«ភូមិឆ្នាំង» នៅប៊ិញឌឿង

(NLĐO) - បើទោះបីជាមានការរីកចម្រើន និងការផ្លាស់ប្តូរជាប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងជីវិត និងសង្គមក៏ដោយ ភូមិសិប្បកម្មតឿងប៊ិញហៀបនៅតែរក្សាបាននូវវិធីសាស្ត្រផលិតសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។

សង្កាត់តឿងប៊ិញហៀប (ទីក្រុងធូដូវម៉ូត ខេត្ត ប៊ិញយឿង ) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសិប្បកម្មផលិតសេរ៉ាមិចប្រពៃណីរបស់ខ្លួន ដែលមានប្រវត្តិជិត ២០០ ឆ្នាំ។ ឆ្លងកាត់ការឡើងចុះនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងការផ្លាស់ប្តូរក្នុងជីវិត និងសង្គម សេរ៉ាមិចពីតំបន់នេះនៅតែរក្សាបាននូវវិធីសាស្ត្រផលិតសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។

ឈ្មោះ «ភូមិឆ្នាំង» មានប្រភពមកពីឡដុតឆ្នាំងដៃហ៊ុង ដែលមានទីតាំងនៅសង្កាត់លេខ ១ ឃុំតឿងប៊ិញហៀប ក្រុងធូដូវម៉ូត ចម្ងាយប្រហែល ៣ គីឡូម៉ែត្រភាគខាងជើងនៃកណ្តាលទីក្រុង។ ទីតាំងនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រកម្រិតខេត្តក្នុងឆ្នាំ ២០០៦។

កន្លែងនេះមានជំនាញក្នុងការផលិតពាង ឆ្នាំង និងធុងជាច្រើនប្រភេទដែលប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម នេសាទ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃតាំងពីសម័យបុរាណ។ ឡដុតដាយហ៊ុង គឺជាឡដុតសេរ៉ាមិចចំណាស់ជាងគេនៅខេត្តប៊ិញយឿង ដោយនៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តផលិតសិប្បកម្មប្រពៃណី និងផលិតផលិតផលប្រពៃណីដ៏ពិសេស។

ឡ​ផលិត​គ្រឿង​ស្មូន​ដាយ​ហ៊ុង​មាន​ប្រវត្តិ​ជិត 200 ឆ្នាំ ដោយ​ស្ថាបនិក​ដំបូង​របស់​វា​ជា​ជនជាតិ​ចិន​ម្នាក់​នៅ​ប្រហែល​សតវត្សរ៍​ទី 17-18។ ឡ​ផលិត​គ្រឿង​ស្មូន​ដាយ​ហ៊ុង​បាន​ឆ្លងកាត់​ការ​ឡើង​ចុះ​ជាច្រើន​លើក​ច្រើន​សារ​ជាមួយ​ម្ចាស់​ជាច្រើន។ មាន​គ្រា​លំបាក​មួយ​ចំនួន​ដែល​ឡ​ផលិត​គ្រឿង​ស្មូន​ដាយ​ហ៊ុង​ហាក់​ដូច​ជា​ជិត​បិទ​ទ្វារ​និង​បញ្ឈប់​ការ​ផលិត។

ឆ្លងកាត់ការឡើងចុះនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងការផ្លាស់ប្តូរក្នុងជីវិត និងសង្គម ភូមិសិប្បកម្មតឿងប៊ិញហៀបនៅតែរក្សាបាននូវវិធីសាស្រ្តផលិតសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ខ្លួន ដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីន (លើកលែងតែដំណាក់កាលរៀបចំដីឥដ្ឋ) ខណៈដែលគ្រឹះស្ថានសិប្បកម្មផ្សេងទៀតនៅប៊ិញយឿងបានផ្លាស់ប្តូរ និងកាន់តែមានយន្តការ។

សិប្បកម្ម​ស្មូន​ជា​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​ដ៏​ពិសេស​ និង​ល្បីល្បាញ​របស់​ខេត្ត​ប៊ិញយឿង។ ឡ​ដុត​ដី​ដាយហ៊ុង​បុរាណ​គឺជា​តំណាង​ដ៏​លេចធ្លោ ជា​ប្រភព​នៃ​មោទនភាព ដែល​បង្ហាញ​អត្តសញ្ញាណ​នៃ​ទឹកដី​នេះ និង​បន្សល់​ទុក​នូវ​ស្លាកស្នាម​សំខាន់​មួយ​លើ​ការ​អភិវឌ្ឍ​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​នៅ​ធូដូវម៉ូត - ប៊ិញយឿង។

ផលិតផល​សេរ៉ាមិច​ពីភូមិ​តឿង​ប៊ិញ​ហៀប​មាន​លក់​នៅ​ទូទាំង​តំបន់​ភាគ​ខាងលិច កណ្តាល និង​ភាគ​អាគ្នេយ៍​នៃ​ប្រទេស​វៀតណាម។

ផលិតផលសេរ៉ាមិចនីមួយៗគឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការមួយដែលរួមបញ្ចូលធាតុទាំងប្រាំគឺ លោហៈ ឈើ ទឹក ភ្លើង និងដី។ ដីឥដ្ឋដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើសេរ៉ាមិចមានប្រភពមកពីទីតាំងផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងខេត្តប៊ិញយឿង ហើយត្រូវតែជាដីខ្សាច់លាយជាមួយក្រួសទន់។ បន្ទាប់មកដីឥដ្ឋត្រូវបានច្របាច់ ត្រាំក្នុងទឹក ហើយទុកឱ្យទន់រយៈពេល 5-7 ថ្ងៃមុនពេលបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ច្របាច់ លាយ និងរមៀលរហូតដល់រលោង។

ពេញមួយដំណើរការដុតភាជន៍ អ្នកធ្វើភ្លើងត្រូវតែមានវត្តមានជានិច្ច ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពឱ្យមានស្ថេរភាព និងបន្ថែមអុសបន្ថែមទៀតនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/lang-lu-o-binh-duong-196250124181604051.htm