វគ្គទី១០៩៖ កាហ្វេ និងក្បាច់គុនក្នុងដំណើរការហ្វឹកហាត់កាយ-ចិត្ត-វិញ្ញាណ

Kỳ 109: Cà phê và võ học trong tiến trình rèn luyện Thân - Tâm - Trí- Ảnh 1.

ជនជាតិជប៉ុនបានកែទម្រង់ពិធីតែឱ្យក្លាយជាក្រមសីលធម៌ជាតិ ជាសិល្បៈនៃការរស់នៅដែលបង្ហាញតាមរយៈការពិសាតែមួយពែង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វៀតណាម ដែលជារោងចក្រផលិតកាហ្វេឈានមុខគេ លើពិភពលោក មានគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ល្អបំផុត របស់ពិភពលោក មានប្រវត្តិសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌រីករាយកាហ្វេរាប់រយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ តម្លៃកាហ្វេវៀតណាមនៅតែស្ថិតក្នុងផ្នែកទាប ភាគច្រើននាំចេញឆៅ និងមិនទាន់មានទម្រង់ត្រឹមត្រូវដូចទីតាំងដើមនៃឧស្សាហកម្ម និងប្រទេស។

ដោយមានបំណងប្រាថ្នាចង់នាំឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមឡើងកម្រិតថ្មី លើកកំពស់តម្លៃកាហ្វេមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកម្រិតកាហ្វេវប្បធម៌ កាហ្វេសិល្បៈ កាហ្វេស្មារតី ... ដល់កាហ្វេទស្សនវិជ្ជា សក្តិសមជាទីតាំងនៃអំណាចកាហ្វេពិភពលោក - Trung Nguyen Legend Group បានចំណាយពេលវេលា និងចំណង់ចំណូលចិត្តអស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីស្រាវជ្រាវប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ សិល្បៈ... នៃកាហ្វេកាហ្វេលើគ្រប់វិស័យដែលក្លាយជាជីវិតមនុស្ស។

ឆ្លងកាត់ដំណើរនៃការបង្កើតនិងអភិវឌ្ឍន៍រឿងព្រេង Trung Nguyen ស្មារតីលះបង់ដើម្បីបម្រើសហគមន៍ជានិច្ចកាលជាស្នូលតាមរយៈកម្មវិធីសកម្មភាពជាច្រើនដើម្បីបង្កើតសេចក្តីប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យ ទិសដៅដ៏អស្ចារ្យ; ដើម្បីកសាងទីតាំងថ្មីសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក។

ជនជាតិជប៉ុនធ្វើបានហើយ!

យើងវៀតណាមក៏អាចធ្វើបានដែរ ហើយធ្វើវាបានល្អជាង!

សិល្បៈក្បាច់គុន - មាគ៌ានៃការដាំដុះរាងកាយនិងចិត្ត

សិល្បៈក្បាច់គុនមានប្រភពចេញពីអរិយធម៌បុរាណដូចជា អេហ្ស៊ីប ឥណ្ឌា ក្រិក ចិន... ហើយបានអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់ ពីទម្រង់ការពារខ្លួនពីសម័យដើម រហូតដល់ប្រព័ន្ធក្បាច់គុនស្មុគស្មាញ។ ថ្វីត្បិតតែគោលបំណងនៃប្រព័ន្ធក្បាច់គុននីមួយៗអាស្រ័យទៅលើលក្ខណៈសង្គមនៃវប្បធម៌នីមួយៗនៅសម័យកាលនៃការបង្កើតផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ ក៏ពួកគេទាំងអស់មានស្មារតីរួមរស់ បណ្តុះ បង្ហាត់ខ្លួនឯង បណ្តុះសីលធម៌ ដើម្បីសម្រេចបាននូវតម្លៃនៃសច្ចៈ-ភាពល្អ-សោភ័ណភាពក្នុងជីវិត។

ជាពិសេសនៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍន៍ ធម្មជាតិនៃក្បាច់គុន និងទស្សនវិជ្ជាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។ ទោះបីជាសិល្បៈក្បាច់គុនផ្តោតលើការអនុវត្ត និងការហ្វឹកហ្វឺនក៏ដោយ ប៉ុន្តែទស្សនវិជ្ជាសិក្សាជាចម្បងលើបញ្ហាទ្រឹស្តី ទាំងពីរនេះមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍមនុស្សឱ្យទូលំទូលាយ ជួយមនុស្សឱ្យយល់ពីខ្លួនឯង សង្គម និងពិភពលោកជុំវិញពួកគេ។ ប្រព័ន្ធក្បាច់គុនជាច្រើនត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយទំនៀមទំលាប់ទស្សនវិជ្ជា ដូចជាសាសនាតាវ ពុទ្ធសាសនា ខុងជឺ និងលទ្ធិស្តូអ៊ីក។

Kỳ 109: Cà phê và võ học trong tiến trình rèn luyện Thân - Tâm - Trí- Ảnh 2.

នៅក្នុងប្រព័ន្ធក្បាច់គុនបូព៌ា Aikido (ជប៉ុន) ជារឿយៗត្រូវបានបកប្រែជា "ផ្លូវនៃស្មារតីចុះសម្រុងគ្នា" ត្រូវបានចាក់ឫសនៅក្នុងទស្សនវិជ្ជានៃការមិនហឹង្សា និងភាពសុខដុម ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសិល្បៈក្បាច់គុនដែលបម្រើ សន្តិភាព របស់មនុស្សជាតិ។ បង្កើតឡើងដោយ Ueshiba Morihei (1883-1969) Aikido គឺជាការសំយោគនៃការសិក្សាក្បាច់គុន ទស្សនវិជ្ជា និងជំនឿសាសនារបស់ Ueshiba Morihei ។ ទស្សនវិជ្ជានៃសិល្បៈនេះ មិនត្រឹមតែផ្តោតលើការការពារខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើការថែរក្សា សន្តិភាព និងជៀសវាងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដទៃផងដែរ។

ក្បាច់គុនបុរាណចិន ឬ Bushidō (ក្រមសីលធម៌តាមដោយអ្នកចម្បាំងនៅមជ្ឈិមសម័យជប៉ុន) បានសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើគុណតម្លៃដូចជា ភាពស្មោះត្រង់ កិត្តិយស ការតស៊ូ និងការគោរព។ ទាំងនេះក៏ជាធាតុដែលត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងទស្សនវិជ្ជាសីលធម៌របស់អារីស្តូត និងលទ្ធិខុងជឺ។

នៅភាគខាងលិច ទស្សនវិទូក្រិចបុរាណ ផ្លាតូ ជឿថា ការហ្វឹកហ្វឺនរាងកាយគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទូទៅរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ទស្សនវិទូ Roman Stoic Seneca ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង និងវិន័យ ដែលជាកត្តាសំខាន់ពីរក្នុងការហ្វឹកហាត់ក្បាច់គុន។ ដូច្នោះហើយ ប្រព័ន្ធក្បាច់គុនលោកខាងលិចជាច្រើន ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍវិន័យផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការយល់ដឹងពីខ្លួនឯង និងការបណ្តុះគុណធម៌ដូចជា ភាពក្លាហាន ការតស៊ូ ការបន្ទាបខ្លួន និងការគោរព។ នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល Jiu-Jitsu របស់ប្រេស៊ីលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើគោលការណ៍នៃអានុភាព និងបច្ចេកទេស ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសដើម្បីយកឈ្នះគូប្រជែងធំ និងខ្លាំងជាង។

ក្បាច់គុនក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្ត្រនៃការធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពរវាងចិត្តនិងកាយ។ វិន័យដូចជា Tai Chi, Aikido, Judo, Karate, Capoeira, Kendo... ទាំងអស់ផ្តោតទៅលើតុល្យភាពរាងកាយ និងចិត្ត ការអភិវឌ្ឍភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ដោយហេតុនេះអាចសម្រេចបាននូវសន្តិភាពខាងក្នុង និងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

Kỳ 109: Cà phê và võ học trong tiến trình rèn luyện Thân - Tâm - Trí- Ảnh 3.

