ភូមិង៉ឺអានអាំងនេះ អ្នកក្រធ្លាប់ញ៉ាំអី ឥឡូវអ្នកមានដើរកាត់ក៏ចង់ភ្លក់ដែរ?

Herring ធ្លាប់ធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់អ្នកក្រ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះប្រជាជននៅសង្កាត់ Quynh Phuong ទីក្រុង Hoang Mai ខេត្ត Nghe An ដុតវាលើធ្យូងក្តៅ ធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូប។ Herring បម្រើជាមួយក្រដាសអង្ករ បន្លែ និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលជួយមនុស្សរកចំណូលបានរាប់លានដុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

មុខម្ហូបគ្រួសារក្រីក្រ ក្លាយជាម្ហូបពិសេស អតិថិជនរង់ចាំក្បែរចង្ក្រានធ្យូង ដើម្បីរីករាយ

Herring ត្រូវបានគេកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការរស់នៅរបស់ប្រជាជនតាមមាត់សមុទ្រក្នុងខេត្ត Nghe An។

Herring ធ្លាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហាររបស់បុរសក្រីក្រ ព្រោះវាអាចចាប់បានក្នុងបរិមាណច្រើន និងក្នុងតម្លៃថោក។

herring ស្រស់អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូចជា: សាឡាត់, ដុត, ចៀន, ស្ងួត, កំប៉ុង។

Herring គឺជាត្រីដែលមានសុខភាពល្អណាស់ សាច់ពណ៌ស មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ Herring គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ហើយប្រេងត្រីមានផ្ទុកនូវអូមេហ្គា 3 ច្រើន។

លើសពីនេះ ត្រីងៀតក៏ផ្តល់នូវវីតាមីន D ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ ថ្មីៗនេះ ត្រីងៀតបានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 1.

ហាងសាច់អាំងនៅវួដ Quynh Phuong ទីក្រុង Hoang Mai ខេត្ត Nghe An តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករដោយអ្នកញ៉ាំអាហាររង់ចាំរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសបែបបុរាណនេះ។ រូបថត៖ NT

ជាពិសេសនៅវួដ Quynh Phuong ដែលល្បីល្បាញខាងប្រាសាទ Con ដែលគេស្គាល់ថាពិសិដ្ឋបំផុតនៅ Nghe An។

ប្រជាជនតែងតែអាំងសាច់ត្រីស្រស់លើធ្យូងក្តៅ ហើយញ៉ាំជាមួយក្រដាសបាយក្តៅ និងបន្លែស្អាតជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ម្ហូបបែបច្រែះនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសដើម្បីរីករាយ។ ជាពិសេស ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយដែលមកទស្សនាប្រាសាទ Con មិនអាចទប់ទល់នឹងក្លិនឈ្ងុយរបស់ត្រីអាំងដុតលើធ្យូងក្តៅនោះទេ។

ដូច្នេះហើយហាងអាំងសាច់អាំងក្បែរប្រាសាទ Con តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ អ្នកទេសចរអង្គុយជុំវិញចង្ក្រានធ្យូង ដើម្បីជ្រើសរើសត្រីងៀតស្រស់បំផុតសម្រាប់ដុត និងរីករាយ។

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 2. — សាច់ត្រីស្រស់ដុតលើធ្យូងក្តៅ ផ្តល់ក្លិនក្រអូបទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍។ រូបថត៖ NT

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 3.

ត្រីងៀតដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដុតធ្យូង គឺជាប្រភេទដែលទើបនឹងចាប់បានដោយអ្នកនេសាទ ហើយនៅតែស្រស់ និងបៃតង។ រូបថត៖ NT

អ្នកស្រី Nguyen Thi Xuan ជាអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ជិត 10 ឆ្នាំនៃការដុតត្រីនៅប្រាសាទ Con បាននិយាយថា “នេះក៏ជាពេលវេលាដែលត្រីងៀតស្ថិតក្នុងរដូវនេសាទសំខាន់ ដូច្នេះវាគឺជាបន្លែស្រស់ ឆ្ងាញ់បំផុត និងមានជីវជាតិច្រើនបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។

ត្រីងៀតដែលយើងជ្រើសរើសដើម្បីដុតជាធម្មតាជាបាច់ដែលទើបតែចាប់បានហើយនាំយកមកច្រាំងនៅតែស្រស់។ ជាមធ្យមខ្ញុំអាំងសាច់ត្រីប្រហែល ១០០ គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ»។

រកប្រាក់បានរាប់លានជារៀងរាល់ថ្ងៃ អរគុណចំពោះមុខជំនាញពិសេសនេះ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត

អ្នកស្រី Xuan និង "សហការី" ក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ដែលជាបណ្តុំនៃត្រីងៀតដែលទើបតែត្រូវបានអ្នកនេសាទចាប់បាន។ បណ្តុំនៃត្រីងៀតស្រស់ៗត្រូវបានដុតលើធ្យូង ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិន។

ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ធ្វើឲ្យអ្នកទេសចរជាច្រើនដែលដើរកាត់នោះ មិនអាចទប់ទល់នឹងការភ្លក់រសជាតិវាបានទេ។

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 4. — នៅពេលនេះ ហាងលក់នំអន្សមអាំងនៅវួដ Quynh Phuong ទីក្រុង Hoang Mai ខេត្ត Nghe An តែងតែមានអ្នកហូបចុករីករាយនឹងមុខម្ហូបនេះ។ រូបថត៖ NT

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 5.

នេះក៏ជាពេលដែលអ្នកនេសាទចាប់ត្រីធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទូករបស់អ្នកនេសាទត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងហ្វូងត្រីស្រស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ រូបថត៖ NT

ហាងអាំងសាច់អាំងក្បែរប្រាសាទខន ប្រមូលបុគ្គលិកគ្រួសារទាំងអស់ដើម្បីបម្រើ "ពេលវេលាមាស" នៃឆ្នាំ។

តាំងពីព្រលឹមមក សមាជិកម្នាក់ៗទទួលបន្ទុកការងារដូចជា ដុតធ្យូង រៀបចំបន្លែ លាងត្រី រៀបចំទឹកជ្រលក់ ... ដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាច។

ជាមធ្យម ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី Nguyen Thi Quyet ក៏ដុតសាច់ត្រីពី ៥០ ទៅ ៧០គីឡូក្រាម ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។

អ្នកស្រី ឃ្វីត ចែករំលែកថា «នៅពេលនេះ មានភ្ញៀវមកលេងប្រាសាទខនច្រើនណាស់ ដូច្នេះត្រីលក់បានច្រើនជាងគេក្នុងឆ្នាំនេះ ពេលខ្លះយើងមិនអាចអាំងបានលឿនទេ ដូច្នេះអតិថិជនត្រូវរង់ចាំយូរដល់វេន។ ការងារលំបាក ប៉ុន្តែចំណូលក៏ខ្ពស់ដែរ»។

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 6. — ការដុតស្មៅជួយប្រជាជនក្នុងតំបន់រកប្រាក់ចំណូលបានខ្ពស់នៅដើមឆ្នាំនៅពេលដែលអ្នកទេសចរជាច្រើនមកទស្សនាប្រាសាទ Con ។ រូបថត៖ NT

Loại cá xưa nhà nghèo mới ăn, nay nướng trên than hồng thành đặc sản, ai đi qua cũng phải dừng chân nếm thử - Ảnh 7.

ត្រីអាំងត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃពី 2,000 ទៅ 5,000 ដុងក្នុងមួយត្រី អាស្រ័យលើជម្រើសរបស់អតិថិជន។ ត្រីអាំងដុតជាមួយ Banh Muot ដែលជាម្ហូបពិសេសរបស់ប្រជាជនក្នុងវួដ Quynh Phuong ទីក្រុង Hoang Mai ខេត្ត Nghe An មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ រូបថត៖ NT

ត្រីអាំងត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃចន្លោះពី ២.០០០ ទៅ ៥.០០០ ដុង ក្នុងមួយត្រីអាស្រ័យតាមទំហំ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចជ្រើសរើសត្រីអាំងនីមួយៗដើម្បីរីករាយ។

ជាមួយនឹងតម្លៃនេះ ការចំណាយដក ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកដុតត្រីមានចំណូលពី 700,000 ដុង ទៅ 1 លានដុង។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ង៉ុក ជាអ្នកទេសចរមកពីស្រុក Nghi Loc បានចែករំលែកថា៖ "រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅប្រាសាទ Con ខ្ញុំបានសាកល្បងមុខម្ហូបនេះ ។

ភ្ញៀវអាចទិញត្រីអាំងដើម្បីរីករាយនៅនឹងកន្លែង ឬខ្ចប់វាក្នុងប្រអប់ដើម្បីយកទៅផ្ទះជាអំណោយ។ អ្នកទស្សនាភាគច្រើនជ្រើសរើសរីករាយនឹងវានៅនឹងកន្លែង ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបនៅពេលដែលវាចេញពីឡ រសជាតិស្រស់ និងក្តៅរបស់ត្រី។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/lang-nay-o-nghe-an-nuong-ca-trich-xua-dan-ngheo-hay-an-nay-nha-giau-di-qua-cung-muon-nem-20250204230502464.htm