វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកែទម្រង់ឧស្សាហកម្មដូង

ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការបង្កាត់ពូជ ដាំដុះ និងកែច្នៃកំពុងបើកទិសដៅថ្មី ជួយឧស្សាហកម្មដូងវៀតណាមបង្កើនតម្លៃ និងរួមបញ្ចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

ឧស្សាហកម្មដូងនៅតែខ្សោយក្នុងដំណើរការស៊ីជម្រៅ។

កប.អនឡាញ - នាថ្ងៃទី ៦ ខែវិច្ឆិកា កាសែត កសិកម្ម និងបរិស្ថាន សហការជាមួយនាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិ សាកលវិទ្យាល័យ ត្រាវិញ សមាគមដូងវៀតណាម និងមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាននៃខេត្តដីសណ្តទន្លេមេគង្គ បានរៀបចំវេទិកា “ទំនាក់ទំនងស្តីពីការគ្រប់គ្រងសុខភាពដើមដូងវៀតណាម ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការផលិតកម្មផ្សារភ្ជាប់ជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់”។

លោក Tran Van Cao (និពន្ធនាយករងកាសែត កសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) លោក Nguyen Quy Duong (អនុប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិ) និងសាស្ត្រាចារ្យរង Dr. Nguyen Minh Hoa សាកលវិទ្យាធិការនៃសាកលវិទ្យាល័យ Tra Vinh បានដឹកនាំកិច្ចប្រជុំពិភាក្សា។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Nguyen Minh Hoa សាកលវិទ្យាធិការនៃសាកលវិទ្យាល័យ Tra Vinh បានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមប្រទេសកំពូលទាំង ១០ ដែលមានផ្ទៃដីដាំដូង និងទិន្នផលច្រើនជាងគេលើពិភពលោក ក្នុងនោះតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គតែមួយមានប្រមាណ ៨០%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មដូងកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើនដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ សត្វល្អិត និងស្តង់ដារអន្តរជាតិកាន់តែតឹងរ៉ឹង។ ដូច្នេះ វេទិកានេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីប្រមូលផ្តុំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកគ្រប់គ្រង អាជីវកម្ម និងកសិករ ដើម្បីស្វែងរកដំណោះស្រាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព សំដៅលើការនាំចេញ។

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Kim Thanh ប្រធានសមាគមដូងវៀតណាម ដូងគឺជាដំណាំឧស្សាហកម្មដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំធំជាងគេទីបួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលមានផ្ទៃដីជាង 200,000 ហិកតា។ កាលពី 10 ឆ្នាំមុន ដើមដូងស្ទើរតែគ្មានទីតាំងនៅលើផែនទីនាំចេញ ប៉ុន្តែដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដាំ និងអាជីវកម្ម ឧស្សាហកម្មដូងមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំង។ នៅឆ្នាំ 2024 ចំណូលនៃការនាំចេញផលិតផលដូងបានឈានដល់ 1 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក។ ក្នុងឆ្នាំនេះផងដែរ ដើមដូងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ដំណាំឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ (បច្ចុប្បន្នជាក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន)។

ប្រតិភូទស្សនាស្តង់នៅវេទិកា។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

លោក Van Huu Hue អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត Vinh Long បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នខេត្តមានផ្ទៃដីដាំដូងចំនួនជិត ១២ម៉ឺនហិកតា មានដើមដូងប្រមាណ ២២លានដើម ស្មើនឹងជាង ៥០% នៃផ្ទៃដីដូងរបស់ប្រទេស ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាពលរដ្ឋប្រមាណ ២៧ម៉ឺនគ្រួសារ។ Vinh Long កំពុងផ្តោតលើការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃដូងតាមរយៈការផ្ទេរបច្ចេកវិជ្ជា ជួសជុលសួនច្បារដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាព បង្កើតគំរូអន្តរដំណាំ ការកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងទិសដៅសរីរាង្គ និងផ្តល់លេខកូដតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់សម្រាប់ការនាំចេញ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ផលិតកម្មដូងរបស់ខេត្តនៅតែបែកខ្ញែក ដោយគ្រួសារនីមួយៗមានផ្ទៃដីជាមធ្យមត្រឹមតែ ០,៣ - ០,៤ ហិកតា ដែលក្នុងនោះមានប្រហែល ៣០% នៃផ្ទៃដីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលិតកម្ម។ ផលប៉ះពាល់នៃគ្រោះរាំងស្ងួត ទឹកជំនន់ ជំនោរខ្ពស់ និងការជ្រៀតចូលនៃទឹកប្រៃ ក៏បានបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវផលិតភាព និងគុណភាពដូងផងដែរ។

លោក Hue បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "បច្ចុប្បន្នឧស្សាហកម្មដូងកំពុងចុះខ្សោយក្នុងការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាអភិរក្សហួសសម័យ និងការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃវត្ថុធាតុដើម ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អាជីវកម្មទទួលរងការខាតបង់។ ទីផ្សារនាំចេញសំខាន់ៗដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងប្រទេសចិនកំពុងបង្កើនស្តង់ដារបច្ចេកទេសជាបន្តបន្ទាប់ ដោយទាមទារឱ្យមានការបង្កើតថ្មីកាន់តែខ្លាំង ដើម្បីសម្របខ្លួន និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព"។

ចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នានេះ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Pham Anh Tuan នាយកវិទ្យាស្ថានកសិកម្មអគ្គិសនី និងបច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផលបានជូនដំណឹងថា បច្ចុប្បន្នផលិតផលដូងតែប្រហែល 30% ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ ផលិតផលសំខាន់ៗរួមមាន ទឹកដូង ទឹកដោះគោដូង ប្រេងដូង ដូងក្រអូប ស្ករគ្រាប់ដូង នំដូង កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីសំបកដូង និងផលិតផលសិប្បកម្ម និងសម្ភារៈពីសរសៃដូង។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបមួយចំនួនដូចជា ការក្រៀវ UHT ការវេចខ្ចប់ aseptic ឬការទាញយកប្រេងសុទ្ធដោយបច្ចេកវិទ្យា centrifugation ត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្ត ប៉ុន្តែឧបករណ៍ភាគច្រើននៅតែត្រូវនាំចូល។

ផលិតកម្មដូងកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកផលិតកម្មសរីរាង្គ ដោយបង្កើនតម្លៃបន្ថែម។ រូបថត៖ Minh Dam។

ដើម្បីបង្កើនតម្លៃបន្ថែម និងការប្រកួតប្រជែង លោក Tuan បានមានប្រសាសន៍ថា ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវផលិតផលសំខាន់ៗ មាត្រដ្ឋាន និងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ដែលសមរម្យសម្រាប់តំបន់អេកូឡូស៊ីនីមួយៗ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះត្រូវវាយតម្លៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រភពវត្ថុធាតុដើម សមត្ថភាពវិនិយោគ និងទីផ្សារប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មត្រូវមានការពិគ្រោះយោបល់ និងគាំទ្រក្នុងការជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យា ឧបករណ៍ និងការសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងនៃទីផ្សារធំៗ ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន។

នៅវេទិកានេះ អង្គភាពជាច្រើនបានចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈយោគយល់គ្នា ដើម្បីជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មដូងវៀតណាម។ តាមនោះ កាសែត កសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈយោគយល់គ្នាជាមួយសាកលវិទ្យាល័យត្រាវិញ។ សាកលវិទ្យាល័យត្រាវិញក៏បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាមួយសមាគមដូងវៀតណាម សមាគមដូង Ben Tre និងក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនាំចូល-នាំចេញ Ben Tre (Betrimex)។

ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើនតម្លៃដើមដូង

យោងតាមលោកស្រី Huynh Thi Ngoc Diem នាយករងនៃមជ្ឈមណ្ឌលដាំដុះ និងការពាររុក្ខជាតិភាគខាងត្បូង (នាយកដ្ឋានដាំដុះ និងការពាររុក្ខជាតិ) ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃតំបន់សម្ភារៈដូង ចាំបាច់ត្រូវធ្វើសមកាលកម្មនូវដំណោះស្រាយពីបច្ចេកទេសទៅអង្គភាពផលិតកម្ម។ ការផ្តោតដំបូងគឺលើការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដូចជាប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តតំណក់ទឹក ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសំណើម ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការអភិវឌ្ឍន៍ពូជដូងដែលធន់នឹងជំងឺដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវពង្រឹងការបណ្តុះបណ្តាល និងបង្វឹកដល់កសិករលើបច្ចេកទេសកសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការគ្រប់គ្រងសួនច្បារ។ ជំរុញទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម កសាងសហករណ៍ដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយសហគ្រាសកែច្នៃ ដើម្បីធានាទិន្នផលមានស្ថិរភាព។ លោកស្រីក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរអំពីតម្រូវការក្នុងការលើកកម្ពស់ការធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ផ្តល់អាទិភាពលើការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងភ្នាក់ងារជីវសាស្រ្ត ជំនួសឲ្យថ្នាំពុលគីមី ដើម្បីការពារធនធានទឹក និងដី និងផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ និងការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដូងពីតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាមឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជាឧស្សាហកម្មដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

លោកស្រី Diem បានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងសុខភាពរុក្ខជាតិរួមបញ្ចូលគ្នា (IPHM) ដែលជាគំរូមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រាប់ពូជ ការដាំដុះ វិធានការជីវសាស្ត្រ និងគីមី។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការលើកទឹកចិត្តដល់ការដោះលែងសត្រូវធម្មជាតិដូចជា ប៉ារ៉ាស៊ីត ប៉ារ៉ាស៊ីត កន្ទុយ និងស្រមោចត្បាញ។ ប្រើផ្សិតបៃតង និងស ដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិត កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

ការអនុលោមតាមគោលការណ៍ “សិទ្ធិ 4” ក្នុងការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់តំបន់ដូងដែលបម្រើការនាំចេញ។ យោងតាមលោកស្រី Diem ការអនុវត្ត IPHM នឹងជួយឱ្យដើមដូងលូតលាស់មានស្ថេរភាព បង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពផ្លែឈើ ស្របពេលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព តាមដាន និងតម្រូវការទីផ្សារនាំចេញ រួមចំណែកដល់ការបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃដូងប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់តំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ។

ចែករំលែកអំពីការតម្រង់ទិសនៃការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មដូងនាពេលខាងមុខ លោក Nguyen Ngoc Trai តំណាងវិទ្យាស្ថានដូងដីសណ្ដទន្លេមេគង្គបានមានប្រសាសន៍ថា ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់អាទិភាពលើការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រ ជាពិសេសបច្ចេកវិទ្យាបណ្តុះកោសិកាកោសិកា និងជីវវិទ្យាម៉ូលេគុលក្នុងការជ្រើសរើស និងបង្កើតពូជដូងគុណភាពខ្ពស់ដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការបញ្ចេញជាតិប្រៃ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវផ្តោតលើធនធានលើការស្រាវជ្រាវដំណោះស្រាយកំចាត់សត្វល្អិតក្នុងទិសដៅជីវសុវត្ថិភាព អភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដើម្បីទាញយកសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃពីដូង និងក្រមួន ដូងដោយហេតុនេះ បង្កើនតម្លៃ និងនិរន្តរភាពនៃសង្វាក់ផលិតកម្ម។

ដើម​ដូង​នៅ​មាន​សក្តានុពល​ខ្លាំង​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​យើង។ រូបថត៖ Le Hoang Vu។

ស្របជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ លោក ត្រៃ បានស្នើឱ្យគាំទ្រដល់អាជីវកម្មក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលកែច្នៃដូង បង្កើតគំរូកសិកម្មរាងជារង្វង់ ដោយប្រើប្រាស់ផលិតផលកែច្នៃដូង ដើម្បីផលិតជីសរីរាង្គសម្រាប់សួនដូងសរីរាង្គ។ ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិមិត្ត (AI) ក្នុងការដាំដុះ ការត្រួតពិនិត្យសត្វល្អិត និងការព្យាករណ៍បរិស្ថាន ក៏ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញថាជាទិសដៅថ្មីដើម្បីជួយឧស្សាហកម្មដូងវៀតណាមទំនើបកម្ម បង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាព និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។

យោងតាមលោក Nguyen Quy Duong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិបានឲ្យដឹងថា ឧស្សាហកម្មដូងរបស់វៀតណាមឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជាឧស្សាហកម្មដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ ដោយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកសិកម្ម និងការនាំចេញជាតិ។ ទោះបីជាមានសមិទ្ធិផលជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ឧស្សាហកម្មដូងនៅតែមានកន្លែងល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ ជាពិសេសក្នុងការបង្កើនតម្លៃបន្ថែម ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងផលិតកម្ម។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dinh-hinh-lai-nganh-hang-dua-d782711.html