ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ចម្លែក​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​បេះដូង និង​មហារីក

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីកគឺស្ថិតក្នុងចំណោមជំងឺដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺទាំងពីរនេះ របបអាហារ និងការហាត់ប្រាណដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ នៅក្នុងរបបអាហារ ការផឹកទឹកការ៉ុតខ្មៅជាប្រចាំអាចការពារជំងឺគ្រោះថ្នាក់ទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ការ៉ុតខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា anthocyanins, polyphenols និង carotenoids ដែលជួយការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

រូបថត៖ អាយ

តើ​ការ៉ុត​ខ្មៅ​មាន​ផ្ទុក​អ្វី​ដើម្បី​ការពារ​មហារីក?

ការ៉ុត​ខ្មៅ​ពិត​ជា​ការ៉ុត​ពណ៌​ស្វាយ ប៉ុន្តែ​ពណ៌​ស្វាយ​ងងឹត​រហូត​ដល់​ប្រែ​ជា​ខ្មៅ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Applied Food Research បង្ហាញថាការ៉ុតខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins និង polyphenols ខ្ពស់ណាស់។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលពីរ។

ក្នុងនោះ សារធាតុ anthocyanin គឺជាសារធាតុដែលបង្កើតលក្ខណៈពណ៌ស្វាយ-ខ្មៅនៃការ៉ុតខ្មៅ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់ anthocyanins ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀត anthocyanin ក៏បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកា។ កោសិកាដែលខូចតិចក៏មានន័យថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតមហារីកផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុ polyphenols មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការរលាក និងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ មានភស្តុតាងស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែលថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ដើរតួជាជាតិពុលដល់កោសិកាមហារីក។ ដូច្នេះសកម្មភាពនៃសារធាតុ polyphenols មានឥទ្ធិពលរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់។

ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids។ សារធាតុ Carotenoids គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង ដូចជាការ៉ុត ល្ពៅ ល្ហុង ស្វាយ ក្រូច ដំឡូងជ្វា និងម្ទេស។ ការ៉ុតខ្មៅ ថ្វីត្បិតតែមានពណ៌ខ្មៅក៏ដោយ ក៏នៅតែមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Molecular and Cell Biology of Lipids បង្ហាញថា carotenoids អាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ឬធ្វើឱ្យកោសិកាមហារីកស្លាប់។

ទឹកការ៉ុតខ្មៅល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានឫសទាំងមូលនឹងផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន។ ការ៉ុតខ្មៅអាចបរិភោគស្រស់ ឬចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកទិញការ៉ុតខ្មៅ ប៉ុន្តែមិនមានពេលកែច្នៃវាភ្លាមៗទេ សូមទុកវានៅក្នុងម្លប់ ក្នុងធុងបិទជិត និងក្នុងទូទឹកកក នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loai-nuoc-ep-ky-la-giup-ngan-ngua-benh-tim-va-ung-thu-cung-luc-185250118132204787.htm