អ្នកកាន់កំណត់ត្រា Ngo Thi Thanh Tam និងគម្រោងបណ្តុះបណ្តាលជំនាញតែ

Trà sư - kỷ lục gia thế giới Ngô Thị Thanh Tâm - Ảnh: NVCC — ម្ចាស់តែ - ម្ចាស់កំណត់ត្រា ពិភពលោក Ngo Thi Thanh Tam - រូបថត៖ NVCC

អ្នកកាន់កំណត់ត្រា Thanh Tam និយាយជាមួយ Tuoi Tre អំពីគម្រោងរបស់នាង។

* ហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់បើកសាលាបង្រៀនជំនាញតែ?

- ខ្ញុំមានឱកាសជាច្រើនបានពិភាក្សាជាមួយយុវជនដែលចូលចិត្តតែ មានការយល់ដឹងអំពីតែ របៀបធ្វើតែ ក៏ដូចជារបៀបទទួលទានតែ។ ពួកគេភាគច្រើនបានចែករំលែកកង្វល់របស់ពួកគេអំពីការពិតដែលប្រទេសវៀតណាមមិនមានសាលាផ្លូវការសម្រាប់បណ្តុះបណ្តាលចៅហ្វាយនាយតែ។

យុវជនសព្វថ្ងៃនេះមួយផ្នែកបានចូលរៀនថ្នាក់មេនៅបរទេស។ ចំណែកយុវជនវៀតណាមភាគច្រើន ធ្វើរឿងវិជ្ជមានជាច្រើនសម្រាប់តែវៀតណាម ហាក់បីដូចជាគ្រាន់តែរៀន និងប្រមូលបទពិសោធន៍ពីអ្នកជំនាន់មុន ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ទទួលបានសញ្ញាបត្រផ្លូវការនោះទេ។

យុវជនជាច្រើនដែលមករកខ្ញុំបានសម្តែងថា ប្រសិនបើសាលាបង្រៀនតែបើកឡើង ពួកគេនឹងក្លាយជាអ្នកសិក្សាមុនគេ។

* តើដំណើរការ និងវិធីសាស្រ្តក្នុងការបើកសាលាបង្រៀនជំនាញតែ ឬវិទ្យាស្ថានបណ្តុះបណ្តាលមានការលំបាកដែរឬទេ?

- ដោយសារខ្ញុំមានគំនិតចង់បើកសាលាបង្រៀនតែ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវគ្រប់នីតិវិធី ហើយបានសហការជាមួយសាលាជាច្រើន និងគ្រូតែ រួមទាំងគ្រូរបស់ខ្ញុំ និងនិស្សិតដែលបានបញ្ចប់ការសិក្សា ហើយឥឡូវនេះកំពុងបង្រៀន។

* តើអ្នកអាចចែករំលែកអំពីគុណវុឌ្ឍិបន្ទាប់ពីសិក្សាថ្នាក់មេបានទេ?

- បន្ទាប់ពីសិក្សាអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ខ្ញុំបានទទួលសញ្ញាបត្រជាក់លាក់។ ជាទូទៅមានមេតែពីរប្រភេទ៖ អ្នកវាយតម្លៃតែ - ដែលជំនាញក្នុងការរិះគន់តែ។ សិល្បករតែ - ដែលរៀនពីរបៀបធ្វើទឹកតែល្អ របៀបសំដែង ឬរៀបចំពិធីជប់លៀងតែ។

នេះគឺទាក់ទងទៅនឹងរចនាប័ទ្មតែ ពោលគឺរចនាប័ទ្ម និងក្រមសីលធម៌របស់អ្នកផលិតតែ និងបន្តិចអំពីការវាយតម្លៃតែ ពីព្រោះដើម្បីបង្ហាញសក្តានុពលនៃតែល្អ អ្នកផលិត បន្ថែមពីលើចលនាដ៏ប៉ិនប្រសប់ ក៏ត្រូវមានការយល់ដឹងកម្រិតជាក់លាក់អំពីតែផងដែរ។

សម្រាប់ខ្ញុំមានកត្តាសំខាន់មួយទៀតគឺចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការស្រលាញ់តែ។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តតែវៀតណាម។

ពេលសម្តែងសិល្បៈតែ ឬចូលរួមក្នុងការសន្ទនាជាមួយមិត្តភក្តិបរទេស ខ្ញុំឧស្សាហ៍ណែនាំតែវៀតណាម ហើយវាត្រូវបានទទួល និងកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។

* តើការងារជាក់ស្តែងអ្វីខ្លះ ដែលចៅហ្វាយនាយអាចធ្វើបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា លោកជំទាវ?

- នៅប្រទេសចិន បើអ្នកចង់បើកហាងតែ ឬបើកហាងតែ អ្នកត្រូវតែមានសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិតតែ យ៉ាងហោចក៏សញ្ញាបត្រវិចិត្រករតែ។ ដោយសារតែមុនពេលក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ តែគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលបម្រើតម្រូវការ ធ្វើម្ហូប របស់មនុស្ស។

ដូចអ្នកចង់ធ្វើអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ អ្នកត្រូវការលិខិតបញ្ជាក់អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអាជីវកម្មតែក៏ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្រដាច់ដោយឡែកដែរ ដើម្បីធានាថាអ្នកធ្វើអាជីវកម្ម ឬផលិតតែមានចំណេះដឹងជាក់លាក់ ដឹងពីរបៀបបែងចែកប្រភេទតែ និងធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកទទួលទាន។

* តាមគំនិតរបស់អ្នក តើវប្បធម៌តែមានរូបរាងយ៉ាងណានៅក្នុងវប្បធម៌វៀតណាមទាំងមូល?

- ជីដូនជីតារបស់យើងមានពាក្យមួយឃ្លាថា "តែមួយពែងគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការសន្ទនា" ដែលបង្ហាញថាការជួបជុំ និងការជួបជុំគ្នាក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីចានតែធម្មតា។

ទឹកតែអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងឱកាសសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមដូចជា ពិធីមង្គលការ ពិធីបុណ្យសព បុណ្យតេត ការថ្វាយបង្គំ ការទូត ... និងនៅក្នុងសកម្មភាពធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារវៀតណាម។

ជាមួយនឹងអត្ថន័យទាំងអស់នោះ តែគឺជាលក្ខណៈវប្បធម៌ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងវប្បធម៌ទូទៅនៃប្រទេសវៀតណាមរបស់យើង។

ការប្រើប្រាស់តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រឹមតែជាបញ្ហាវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាបញ្ហាសុខភាពកាន់តែទូលំទូលាយទៀតផង។ មនុស្សចូលចិត្តតែមិនត្រឹមតែដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។

សារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រតែនៅក្នុងសារមន្ទីរ

បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតនៅប្រទេសបារាំង ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងបង្រៀននៅសាកលវិទ្យាល័យមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ លោក Tran Cong Danh បច្ចុប្បន្នគឺជាម្ចាស់វ័យក្មេងរបស់ Tra Su Quan ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងបរិវេណសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញ។

ប្រភព