បន្លែដែលគេស្គាល់ថាជា "ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ" ជួយការពារជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព

យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងតិច 5 ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបានរហូតដល់ 20%។

នេះបង្ហាញថាបន្លែ និងផ្លែឈើដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារកោសិកាសាហាវ។

ការប្រើប្រាស់បន្លែ cruciferous

ជាទូទៅ បន្លែ និងមើម គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ និងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែគឺជាប្រភពអាហារតែមួយគត់ដែលយើងអាចញ៉ាំបានច្រើនដោយមិនបារម្ភពីការបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ជាពិសេស បន្លែ cruciferous ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកមិនធម្មតាគឺមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុងក្នុងមួយបាច់ ដូច្នេះព្យាយាមបញ្ចូលបន្លែក្រុមនេះឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារអ្នក។

1. ស្ពៃក្តោប

ការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ជួយការពារសុខភាពស្បែក និងធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង។ ស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន K ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ...

ការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ជួយការពារសុខភាពស្បែក ធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង ពង្រឹងឆ្អឹង និងប្រឆាំងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

2. Watercress

Watercress សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein, zeaxanthin, beta-carotene ។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងរាងកាយ ដោយហេតុនេះការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

3. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ប្រូខូលី មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B, C, K ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសល្អសម្រាប់ស្ត្រី។ លើសពីនេះ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានសមត្ថភាពពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងការពារការបាត់បង់ការចងចាំផងដែរ។

4. ខាត់ណា

ខាត់ណា​ជា​អាហារ​សុខភាព​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អ្នក​គួរ​បន្ថែម​ក្នុង​អាហារ ជួយ​សម្រួល​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ កាត់បន្ថយ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​អាក្រក់​ក្នុង​ឈាម...

បន្លែនេះមានជាតិសរសៃខ្ពស់ គ្មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ខាត់ណាក៏ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម ពង្រឹងឆ្អឹង និងជំរុញឱ្យគេងលក់ស្រួល។

5. បុកចយ

បន្លែនេះមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃច្រើន ជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

បន្លែនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ folate ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C, B6, E និង beta-carotene ដែលជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក។

6. បៃតង Chrysanthemum

បៃតង Chrysanthemum ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ chlorophyll ជាច្រើន ដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស។

បៃតង Chrysanthemum មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន វីតាមីន A, B, C... ដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារការឡើងកំដៅថ្ងៃ និងការពារការកកើតនៃចំណុចពណ៌ត្នោត កាត់បន្ថយអាឡែស៊ី រក្សាជាលិកាភ្ជាប់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ជំនួយដល់ចរន្តឈាម ... ​​ជាពិសេស បៃតង Chrysanthemum ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ Chlorophyll ច្រើនផងដែរ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស។

7. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ក្នុង 100 ក្រាមនៃ mustard greens មាន 45mg នៃវីតាមីន C ដែលស្មើនឹង 75% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ វីតាមីន C ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារការឆ្លងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ជាពិសេសក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ការបន្ថែមវីតាមីន C នឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើយ៉ាងសំខាន់។

លើសពីនេះ វីតាមីន B6 ដែលមាននៅក្នុងបន្លែជួយរក្សាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យរឹងមាំ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏ជាអាហារដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលជាក្រុមដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ភាពអាក្រក់នៃជំងឺមហារីក

បន្លែ Cruciferous តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖ Carotenoids (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), វីតាមីន C, E, K; folate និងសារធាតុរ៉ែ។

លើសពីនេះ បន្លែ cruciferous ក៏មានផ្ទុក glucosinolate ដែលជាសារធាតុដែលមានផ្ទុកសារធាតុ sulfur ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែ cruciferous មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិជូរចត់។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាហារ ការទំពារ និងការរំលាយអាហារ សារធាតុ glucosinolates នៅក្នុងបន្លែ cruciferous ត្រូវបានបំបែកទៅជាសមាសធាតុជីវសកម្មដូចជា indoles, nitriles, thiocyanates និង isothiocyanates ។

ក្នុងចំនោមពួកគេ Indole-3-carbinol (indole) និង (isothiocyanate) ត្រូវបានធ្វើតេស្តយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ពួកគេ។ សារធាតុ Indoles និង isothiocyanates ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចរារាំងការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកនៅទូទាំងសរីរាង្គជាច្រើននៅក្នុងសត្វកណ្តុរ រួមមាន ប្លោកនោម សុដន់ ពោះវៀន ថ្លើម សួត និងក្រពះ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទូទៅចំនួន ៤៖

មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត៖ ការសិក្សាជំងឺជាច្រើនបានរកឃើញថា បុរសដែលបរិភោគបន្លែច្រើនប្រភេទ មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

មហារីកពោះវៀនធំ៖   ការសិក្សាស្រាវជ្រាវរបស់ក្រុមជនជាតិហូឡង់អំពីរបបអាហារ និងជំងឺមហារីកបានរកឃើញថា ស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែដែលមានផ្លែច្រើន មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន (មិនរាប់បញ្ចូលរន្ធគូថ)។

មហារីកសួត៖ ការសិក្សាតាមក្រុមនៅអឺរ៉ុប ហូឡង់ និងសហរដ្ឋអាមេរិក បានទទួលលទ្ធផលចម្រុះ។

ការសិក្សាភាគច្រើនបានរាយការណ៍ពីទំនាក់ទំនងតិចតួច ប៉ុន្តែការវិភាគមួយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែ cruciferous ច្រើនជាង 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកសួត។

មហារីកសុដន់៖ ការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែ cruciferous ច្រើនមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

ប្រភព: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm