ការ​ផ្សព្វផ្សាយ «លំហូរ» នៃ​បេតិកភណ្ឌ​សិប្បកម្ម​ចាម។

នៅថ្ងៃទី ២៩ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២២ សិល្បៈស្មូនចាមត្រូវបានអង្គការយូណេស្កូចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីដែលត្រូវការការការពារជាបន្ទាន់។ នេះបញ្ជាក់ថាសិល្បៈស្មូនចាមបានក្លាយជាបេតិកភណ្ឌរួមរបស់មនុស្សជាតិ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាដាក់ការទទួលខុសត្រូវ និងបញ្ហាប្រឈមលើគ្រប់កម្រិត វិស័យ និងសហគមន៍ដែលជាម្ចាស់បេតិកភណ្ឌ។ នៅ ខេត្តនិញធ្វឹន ដំណោះស្រាយសម្រាប់អភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃការផលិតសេរ៉ាមិចចាម ត្រូវបាន និងកំពុងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីរក្សា "លំហូរ" ដ៏សុខដុមរមនា និងនាំមកនូវភាពរស់រវើកថ្មីដល់បេតិកភណ្ឌ។

ខ្លឹមសារនៃសិប្បកម្មប្រពៃណី

ក្នុងនាមជាសិប្បកម្មប្រពៃណី ការផលិតសេរ៉ាមិចរបស់ជនជាតិចាមនៅនិញធ្វឹនគឺមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ ចាប់ពីវិធីដែលពួកគេជ្រើសរើស និងកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើរាង ការបង្កើតលំនាំ ការសម្ងួត និងការដុតផលិតផល។ ទាំងអស់នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពច្នៃប្រឌិត ភាពហ្មត់ចត់ និងជំនាញរបស់សិប្បករ។ សិប្បករ ដាំងធីតាម មកពីភូមិសេរ៉ាមិចបាវទ្រុក ទីរួមខេត្តភឿកដាន (និញភឿក) បាននិយាយថា៖ វត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់សេរ៉ាមិចបាវទ្រុកចាមគឺដីឥដ្ឋដែលយកមកពីវាលស្រែនូឡាន ជាប់នឹងទន្លេក្វាវ។ ដីឥដ្ឋនៅទីនេះមានសភាពល្អិតល្អន់ ងាយបត់បែន ហើយខ្សាច់ក៏ល្អិតល្អន់ផងដែរ ដែលមានគ្រាប់តូចៗ។ ដីឥដ្ឋត្រូវបានប្រមូលផលតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយប្រមូលផលម្តងមានរយៈពេលកន្លះខែ។ ក្នុងរដូវប្រមូលផលដីឥដ្ឋ ប្រជាជនយកដីឥដ្ឋមកផ្ទះដើម្បីរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដីឥដ្ឋឆៅ សិប្បករត្រូវសម្ងួតវា កំទេចវាជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រាំពេញមួយយប់ជាមួយទឹកក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ ដីឥដ្ឋដែលត្រាំរួចត្រូវបានលាយជាមួយខ្សាច់ល្អិតៗ ហើយច្របាច់ឱ្យសព្វមុនពេលបង្កើតផលិតផលសេរ៉ាមិច។

យោងតាមលោកស្រី Tam សិប្បករស្មូននៅ Bau Truc មិនប្រើកង់ស្មូនពេលច្នៃផលិតផលរបស់ពួកគេទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេដើរថយក្រោយជុំវិញដីឥដ្ឋ ខណៈពេលកំពុងត្រដុស និងរលោងវាឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីបង្កើតរូបរាងដែលចង់បាន។ បន្ទាប់ពីច្នៃរួច ស្មូនត្រូវបានសម្ងួត ហើយដុតនៅខាងក្រៅនៅសីតុណ្ហភាព 500-600 អង្សាសេ។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ស្មូនដែលដុតត្រូវបានប្រោះដោយសារធាតុរាវដែលផលិតពីផ្លែទទឹមដែលត្រាំទឹក ឬសំបកគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដើម្បីបង្កើតលំនាំចម្រុះ។ ដូច្នេះ ផលិតផលនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ មិនដែលចម្លង ឬឯកោឡើយ។

ផលិតផល​សេរ៉ាមិច​របស់​ជនជាតិ​ចាម​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​បាវ​ទ្រុក​មាន​ភាព​ចម្រុះ​និង​សម្បូរ​បែប ចាប់ពី​របស់របរ​ប្រើប្រាស់​ប្រចាំថ្ងៃ​ដូចជា​ឆ្នាំង​អង្ករ​និង​ពាង​ទឹក​រហូតដល់​វត្ថុ​បុរាណ​វប្បធម៌​និង​ស្មារតី​ដូចជា​ចង្ក្រាន​ធូប ចម្លាក់​រូបសំណាក​និង​ប៉ម​។ ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ថ្មីៗ​នេះ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​ទីផ្សារ សិប្បករ​ក៏បាន​បង្កើត​ផលិតផល​សេរ៉ាមិច​សិល្បៈ​ល្អ​ៗ​ដូចជា​ថូ​តុបតែង​ចង្កៀង​និង​ប៉ម​ទឹក។ ទាំងអស់​នេះ​ត្រូវបាន​ផលិត​ទាំងស្រុង​ដោយ​ប្រើ​វិធីសាស្ត្រ​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​ដែល​ថែរក្សា​ដោយ​គ្រួសារ​ចាម​អស់​ជាច្រើន​ជំនាន់​ក្រោម​ប្រព័ន្ធ​មាតាធិបតេយ្យ​នៃ "មរតក​ពី​ម្តាយ​ទៅ​កូនស្រី"។

