជ័យភ្ញៀវទេសចរអង់គ្លេសពីរនាក់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងកន្លែងចិញ្ចើមផ្លូវ Saigon។

Báo Lâm Đồng•28/10/2025

សាកល្បង អាហារ តាមដងផ្លូវរបស់សៃហ្គន។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង ហូជីមិញ អ្នកទេសចរអង់គ្លេសពីរនាក់គឺ Danny និង Diggy មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចងចាំនៅតូបលក់មីសាច់ជ្រូកអាំងមួយកន្លែងនៅតាមដងផ្លូវ។ ម្ហូបនេះបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ពួកគេ ដែលនាំឱ្យពួកគេលាន់មាត់ថាវាជា "ម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់បានញ៉ាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ" ហើយបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេក្នុងការត្រឡប់មកវិញដើម្បីភ្លក់រសជាតិមួយផ្សេងទៀត។

អ្នកទេសចរអង់គ្លេសពីរនាក់កំពុងញ៉ាំមីឆាសាច់ជ្រូកអាំងនៅតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយកន្លែងក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ — ឌីហ្គី (ឆ្វេង) និង ដានី (ស្តាំ) កំពុងញ៉ាំមីប៉ាវសាច់ជ្រូកអាំងនៅតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

គោលដៅរបស់ពួកគេគឺភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងមួយនៅលើផ្លូវង្វៀនទ្រុងទ្រុក សង្កាត់ប៊ែនថាញ់ ដែលជាកន្លែងមួយដែលមិត្តភ័ក្តិជិតស្និទ្ធម្នាក់ដែលជាចុងភៅបានណែនាំ។ អ្នកទាំងពីរមានសេចក្តីរីករាយជាមួយនឹងបរិយាកាសក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ ដោយអង្គុយលើកៅអីប្លាស្ទិកដែលដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង។

រសជាតិដ៏ទាក់ទាញនៃមីឆាមួយចានតម្លៃ ៧០,០០០ ដុង។

ដានី និង ឌីហ្គី បានកុម្ម៉ង់មីសួសសាច់ជ្រូកអាំងពីរចំណែកពេញ ជាមួយស្ព្រីងរ៉ូល។ ចំណែកនីមួយៗរួមមានមីសួសស្រស់ សាច់ជ្រូកអាំងក្រអូប ស្ព្រីងរ៉ូស្រួយ បន្លែស្រស់ៗ ត្រសក់ជ្រលក់ និងប្រេងសណ្តែកដី និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរដែលផលិតតាមរូបមន្តពិសេស។

មីឆាសាច់ជ្រូកអាំងមួយចំណែកពេញជាមួយស្ព្រីងរ៉ូល រួមជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ — មីប៉ាវសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្ព្រីងរ៉ូល ដែលអ្នកទេសចរលោកខាងលិចទាំងពីរនាក់បានចូលចិត្ត។

ដានី បានអត្ថាធិប្បាយថា ស្ព្រីងរ៉ូលក្តៅៗ មានសំបកក្រៀមៗ និងសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់ជ្រូកអាំងមានភាពទន់ភ្លន់ មានជាតិទឹក មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបផ្សែងពីឡដុតធ្យូង។ គាត់បានចែករំលែកថា "ខ្ញុំអាចញ៉ាំសាច់ជ្រូកអាំងបានច្រើនជាងនេះ ហើយចង់សាកល្បងវាម្តងទៀតនៅពេលក្រោយ ព្រោះវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់"។

ឌីហ្គីក៏បានយល់ស្រប ហើយសរសើរម្តងហើយម្តងទៀតចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនានៃគ្រឿងផ្សំ។ នាងចូលចិត្តបន្លែស្រស់ៗដែលញ៉ាំជាមួយវាជាពិសេស ដូចជាត្រសក់ និងសាឡាដ ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ «ស្ព្រីងរ៉ូលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រដាសរុំមានសភាពក្រៀម។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបនេះណាស់ អារម្មណ៍នេះមិនអាចពិពណ៌នាបាន» នាងបាននិយាយ ដោយអះអាងថាវាជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលនាងធ្លាប់បានភ្លក់នៅក្នុងទីក្រុង។

អ្នកទេសចរ ដានី បានសម្តែងការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបមីសាច់ជ្រូកអាំង។ — អ្នកទេសចរបុរសអង់គ្លេសរូបនេះបានសរសើរម្ហូបមីសាច់ជ្រូកអាំងនេះថាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយថែមទាំងរីករាយនឹងបរិយាកាសសម្រាកលំហែកាយនៃការញ៉ាំអាហារនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវទៀតផង។

អាថ៌កំបាំងនៃការកសាងម៉ាកយីហោរយៈពេល 20 ឆ្នាំ។

យោងតាមអ្នកស្រី Vo Thi Thu Van ដែលជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងរូបមន្តដែលបង្ហាញពីរសជាតិពិតៗនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានដំណើរការអស់រយៈពេលប្រហែល 20 ឆ្នាំមកហើយ ដោយរក្សាគុណភាពជាប់លាប់ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរហូតដល់វិធីសាស្រ្តរៀបចំ។

សាច់ជ្រូកអាំងត្រូវបានផលិតពីសាច់ជ្រូកស្រស់ៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រួចដុតពីរដងលើធ្យូងក្តៅ ដើម្បីរក្សាភាពទន់ភ្លន់ និងភាពជូររបស់វា។ ស្ព្រីងរ៉ូលក៏ជាចំណុចលេចធ្លោមួយផងដែរ ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ក្តាម និងដំឡូងជ្វា ដែលបង្កើតបានជារសជាតិសម្បូរបែប និងប្លែក។ អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសនោះគឺទឹកជ្រលក់ ដែលមានរសជាតិក្រាស់ លាយឡំជាមួយរសជាតិផ្អែម និងជូរ ព្រមទាំងក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់។

សាច់ជ្រូកស្មាអាំងលើធ្យូងក្តៅផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស និងឆ្ងាញ់។ — សាច់ស្មាជ្រូកបន្ទាប់ពីអាំងរួច មានរសជាតិក្តៅនិងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ផ្នែកណាដែលឆេះត្រូវកាត់ចេញ។

ព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវដឹង

ភោជនីយដ្ឋានមីសាច់ជ្រូកអាំងនេះមិនត្រឹមតែជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិមួយចំនួនធំផងដែរ។ ពីមុន កញ្ញា Catriona Gray ដែលជាបវរកញ្ញាចក្រវាលឆ្នាំ ២០១៨ បានមកទស្សនាពីរដង ហើយបានសរសើរម្ហូបនៅទីនេះ។