ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបប្រពៃណីចំនួន 15 នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន - ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបជប៉ុន

ម្ហូបជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការរៀបចំ ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងទស្សនវិជ្ជារបស់ប្រជាជននៃប្រទេសដែលផ្ការីក។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនមិនត្រឹមតែជានិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវអត្ថន័យដ៏ជ្រាលជ្រៅនៃភាពសុខដុមរវាងធម្មជាតិ និងមនុស្សផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលរួមចំណែកដល់អត្តសញ្ញាណនៃម្ហូបជប៉ុន ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះអ្នកទទួលទាន។

Việt Nam•02/04/2025

1. ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី

ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី គឺជាមុខម្ហូបជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនចំនួនពីរដែលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក ដែលតំណាងឱ្យភាពទំនើប និងភាពប៉ិនប្រសប់នៃ មុខម្ហូប របស់ប្រទេសនេះ។ ស៊ូស៊ីត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករទឹកខ្មេះ ផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា រតីយាវហឺ ឬពងត្រី។ ដុំស៊ូស៊ីតូចៗ ក្រឡុកយ៉ាងតឹង ឬសង្កត់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ មិនត្រឹមតែមើលទៅស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិចុះសម្រុងគ្នារវាងអាស៊ីតបន្តិចនៃទឹកខ្មេះ និងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃអាហារសមុទ្រ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ sashimi ផ្តោតលើប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ ចំណិតត្រីស្រស់ត្រូវបានហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ បង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់របស់ចុងភៅជនជាតិជប៉ុន។ នៅពេលទទួលទានសាស៊ីមី មនុស្សតែងតែជ្រលក់វាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ វ៉ាសាប៊ី និងខ្ញីជ្រលក់ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ វាគឺជាភាពសាមញ្ញ ប៉ុន្តែភាពឆ្លាតវៃនេះ ដែលបានជួយឱ្យ ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី ក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបឈានមុខគេរបស់ប្រទេសជប៉ុន។
>>> ទស្សនា ដំណើរកម្សាន្ត នៅប្រទេសជប៉ុនដ៏ទាក់ទាញបំផុត៖
ប្រទេសជប៉ុន៖ អូសាកា - កូបេ - ក្យូតូ - ណាហ្គោយ៉ា - តូក្យូ - ភ្នំហ្វូជី - Oshino Hakkai | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe | បទពិសោធន៍ Shinkansen

ប្រទេសជប៉ុន៖ តូក្យូ - ភ្នំហ្វូជី - Disneyland - Odaiba Bay - Kyoto - Kobe - Osaka (សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 4) | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe & ទទួលបទពិសោធន៍ពី Shinkansen

ប្រទេសជប៉ុន៖ អូសាកា - កូបេ - ក្យូតូ - ណាហ្គោយ៉ា - ភ្នំហ្វូជី - អូស៊ីណូ ហាក់កៃ - តូក្យូ | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe

2. ដុនបូរី

កំណែ Donburi ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Donburi គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់ភាពងាយស្រួល និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ នេះជាបាយឆាមួយចានធំមួយ ប្រលាក់ជាមួយគ្រឿងបំពងជាច្រើនមុខដូចជា សាច់ ត្រី ស៊ុត និងបន្លែ។ ភាពសម្បូរបែបក្នុងការរៀបចំជួយឱ្យដុនបូរីមានកំណែគួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើន ដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិនៃតំបន់នីមួយៗ។

Gyudon គឺជាបំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមនៃ donburi ជាមួយសាច់គោស្តើងៗ ចំហុយក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប បម្រើជាមួយអង្ករសក្រអូប។ Katsudon នាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់ជ្រូកបំពង Tonkatsu រួមផ្សំជាមួយស៊ុត និងទឹកជ្រលក់ dashi ស្រាលៗ។ លើសពីនេះទៀត Unadon - donburi ជាមួយអន្ទង់ដុតក្រអូបជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម - ក៏ជាជម្រើសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិធម្មតានៃម្ហូបជប៉ុន។

3. គុយទាវ Udon និង Soba

មី Udon និង Soba គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសជប៉ុន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