នៅក្នុងពិធីទទួលវិញ្ញាបនបត្រ UNESCO ដែលទទួលស្គាល់សិល្បៈស្មូនចាមជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីដែលត្រូវការការការពារជាបន្ទាន់នៅខេត្ត Ninh Thuan ក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៣ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី Tran Hong Ha បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ការទទួលស្គាល់របស់ UNESCO ចំពោះសិល្បៈស្មូនចាមជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីដែលត្រូវការការការពារជាបន្ទាន់ បញ្ជាក់ពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិរបស់វៀតណាមនៅក្នុងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ ពិភពលោក ។ ដូច្នេះ ខេត្ត Ninh Thuan ត្រូវការផែនការជាក់លាក់ និងជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការអភិរក្ស អភិរក្ស ធ្វើឱ្យរស់រវើកឡើងវិញ និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ជាក់ស្តែង និងអរូបី រួមទាំងសិល្បៈស្មូនចាមផងដែរ។

ការរីករាលដាលនៃលំហូរនៃបេតិកភណ្ឌ

ទោះបីជាមានមោទនភាពចំពោះបេតិកភណ្ឌដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ក៏ដោយ សិប្បកម្មផលិតសេរ៉ាមិចរបស់ជនជាតិចាមនៅខេត្តនិញធ្វឹន ក៏ដូចជាសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើនទៀតដែរ កំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃ សេដ្ឋកិច្ច ទីផ្សារ និងការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ភូមិសិប្បកម្មនេះកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនទាក់ទងនឹងតម្រូវការទីផ្សារ តម្លៃផលិតផល និងប្រាក់ចំណូលពីការផលិតសេរ៉ាមិច។

លោក ដាំង ជី ក្វៀត ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសង្កាត់ បាវ ត្រុក ក្នុងទីក្រុងភឿក ដាន (ស្រុកនិញ ភឿក) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ សង្កាត់ បាវ ត្រុក បច្ចុប្បន្នមានសហករណ៍ចំនួន ២ គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មចំនួន ១១ និងគ្រួសារប្រហែល ៣០០ គ្រួសារដែលនៅតែរក្សាសិប្បកម្មស្មូន។ សិប្បកម្មនេះត្រូវការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍតាមរយៈជំនាន់ជាច្រើន ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ សិប្បករជាច្រើនមានវ័យចំណាស់។ ដូច្នេះ ការរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាល និងការអភិវឌ្ឍជំនាញសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយ ខណៈពេលដែលក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ «បង្កើតឡើងវិញនូវចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះស្មូនប្រពៃណី» គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

នៅចុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ សហការជាមួយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកនិញភឿក បានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួនពីរស្តីពីការធ្វើស្មូនចាមសម្រាប់យុវជនចំនួន ៣០នាក់ និងជាងស្មូនជំនាញចំនួន ៣០នាក់ មកពីភូមិស្មូនបាវទ្រុក។ ក្នុងនាមជាសិប្បករម្នាក់ដែលចូលរួម ដាំងធីលឿញ បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន យុវជនមួយចំនួនតូចនៅក្នុងភូមិចង់រៀនសិប្បកម្មនេះ ហើយអ្នកដែលមានជំនាញភាគច្រើនជាមនុស្សចាស់។ ចាប់តាំងពីការធ្វើស្មូនចាមបានក្លាយជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោកដែលត្រូវការការការពារជាបន្ទាន់ ការលើកកម្ពស់ការអភិរក្ស និងតម្លៃរបស់វាត្រូវបានពង្រឹង។ ជាលទ្ធផល យុវជនជំនាន់ក្រោយនៅក្នុងភូមិឥឡូវនេះចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនធ្វើស្មូនប្រពៃណី»។ ដោយចូលរួមក្នុងថ្នាក់បណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ ខ្ញុំ និងសិប្បករជំនាញផ្សេងទៀតមិនត្រឹមតែណែនាំកូនៗ និងចៅៗអំពីបច្ចេកទេសធ្វើស្មូនគ្រួសារ និងផលិតផលស្មូនសិល្បៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពន្យល់ពីអត្ថន័យ និងតម្លៃនៃផលិតផលនីមួយៗ និងសិប្បកម្មស្មូនរបស់ជនជាតិចាម ដើម្បីឱ្យយុវជនជំនាន់ក្រោយអាចយល់ និងស្រឡាញ់សិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់មាតុភូមិ និងក្រុមជនជាតិរបស់ពួកគេបានកាន់តែប្រសើរឡើង។

