វិស្វករ Gen Z និងសុបិនធ្វើពីចំបើង

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ មិត្តភ័ក្តិជាច្រើនបានជ្រើសរើសទីក្រុងដើម្បីស្វែងរកឱកាស ប៉ុន្តែលោក Ngo Thanh Ky វិស្វករកសិកម្ម (កើតក្នុងឆ្នាំ ២០០១) នៅភូមិ Hiep Tien ឃុំ Tan Tien ទីក្រុង La Gi ខេត្ត Binh Thuan បានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញជាមួយនឹងក្តីសុបិនមួយទៀតគឺ៖ ដាំផ្សិតចំបើងស្អាតពីចំបើងស្ងួត ...

Báo Bình Thuận•14/05/2025

កូនប្រុសប្រឆាំងនឹងរលក ...

La Gi នៅរដូវប្រាំង។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏ឆេះសន្ធោសន្ធៅបានសាយភាយពណ៌លឿងពេញផ្លូវឆ្ពោះទៅឃុំ Tan Tien។ នៅទីនេះ ផ្ទះកម្រិតទី 4 របស់គ្រួសារ Ky តែងតែមានភាពមមាញឹក ដោយរទេះចំបើងពី Tanh Linh និង Duc Linh ដាក់ជាជួរៗ ក្លិនស្អុយរលួយពេញទីធ្លាខាងក្រោយ។

កោះចំបើងបី។

វិស្វករវ័យក្មេងនៅតែធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅក្នុងកសិដ្ឋានផ្សិត។ ពេលរសៀលក្តៅសើម ខ្យល់សមុទ្របក់បោកមកលើមុខគាត់ ប៉ុន្តែគីមិនឈប់ធ្វើការ គាត់អោនចុះក្រោមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បង្វែរចំបើងនីមួយៗ ពិនិត្យសីតុណ្ហភាព រួចអោនចុះដើម្បីកត់ត្រាសន្ទស្សន៍សំណើម និងសីតុណ្ហភាពនីមួយៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់... «ចំបើងមិនទាន់រលួយទេ កំដៅក៏មិនទាន់ឡើងដែរ បើប្រញាប់ឡើងផ្សិតនឹងខូច»។

ផ្សិតចំបើង ផ្សិតទារក។

កើតក្នុងគ្រួសារអ្នកនេសាទ Ky ធំឡើងជាមួយនឹងក្លិនអំបិលសមុទ្រ និងសំឡេងរលកបោកបក់មកលើទូក។ នៅក្នុងកន្លែងដែលមានជាតិប្រៃនោះ គាត់បានបណ្តុះនូវក្តីស្រមៃដ៏ប្លែកមួយ ដោយដាំផ្សិតស្អាត ហើយបានតាំងចិត្តសិក្សាជំនាញឯកទេសផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថនៅសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ហូជីមិញ “ឪពុកខ្ញុំមិនបានឲ្យយើងទៅសមុទ្រទេ ហើយក៏មិនបង្ខំយើងឲ្យជួយសំណាញ់នេសាទដែរ គាត់គ្រាន់តែប្រាប់យើងឲ្យរៀន គាត់តែងតែនិយាយថា៖ សមុទ្រពិបាកណាស់ សិក្សាដើម្បីគេចពីទុក្ខ” - Ky និយាយ ភ្នែករបស់គាត់ភ្លឺដោយភាពកក់ក្តៅ។

នៅលើរានហាល លោក Hoang Vu - ឪពុករបស់ Ky បានមើលកូនប្រុសរបស់គាត់យ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅកណ្តាលកសិដ្ឋានផ្សិត។ ដៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃបានត្រដុសគែមដែលពាក់នៃមួករាងសាជី។ ជីវិតរបស់គាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរលក ខ្យល់សមុទ្រ និងការធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រដ៏វែង។ លោក វូ នៅតែតាំងចិត្តរក្សានូវអ្វីដែលគាត់ធ្លាប់ខ្វះខាត៖ កូនៗរបស់គាត់ត្រូវតែទទួលបានការអប់រំត្រឹមត្រូវ។ ទោះលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្ដីប្រពន្ធបានលើកទឹកចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមកបង្កើតលក្ខខណ្ឌឲ្យបងប្អូន Ky ទាំងបីនាក់បានសិក្សា។ "ខ្ញុំមានអាយុ 14 ឆ្នាំនៅពេលខ្ញុំទៅលេងសមុទ្រ ខ្ញុំបានបាត់បង់ឪពុករបស់ខ្ញុំតាំងពីក្មេង ហើយមិនចេះអាន ឬសរសេរ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំឃើញថាកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំរៀនបានត្រឹមត្រូវ វាសមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្ញុំ" ។ លោក វូ បាននិយាយយឺតៗ ផ្អាកមួយភ្លែត រួចនិយាយដោយសំឡេងតិចៗថា “ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំឃើញគាត់មានគ្រុនក្តៅ ហឺត និងជំងឺបេះដូងឡើងវិញ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែព្យាយាមដាំផ្សិតដដែល។ ខ្ញុំបានសួរគាត់ថា “ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនជ្រើសរើសធ្វើការងារស្រាលជាងនេះ?” គាត់គ្រាន់តែញញឹម៖ "ប៉ា ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវា ខ្ញុំស្រលាញ់វាខ្លាំងណាស់" ដោយក្តីស្រឡាញ់កូនប្រុសរបស់គាត់ លោក វូ បានទុកជីវិតរបស់គាត់នៅឯសមុទ្រ ដើម្បីស្នាក់នៅផ្ទះ និងជួយកូនប្រុសរបស់គាត់ដាំផ្សិត។

សកម្មក្នុងការងារសហភាពយុវជន។

ដោយបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសកលវិទ្យាល័យដោយកិត្តិយស Ky បានទទួលការផ្តល់ជូនការងារជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង។ ហូជីមិញ ដែលមានប្រាក់ខែចាប់ផ្តើម ១៥លានដុង/ខែ។ មិត្តភ័ក្តិក៏បានណែនាំឲ្យស្នាក់នៅក្នុងទីក្រុងដែរ។ «ទៅរកការងារធ្វើឲ្យបានស្ថិរភាពទៅ កូនវាក្ដៅខ្លាំងហើយខ្យល់នៅជនបទ...» ម្ដាយខ្ញុំស្រែកឡើង សំឡេងពេញដោយការព្រួយបារម្ភ។ ស្ងាត់។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមក គាត់បានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយរៀបចំធ្វើចម្ការផ្សិតនៅចម្ការក្រោយផ្ទះ។

Ky បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ដោយគ្មានអ្វីសោះ។ ទើបតែចេញពីរៀន គ្មានការងារធ្វើ គ្មានប្រាក់សន្សំ។ ដើមទុនដំបូងត្រឹមតែ២០លានដុង ឧបត្ថម្ភដោយឪពុកម្តាយ មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាងសង់ជំរំ។ គីមិនត្រឹមតែដាំផ្សិតទេ ថែមទាំងខិតខំដូចកសិករពិតប្រាកដ ដាំត្រសក់ ម្ទេស... តាំងចិត្តផលិតស្អាត។ Ky ក៏ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការងារសហភាពយុវជនដែរ គឺលេខាធិការសហភាពយុវជនភូមិ Hiep Tien ។ អរគុណចំពោះភាពរីករាយរបស់គាត់ Ky ត្រូវបានគេណែនាំអោយខ្ចីប្រាក់ 90 លានដុងពីធនាគារគោលនយោបាយសង្គមតាមរយៈបណ្តាញយុវជន ដើម្បីបន្តចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់។ ពីទីនោះ កសិដ្ឋានផ្សិតដំបូងបានកើតមកយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយនឹងក្រណាត់នីឡុង និងស៊ុមដែក។

“ខ្ញុំជ្រើសរើសផ្សិតចំបើង ជាប្រភេទផ្សិតដែលសមស្របនឹងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើមនៅឡាជី សីតុណ្ហភាព ២៨-៣៥°C ជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ដាំផ្សិតចំបើងជាប្រព័ន្ធ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្នុងស្រុកមិនមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមផ្សិតទេ ភាគច្រើននាំចូលពីខេត្តផ្សេង ខ្ញុំចង់សាកល្បងបង្កើតទិសដៅថ្មី មិនត្រឹមតែបង្កើតការងារសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់ប្រជាជននាពេលអនាគតទេ ខ្ញុំចង់មានសារព័ត៌មាន។ ដើម្បីបង់ថ្លៃបញ្ចប់ការសិក្សាដើម្បីបន្តអាជីពរបស់ខ្ញុំឲ្យបានត្រឹមត្រូវ» Ky បានចែករំលែក។

ចំបើងមានគុណភាពល្អសម្រាប់ធ្វើកសិកម្ម។

ការបរាជ័យ

ការដាំផ្សិតចំបើងហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែការពិតវាគឺជាដំណើរដ៏ឧឡារិក និងប្រថុយប្រថាន។ បីខែដំបូង ការបរាជ័យបានមកដូចធុងទឹកត្រជាក់។ ផ្សិតត្រូវបានខូចខាតជាបន្តបន្ទាប់ ដោយសារតែសំណើម និងសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង កសិដ្ឋានមិនមានខ្យល់ និងមិនមានឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យទេ។ ភ្លៀងធ្លាក់មួយរំពេចបានធ្វើឱ្យចំបើងមិនមានកម្ដៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរលួយ ដែលនាំឱ្យមានផ្សិត និងបំផ្លាញគ្រាប់ទាំងមូល ។ ក្នុងរដូវភ្ជុំបិណ្ឌ តម្លៃចំបើងឡើងដល់ ៣៥.០០០ដុង/វិល មិនមានចំបើងសម្រាប់ដាំផ្សិតទេ ដោយសារតម្រូវការចំបើងពីសួនស្រកានាគ បង្ខំឱ្យកសិដ្ឋានផ្អាកដំណើរការជាបណ្តោះអាសន្ន។ វិស្វករវ័យក្មេងរូបនេះបានចំណាយពេលជាច្រើនយប់អង្គុយមើលមុខគំនរចំបើង ដោយងឿងឆ្ងល់ថាតើវាខុសត្រង់ណា…?

«ប្រាកដទេថាដុះផ្សិតពិបាកម្ល៉េះ?» មិត្តភក្តិសួរពេលមកលេង។ គីមិនបានឆ្លើយទេ គ្រាន់តែញញឹម ហើយបន្តធ្វើការយ៉ាងលំបាកក្នុងចម្ការផ្សិត។ “ដំបូងខ្ញុំគិតថាគាត់ធ្វើដើម្បីលេងសើច ប៉ុន្តែខ្ញុំឃើញគាត់ធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ពេលខ្លះទៅជួបគ្រូពេទ្យ ហើយត្រលប់មកវិញនៅតែព្យាយាមកូរចំបើង។ បុរសម្នាក់នេះពិតជាតស៊ូណាស់”។

ចំបើងប្រមូលផល ប្រគល់ជូនអតិថិជន។

បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាបន្តបន្ទាប់ គីបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវជំហាននីមួយៗ កត់ត្រារូបមន្ត និងកែលម្អដំណើរការ។ គ្មានម៉ាស៊ីន គ្មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ គាត់ត្រូវរៀន "ស្តាប់" ចំបើង។ សង្កត់, ច្របាច់, ក្លិន, សង្កេតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ yeast តូចៗនីមួយៗ។ Ky បាននិយាយថា “ចំបើងមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់នៅពេលដែលច្របាច់ វាមានទឹកក្នុងចន្លោះម្រាមដៃ មានក្លិនចំបើង មានពណ៌សូកូឡាពណ៌ត្នោត និងមិនមានក្លិនជូរ។ នៅពេលដែលភាគល្អិតពណ៌ប្រផេះ-សតូចៗលេចឡើង ប្រូបាយអូទិកមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់”។ រក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម បន្ទាប់ពីមានការកែសម្រួលរយៈពេលមួយ កសិដ្ឋានផ្សិតឥឡូវនេះកំពុងដំណើរការប្រកបដោយស្ថិរភាព ក្នុងមួយខែៗ កសិដ្ឋានបាននាំចេញផ្សិតស្អាតប្រហែល 600 គីឡូក្រាមទៅកាន់ទីផ្សារដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាង 15 លានដុង បើទោះបីជាមិនច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែការចាប់ផ្តើមបន្តការសរសេរសុបិន។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបំបែកចេញពី "ជំរុំតូច" ...

រសៀលមួយ ទូរស័ព្ទរបស់គីបានបន្លឺឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ អតិថិជនម្នាក់មកពីទីក្រុង Can Tho បានទូរស័ព្ទមកជាបន្ទាន់ថា "ទឹកឃ្មុំ យើងត្រូវការ 2 តោនក្នុងមួយខែ តើអ្នកអាចបំពេញតម្រូវការបានទេ?" Ky សម្លឹងមើលកសិដ្ឋាន ក្រឡេកមើលចំបើងដែលដាំពាក់កណ្តាលរួច គ្រវីក្បាល ហើយញញឹមយ៉ាងជូរចត់ថា "សូមរង់ចាំខ្ញុំពីរបីខែទៀត ខ្ញុំកំពុងពង្រីក" ។ ប្រភេទផ្សិត Ky គឺពូជ Shen Nong មានរសជាតិផ្អែម និងធាត់ជាងពូជផ្សិតចិនធំ។ ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំបើង ដូច្នេះពួកគេរក្សាបាននូវភាពឆ្ងាញ់សុទ្ធរបស់ពួកគេ ប្រសើរជាងផ្សិតដែលដាំដុះនៅលើកប្បាស ឬ sawdust” ។