រួមជាមួយអង្ករ គុយទាវក៏ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបជប៉ុនផងដែរ។ គុយទាវពីរប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតគឺ udon និង soba ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ប៉ុន្តែទាំងពីរបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងសិល្បៈនៃការរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។

គុយទាវ Udon គឺក្រាស់ ទន់ និងទំពារ ហើយច្រើនតែត្រូវបានគេបម្រើក្តៅក្នុងរដូវរងា ឬត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ។ ទំពាំងបាយជូរ udon ត្រូវបានផលិតចេញពី dashi ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mirin បង្កើតឱ្យមានរសជាតិស្រាល និងរីករាយ។ ម្ហូបអ៊ូដុងល្បីៗមួយចំនួនរួមមាន Kitsune Udon ជាមួយតៅហ៊ូចៀន ឬ Tempura Udon ជាមួយបង្គាបំពង។

ម្យ៉ាងវិញទៀត គុយទាវ Soba មានទំហំតូចជាង និងផលិតពីម្សៅ buckwheat ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក។ Soba អាចត្រូវបានញ៉ាំក្តៅជាមួយទំពាំងបាយជូរ dashi ឬត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ tsuyu សម្បូរបែប។ ជនជាតិជប៉ុនជឿថាការទទួលទានសូដានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អនិងសុខភាពនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។

4. Tonkatsu

Tonkatsu គឺជាម្ហូបសាច់បំពងដែលតែងតែមាននៅ Donburi (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Tonkatsu គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលមានដើមកំណើតនៅភាគខាងលិច ប៉ុន្តែត្រូវបានសម្រួលដោយជនជាតិជប៉ុនដើម្បីអោយសមនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក។ ម្ហូបនេះមានសាច់ជ្រូកបំពង ជាធម្មតាត្រូវហាន់ជាបំណែកតូចៗ បម្រើជាមួយអង្ករ ស្ពៃក្តោប និងទឹកជ្រលក់ Tonkatsu ដ៏មានរសជាតិ។ ស្រទាប់ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ ស្រទាប់ខាងក្នុងមានភាពទន់ និងផ្អែម ហើយពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរបន្តិច វាបង្កើតបានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Tonkatsu មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រភេទដុនប៊ូរីជាច្រើនប្រភេទផងដែរ ដោយបានប្រែក្លាយទៅជា Katsudon ដែលជាមុខម្ហូបសាច់ជ្រូកបំពងដ៏ទាក់ទាញជាមួយទឹកជ្រលក់ស៊ុត។

5. Okonomiyaki

Okonomiyaki គឺជានំផេនខេកជប៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុងអូសាកា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះ Okonomiyaki ដែលជានំផេនខេកជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុងអូសាកា។ ម្ហូបនេះធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី លាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ dashi លាយជាមួយស្ពៃក្តោប ស៊ុត សាច់ ឬគ្រឿងសមុទ្រ រួចដុតលើខ្ទះក្តៅ។ នៅពេលដែលនំមានពណ៌ត្នោតមាស មនុស្សចាក់លើស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ពិសេស mayonnaise សារ៉ាយសមុទ្រ និង bonito flakes ដើម្បីបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ Okonomiyaki មិនត្រឹមតែជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារមកជួបជុំគ្នាជុំវិញកន្លែងដុត ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបជប៉ុន។

6. ស៊ូគីយ៉ាគី

ស្តុបស៊ុបគីយ៉ាគីតែងតែមានវត្តមានក្នុងឱកាសសំខាន់ៗក្នុងប្រទេសជប៉ុន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ស៊ូគីយ៉ាគី គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនមួយ ដែលតែងតែបង្ហាញវត្តមានក្នុងពិធីជួបជុំគ្រួសារ។ ម្ហូបឆាឆានេះធ្វើពីសាច់គោហាន់ស្តើងៗ ផ្សិត តៅហ៊ូ ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែបៃតង ដែលចម្អិនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងមីរិន។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យស៊ូគីយ៉ាគីខុសប្លែកពីគេគឺរបៀបដែលវាចូលចិត្ត - បន្ទាប់ពីជ្រលក់រួច សាច់គោត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស៊ុតលឿងឆៅ ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរ និងខ្លាញ់មិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ប្រជាជនជប៉ុនតែងតែជួបជុំគ្នាជុំវិញឆ្នាំងក្តៅ Sukiyaki នៅថ្ងៃត្រជាក់ ដោយរីករាយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមរវាងសាច់គោ ភាពស្រស់នៃបន្លែ និងរសជាតិខ្លាញ់នៃស៊ុត។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ស៊ូគីយ៉ាគីក៏ជានិមិត្តរូបនៃទំនាក់ទំនងក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុនផងដែរ។

7. ស៊ុប Miso

ស៊ុបមីសូ - ម្ហូបដែលជួយកំចាត់ភាពត្រជាក់ក្នុងរដូវរងា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដែលលេចឡើងញឹកញាប់បំផុតក្នុងអាហារគ្រួសារនោះ ស៊ុបមីសូពិតជាឈ្មោះដែលមិនអាចមិនអើពើបាន។ ផលិតពីម្សៅមីសូ - ប្រភេទនៃសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ dashi (ទំពាំងបាយជូរពី bonito flakes ឬ kelp) ស៊ុបនេះនាំមកនូវរសជាតិស្រាលប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ ស៊ុប Miso តែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករស បង្កើតតុល្យភាពក្នុងអាហារ។ ស៊ុបក្តៅមួយចានមិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយដល់ការរំលាយអាហារ បន្ថែមបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ដល់ពោះវៀនទៀតផង ។ ជាពិសេស គ្រឿងផ្សំនៃស៊ុបអាចផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជា សារ៉ាយសមុទ្រ តៅហ៊ូ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬផ្សិត ដែលនាំមកនូវភាពសម្បូរបែប និងទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។

8. តាកូយ៉ាគី

បាល់ត្រីងៀត តាកូយ៉ាគី - ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ដែលទាក់ទងនឹងពិធីបុណ្យប្រពៃណី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន តាកូយ៉ាគី គឺជាឈ្មោះដ៏លេចធ្លោបំផុត។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅ Osaka ដែលធ្វើពីម្សៅ រតីយាវហឺ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ញីក្រហម និងគ្រឿងទេសពិសេសមួយចំនួន។ គ្រាប់មូលតូចៗត្រូវបានគេដុតលើផ្សិតពិសេសបង្កើតសំបកខាងក្រៅដែលមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងទន់។ ជារឿយៗ តាកូយ៉ាគីត្រូវបានបម្រើជាមួយ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ Takoyaki ផ្អែម និងប្រៃ និងប្រោះស្លឹកស្ងួតនៅលើកំពូល បង្កើតបានជារសជាតិចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ តាកូយ៉ាគីក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ ដែលមនុស្សម្នាចូលចិត្តវាជាមួយគ្នាក្នុងបរិយាកាសរីករាយ និងអ៊ូអរ។
>>> ទស្សនាដំណើរកម្សាន្តនៅប្រទេសជប៉ុនដ៏ទាក់ទាញបំផុត៖
ប្រទេសជប៉ុន៖ អូសាកា - កូបេ - ក្យូតូ - ណាហ្គោយ៉ា - តូក្យូ - ភ្នំហ្វូជី - Oshino Hakkai | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe | បទពិសោធន៍ Shinkansen

ប្រទេសជប៉ុន៖ តូក្យូ - ភ្នំហ្វូជី - Disneyland - Odaiba Bay - Kyoto - Kobe - Osaka (សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 4) | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe & ទទួលបទពិសោធន៍ពី Shinkansen

ប្រទេសជប៉ុន៖ អូសាកា - កូបេ - ក្យូតូ - ណាហ្គោយ៉ា - ភ្នំហ្វូជី - អូស៊ីណូ ហាក់កៃ - តូក្យូ | រីករាយជាមួយសាច់គោ Kobe

9. អង្ករសំរូប

បាយគុយរី - ម្ហូបដែលទទួលឥទ្ធិពលពីម្ហូបឥណ្ឌា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

បាយគុយរី គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនមួយ ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីម្ហូបឥណ្ឌា ប៉ុន្តែត្រូវបានកែសម្រួលឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិជប៉ុន។ មិនដូចការីឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិហឹរ ការីរបស់ជប៉ុនមានរសជាតិស្រាលជាង និងសាច់រលោងជាង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយសាច់មាន់ សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក រួមផ្សំជាមួយដំឡូង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ការីពិសេសមួយ។ នៅពេលទទួលទានជាមួយអង្ករសក្រអូប រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់គុយរី លាយជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃបន្លែ ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ។ មិនត្រឹមតែពេញនិយមក្នុងគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ បាយគុយក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗក្នុងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។

10. យ៉ាគីតូរី

Yakitori skewers ត្រូវបាន marinated និងដុតនៅលើធ្យូង (ប្រភពរូបថត: ប្រមូល)

យ៉ាគីតូរី ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ផលិតចេញពីសាច់មាន់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ បំពង និងដុតលើធ្យូង។ មុខម្ហូបនេះមានវិធីពីរយ៉ាងដែលពេញនិយមក្នុងការរៀបចំ៖ មួយគឺសាមញ្ញអំបិលដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់សាច់ មួយទៀតគឺទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ មីរិន និងស្ករ បង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ Yakitori មិនត្រឹមតែជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងហាងផឹកអ៊ីហ្សាកាយ៉ាផងដែរ។ សាច់អាំងក្តៅ ក្រអូប រីករាយជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវ គឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានពេលទៅលេងប្រទេសជប៉ុន។

11. Kagamimochi

Kagamimochi គឺជានំអង្ករដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំជប៉ុន (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Kagamimochi គឺជាប្រភេទនំពិសេសដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នំនេះមានរាងដូចជាដុំមូលពីរដាក់លើគ្នាជានិមិត្តរូបភាពជាប់បានយូរនិងសម្បូរបែប។ នៅលើនំនោះត្រូវបានដាក់ផ្លែក្រូចឆ្មារតូចមួយជានិមិត្តរូបនៃសំណាងនិងភាពចម្រុងចម្រើនក្នុងឆ្នាំថ្មី។ នំប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែមានអត្ថន័យខាងវិញ្ញាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានវិធីដ៏ពិសេសសម្រាប់ការរីករាយជាមួយវាផងដែរ។ Kagamimochi មានវាយនភាពទំពារ រសជាតិស្រាល ហើយជារឿយៗត្រូវបានបរិភោគជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬស្ករ បង្កើតបានជារសជាតិបែបច្រែះ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈទំនើប។

12. សាសា

Sake ជាស្រាប្រពៃណីនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសដែលមានផ្ការីក (រូបថត៖ ប្រមូល)

Sake មិនមែនជាស្រាមួយប្រភេទទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុនផងដែរ។ ចំរាញ់ចេញពីអង្ករ និងដំបែ koji, sake មានជាតិអាល់កុលស្រាល, ក្លិនក្រអូប, សមរម្យសម្រាប់ការរីករាយក្នុងឱកាសផ្សេងគ្នាជាច្រើន, ពីពិធីជប់លៀងផ្លូវការរហូតដល់ការជួបជុំក្រុមគ្រួសារ។ អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពដែលបានបម្រើ ស្រាសាខេអាចនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិខុសៗគ្នា។ នៅពេលស្រវឹងក្តៅ ស្រានាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ ជាពិសេសសមរម្យក្នុងរដូវរងា។ ផ្ទុយទៅវិញ ស្រាសាកត្រជាក់រក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់ស្រាយ ជួយជំរុញឱ្យមានរសជាតិនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដូចជា ស៊ូស៊ី ឬសាស៊ីមី។ មិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ស្រាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងពិធីប្រពៃណីផងដែរ ដោយបង្ហាញពីការគោរពដូនតា និងធម្មជាតិ។

13. ម៉ូជី

នំម៉ូជីចម្រុះពណ៌ទាក់ទាញភ្នែកខ្លាំងណាស់ (ប្រភពរូបថតប្រមូលបាន)