បន្ត​សិប្បកម្ម​ស្មូន​ប្រពៃណី​ដល់​យុវជន​ជំនាន់​ក្រោយ។

យោងតាមលោកស្រី ផាម ធីថាញ់ហឿង អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ខេត្តកំពុងអនុវត្តការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនក្នុងការការពារបេតិកភណ្ឌសិល្បៈស្មូនចាម ដោយអភិវឌ្ឍភូមិស្មូនបាវទ្រុកទៅជាភូមិទេសចរណ៍សហគមន៍ ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលទេសចរណ៍ក្នុងស្រុកដ៏ពិសេស ខណៈពេលដែលកំពុងថែរក្សា ការពារ និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌសិល្បៈស្មូនចាមបាវទ្រុក។ ជាពិសេស វាមានគោលបំណងជួយអ្នកផលិតស្មូនរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតពីសិប្បកម្មរបស់ពួកគេ។ ជាពិសេស ភូមិស្មូនបាវទ្រុកបានបង្កើតក្រុមប្រឹក្សាអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ដែលមានសមាជិកជាង ៦០ នាក់ ដែលមានក្រុមជំនាញដូចជា ការធ្វើស្មូន ម្ហូបអាហារ សិល្បៈ និងវប្បធម៌ និងឧបករណ៍ភ្លេងប្រពៃណី។ អរគុណចំពោះប្រតិបត្តិការវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្លួន ក្រុមប្រឹក្សាអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍បាវទ្រុកមិនត្រឹមតែបម្រើភ្ញៀវទេសចរដែលមកទស្សនាភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យសម្តែង និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលស្មូនចាមទូទាំងប្រទេស ដោយហេតុនេះបង្កើតប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃការផលិតស្មូនប្រពៃណីទាមទារឱ្យមានការចូលរួមស្របគ្នាពីគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ ស្មារតីទទួលខុសត្រូវ និងការអនុវត្តបេតិកភណ្ឌពីសហគមន៍ចាមខ្លួនឯង បង្កើតភាពរស់រវើកថ្មី និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌនេះឱ្យកាន់តែខ្លាំងក្លា។ ថ្មីៗនេះ ខេត្តនិញធ្វឹនបានបង្កើតគម្រោងមួយសម្រាប់ការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី "សិល្បៈផលិតស្មូនចាម" សម្រាប់រយៈពេល 2023-2028 ជាមួយនឹងការវិនិយោគសរុបជាង 220 ពាន់លានដុង។ គោលដៅជាក់លាក់នៃគម្រោងនេះគឺដើម្បីថែរក្សាបច្ចេកទេស និងដំណើរការផលិតស្មូនប្រពៃណី។ បណ្តុះបណ្តាល និងបន្តសិប្បកម្មនេះដល់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។ ពង្រឹងការអភិវឌ្ឍ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលស្មូនចាម។ ការពារតំបន់ផលិតស្មូនប្រពៃណី។ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់សហគមន៍អំពីតម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌ។ ធានាការចូលរួម និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងរដ្ឋាភិបាលគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងសហគមន៍ ដើម្បីការពារ និងលើកកម្ពស់តម្លៃសិល្បៈនៃស្មូន។ ធានាការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព និងការការពារបរិស្ថាន។ និងធានាបាននូវការរស់រានមានជីវិតយូរអង្វែងនៃសិប្បកម្មស្មូន។ សំណើនេះស្នើឱ្យផ្តល់ងារជា "សិប្បករឆ្នើម" និង "សិប្បករប្រជាជន" ដល់សិប្បករដែលបានចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិរក្ស បង្រៀន ការពារ និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌសិល្បៈស្មូនរបស់ជនជាតិចាម។ គោលដៅជាក់លាក់ទាំងអស់នេះមិនត្រឹមតែផ្តោតលើការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសង្កត់ធ្ងន់លើការអភិវឌ្ឍស្មូនជាឧស្សាហកម្មប្រកបដោយចីរភាពដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សហគមន៍ចាមក្នុងរយៈពេលវែង។

ដោយមានគម្រោងនេះរួចរាល់ហើយ រួមជាមួយនឹងការចូលរួមយ៉ាងខ្លាំងក្លា និងម៉ឺងម៉ាត់របស់អាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ ព្រមទាំងការលះបង់ និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់សិប្បករចំពោះផលិតផលសេរ៉ាមិចចាម គេអាចសង្ឃឹមថា នាពេលអនាគត សិល្បៈនៃការផលិតសេរ៉ាមិចរបស់ជនជាតិចាមនៅនិញធ្វឹននឹងបន្តឆ្លងកាត់ជំនាន់ជាច្រើន ជា «ចរន្តបេតិកភណ្ឌ» ដែលហូរជារៀងរហូតតាមពេលវេលា។

មីញ ធឿង

ប្រភព៖ https://baoninhthuan.com.vn/news/152833p1c29/lan-toa-dong-chay-di-san-gom-cham.htm