Madame Lan Da Nang និងដំណើរ ១៣ឆ្នាំនៃការរក្សារស់ជាតិឆ្ងាញ់របស់វៀតណាម

(Dan Tri) - ចំពេលបរិយាកាសទេសចរណ៍រដូវក្តៅដ៏រស់រវើកនៅទីក្រុង Da Nang លោកជំទាវ Lan លេចធ្លោជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការជាង 13 ឆ្នាំ កន្លែងវប្បធម៌ដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងការទទួលស្គាល់ពី Michelin ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាប់ៗគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024 និង 2025។

និន្នាការទេសចរណ៍ ធ្វើម្ហូប កំពុងកើនឡើង

រៀងរាល់រដូវក្តៅ ទីក្រុង Da Nang ក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃផែនទី ទេសចរណ៍ របស់ប្រទេសវៀតណាម ចំណុចប្រសព្វនៃសមុទ្រពណ៌ខៀវ ខ្សាច់ស ស្ពានដ៏ល្បីល្បាញ និងបរិយាកាសពិធីបុណ្យដ៏រស់រវើកដែលមានរយៈពេលពីព្រឹកដល់យប់។

រសជាតិម្ហូប Da Nang នៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

មិន​ត្រឹម​តែ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ទស្សនា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ពួក​គេ​ក៏​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​តាម​ចិត្ត​អ្នក​ស្រុក។ ម្ហូបក្នុងស្រុកដែលមានរសជាតិប្លែក និងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយមុខម្ហូបនីមួយៗ គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

មកដល់ទីក្រុង Da Nang ភ្ញៀវនឹងពិបាកនឹងបដិសេធនូវមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនត្រឹមតែតំណាងឱ្យទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរបស់តំបន់កណ្តាលដោយសេរីទៀតផង។ នៅទីក្រុង Da Nang ភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan គឺជាគោលដៅមួយក្នុងចំណោមទិសដៅដែលបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវកត្តាទាំងបីគឺ អាហារឆ្ងាញ់ កន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាត និងសេវាកម្មប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលបានបញ្ជាក់ដោយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាពដែលត្រូវបានជ្រើសរើសក្នុងឆ្នាំ 2024 និង 2025។

ពី Mom's Kitchen Memories ដល់ Michelin Honors

រឿងរបស់ Madame Lan ចាប់ផ្តើមពីម្តាយជនជាតិវៀតណាមសាមញ្ញម្នាក់។ ម្តាយ Lan បានចិញ្ចឹមកូនប្រាំមួយនាក់របស់គាត់ជាមួយនឹងអាហារដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសួនរបស់គាត់ និងដោយក្តីស្រឡាញ់គ្មានព្រំដែន។ ក្នុងអាហារនីមួយៗ ចានត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។ អនុស្សាវរីយ៍នៃពេលវេលានៃការជួបជុំគ្នាជុំវិញអាហារដែលចម្អិនដោយម្តាយប្រកបដោយភាពល្អិតល្អន់ និងរសជាតិពេញលេញបានក្លាយជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់កំណើតរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan ក្នុងឆ្នាំ 2012 ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 13 ឆ្នាំ Madame Lan មិនត្រឹមតែជាភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង Da Nang ដែលមនុស្សស្វែងរករសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើក្នុងកន្លែងស្អាត ទំនើប និងអារម្មណ៍។ ការត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Michelin Guide នៅក្នុងបញ្ជី "Michelin Selected" សម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នា គឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃភាពល្អិតល្អន់ក្នុងគុណភាពអាហារ កន្លែងសេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន។

Madame Lan ត្រូវបាន "Michelin Selected" ពីរឆ្នាំជាប់គ្នា (រូបថត៖ Madame Lan) ។

ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Bach Dang ដ៏មមាញឹក នៅតាមច្រាំងទន្លេ Han លោកជំទាវ Lan ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅដែលមានពណ៌សម្បុរដោយបេតិកភណ្ឌរបស់វា៖ ជញ្ជាំងពណ៌លឿង ចង្កៀង Hoi An សួនច្បារដែលមានម្លប់ គ្រប់ជ្រុងតូចៗរំលឹកពីសម្រស់បែបប្រពៃណីអាស៊ី។ ដំបូលភោជនីយដ្ឋានគឺជាកន្លែងដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចពេលកំពុងគយគន់ទន្លេ Han ស្ពាន Thuan Phuoc ដែលជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុង Da Nang ។

