ថែរក្សាតែជ្រូកសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះ។

ដោយមានការប្តេជ្ញាចិត្ត ភាពស្វាហាប់ក្នុងការងារ និងកម្លាំងកាយចិត្តក្នុងការរួមចំណែកយុវជនក្នុងចលនាមូលដ្ឋាន យុវជនជនជាតិ Ta Oi ទើបទទួលបានកិត្តិយសទទួលបានប័ណ្ណសរសើរពីប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ចំពោះសមិទ្ធិផលឆ្នើមក្នុងការកសាង អភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច សង្គមកិច្ច និងសន្តិសុខ - ការពារតំបន់ជនជាតិភាគតិចក្នុងសម័យកាលទី 19 - 2 ខេត្ត Thua Thien Hue ។

ការណាត់ជួបរបស់យើងត្រូវបានពន្យារពេលរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់ រហូតដល់លោក Ho Viet Ai Duy បានបញ្ចប់ថ្នាក់បណ្តុះបណ្តាលការយល់ដឹងអំពីបក្សរបស់គាត់។ ទឹកមុខ​និង​ភ្នែក​របស់​ឌុយ​បង្ហាញ​ពី​ភាព​សាទរ​របស់​យុវជន​ម្នាក់​ដែលមាន​សុបិន​ច្រើន​។ ឌុយ បាន​និយាយ​ថា បន្ទាប់​ពី​បញ្ចប់​ការ​សិក្សា​ពី​មហាវិទ្យាល័យ​ឧស្សាហកម្ម Hue លោក​បាន​ជ្រើសរើស​ទៅ​ប្រទេស​ភាគ​ខាង​ត្បូង​ដើម្បី​ចាប់​អាជីព។ ការស្វែងរកការងារដែលមានស្ថេរភាពនៅទីក្រុងធំគឺជាក្តីស្រមៃរបស់យុវជនជាច្រើនបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា ប៉ុន្តែបុរសតាអយតែងតែនឹកដល់ភ្នំ ព្រៃឈើ ភូមិ និងផ្ទះឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់។ «បន្ទាប់ពីគិតច្រើន ទីបំផុតខ្ញុំយល់ថា មិនថានៅទីក្រុង ឬជនបទទេ ឲ្យតែអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្ត មហិច្ឆតា ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការងារដាំដុះ នោះប្រាកដជាមានផ្លែផ្អែមសម្រាប់ច្រូតកាត់ជាមិនខាន ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ»។

ការជ្រើសរើសគំរូកសិកម្មសរីរាង្គមិនមែនជាផ្លូវងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីខិតខំប្រឹងប្រែងអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ សមិទ្ធផលដំបូងបានជួយឱ្យ ឌុយ កាន់តែមានការតាំងចិត្តលើផ្លូវដែលគាត់បានជ្រើសរើស។ នៅក្នុងជង្រុកទំហំជិត 300 ម៉ែត្រការ៉េ ជ្រូកមួយហ្វូងចំនួន 60 ក្បាលកំពុងស្រងូតស្រងាត់បន្ទាប់ពីត្រូវបានស៊ី។ លោក ឌុយ បាននិយាយថា នៅពេលកំពូលរបស់វា ហ្វូងអាចឡើងដល់ 100 ក្បាល។ ដើម្បីសកម្មក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូង គាត់តែងតែរក្សាបាន 8 ហ្វូង។ ជ្រូក​ត្រូវ​មាន​ទម្ងន់​៨០​គីឡូក្រាម​ឡើង​ទៅ ទើប​អាច​លក់​បាន មួយ​ដុំ​មាន​ជ្រូក​ប្រហែល​៥-៧​ក្បាល ជួនកាល​ជ្រូក​១០​ក្បាល ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គគឺប្រហែល 500 - 800 លានដុង។

លោក Duy បាននិយាយថា “ដំបូងឡើយ ខ្ញុំមានគម្រោងសាងសង់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូក ប៉ុន្តែនៅពេលដែលស្រុក A Luoi បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការដើម្បីភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម កសិកម្មសរីរាង្គ ជាមួយ Que Lam Group ខ្ញុំបានចុះឈ្មោះចូលរួម។

ជ្រូក​សរីរាង្គ​ត្រូវ​បាន​ទិញ​ដោយ​ក្រុមហ៊ុន Que Lam Group ក្នុង​តម្លៃ​ថេរ ៦៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ដោយសារការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គទាមទារភាពតឹងរ៉ឹងច្រើន ជង្រុកត្រូវមានទំហំធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាស ប្រភពទឹកដែលប្រើប្រាស់ត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងស្អាត ហើយអាហាររួមទាំងបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងម្សៅក៏ត្រូវផលិតតាមសរីរាង្គផងដែរ។ ខុសពីវិធីចិញ្ចឹមជ្រូកធម្មតាដែលប្រើពេលតែ៤ខែទើបលក់បាន ការចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គត្រូវចំណាយពេលយូរ ឡើងទម្ងន់តិច ស៊ីចំណីច្រើន និងការថែទាំច្រើន ហើយទាមទារការវិនិយោគច្រើន។ ជ្រូក​មួយ​បាច់​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​រហូត​ដល់ ៨ ខែ​ដើម្បី​លក់។

ដើម្បីថែរក្សាសត្វជ្រូកឱ្យបានល្អ បន្ថែមពីលើការចូលរៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសកសិកម្មសរីរាង្គ លោក ឌុយ ក៏សិក្សាដោយខ្លួនឯងផងដែរ ដោយទទួលបានបទពិសោធន៍នៅពេលធ្វើវា។ ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គគួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ លោក ឌុយ តែង​តែ​អនុវត្ត​វិធី​ប្រជាប្រិយ​ដូច​ជា​ការ​ប្រើ​ស្លឹក​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ និង​ជួយ​ឱ្យ​ជ្រូក​លូតលាស់​បាន​ល្អ។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃដីធំ លោក ឌុយ បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជីសរីរាង្គពីការចិញ្ចឹមសត្វ ដើម្បីដាំចេក ខ្នុរ ផ្លែប៉ោម ដំឡូងជ្វា និងត្របែក។ ដើម​ចេក​ក្រោយ​ពេល​ច្រូតកាត់​ក៏​ជា​ប្រភព​អាហារ​ពណ៌​បៃតង​សម្រាប់​ជ្រូក​ក្នុង​ជង្រុក​ដែរ។ នៅពេលដែលចំការដំឡូងផ្អែម និងដំឡូងជ្វានៅផ្ទះមិនអាចបំពេញចំណង់ជ្រូកបាន ឌុយនឹងឡើងលើភ្នំដើម្បីដឹកអាហារបន្ថែមទៀតសម្រាប់ពួកគេ។

ឌុយ មិន​ត្រឹម​តែ​ពូកែ​ខាង​សេដ្ឋកិច្ច​ទេ គាត់​ក៏​សកម្ម​ក្នុង​ចលនា​សហភាព​យុវជន​ក្នុង​ស្រុក​ដែរ។ លោកជាលេខាសហភាពយុវជនភូមិអាគឿងណាំ ឃុំក្វាងណាំ និងជាប្រធានក្រុមលំនៅដ្ឋានលេខ៣។ដោយតួនាទី និងតួនាទីទាំងនេះ លោក ឌុយ បានសម្របសម្រួលជាមួយមូលដ្ឋាន និងប៉ុស្តិ៍ឆ្មាំព្រំដែន ញ៉ាម រៀបចំសកម្មភាពរដូវក្តៅជាច្រើន ព្រំដែនកក់ក្តៅ បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យពាក់កណ្ដាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់កុមារ...

ឌុយ បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត និង​រំភើប​ណាស់​ដែល​ខ្ញុំ​ជិត​ចូល​រួម​បក្ស»។ លោក​ប្តេជ្ញា​បំពេញ​តួនាទី​ខ្លួន​ឲ្យ​កាន់តែ​ល្អ​ក្នុង​វ័យ​ក្មេង ដោយ​រួមដៃ​គ្នា​កសាង​ទឹកដី​ព្រំដែន​មាតុភូមិ​ឲ្យ​កាន់តែ​រីកចម្រើន និង​ស្រស់បំព្រង​។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Ha Le - Quynh Anh