មិនឈប់ពីផលិតកម្មទេ វិស្វករវ័យក្មេងរូបនេះក៏កំពុងបណ្ដុះបណ្ដាលគម្រោងធំៗជាច្រើនទៀត។ រយៈពេលនៃការតំរង់ទិសដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម៖ សាងសង់កសិដ្ឋានបិទជិត ធ្វើទំនើបកម្មបន្តិចម្តងៗ វិនិយោគលើម៉ាស៊ីនបូមធូលីដោយស្វ័យប្រវត្តិបន្ថែម ឧបករណ៍សំណើម ultrasonic ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងធ្វើឱ្យទិន្នផលមានស្ថេរភាព។ នៅពេលពង្រីក យើងនឹងស្វែងរកអតិថិជន និងនាំយកផលិតផលទៅកាន់ផ្សារទំនើប ភោជនីយដ្ឋានបួស និងមានបំណងនាំចេញផ្សិតស្ងួត នៅពេលដែលមានអតិថិជនមកពីទីក្រុង Duc Linh និងខេត្តផ្សេងទៀតមកសុំទិញក្នុងបរិមាណច្រើន។

ជាពិសេស លោក គី កំពុងស្រាវជ្រាវដើម្បីបង្កើតពូជផ្សិតចំបើងផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់កសិដ្ឋាន ដើម្បីស្វែងរកប្រភពពូជយ៉ាងសកម្ម កាត់បន្ថយការចំណាយ និងគ្រប់គ្រងគុណភាព។ ទិសដៅផលិតកម្មសរីរាង្គ វត្ថុធាតុដើមដូចជាចំបើងត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ផ្តល់អាទិភាពពីតំបន់ដាំដុះសរីរាង្គ គ្មានជាតិគីមី ប៉ុន្តែប្រើកន្ទក់ កន្ទក់ សណ្តែកសៀង... បច្ចុប្បន្ន Ky បានភ្ជាប់ទៅប្រភពចំបើងសរីរាង្គពី Dong Thap ប៉ុន្តែដោយសារតម្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ ពួកគេនៅតែស្វែងរកដំណោះស្រាយសមស្រប។ ដើម្បីពង្រីក Ky សង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការគាំទ្រក្នុងស្រុកទាក់ទងនឹងដើមទុន វិញ្ញាបនប័ត្រផលិតផល OCOP ជាដើម។

ពេលមិត្តភ័ក្តិចាកចេញពីជនបទទៅទីក្រុងម្តងមួយៗ ង៉ោ ថាញ់គី បានវិលត្រឡប់មកវិញដោយស្ងាត់ៗ។ កសិដ្ឋានផ្សិតនៅកណ្តាលភូមិមាត់សមុទ្រគឺជាការបញ្ជាក់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែរឹងមាំ៖ ការត្រឡប់ទៅជនបទមិនមែនជាការដកថយនោះទេ ប៉ុន្តែជាការចាប់ផ្ដើមឡើងវិញតាមរបៀបផ្សេង។ រឿងចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មរបស់ គី ជាសាច់រឿងដ៏ស្រស់បំព្រងនៃបំណងប្រាថ្នា តាំងចិត្ត ខិតខំប្រឹងប្រែង និងមានជំនឿយ៉ាងមុតមាំ ក្នុងការជំរុញទឹកចិត្តយុវជនជំនាន់ថ្មី៖ ចេះសុបិន ហ៊ានធ្វើ និងតស៊ូដល់ទីបញ្ចប់។

យប់ស្ងាត់នៅកសិដ្ឋានផ្សិត។ ភ្លើងពណ៌លឿងបានធ្វើឱ្យចំបើងយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងជំរុំ ភ្លៀងនៅដើមរដូវក្តៅបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅលើដំបូលក្រណាត់។ គីបានទៅពិនិត្យខ្ទមនីមួយៗ ដៃរបស់គាត់ប៉ះចំបើងដូចជាកំពុងស្តាប់ការខ្សឹបប្រាប់ពីដី ផ្សិត... និងសុបិនដែលគាត់បានជ្រើសរើស។

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/ky-su-gen-z-va-giac-mo-tu-rom-hoai-130165.html