មើលទន្លេ Han នៅពេលថ្ងៃលិច ពេលកំពុងទទួលទានអាហារនៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

លំហនៅ Madame Lan ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងបត់បែន ទាំងបែបបុរាណ និងទំនើប សមរម្យសម្រាប់ក្រុមធំ ការជួបជុំគ្រួសារច្រើនជំនាន់ ឬការប្រជុំស្និទ្ធស្នាលរបស់គូស្នេហ៍។ នេះជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសដែលចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញពីវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។

លំហអាកាសមានលក្ខណៈពិសេសបែបអាស៊ី (រូបថត៖ Madame Lan)។

ខ្លឹមសារនៃម្ហូបវៀតណាមគ្រប់មុខម្ហូប

មុខម្ហូបរបស់ Madame Lan គឺជាដំណើរស្វែងរកម្ហូបវៀតណាមពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំប្រកបដោយរសជាតិត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវស្មារតីនៃទឹកដីកំណើតផងដែរ៖ រសជាតិហឹរនៃស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ភាពសុខដុមរមនានៃស៊ុបគុយទាវសាច់គោហាណូយ រសជាតិច្រេះនៃត្រីប្រឡាក់វៀតណាមកណ្តាល រសជាតិសមុទ្រដ៏សម្បូរបែបនៃអាហារសមុទ្រដុតបែប Da Nang ។ មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា បិញ សេវ ណឹម រ៉ន និង កុយ គួន ក្លាយជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដោយសារការបង្ហាញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំថ្មីៗ និងការរៀបចំពិតប្រាកដ។

ភ្ញៀវមក Madame Lan មិនអាចរំលងមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ភូមិភាគកណ្តាលដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង ប្រហិតស្លឹកគ្រៃ មីមាន់ក្វាង មឹកដុតធ្យូង... មុខម្ហូបនិមួយៗនិទានរឿង និទានអំពីតំបន់មួយ និងបង្កប់នូវវប្បធម៌ និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

ម្ហូបប្រចាំតំបន់ចម្រុះនៅ Madame Lan (រូបថត៖ Madame Lan)។

តំណាង​លោកជំទាវ​បាន​និយាយថា បន្លែ​ទាំងអស់​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​គឺ​នាំចូល​ពី​កសិដ្ឋាន​ស្អាត​ក្នុងស្រុក ហើយ​កែច្នៃ​នៅនឹងកន្លែង​រៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្ទះបាយបើកទូលាយពីរ និងរបារគឺជាចំណុចលេចធ្លោគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំមើលដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងស្អាត។ ការតភ្ជាប់រវាងភ្ញៀវ និងផ្ទះបាយជួយឱ្យ Madame Lan ទទួលបានពិន្ទុជាមួយភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ ដែលចាប់អារម្មណ៍លើអនាម័យចំណីអាហារ និងបទពិសោធន៍ "ធ្វើម្ហូបដើម" ដែលកម្ររកបាននៅកន្លែងផ្សេង។

បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅ Madame Lan ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគុណភាពសេវាកម្មប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងយកចិត្តទុកដាក់។ បុគ្គលិករបស់ Madame Lan មិនត្រឹមតែបម្រើអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេផងដែរ៖ ចាប់ពីការណែនាំអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ពីបរទេស ក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូប រហូតដល់ការជួយបកបង្គា រមៀលក្រដាសអង្ករ...

Madame Lan គឺជាកន្លែងឈប់សម្រាកដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ពេញលេញ និងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលមកទីក្រុង Da Nang ដែលជាកន្លែងរីករាយ ទទួលយកបទពិសោធន៍ និងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។

ភោជនីយដ្ឋាន Madame Lan - "រសជាតិពេញទីក្រុង Da Nang - ជ្រើសរើស Madame Lan"

អាស័យដ្ឋានៈ 04 Bach Dang, វួដ Hai Chau, ទីក្រុង Da Nang ។

Hotline: 0905.697.555

Zalo OA៖ https://zalo.me/madamelan

អ៊ីមែល៖ sale1@madamelan.vn

Instagram: @madame.lan.restaurant

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm