តើការមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក មានគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូងដែរឬទេ?

មនុស្សមួយចំនួនស្ទើរតែមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកទេ ប្រហែលជាគ្រាន់តែកាហ្វេមួយពែង ឬនំប៉័ងមួយចំណិតប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកដែលតមអាហារមិនទៀងទាត់អាចរំលងអាហារពេលព្រឹកទាំងស្រុង ដោយជ្រើសរើសអាហារថ្ងៃត្រង់ជាអាហារដំបូងរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា ផលវិបាកសំខាន់ៗអ្វីខ្លះអាចកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នករំលងអាហារពេលព្រឹក?

យោងតាមការវិភាគមេតាឆ្នាំ ២០២០ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ Obesity ការរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកមានកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ខ្ពស់ជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ៩ ពិន្ទុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Joel Fuhrman ដែលជាគ្រូពេទ្យគ្រួសារ និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Eat to Live" ដែលជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅលក់ដាច់បំផុត របស់ New York Times ចំនួនប្រាំពីរដង និយាយថា ការរំលងអាហារពេលព្រឹកមិនចាំបាច់អាក្រក់សម្រាប់បេះដូងនោះទេ។

រូបមន្តអាហាររហ័សមួយរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman រួមមានស្រូវសាលី គ្រាប់ chia ផ្លែស្ត្របឺរី គ្រាប់ Walnut និងទឹកដោះគោគ្រាប់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman ពន្យល់ថា៖ រាងកាយអាចប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ដែលបានរក្សាទុក (ដូចជាខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុល) នៅពេលដែលមិនមានការទទួលទានអាហារ ហើយវាអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ជាបណ្ដោះអាសន្ន។ ប៉ុន្តែការបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបានរក្សាទុកជាបណ្ដោះអាសន្ននេះមិនចាំបាច់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Health Digest។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman កត់សម្គាល់ថា ប្រសិនបើអ្នករំលងអាហារពេលព្រឹក អ្នកគួរតែចងចាំចំណុចខាងក្រោម។

ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman បានថ្លែងថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាប់លាប់ ច្រើនតែធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនពេញមួយថ្ងៃ។ ពួកគេក៏មានទំនោរមានស្មារតីថែទាំសុខភាពច្រើនជាងមុន និងបង្កើតទម្លាប់ហាត់ប្រាណជាប្រចាំផងដែរ។ អ្នកដែលមិនសូវមានស្មារតីថែទាំសុខភាពអាចរំលងអាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែញ៉ាំអាហារសម្រន់ច្រើនជាងមុន។ នេះអាចពន្យល់បានថា ហេតុអ្វីបានជាការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា អ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមានគុណភាពរបបអាហារ និងសុខភាពទូទៅល្អជាង។

ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Public Health Nutrition បានបង្ហាញថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ខ្ពស់ជាង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំធញ្ញជាតិកែច្នៃសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកមានហានិភ័យខ្ពស់នៃភាពធាត់ ជំងឺលើសឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman បាននិយាយថា ការរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចនាំឱ្យមនុស្សញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលក្រោយនៃថ្ងៃ ឬធ្វើការជ្រើសរើសមិនល្អចំពោះសុខភាព។

លោកបានបន្ថែមថា ប្រសិនបើអ្នកមានទម្លាប់រំលងអាហារពេលព្រឹក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងសម្របខ្លួនទៅនឹងកាលវិភាគនៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។ ការរំលាយអាហារនឹងត្រូវបានរំខានជាបណ្ដោះអាសន្ន ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “មិនថាអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឬអត់នោះទេ វាមិនសំខាន់ដូចអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបន្លែ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ សណ្តែក ផ្សិត និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន របបអាហាររបស់អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អ មិនថាអ្នកញ៉ាំពីរឬបីដងក្នុងមួយថ្ងៃទេ ហើយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកនឹងប្រសើរឡើង”។

គន្លឹះ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​សូវ​មាន​ពេល​ច្រើន​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។

រាងកាយអាចប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ដែលបានរក្សាទុក (ដូចជាខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុល) នៅពេលដែលមិនមានអាហារត្រូវបានបរិភោគ ហើយវាអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ជាបណ្ដោះអាសន្ន។

អូតមីលពេញមួយយប់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលច្រើននៅពេលព្រឹក។ រូបមន្តរហ័សមួយរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman រួមមានអូតមីល គ្រាប់ឈៀ ផ្លែស្ត្របឺរី គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់រំលងអាហារពេលព្រឹក ហើយឃើញថាការញ៉ាំអាហារត្រឹមតែពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃមានជីវជាតិ និងឆ្អែត អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនោះ។

ទោះបីជាអ្នករំលងអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman ណែនាំឱ្យញ៉ាំកាឡូរីភាគច្រើនរបស់អ្នកនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ដើម្បីឲ្យស្របនឹងចង្វាក់ជីវសាស្រ្តរបស់អ្នក។ ភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីនក៏ខ្ពស់ជាងនៅពេលព្រឹកជាងពេលល្ងាចដែរ។ នេះមានន័យថា ការជៀសវាងអាហារច្រើនក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចច្រើនមុនពេលចូលគេងអាចរំខានដល់ការគេង និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងមេតាបូលីស នេះបើយោងតាម ​​Health Digest។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm