ផ្លែឈើនៅក្នុងក្រុម "ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក" ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។

(Dan Tri) - មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ក្រូចថ្លុងក៏ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមផ្លែឈើល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព នេះបើយោងតាមគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយ។

នៅក្នុងបញ្ជី "ផ្លែឈើល្អបំផុតទាំង 20" ដែលចេញផ្សាយដោយគេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប ដ៏ល្បីល្បាញ BBC Good Food ក្រូចថ្លុងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9 លើសផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនដូចជា ផ្លែល្ហុង ផ្លែទទឹម ទំពាំងបាយជូ ឬផ្លែព្រូន។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​ផ្លែ​ឈើ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម ជាមួយ​តម្លៃ​សមរម្យ និង​ងាយ​រក​ទិញ។

ផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ តម្លៃថោក ប៉ុន្តែមានជីវជាតិច្រើន។

ក្រូចថ្លុងត្រូវបានដាំដុះនៅកន្លែងជាច្រើនក្នុងប្រទេសវៀតណាម (រូបថត៖ Huu Nghi)។

វៀតណាមមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលសម្រាប់ការដាំដើមក្រូចថ្លុង។ ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង មានពូជក្រូចថ្លុងល្បីៗដូចជា ក្រូចថ្លុងឌៀន ( ហាណូយ ) ក្រូចថ្លុង Doan Hung (ភូថូ) ក្រូចថ្លុង Phuc Trach (Ha Tinh) ក្រូចថ្លុង Da Xanh ក្រូចថ្លុងណាមរ៉យ (ភាគខាងលិច)...

យោងតាមទិន្នន័យពី ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចថ្លុងមធ្យម (ប្រហែល 120 ក្រាម) មានត្រឹមតែ 41 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែផ្តល់ជិត 64% នៃការទទួលទានវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ លើសពីនេះ ក្រូចថ្លុងក៏ផ្តល់វីតាមីន A ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។

តើ​ការ​ទទួល​ទាន​ក្រូចថ្លុង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ក្រូចថ្លុង​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន C ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​ដំណើរការ​កាន់តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់អាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការបង្ករោគទូទៅ ដូចជាផ្តាសាយជាដើម។

ក្រូចថ្លុងគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយ (រូបថត៖ Tu Anh)។

គាំទ្រការរំលាយអាហារ

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែក្រូចត្លុងជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាការទល់លាមក ការច្រាលអាស៊ីត និងដំបៅ។

ពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់

ក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែក្រូចថ្លុងអាចកាត់បន្ថយការបង្កើតសមាសធាតុដែលបណ្តាលឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់ដូចជាជ្រួញ និងបាត់បង់ភាពយឺត។

ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាឡូរីទាបធ្វើឱ្យក្រូចថ្លុងជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ ការទទួលទានក្រូចត្លុងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កំណត់ការឃ្លាន និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ល្អសម្រាប់ភ្នែក

វីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែក្រូចថ្លុងក្នុងទម្រង់ជាបេតាការ៉ូទីន គឺចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។ លើសពីនេះ ការបន្ថែមវីតាមីន A និង C ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក៏ជួយពន្យឺតដំណើរការនៃការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុផងដែរ។

គាំទ្រការការពារជំងឺមហារីក

ពូជក្រូចត្លុងមួយចំនួនដូចជា ក្រូចថ្លុងពណ៌ផ្កាឈូក មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលត្រូវបានគេគិតថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី

ប្រេងសំខាន់ៗដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្លែក្រូចថ្លុងអាចរារាំងការលូតលាស់នៃប្រភេទបាក់តេរី និងផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ នេះបើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

សមាសធាតុ Flavonoid នៅក្នុងផ្លែក្រូចថ្លុងដូចជា naringin និង naringenin មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួនទៀត។

សូមប្រយ័ត្នពេលទទួលទានក្រូចថ្លុង ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំ។

ថ្វីបើមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ទឹកក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុងអាចរំខានដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំមួយចំនួន ជាពិសេសថ្នាំដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺលើសឈាម ជំងឺចង្វាក់បេះដូង ថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល (statin) ថ្នាំ sedative ឬថ្នាំប្រឆាំងនឹងការថប់បារម្ភ។

នេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងក្រូចត្លុងផ្លាស់ប្តូរវិធីដែលរាងកាយរំលាយថ្នាំ ដែលនាំឱ្យកម្រិតថ្នាំកើនឡើងក្នុងឈាម និងហានិភ័យនៃការប្រើជ្រុល។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​កំពុង​លេបថ្នាំ​គួរតែ​ទៅ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​មុនពេល​ទទួលទាន​ក្រូចថ្លុង ឬ​ផឹកទឹក​ក្រូចថ្លុង​ជាប្រចាំ​។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-trong-nhom-tot-nhat-the-gioi-duoc-trong-khap-viet-nam-20251003082454157.htm