Madame Lan Da Nang និងដំណើរ ១៣ឆ្នាំនៃការរក្សារស់ជាតិឆ្ងាញ់របស់វៀតណាម

(Dan Tri) - ចំពេលបរិយាកាសទេសចរណ៍រដូវក្តៅដ៏រស់រវើកនៅទីក្រុង Da Nang លោកជំទាវ Lan លេចធ្លោជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការជាង 13 ឆ្នាំ កន្លែងវប្បធម៌ដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងការទទួលស្គាល់ពី Michelin ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាប់ៗគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024 និង 2025។

និន្នាការទេសចរណ៍ ធ្វើម្ហូប កំពុងកើនឡើង

រៀងរាល់រដូវក្តៅ ទីក្រុង Da Nang ក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃផែនទី ទេសចរណ៍ របស់ប្រទេសវៀតណាម ចំណុចប្រសព្វនៃសមុទ្រពណ៌ខៀវ ខ្សាច់ស ស្ពានដ៏ល្បីល្បាញ និងបរិយាកាសពិធីបុណ្យដ៏រស់រវើកដែលមានរយៈពេលពីព្រឹកដល់យប់។

រសជាតិម្ហូប Da Nang នៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

មិន​ត្រឹម​តែ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ទស្សនា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ពួក​គេ​ក៏​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​តាម​ចិត្ត​អ្នក​ស្រុក។ ម្ហូបក្នុងស្រុកដែលមានរសជាតិប្លែក និងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយមុខម្ហូបនីមួយៗ គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

មកដល់ទីក្រុង Da Nang ភ្ញៀវនឹងពិបាកនឹងបដិសេធនូវមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនត្រឹមតែតំណាងឱ្យទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរបស់តំបន់កណ្តាលដោយសេរីទៀតផង។ នៅទីក្រុង Da Nang ភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan គឺជាគោលដៅមួយក្នុងចំណោមទិសដៅដែលបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវកត្តាទាំងបីគឺ អាហារឆ្ងាញ់ កន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាត និងសេវាកម្មប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលបានបញ្ជាក់ដោយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាពដែលត្រូវបានជ្រើសរើសក្នុងឆ្នាំ 2024 និង 2025។

ពី Mom's Kitchen Memories ដល់ Michelin Honors

រឿងរបស់ Madame Lan ចាប់ផ្តើមពីម្តាយជនជាតិវៀតណាមសាមញ្ញម្នាក់។ ម្តាយ Lan បានចិញ្ចឹមកូនប្រាំមួយនាក់របស់គាត់ជាមួយនឹងអាហារដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសួនរបស់គាត់ និងដោយក្តីស្រឡាញ់គ្មានព្រំដែន។ ក្នុងអាហារនីមួយៗ ចានត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន រួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។ អនុស្សាវរីយ៍នៃពេលវេលានៃការជួបជុំគ្នាជុំវិញអាហារដែលចម្អិនដោយម្តាយប្រកបដោយភាពល្អិតល្អន់ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះបានក្លាយជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan ក្នុងឆ្នាំ 2012 ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 13 ឆ្នាំ Madame Lan មិនត្រឹមតែជាភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង Da Nang ដែលមនុស្សស្វែងរករសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើក្នុងកន្លែងស្អាត ទំនើប និងអារម្មណ៍។ ការត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Michelin Guide នៅក្នុងបញ្ជី "Michelin Selected" សម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នា គឺជាសក្ខីភាពច្បាស់លាស់ចំពោះភាពល្អិតល្អន់ក្នុងគុណភាពអាហារ កន្លែងផ្តល់សេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន។

Madame Lan ត្រូវបាន “Michelin Selected” ពីរឆ្នាំជាប់គ្នា (រូបថត៖ Madame Lan)។

ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Bach Dang ដ៏មមាញឹក លើច្រាំងទន្លេ Han Madame Lan ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅដែលមានពណ៌ជាបេតិកភណ្ឌរបស់វា៖ ជញ្ជាំងពណ៌លឿង ចង្កៀង Hoi An សួនច្បារស្រមោល គ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រំលឹកពីសម្រស់បែបប្រពៃណីអាស៊ី។ ដំបូលភោជនីយដ្ឋានគឺជាកន្លែងដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចពេលកំពុងគយគន់ទន្លេ Han ស្ពាន Thuan Phuoc ដែលជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុង Da Nang ។

មើលទន្លេ Han នៅពេលថ្ងៃលិច ពេលកំពុងទទួលទានអាហារនៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

លំហនៅ Madame Lan ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងបត់បែន ទាំងបែបបុរាណ និងទំនើប សមរម្យសម្រាប់ក្រុមធំ ការជួបជុំគ្រួសារច្រើនជំនាន់ ឬការប្រជុំស្និទ្ធស្នាលរបស់គូស្នេហ៍។ នេះជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសដែលចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញពីវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។

លំហ​មាន​រចនាប័ទ្ម​អាស៊ី​ធម្មតា (រូបថត៖ Madame Lan)។

ខ្លឹមសារនៃម្ហូបវៀតណាមគ្រប់មុខម្ហូប

មុខម្ហូបរបស់ Madame Lan គឺជាដំណើរស្វែងរកម្ហូបវៀតណាមពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំដោយរសជាតិត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវស្មារតីនៃទឹកដីកំណើតផងដែរ៖ រសជាតិហឹរនៃគុយទាវសាច់គោ Hue ភាពសុខដុមនៃស៊ុបគុយទាវសាច់គោហាណូយ ភាពសាមញ្ញនៃត្រីបំពងវៀតណាមកណ្តាល រសជាតិសមុទ្រដ៏សម្បូរបែបនៃអាហារសមុទ្រដុតបែប Da Nang ។ មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា បិញ សេវ ណឹម រ៉ន និង កុយ គួន ក្លាយជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដោយសារការបង្ហាញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំថ្មីៗ និងការរៀបចំពិតប្រាកដ។

ភ្ញៀវមក Madame Lan មិនអាចរំលងមុខម្ហូបកណ្តាលដ៏ល្បីល្បាញដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង ប្រហិតស្លឹកគ្រៃ មីមាន់ក្វាង និងមឹកដុតធ្យូង... មុខម្ហូបនីមួយៗប្រាប់ពីដំណើររឿង រំលេចតំបន់មួយ និងបង្កប់នូវវប្បធម៌ និងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារដ៏យូរអង្វែង។

ម្ហូបប្រចាំតំបន់ចម្រុះនៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

តំណាង​លោកជំទាវ​បាន​និយាយថា បន្លែ​ទាំងអស់​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​គឺ​នាំចូល​ពី​កសិដ្ឋាន​ស្អាត​ក្នុងស្រុក ហើយ​កែច្នៃ​នៅនឹងកន្លែង​រៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្ទះបាយបើកចំហពីរ និងរបារគឺជាចំណុចលេចធ្លោគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងស្អាត។ ការតភ្ជាប់រវាងភ្ញៀវ និងផ្ទះបាយជួយឱ្យ Madame Lan ទទួលបានពិន្ទុជាមួយភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ ដែលចាប់អារម្មណ៍លើអនាម័យចំណីអាហារ និងបទពិសោធន៍ "ធ្វើម្ហូបដើម" ដែលកម្ររកបាននៅកន្លែងផ្សេង។

បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅ Madame Lan ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគុណភាពសេវាកម្មប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងយកចិត្តទុកដាក់។ បុគ្គលិករបស់ Madame Lan មិនត្រឹមតែបម្រើអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេផងដែរ៖ ចាប់ពីការណែនាំអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ពីបរទេស ក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូប រហូតដល់ការជួយបកបង្គា រមៀលក្រដាសអង្ករ...

Madame Lan គឺជាកន្លែងឈប់សម្រាកដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ពេញលេញ និងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលមកទីក្រុង Da Nang ដែលជាកន្លែងរីករាយ ទទួលយកបទពិសោធន៍ និងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។

ភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan - "រសជាតិពេញទីក្រុង Da Nang - ជ្រើសរើស Madame Lan"

អាស័យដ្ឋានៈ 04 Bach Dang, វួដ Hai Chau, ទីក្រុង Da Nang ។

Hotline: 0905.697.555

Zalo OA៖ https://zalo.me/madamelan

អ៊ីមែល៖ sale1@madamelan.vn

Instagram: @madame.lan.restaurant

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm