ក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នចំនួនបួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ តម្រូវឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ និងផ្តោតលើគោលដៅ រកឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។

ហាណូយ៖ ក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នចំនួនបួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ តម្រូវឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ និងផ្តោតលើគោលដៅ រកឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទើបតែបានចេញផ្សាយផែនការមួយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំម្សាញ់ និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនៅឆ្នាំ ២០២៥។

ផែនការនេះមានគោលបំណងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការគ្រប់គ្រងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ ការជួញដូរ ការនាំចូល និងការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ ដោយធានាការបង្ការ និងការគ្រប់គ្រងការពុលអាហារក្នុងអំឡុងឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំម្សាញ់) និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនៅឆ្នាំ ២០២៥។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទាមទារឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ និងផ្តោតលើគោលដៅ។ រកឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។ រូបថត៖ ធូត្រាង

ដូច្នេះ ការត្រួតពិនិត្យនឹងផ្តោតលើការផលិត ការកែច្នៃ ការជួញដូរ និងកន្លែងនាំចូលអាហារ ផ្សារលក់ដុំ ផ្សារទំនើប ផ្សារទំនើប គ្រឹះស្ថានសេវាកម្មអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ជាពិសេសលើគ្រឹះស្ថានដែលផលិត ជួញដូរ និងនាំចូលអាហារដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំម្សាញ់) និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត ដូចជា៖ សាច់ ផលិតផលសាច់ ស្រាបៀរ ស្រា ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល នំខេក យៈសាពូនមី ស្ករគ្រាប់ បន្លែ ផ្លែឈើ សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មអាហារ។

ដើម្បីកែលម្អការត្រួតពិនិត្យ និងការអនុវត្តច្បាប់ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័នចំនួនបួននៅកម្រិតទីក្រុង។ ក្រុមទី 1 ដឹកនាំដោយថ្នាក់ដឹកនាំម្នាក់មកពី ក្រសួងសុខាភិបាល នឹងត្រួតពិនិត្យស្រុកដូចខាងក្រោម៖ បាក់ទឺលៀម កូវយ៉ាយ ហាដុង ជួងមី បាឌិញ តាយហូ និងមីឌឹក។

ក្រុមទី 2 ដឹកនាំដោយថ្នាក់ដឹកនាំម្នាក់មកពីមន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងស្រុកដូចខាងក្រោម៖ យ៉ាឡាំ, ឡុងបៀន, ហ័នគៀម, ហ័ងម៉ៃ, ថាញ់ទ្រី, ធឿងទីន, សុខសឺន និងដុងអាញ។

ក្រុមទី 3 ដឹកនាំដោយថ្នាក់ដឹកនាំម្នាក់មកពីមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងស្រុកដូចខាងក្រោម៖ ម៉ីលិញ ណាំទឺលៀម ថាញ់អៅយ ភូស្វៀន ហៃបាទ្រុង សឺនតាយ និងបាវី។

ក្រុមទី៤ ដឹកនាំដោយប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារក្រុងហាណូយ បានធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងស្រុកដូចខាងក្រោម៖ ហយឌឹក ភុកថូ ថាច់ថាត ក្វុកអៅ ថាញ់សួន ដុងដា ដានភឿង និងអ៊ុងហ័រ។

នៅថ្នាក់ស្រុក ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័ននឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំម្សាញ់) និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនៅឆ្នាំ២០២៥ នៅក្នុងឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជន។ ត្រួតពិនិត្យពិធីបុណ្យ គ្រឹះស្ថាន សេវាកម្ម កន្លែងផលិតគ្រួសារ ភ្នាក់ងារអាជីវកម្មចំណីអាហារ។ល។ ដែលត្រូវបានធ្វើវិមជ្ឈការ និងគ្រប់គ្រងនៅក្នុងស្រុក ខេត្ត និងទីប្រជុំជន។ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យតាមដាន និងតាមដានគ្រឹះស្ថានដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជន។

ឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជន នឹងរៀបចំក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័ន ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅតាមពិធីបុណ្យ គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ ហាងលក់រាយ ផ្សារ និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ នៅក្នុងដែនសមត្ថកិច្ចរៀងៗខ្លួន។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងតម្រូវឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ និងកំណត់គោលដៅ រកឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យ និងការធ្វើសវនកម្ម វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្សំវាជាមួយនឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការអប់រំចំណេះដឹង និងបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងស្មារតីរបស់សហគមន៍ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងនឹងពង្រឹងសកម្មភាពទំនាក់ទំនង ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ដូចជាចំណេះដឹងអំពីការជ្រើសរើស ការអភិរក្ស ការកែច្នៃ និងការទទួលទានចំណីអាហារដល់សាធារណជន។

យោងតាមរបាយការណ៍មួយពីក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ មានករណីពុលអាហារចំនួន ១០ករណីនៅទូទាំងប្រទេស ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ១៨៣នាក់ រួមទាំងអ្នកស្លាប់ម្នាក់។ ជារួម ក្នុងរយៈពេល ១០ខែដំបូងនៃឆ្នាំ២០២៤ មានករណីពុលអាហារចំនួន ៩៩ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ៣.៥៦១នាក់ រួមទាំងអ្នកស្លាប់ចំនួន ១២នាក់។

ដូចទម្លាប់ ទីផ្សារម្ហូបអាហារកាន់តែមមាញឹកនៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រដូវវិស្សមកាល។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារក៏នាំមកនូវហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ស្ថានភាពសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការជួញដូរ និងដឹកជញ្ជូនអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពអន់នៅតែកើតឡើង ជាពិសេសអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពដូចជា ដំឡូងបំពង សាច់ក្រក និងសរីរាង្គសត្វ។

ឧក្រិដ្ឋជនច្រើនតែប្រព្រឹត្តការក្លែងបន្លំដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាក ឬការផ្លាស់ប្តូរការវេចខ្ចប់ ដើម្បីពន្យារកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ដើម្បីលក់ទំនិញ។

ម្ហូបអាហារបុណ្យតេត ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមុខម្ហូបប្រពៃណី និងអាហារកែច្នៃដូចជា បាញ់ជុង (នំបាយស្អិត) បាញ់តេត (នំបាយស្អិតរាងស៊ីឡាំង) ជីអូចា (សាច់ក្រកជ្រូក) យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ សាច់បសុបក្សី និងអាហារសមុទ្រ ត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងច្រើនក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលការផលិត និងកែច្នៃអាហារមិនស្អាតអាចកើនឡើងដោយសារតែតម្រូវការខ្ពស់ និងបទប្បញ្ញត្តិធូររលុង។

អាជ្ញាធរបានពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានជាច្រើន ការពារអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពមិនឱ្យចូលទៅក្នុងទីផ្សារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ (ក្រសួងសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ) ចាប់ពីដើមឆ្នាំ ២០២៤ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន អនុនាយកដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យអាជីវកម្មអាហារតាមដងផ្លូវចំនួន ៥.៨២០ រួមទាំងអាជីវកម្មនៅតាមពិធីបុណ្យ ពិព័រណ៍ តំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងសាធារណៈផងដែរ។

ដូច្នេះ អនុនាយកដ្ឋានបានកត់ត្រាថា គ្រឹះស្ថានចំនួន ៨៣,៧% បានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខណៈដែលជាង ១៦% មានការរំលោភ។ គ្រឹះស្ថានទាំងនោះដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិត្រូវបានពិន័យដោយអាជ្ញាធរ និងតម្រូវឱ្យកែតម្រូវបញ្ហាដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរក៏បានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារចំនួន ៣៥,១៤៦ នៅក្នុងទីក្រុងផងដែរ ដែលក្នុងនោះ ៨៤.៥% បានបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនបានបំពេញតាមស្តង់ដារត្រូវបានរំលឹក និងពិន័យជាប្រាក់តាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html