Mochi គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលទាក់ទងនឹងពិធីបុណ្យនានា។ ផលិតពីម្សៅអង្ករដំណើប Mochi មានវាយនភាពទន់ ទំពារ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ដែលច្រើនតែផ្សំជាមួយនឹងម្សៅសណ្តែកក្រហម matcha ឬការ៉េមដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ នំនេះមិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យជានិមិត្តរូបទៀតផង។ នៅក្នុងគ្រួសារជនជាតិជប៉ុន Mochi ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃការរួបរួម ដោយអធិស្ឋានសម្រាប់ភាពចម្រុងចម្រើន និងបំពេញឆ្នាំថ្មី។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ប្រជាជនតែងតែប្រារព្ធពិធីបុណ្យធ្វើនំ Mochi (Mochitsuki) ដែលសមាជិកបានបុកម្សៅ និងនំផ្សិតជាមួយគ្នា បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងរីករាយ។

១៤.តៃយ៉ាគី

នំត្រី Taiyaki មានលក់គ្រប់ទីកន្លែងតាមដងផ្លូវក្នុងប្រទេសជប៉ុន (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Taiyaki គឺជាប្រភេទនំដុតនំដែលមានរាងដូចនំសមុទ្រ ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃសំណាងក្នុងវប្បធម៌ជប៉ុន។ សំបកមានក្លិនឈ្ងុយ មានក្លិនម្សៅដុតនំ នៅខាងក្នុងមានស្រទាប់ផ្អែម និងខ្លាញ់ ដែលភាគច្រើនជាសណ្ដែកក្រហម ស្ករគ្រាប់ សូកូឡា ឬឈីស។ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ តៃយ៉ាគីក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចងចាំពីកុមារភាពរបស់ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើនជំនាន់ផងដែរ។ រូបភាពនៃរទេះ taiyaki នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងតូក្យូ ឬក្យូតូ នៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់តែងតែនាំមកនូវអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យ និងភាពកក់ក្តៅ។ រសជាតិនៃនំនេះងាយស្រួលយកឈ្នះសូម្បីតែអ្នកទទួលទានអាហារដែលពិបាកបំផុត ធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលបានសាកល្បងវាចង់រីករាយជាមួយវាម្តងទៀត។

15. Yudofu

Yudofu - ម្ហូបតៅហ៊ូចំហុយស្រស់ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ខ្លាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនារាជធានីបុរាណនៃទីក្រុងក្យូតូក្នុងរដូវរងារ យូដូហ្វូជាម្ហូបដែលមិនគួររំលង។ រៀបចំដោយសាមញ្ញដោយដាំតៅហ៊ូក្នុងទឹកក្តៅជាមួយសារ៉ាយ Kombu yudofu នាំមកនូវរសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះច្រើនតែចូលចិត្តជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ញីស្រស់ ជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ យូដូហ្វូក៏តំណាងឱ្យទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត "wabi-sabi" - ការស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនៅក្នុងភាពសាមញ្ញ និងធម្មជាតិ។ ទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកដែលបន្តការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ កាឡូរីទាប សមរម្យសម្រាប់របបអាហារសន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែនៅតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

ម្ហូបបែបប្រពៃណី របស់ជនជាតិជប៉ុន យកឈ្នះអ្នកទទួលទានអាហារជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានសាច់រឿងរៀងៗខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណុចប្រសព្វរវាងធម្មជាតិ និងមនុស្ស រវាងវប្បធម៌ប្រពៃណី និងរចនាបថទំនើប។ ធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនជាមួយ ក្រុមហ៊ុន Vietravel ដើម្បីស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបប្លែកៗទាំងនេះ និងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនៃប្រទេសផ្កាសាគូរ៉ា។ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទាំងនេះពិតជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើររបស់អ្នកដើម្បីរុករកប្រទេសជប៉ុនកាន់តែពេញលេញជាងពេលណាទាំងអស់។
-
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីកម្មវិធី សូមទំនាក់ទំនង៖
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
គេហទំព័រ៖ www.travel.com.vn

ប្រភពអត្ថបទ៖ ប្រមូល និងចងក្រង
@traveltips #traveltips

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-truyen-thong-o-nhat-ban-v16922.aspx