នៅពេលដែល "និន្នាការ" មិនមែនជានិន្នាការទៀតទេ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទីផ្សារម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈក្នុងខេត្តបានមើលឃើញនិន្នាការធ្វើម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់។ អាហារទាំងនោះមានដូចជា៖ កាហ្វេអំបិល តែជូរអែម នំកាក់ តែក្រូចឆ្មារដោយដៃ នំពពក។ល។ ចំណុចទូទៅនៃនិន្នាការនេះគឺថាពួកគេទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនធំ និងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងរយៈពេលវែង ការធ្វើតាមនិន្នាការក្នុងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារក៏បង្កហានិភ័យជាច្រើនផងដែរ។

ទិដ្ឋភាពនៃអ្នកប្រើប្រាស់តម្រង់ជួរទិញអាហារ ឬភេសជ្ជៈ "និន្នាការក្តៅ" មានរយៈពេលតែពីរបីសប្តាហ៍ ឬសូម្បីតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

ហានិភ័យទីមួយគឺថា មិនមែនអាហារ និងភេសជ្ជៈ "និន្នាការក្តៅ" ទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់អតិថិជនភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ មុខម្ហូបដែលពេញនិយមសម្រាប់យុវវ័យ ដូចជាតែ soursop តែទឹកដោះគោជាដើម នឹងពិបាកក្នុងការលក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេបែបបុរាណ ដែលអតិថិជនភាគច្រើនជាមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត និន្នាការ​នៃ​កាហ្វេ​ប្រៃ​និង​កាហ្វេ​ត្រជាក់​មិនសូវ​ពេញនិយម​ពី​សំណាក់​យុវវ័យ​ឡើយ​។

កត្តាមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណានោះគឺថា អាហារ និងភេសជ្ជៈទាន់សម័យ ច្រើនតែមានអាយុកាលខ្លី ត្រឹមតែពីរបីខែ ឬពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែ "ការឡើងកំដៅ" នៃចានទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងនិន្នាការនៅលើបណ្តាញសង្គមការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ភាគច្រើនមិនមែនមកពីតម្រូវការរបស់មនុស្សភាគច្រើននោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអាជីវកម្មមិនចាប់យកឱកាសទាន់ពេលទេ ការចូលរួមនៅពេលដែលតម្រូវការទីផ្សារធ្លាក់ចុះ វានឹងពិបាកក្នុងការរកប្រាក់ចំណេញ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត តាមរយៈការវិភាគ វាត្រូវបានបង្ហាញថា អាជីវកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលជំរុញដោយនិន្នាការ ភាគច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់ហាងលក់រាយតូចៗ។ ម៉ាកធំ ៗ ដែលមានមូលដ្ឋានអតិថិជនមានស្ថេរភាពកម្រ "ចាប់យកនិន្នាការ" ពីព្រោះអាយុកាលធ្នើនៃវត្ថុទាំងនេះខ្លីណាស់មិនសមរម្យសម្រាប់ទំហំប្រតិបត្តិការនៃគំរូអាជីវកម្មធំ ៗ ។

នំ​ស៊ុប​ពពក ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​កំពុង​តែ​ធ្វើ​ឲ្យ​កក្រើក​កាល​ពី​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ ឥឡូវ​បាន​ត្រជាក់​ចុះ​ហើយ។

ជាការពិតនៅក្នុងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ការស្វែងរកនិន្នាការត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយរហ័សដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។ ជាពិសេសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានដែលទើបនឹងបើកថ្មីៗ។ ដោយសារតែនៅពេលនោះ អាហារ និងភេសជ្ជៈ "និន្នាការក្តៅ" គឺជានិន្នាការដែលអ្នកប្រើប្រាស់មួយផ្នែកចាប់អារម្មណ៍ ស្រលាញ់ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបញ្ជា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្នុងពេលដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើម្ហូប ឬភេសជ្ជៈ អាជីវកម្មនឹងសន្សំសំចៃថ្លៃផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សច្រើនពេកដែលធ្វើតាមនិន្នាការអាចបណ្តាលឱ្យការផ្គត់ផ្គង់លើសពីតម្រូវការបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដូច្នេះហើយ ដំបូន្មានដែលផ្តល់ដល់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានគឺថា មុននឹងធ្វើតាមនិន្នាការបណ្តោះអាសន្ន ចាំបាច់ត្រូវគណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការចំណាយលើការវិនិយោគ និងលទ្ធភាពរកប្រាក់ចំណេញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាពីពេលវេលាចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម មូលដ្ឋានអតិថិជន និងបន្ថែមកត្តាដើម្បីបង្កើតភាពខុសប្លែកគ្នានៅពេលគ្រប់គ្នាកំពុងដើរតាមនិន្នាការតែមួយ។ អ្នកជំនាញក៏បានអត្ថាធិប្បាយថា និន្នាការនៃអាជីវកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈគួរតែជានិន្នាការនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយ ដែលសំខាន់បំផុតគឺនៅតែបង្កើតតម្លៃស្នូល និងនិរន្តរភាព។ មានតែពេលនោះភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានអាចឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/khi-trend-khong-con-la-xu-huong-ada37ea/