បន្លែដែលគេស្គាល់ថាជា "អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ" ជួយការពារជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ 5 ចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបានរហូតដល់ 20%។

នេះបង្ហាញថាបន្លែ និងផ្លែឈើដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារកោសិកាសាហាវ។

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 1.

ការប្រើប្រាស់បន្លែ cruciferous

ជាទូទៅ បន្លែ និងមើមគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងភាពស៊ាំ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែ និងមើមគឺជាប្រភពអាហារតែមួយគត់ដែលយើងអាចបរិភោគបានច្រើនដោយមិនបារម្ភពីការបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ជាពិសេស បន្លែ cruciferous ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកមិនធម្មតាគឺមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុងក្នុងមួយបាច់ ដូច្នេះព្យាយាមបញ្ចូលបន្លែក្រុមនេះឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារអ្នក។

1. ស្ពៃក្តោប

ការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ជួយការពារសុខភាពស្បែក និងធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង។ ស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន K ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ...

ការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ជួយការពារសុខភាពស្បែក ធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង ពង្រឹងឆ្អឹង និងប្រឆាំងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

2. Watercress

Watercress មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា lutein, zeaxanthin, beta-carotene ។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន ដោយហេតុនេះការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

3. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានវីតាមីន B, C, K ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសល្អសម្រាប់ស្ត្រី។ លើសពីនេះ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានសមត្ថភាពពន្យារភាពចាស់នៃខួរក្បាល ការពារការបាត់បង់ការចងចាំ។

4. ខាត់ណា

ខាត់ណាជាអាហារសុខភាពមួយប្រភេទដែលអ្នកគួរបន្ថែមក្នុងអាហារ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម...

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 2.

បន្លែនេះមានជាតិសរសៃខ្ពស់ គ្មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ខាត់ណាក៏ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម ពង្រឹងឆ្អឹង និងលើកកម្ពស់ការគេងលក់ស្រួល។

5. បុកចយ

បន្លែនេះមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃច្រើន ជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

បន្លែនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ folate ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C, B6, E និង beta-carotene ដែលជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

6. បៃតង Chrysanthemum

បៃតង Chrysanthemum ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ chlorophyll ជាច្រើន ដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស។

បៃតង Chrysanthemum មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន វីតាមីន A, B, C... ដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារការឡើងកំដៅថ្ងៃ និងការពារការកកើតនៃចំណុចពណ៌ត្នោត កាត់បន្ថយអាឡែស៊ី រក្សាជាលិកាភ្ជាប់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ជំនួយដល់ចរន្តឈាម ... ជាពិសេស បៃតង Chrysanthemum ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ Chlorophyll ច្រើនផងដែរ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស។

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 3.

7. ស្ពៃចិន

ផ្កាខាត់ណាខៀវ 100 ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន C 45mg ស្មើនឹង 75% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ វីតាមីន C ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារការឆ្លងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ជាពិសេសក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ការបន្ថែមវីតាមីន C នឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើបានយ៉ាងសំខាន់។

លើសពីនេះ វីតាមីន B6 នៅក្នុងបន្លែជួយរក្សាប្រព័ន្ធការពាររឹងមាំ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រូខូលីរបស់ចិនក៏ជាអាហារដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ - ក្រុមដែលងាយនឹងប្រឈមនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ភាពអាក្រក់នៃជំងឺមហារីក

បន្លែ Cruciferous តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖ Carotenoids (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), វីតាមីន C, E, K; folate និងសារធាតុរ៉ែ។

លើសពីនេះ បន្លែ cruciferous មានផ្ទុក glucosinolates ដែលជាសមាសធាតុផ្សំពីស្ពាន់ធ័រ ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែ cruciferous មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជូរចត់។

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 4.

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាហារ ការទំពារ និងការរំលាយអាហារ សារធាតុ glucosinolates នៅក្នុងបន្លែ cruciferous ត្រូវបានបំបែកទៅជាសមាសធាតុជីវសកម្មដូចជា indoles, nitriles, thiocyanates និង isothiocyanates ។

ក្នុងចំនោមពួកគេ Indole-3-carbinol (indole) និង (isothiocyanate) ត្រូវបានធ្វើតេស្តយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ពួកគេ។ សារធាតុ Indoles និង isothiocyanates ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចរារាំងការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកនៅក្នុងសរីរាង្គជាច្រើននៅក្នុងសត្វកណ្តុរ រួមមាន ប្លោកនោម សុដន់ ពោះវៀន ថ្លើម សួត និងក្រពះ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទូទៅចំនួន ៤៖

មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត៖ ការសិក្សាជំងឺជាច្រើនបានរកឃើញថា បុរសដែលបរិភោគបន្លែច្រើនប្រភេទ មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

មហារីកពោះវៀនធំ៖ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវរបស់ក្រុមជនជាតិហូឡង់អំពីរបបអាហារ និងជំងឺមហារីកបានរកឃើញថា ស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែដែលមានផ្លែច្រើន មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន (មិនរាប់បញ្ចូលរន្ធគូថ)។

មហារីកសួត៖ ការសិក្សាតាមក្រុមនៅអឺរ៉ុប ហូឡង់ និងសហរដ្ឋអាមេរិក បានទទួលលទ្ធផលចម្រុះ។

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 5.

ការសិក្សាភាគច្រើនបានរាយការណ៍ពីទំនាក់ទំនងតិចតួច ប៉ុន្តែការវិភាគមួយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែ cruciferous ច្រើនជាង 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកសួត។

មហារីកសុដន់៖ ការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំបន្លែ cruciferous ច្រើនមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

ប្រភព