ថ្នាក់ដឹកនាំទីក្រុងហូជីមិញត្រួតពិនិត្យប្រភពដើម និងគុណភាពនៃប្រភពអាហារនៅទីផ្សារអាហារដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។

TPO - ក្រុមស្ទង់មតិបានផ្តោតលើការពិនិត្យមើលប្រភពដើម លក្ខខណ្ឌអនាម័យចំណីអាហារ ... នៃទំនិញ ក៏ដូចជាដំណើរការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកចាននៅវិថី អាហារ Ho Thi Ky ។

នាល្ងាចថ្ងៃទី ១៦ សីហា ក្រុមស្ទាបស្ទង់មតិរបស់ក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ ដឹកនាំដោយលោក Cao Thanh Binh ប្រធានគណៈកម្មាធិការវប្បធម៌ - សង្គមនៃក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុង បានចុះត្រួតពិនិត្យការងារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅវិថីអាហារ Ho Thi Ky (សង្កាត់លេខ ១ ខណ្ឌ ១០)។

ក្រុមស្ទង់មតិបានផ្តោតលើការពិនិត្យមើលប្រភពដើម លក្ខខណ្ឌអនាម័យចំណីអាហារ... នៃទំនិញ ក៏ដូចជាដំណើរការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកអាហារនៅតាមដងផ្លូវ។ សមាជិកក្រុមក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ពេលខ្លះអាជីវកម្មត្រូវតែផ្ទៀងផ្ទាត់ និងពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកម្រិតសុវត្ថិភាពនៃប្រភពអាហារដែលពួកគេប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ រូបថត៖ ង៉ោ ទុង

អ្នកស្រី Dang Phuong Anh ម្ចាស់អាជីវករលក់ឆ្នាំងអាំង ពងទា ពងទាអាំង និងពងទានៅតាមផ្លូវនេះ បាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំដែលយកមកធ្វើម្ហូបគឺធានាស្រស់រាល់ថ្ងៃ ហើយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធានានូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ហាងនេះក៏ប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសពីម៉ាកល្បីឈ្មោះនៅលើទីផ្សារផងដែរ។

អ្នកស្រី Anh បាននិយាយថា "តាំងពីដំបូងនៃការទទួលបានទំនិញ ពួកគេបានបង្ហាញឱ្យខ្ញុំនូវវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយអាជ្ញាប័ណ្ណត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំយ៉ាងច្បាស់ ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ទំនិញ" ។

លោក Cao Thanh Binh ប្រធានគណៈកម្មាធិការវប្បធម៌ - សង្គមនៃក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុង HCMC បានឲ្យដឹងថា តាមរយៈការស្ទង់មតិដំបូង គណៈប្រតិភូមានអារម្មណ៍ថា កន្លែងដូចជាវិថីធ្វើម្ហូប Ho Thi Ky ចាំបាច់ត្រូវផ្សព្វផ្សាយ និងពង្រីកបន្ថែមទៀត។ លោក Binh បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ពេល​ចុះ​ពិនិត្យ​តាម​តូប​លក់​អាហារ​មួយ​ចំនួន អាជីវករ​បាន​និយាយ​ថា មាន​មនុស្ស​និង​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ជា​ច្រើន​មក​លេង ញ៉ាំ និង​ផឹក ហើយ​ពួក​គេ​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ»។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្ទង់មតិ វិក្កយបត្រ និងឯកសារនៃប្រភពដើមទំនិញត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ ជាមួយនឹងព័ត៌មានពេញលេញ... លើសពីនេះទៀត អ្នកលក់ក៏ធានាផងដែរក្នុងការផ្តល់ការការពារពលកម្ម និងឧបករណ៍សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រុមស្ទង់មតិបានកំណត់ថាជាង 80% នៃពាណិជ្ជករនៅទីនេះទទួលបានទំនិញរបស់ពួកគេពីទីផ្សារលក់ដុំ។ ទំនិញភាគច្រើនស្ទើរតែនៅទីតាំងថេរ ហើយអាចគ្រប់គ្រងបាន។ បញ្ហាគឺថាទីផ្សារលក់ដុំនៅក្នុងទីក្រុងត្រូវគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីចំណុច "គន្លឹះ" នេះ។

ប្រធានក្រុមអង្កេតបាននិយាយថា "ប្រសិនបើយើងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅផ្សារលក់ដុំ ការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញទៅកាន់ផ្លូវអាហារ ផ្សារ និងហាងលក់រាយតូចៗនៅក្នុងទីក្រុងនឹងកាន់តែមានសុវត្ថិភាព ហើយយើងនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយកម្លាំងច្រើនដើម្បីគ្រប់គ្រងហាងតូចៗនោះទេ។"

លោក Bui The Hai អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខណ្ឌទាំង ១០ បានមានប្រសាសន៍ថា ចាប់តាំងពីរៀបចំបង្កើតទីក្រុងអាហារពេលយប់ Ho Thi Ky ស្រុកបានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់គ្រួសារនៅតំបន់នេះ អំពីចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ព្រោះភាគច្រើនជាអាជីវកម្មអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវតូចៗ។ ជាមួយគ្នានេះ ជារៀងរាល់ខែ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងកងកម្លាំង ពេទ្យ តែងតែត្រួតពិនិត្យប្រភពនៃធាតុចូល ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋដែលមកទទួលទានអាហារនៅទីនេះ។

Ho Thi Ky Food Street មានអាជីវកម្មប្រហែល 130 ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលភាគច្រើនជាអាហារដុត អាហារសមុទ្រ និងមុខម្ហូបពេញនិយមក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ ទំនិញ​ត្រូវ​បាន​ឈ្មួញ​យក​មក​ពី​ផ្សារ​លក់​ដុំ Binh Dien និង​អ្នក​ផ្គត់ផ្គង់​អាហារ​ដែល​មាន​ប្រភព​និង​អាសយដ្ឋាន​ច្បាស់លាស់ គ្រប់គ្រង​ដោយ​វិក្កយបត្រ​នៅពេល​ពួកគេ​នាំចូល​ទំនិញ។

នេះគឺជាសង្កាត់មួយក្នុងចំណោមសង្កាត់ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនមកទស្សនា និងទទួលទានអាហារតាមផ្លូវ។

វិថី​អាហារ​គឺ​ជា​ទិសដៅ​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​និង​ទាក់​ទាញ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម 100 ទីក្រុង​ហូជីមិញ ដែល​ចងក្រង​និង​ផ្សព្វផ្សាយ​ដោយ​មន្ទីរ ​ទេសចរណ៍ ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ។ រូបថត៖ ង៉ោ ទុង

ង៉ោ ទុង

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/lanh-dao-tphcm-giam-sat-nguon-goc-chat-luong-nguon-thuc-pham-tai-cho-am-thuc-hut-nhieu-du-khach-post1664407.tpo