កាហ្វេនិងសិល្បៈក្បាច់គុន - សំឡេងដែលនាំទៅរកវិធីថ្មីនៃជីវិត

នៅពេលវាបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង កាហ្វេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថព្យាបាលរបួស និងបង្កើនភាពរឹងមាំសម្រាប់រាងកាយ។ នៅក្នុងទស្សនវិជ្ជាបូព៌ា កាហ្វេគឺជាប្រភពថាមពលដ៏មានតម្លៃដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព yin និង yang គ្រប់គ្រងរាងកាយមនុស្សឱ្យមានភាពសុខដុមជាមួយស្ថានសួគ៌ ផែនដី និងធម្មជាតិ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង ធ្វើឱ្យស្មារតីស្រស់ស្រាយ និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ វិទ្យាសាស្រ្តលោកខាងលិចសម័យទំនើបក៏បានបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរថាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងកាហ្វេជួយបង្កើនការស៊ូទ្រាំរបស់មនុស្ស ការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ ជាពិសេស ការភ្ញាក់រឭក ការភ្ជាប់គ្នា និងការលើកកម្ពស់លក្ខណៈច្នៃប្រឌិតនៃកាហ្វេ និងលំហនៃហាងកាហ្វេបានបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាណដ៏រឹងមាំលើគ្រប់វិស័យនៃជីវិតសង្គមមនុស្ស។

ជាមួយនឹងតម្លៃពិសេសខាងរាងកាយ វិញ្ញាណ និងសង្គម វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាកាហ្វេមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធទស្សនវិជ្ជានៃក្បាច់គុន។ មិនត្រឹមតែពង្រឹងសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ការបណ្ដុះបណ្ដាលឆន្ទៈ និងគុណសម្បត្ដិរបស់មនុស្ស កាហ្វេ និងក្បាច់គុនក៏ណែនាំមនុស្សឱ្យចេះគិត ដឹងខ្លួន តែងតែសញ្ជឹងគិតដើម្បីខ្លួនឯងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ និងខិតខំរួមចំណែកដល់សង្គមកាន់តែរីកចម្រើន។

Kỳ 109: Cà phê và võ học trong tiến trình rèn luyện Thân - Tâm - Trí- Ảnh 4.

អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ កាហ្វេបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមសិល្បករក្បាច់គុនពីលោកខាងលិចទៅខាងកើត ហើយហាងកាហ្វេក៏ជាកន្លែងសំខាន់ផងដែរ ដោយដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធក្បាច់គុន។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុប ពាក់កណ្តាលចុងសតវត្សទី 19 បានកត់សម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសិល្បៈក្បាច់គុន នៅពេលដែលកីឡាទំនើបបានអភិវឌ្ឍពីប្រព័ន្ធក្បាច់គុនបុរាណមុនៗ ដូចជាប្រដាល់ ចំបាប់ និងហ៊ុមព័ទ្ធ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ហាងកាហ្វេអ៊ឺរ៉ុបបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផ្តល់កន្លែងសម្រាប់ផ្លាស់ប្តូរ ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស ផែនការបណ្តុះបណ្តាល និងការចែករំលែកបទពិសោធន៍សម្រាប់ក្លឹបសិល្បៈក្បាច់គុន និងសហគមន៍ ដើម្បីរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិល្បៈក្បាច់គុនបុរាណ។ ផ្ទះកាហ្វេមួយចំនួនបានក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលពិភាក្សា ដែលសិល្បករក្បាច់គុនបានផ្លាស់ប្តូរ សិក្សា និងប្រកួតប្រជែងដូចជា៖ Cafe Gradot (បារាំង) The Coffee Academy (London), Café Fencing (Berlin)... ឬ Cafe Conti គឺជាកន្លែងធម្មតារបស់មេគុនជនជាតិអង់គ្លេស Henry Charles William Angelo (1756 - 1835) កំឡុងពេលគាត់រស់នៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស ពីឆ្នាំ 1775។

ចាប់ផ្តើមពីសតវត្សទី 20 ម៉ូដែលហាងកាហ្វេរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយក្លឹបសិល្បៈក្បាច់គុនបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសិល្បៈក្បាច់គុនដើម្បីកសាងសហគមន៍បណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ។ ជាងកាហ្វេមួយពែង សិល្បករក្បាច់គុនពិភាក្សាអំពីបច្ចេកទេសក្បាច់គុន ទស្សនវិជ្ជា និងក្រមសីលធម៌ក្បាច់គុន។ ឧទាហរណ៍ធម្មតារួមមាន Fighter's Grind Café ដែលជាហាងកាហ្វេដែលឧទ្ទិសដល់សិល្បៈក្បាច់គុនចម្រុះ (MMA) និងសហគមន៍ Kickboxing នៅញូវយ៉ក។ Cafe de la Lucha ជាហាងកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក ជាកន្លែងដែលអ្នកប្រយុទ្ធ និងអ្នកគាំទ្រ Lucha Libre (រចនាប័ទ្មកីឡាចំបាប់ម៉ិកស៊ិកដ៏ល្បីល្បាញ) ជាញឹកញាប់ប្រមូលផ្តុំ។ Café du Jiu Jitsu គឺជាហាងកាហ្វេដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងសហគមន៍ Jiu-Jitsu របស់ប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងទីក្រុងប៉ារីស...

ថាមពលបង្កើនបញ្ញារបស់កាហ្វេក៏ជាកាតាលីករសម្រាប់សិល្បករក្បាច់គុនដើម្បីអភិវឌ្ឍភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ បង្កើតបច្ចេកទេសថ្មី និងជួយឱ្យប្រព័ន្ធក្បាច់គុនអភិវឌ្ឍ។ Jonathan Di Bella Di Bella ម្ចាស់ជើងឯកពិភពលោក ONE Strawweight Kickboxing World Champion បានចែករំលែកក្តីស្រលាញ់របស់គាត់ចំពោះកាហ្វេ ដោយនិយាយថាគាត់បានប៉ះពាល់កាហ្វេតាំងពីគាត់អាយុ 6 ឆ្នាំ ហើយកាហ្វេជួយគាត់ឱ្យយកឈ្នះលើបន្ទុកការងាររបស់គាត់ និងរបបបណ្តុះបណ្តាលប្រេកង់ខ្ពស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឬ Marcelo Garcia ដែលជាអ្នកប្រយុទ្ធ BJJ ដ៏ល្បីល្បាញ និងមានឥទ្ធិពលបំផុតមួយរូបនៅក្នុងពិភព BJJ សម័យទំនើប បានបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះកាហ្វេនៅក្នុងការសម្ភាសន៍។ កាហ្វេជួយឱ្យគាត់ភ្ញាក់ពីដំណេក និងពោរពេញដោយថាមពលទាំងការហ្វឹកហាត់ និងការប្រកួតប្រជែង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ថាមពលនៃកាហ្វេក៏ជំរុញឱ្យគាត់ចូលរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកទេស BJJ ។

Kỳ 109: Cà phê và võ học trong tiến trình rèn luyện Thân - Tâm - Trí- Ảnh 5. — ហាងកាហ្វេ និងកាហ្វេគឺជាប្រភពថាមពល ដែលជាកន្លែងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធក្បាច់គុនពីបុរាណទៅទំនើប។

ជាប្រភពនៃថាមពលដែលបន្ថែមកម្លាំងរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងមានទស្សនវិជ្ជាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ហាងកាហ្វេ និងកាហ្វេបានអមដំណើរអ្នកក្បាច់គុនជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ជាងនេះទៅទៀត រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្សជាតិ សិល្បៈក្បាច់គុន និងកាហ្វេបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ បន្តអភិវឌ្ឍ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការរបស់សង្គម។ ភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងស្មារតីកាហ្វេ និងស្មារតីនៃសិល្បៈក្បាច់គុនបានណែនាំមនុស្សឱ្យធ្វើដំណើរទៅកន្លែងហ្វឹកហាត់ និងបណ្ដុះបណ្ដាលខ្លួនឯងឱ្យរស់នៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយធម្មជាតិ សហគមន៍ និងកសាងមនសិការ របៀបរស់នៅដ៏ទូលំទូលាយនៃរាងកាយ-ចិត្ត-វិញ្ញាណ។